Novo: 
- La mayoría de la población tiene como consumo alimenticio diario, carbohidratos (arroz, plátano, yuca, fideos, etc), proteínas ( leche, huevos y carne ) y grasas (aceite).
- Con charla, los moradores tomaron conciencia de la importancia de una buena alimentación para mantener una vida saludable.
- Los pobladores tienen conocimiento de cómo combinar los alimentos para obtener una plato rico en proteínas y minerales de acuerdo a sus condiciones económicas.
- La población quedó informada de cómo prevenir algunas enfermedades como raquitismo, desnutrición, mediante una buena alimentación.
- La población quedó incentivada a valorar los alimentos mediante la siembra y cosecha de hortalizas. Para que dicha familia consuma lo que produce y generar ingresos económicos.
- Se generó un clima de confianza entre las personas, tanto así que no tuvieron problemas de darnos datos sobre su alimentación diaria y acudir a las charlas en la fecha y hora establecida.
- Este tipo de proyectos son muy importantes para generar conciencia en los pobladores y buscar posibles soluciones a los diferentes problemas de salud que sufren en las zonas en que viven.
- Seguir realizando proyectos de proyección a la comunidad para que sigamos socializándonos y conocer la realidad de las personas que viven en los AA.HH.
- Mantener una coordinación con Instituciones relacionadas con el tema del Proyecto, para el apoyo de orientación a los alumnos ejecutores del Proyecto.
- BIOLOGÍA Vásquez Urday Emilio
- BIOLOGÍA Jimeno Antonio y otros
- DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO Dr. López Antonio
- BIOLOGÍA Córdova Prado Luis y otros
- BIOLOGÍA Sanchez Ortiz Sergio
- Estimado poblador. La siguiente encuesta nos va a permitir recoger información que nos permitirá realizar nuestro proyecto referente a las "Acciones de Mejoramiento de la Alimentación y la Salud".
- DATOS GENERALES
- DATOS INFORMATIVOS
- GRADO DE INSTRUCCIÓN
- OCUPACIÓN
- INGRESOS ECONÓMICOS
- TE ALIMENTAS CON:
- Hidratos de carbono:
- Líquidos:
- Azúcares, grasas y aceites:
- Proteínas y Productos Lácteos:
- Frutas y Verduras:
- papa
- menudencia
- zanahoria
- ajo
- cebolla
- sal
- sibarita
- maggi
- culantro
- aceite
- sillao
- ají panca
- Diseño de portada y Composición de interiores: Gimer Guevara Olórtegui
- Hospital de Apoyo Santa Gema
TABLA Nº 04
|
CÓDIGO |
INDICADOR |
GRUPO |
|
|
LÍQUIDOS |
|||
|
f |
f% |
||
|
A |
Refrescos |
35 |
41,67 |
|
B |
Té |
20 |
23,81 |
|
C |
Café |
15 |
17,86 |
|
D |
Otros |
14 |
16,67 |
|
84 |
100 |
||
TABLA Nº 05
|
CÓDIGO |
INDICADOR |
AZÚCARES, GRASAS |
|
|
f |
f% |
||
|
A |
Mantequilla |
21 |
25,00 |
|
B |
Aceites |
45 |
53,57 |
|
C |
Dulces |
18 |
21,43 |
|
84 |
100 |
||
TABLA Nº 06
|
CÓDIGO |
INDICADOR |
PROTEÍNAS Y PRODUCTOS |
|
|
f |
f% |
||
|
A |
Carnes |
15 |
17,86 |
|
B |
Pescado |
18 |
21,43 |
|
C |
Huevos |
15 |
17,86 |
|
D |
Frijoles |
13 |
15,48 |
|
E |
Maní |
5 |
5,95 |
|
F |
Lentejas |
8 |
9,52 |
|
G |
Leche |
5 |
5,95 |
|
H |
Queso |
3 |
3,57 |
|
I |
Yogurt |
2 |
2,38 |
|
84 |
100 |
||
TABLA Nº 07
|
CÓDIGO |
INDICADOR |
FRUTAS Y VERDURAS |
|
|
f |
f% |
||
|
A |
Naranja |
6 |
7,14 |
|
B |
Guineo |
6 |
7,14 |
|
C |
Papaya |
5 |
5,95 |
|
D |
Ají Dulce |
17 |
20,24 |
|
E |
Pepino |
11 |
13,10 |
|
F |
Tomate |
18 |
21,43 |
|
G |
Otros |
21 |
25,00 |
|
84 |
100 |
||
AA.HH "DOLOROSA"
TABLA Nº 01
|
GRADO DE INSTRUCCIÓN |
TOTAL |
|||||||||
|
PRIMARIA |
SECUNDARIA |
SUPERIOR |
SIN ESTUDIOS |
|||||||
|
f |
f% |
f |
f% |
f |
f% |
f |
f% |
f |
f% |
|
|
PADRE |
31 |
39 |
41 |
52 |
7 |
9 |
0 |
0 |
79 |
100 |
|
MADRE |
34 |
43 |
39 |
49 |
6 |
8 |
0 |
0 |
79 |
100 |
TABLA Nº 02
|
OCUPACIÓN |
TOTAL |
|||||||||||
|
COMERCIANTE |
AGRICULTOR |
PESCADOR |
AMA DE CASA |
OTROS |
||||||||
|
f |
f% |
f |
f% |
f |
f% |
f |
f% |
f |
f% |
f |
f% |
|
|
PADRE |
2 |
2,53 |
47 |
59,49 |
1 |
1,27 |
0 |
0,00 |
29 |
36,71 |
79 |
100 |
|
MADRE |
1 |
1,27 |
2 |
2,53 |
0 |
0 |
71 |
89,87 |
5 |
6,33 |
79 |
100 |
TABLA Nº 03
|
CÓDIGO |
INDICADOR |
GRUPO |
|
|
CARBOHIDRATOS |
|||
|
f |
f% |
||
|
A |
Pan |
19 |
24,05 |
|
B |
Cereales |
3 |
3,80 |
|
C |
Plátano |
18 |
22,78 |
|
D |
Arroz |
20 |
25,32 |
|
E |
Fideos |
3 |
3,80 |
|
F |
Yuca |
15 |
18,99 |
|
G |
Otros |
1 |
1,27 |
|
79 |
100 |
||
TABLA Nº 04
|
CÓDIGO |
INDICADOR |
GRUPO |
|
|
LÍQUIDOS |
|||
|
f |
f% |
||
|
A |
Refrescos |
35 |
44,30 |
|
B |
Té |
28 |
35,44 |
|
C |
Café |
10 |
12,66 |
|
D |
Otros |
6 |
7,59 |
|
79 |
100 |
||
TABLA Nº 05
|
CÓDIGO |
INDICADOR |
AZÚCARES, GRASAS |
|
|
f |
f% |
||
|
A |
Mantequilla |
29 |
36,71 |
|
B |
Aceites |
41 |
51,90 |
|
C |
Dulces |
9 |
11,39 |
|
79 |
100 |
||
TABLA Nº 06
|
CÓDIGO |
INDICADOR |
PROTEÍNAS Y PRODUCTOS |
|
|
f |
f% |
||
|
A |
Carnes |
10 |
12,66 |
|
B |
Pescado |
18 |
22,78 |
|
C |
Huevos |
15 |
18,99 |
|
D |
Frijoles |
17 |
21,52 |
|
E |
Maní |
3 |
3,80 |
|
F |
Lentejas |
6 |
7,59 |
|
G |
Leche |
5 |
6,33 |
|
H |
Queso |
3 |
3,80 |
|
I |
Yogurt |
2 |
2,53 |
|
79 |
100 |
||
TABLA Nº 07
|
CÓDIGO |
INDICADOR |
FRUTAS Y VERDURAS |
|
|
f |
f% |
||
|
A |
Naranja |
19 |
24,05 |
|
B |
Guineo |
3 |
3,80 |
|
C |
Papaya |
15 |
18,99 |
|
D |
Ají Dulce |
10 |
12,66 |
|
E |
Pepino |
11 |
13,92 |
|
F |
Tomate |
12 |
15,19 |
|
G |
Otros |
9 |
11,39 |
|
79 |
100 |
||
CONCLUSIONES
SUGERENCIAS
BIBLIOGRAFÍA
Ed. Hemisferio Lima – Perú; Pag. 264
Ed. Santillana Madrid – España; Pag. 495
Ed. Universal Madrid – España
Ed. Bruño Lima- Perú
Ed. Bruño Lima - Perú
ANEXOS
ANEXO N° 01
ENCUESTA
SEXO: _______ EDAD: _________ Nº DE INTEGRANTES FAMILIARES: _____
Padre: Primaria £ Secundaria £ Superior £ Sin Estudio £
Madre: Primaria £ Secundaria £ Superior £ Sin Estudio £
Padre: Comerciante £ Agricultor £ Pescador £ Otros: ___________________
Madre: Comerciante £ Agricultora £ Ama de Casa £ Otros: ___________________
Diario: S/. _________
Semanal: S/. _________
Mensual: S/. _________
Pan £ Cereales £ Plátano £ Arroz £ Fideos £ Yuca £ Otros:
Refrescos £ Té £ Café £ Otros: __________________
Mantequilla £ Aceites £ Dulces £
Carnes: _______________ Pescado: _____________ Huevos £
Frijoles£ Maní £ Lentejas £ Leche £ Queso £ Yogurt £
Naranja £ Guineo £ Papaya £ Ají dulce £ Pepino £ Tomate £
Otros: __________________
ANEXO N° 02
RECETARIO
Picante de Pollo
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Aderezar la menudencia de pollo con ajos, ajino y sillao, dejar de macerar 30 min. Picar la papa en cuadritos y picar la zanahoria. Luego hacer un mistura en la olla con aceite, cebolla picada y sal. Someterlo a fuego hasta que esté dorada para proceder a poner la menudencia previamente macerada junto con la zanahoria licuada. Esperar hasta que la mezcla hierva para posteriormente agregar la papa picada junto con un poco de agua. Esperar hasta que hierva por espacio de 30 min. y servir.
Ecosistema I / Colección Monográfica
El presente Proyecto contribuye a la extensa labor científica del I.S.P.P Monseñor "Elías Olazar Muruaga" tanto en su línea general de investigación como en varias de sus líneas específicas. Esta contribución ha sido dividida en dos partes: una parte informática y una parte teórica.
Contribución Informática:
E-mail: conde625[arroba]hotmail.com / lamente625[arroba]yahoo.com
Contribución Teórica:
Contribuya a que se sigan haciendo más producciones de este tipo, utilice este recurso en bien de la Educación.
Autores:
Sheyla Bardales Murayari
Pierre Manuel Chujutalli Angulo
Luis Alfredo del Aguila Tanchiva
Sara Julia Acosta Ortiz
Junior Amasifuen García
Michel Estalin Baneo Ramirez
Mitchel Jackson del Castillo Murrieta
Enviado por:
Gimer
Profesor: Royger Orbe Flores
Yurimaguas 2006
"AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN DEMOCRÁTICA"
PROYECTO
INSTITUTO SUPERIOR PEDAGÓGICO PÚBLICO
MONS. ELÍAS OLÁZAR MURUAGA
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