El futuro no es un regalo, es una conquista. (ROBERT
KENNEDY 1969 )
Los jóvenes cada día deciden más
que comer. Y no tan solo deciden qué comer, sino que
también dónde, cómo y cuándo quieren
comer. Esta especie de caos alimenticio puede conllevar algunos
desarreglos en la alimentación.
Esto, unido a una oferta
excesiva de alimentos y
sumándole el culto al cuerpo excesivo, hace que la
alimentación en esta etapa no sea todo lo correcta que
debiera ser, siendo los adolescentes
especialmente vulnerables y fáciles de influir.
Los adolescentes crean asociaciones principalmente
negativas con los alimentos sanos, pero positivas con los
alimentos "chatarra".
Los malos hábitos de alimentación tarde o
temprano contribuyen a diversas enfermedades
debilitantes.
En esta etapa de desarrollo y
crecimiento está aumentando la obesidad, con
todos los problemas de
salud que ello
conlleva en la etapa adulta.
Estos problemas están siendo cada vez más
vistos en todas las sociedades y
en cualquier estrato social y los profesionales se sienten con
una responsabilidad
social más grande de educar a los jóvenes sobre
una correcta alimentación, para lograr llevarlos por un
camino saludable a conseguir los objetivos y
previniendo así que caigan en enfermedades relacionadas a
la alimentación
Debido a esto, el tema central de la investigación gira en torno a la
nutrición,
más específicamente, a la pregunta si los
jóvenes le dan o no le dan importancia a la
alimentación balanceada.
De acuerdo a los resultados, se puede
concluir que los jóvenes de clase media
– alta sí le dan importancia a una correcta
alimentación, tanto hombres como mujeres. La
mayoría consume lo mismo, unos evitan consumir ciertos
alimentos y en menor cantidad están los que llevan una
alimentación desordenada.
Este estudio está basado en estudiantes de un
colegio asunceño prestigioso, esto con el propósito
de comparar la alimentación de los jóvenes
según los sexos y edades y así llegar a
conclusiones que proporcionen soluciones a
estos problemas que día a día están
aumentando.
1. Introducción
La investigación se basa en la importancia que le
dan los jóvenes de la educación media de
nivel medio-alto a una alimentación balanceada.
Se basa en todos los alumnos de Educación Media del
Colegio Goethe junto con la forma de alimentación que
estos llevan. Exclusivamente, enfatiza ciertos criterios y
preguntas como qué comen, cómo comen, las
diferencias que existen entre las comidas que ingieren entre
semana y fines de semana y la frecuencia de las comidas que
realizan.
Esta investigación, tiene como objetivo
general describir la manera en que los jóvenes de
Educación Media, de colegios de nivel social medio – alto,
hoy en día se alimentan. Para ello, es importante listar
las comidas que realizan los jóvenes y sus frecuencias al
igual que los alimentos que deberían de consumir con
relación a los requisitos nutricionales y sus frecuencias
de igual manera, por tanto, es necesario comparar los alimentos
que consumen y los que deberían de consumir al igual que
las frecuencias.
El tema de la investigación surge a partir de la
preocupante situación alimentaria que se refleja
diariamente en padres y profesionales de la salud: la mala
alimentación de los adolescentes, enfermedades causadas
por la mala alimentación e incluso la ignorancia de los
jóvenes respecto a los parámetros nutricionales.
Esto es bastante común en todas los niveles sociales, no
sólo en estratos sociales bajos, es por ello que la
población de estudio se relaciona
exclusivamente con jóvenes de clase media – alta,
para observar y evaluar la forma de alimentación que estos
llevan, que se considera, tendría que ser mejor que la de
otros niveles sociales.
Para llevar a cabo esta investigación, con un
tema bastante amplio, se eligió dar mayor importancia a la
alimentación de los adolescentes según los
parámetros nutricionales, para así tener una
visión más amplia sobre el tema central y poder realizar
una correcta observación y evaluación.
Dicha investigación se hace más importante
y conveniente por el hecho de que aporta conocimientos sobre la
nutrición, sobre alimentos saludables, recomendados y no
recomendados. Esto puede ayudar de alguna manera a que las
personas se concienticen sobre su manera de alimentarse e
inclusive corregir los malos hábitos de los
jóvenes, quienes generalmente sufren trastornos
alimenticios, y evitar enfermedades graves durante su
desarrollo.
Este trabajo
permitirá que jóvenes y adultos se actualicen sobre
los últimos conocimientos científicos relacionados
con la alimentación. Se transmitirán conceptos
fundamentales actualmente desconocidos por muchos con respecto a
los alimentos, la función de
los alimentos, biodisponibilidad, necesidades diarias, y sobre
todo destacando su importancia en la nutrición
humana.
Se pretende ayudar a aquellas personas con
desórdenes alimenticios y enfermas, que por
desconocimiento destruyen sus cuerpos y evitan el correcto
desarrollo del organismo.
La investigación podría sugerir ideas y
recomendaciones para futuros estudios que se relacionen con temas
de la alimentación. De la misma manera, fomentará
una mejor investigación en el ámbito de la
nutrición, interesarse y
estudiar más los problemas que tienen los jóvenes
con respecto a la alimentación, forma
de acercarse a los jóvenes y
definición de conceptos importantes. Todos
los puntos que marqué son errores en la concordancia del
lenguaje.
Este trabajo se encuentra dividido en capítulos,
comenzando con la nutrición juvenil en donde se destacan
criterios relacionados con la nutrición, definición
de conceptos y recomendaciones en cuanto a los hábitos
alimentarios.
El segundo capítulo se dedica exclusivamente a la
alimentación de los jóvenes en Paraguay,
basándose en la cultura
gastronómica del país, las costumbres y
tradiciones, relacionándolo con las características
de los jóvenes modernos.
El tercer capítulo está destinado a
informar sobre la historia y los inicios del
Colegio Goethe ya que nuestro universo toma
como ejemplo a los jóvenes de esta Institución
académica.
De esta manera, el trabajo
analiza las conductas alimenticias de estos jóvenes
tomando como parámetro los requisitos nutricionales para
así promover la adquisición de buenos
hábitos alimentarios dentro de sus hogares y grupos
sociales.
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