Monografias.com > Sin categoría
Descargar Imprimir Comentar Ver trabajos relacionados

Modos organizativos para promover innovaciones en la agricultura (página 2)



Partes: 1, 2

Modos organizativos que intervienen en la
agricultura

Categorización

Definiciones

Hipótesis

  • Empresa Privada Simple (Productor
    Único)
  • Es la unidad económica que
    reúne a los factores de producción necesarios para el
    ejercicio eficiente de actividades
    agrarias.
  • El productor asume todos los riesgos o los beneficios incidiendo en la
    s ganancias o pérdidas para una sola
    personas.
  • Sociedad Colectiva
  • Los socios convienen juntar o sumar sus
    recursos y poner en marcha la
    empresa –UPA.
  • La sociedad implica propiedad y obligaciones e inciden en la marcha
    eficiente y decisiones primordiales.
  • Sociedad Simple o Al-partir
  • Esta tipo de sociedad esta basado en la
    confianza entre las partes y riesgos
    compartidos.
  • La sociedad simple juntan factores de la
    producción e incide cuando se trabaja es basado en
    confianza y riesgos compartidos.
  • Sociedad de Capitales
  • Las personas que aportan dinero
    son los dueños, de modo general limita el riesgo.
  • La empresa de sociedad de capitales limita
    los riesgos del dinero de las personas.
  • Empresa Publica
  • Es una
    empresa exclusiva del Estado
    o principal accionista con el
    propósito
  • la empres es exclusiva del Estado que incide
    en beneficio de los intereses de la
    sociedad.
  • Empresa Cooperativa
  • Los miembros trabajan juntos para mutuo
    beneficio, el beneficio es distribuido en
    proporción a la cantidad de negocio de cada
    integrante
  • La empresa es un modelo
    alternativo que incide en la redistribución
    equitativa a sus asociados con los mismos derechos,
    obligaciones y poder.
  • Empresa asociativa y/o
    comunitaria
  • Los miembros se unen por intereses comunes y
    unidos por vínculos naturales o espontáneos
    por objetivos que trascienden a los
    particulares.
  • Los individuos están unidos por
    intereses comunes y obligaciones mutuas que inciden en
    procesos de
    producción.

Función
del Empresario o
Agricultor

En el contexto de la Agricultura el empresario
agricultor debe cumplir algunas funciones, que en
la práctica pueden ser ejecutados por el propietario (para
ciertos estudios se le conoce como Persona
Productora – PP) o personal
contratado, las actividades básicas del empresario –
agricultor, asume las siguientes funciones, entre
ellas:

  • Técnicas: Inherentes a la dirección y conocimientos de las ciencias
    agropecuarias aplicadas en el proceso
    productivo en todos los aspectos referentes a dichos procesos.
    Elegir la tierra o
    capital
    territorial que sirva de base de la operación,
    seleccionar la forma más conveniente de los sistemas de
    producción de acuerdo a los recursos que se
    encuentren a disposición, sea por cuenta propia,
    arrendamiento, en partir o en sociedad. Dar seguridades o
    garantías a las actividades tendientes a combatir y
    reducir los riesgos mediante la
    organización de bienes y
    servicios.
  • Financieras: Referente a la obtención
    de los capitales y del manejo de estos, conseguir los capitales
    monetarios sean propios o vía créditos necesarios para el
    funcionamiento de la empresa o unidad de la
    producción.
  • Comerciales: Comprende todo lo referente a las
    transacciones de compra y venta,
    transporte,
    estudio de
    mercado, forma parte de la economía de
    cambio.
  • Contables: Corresponde a inscribir en los
    diferentes registros, el
    movimiento
    económico que tienen relación con las operaciones
    inherentes a la empresa o unidad de producción, mediante
    cálculos y ordenamientos que permiten obtener resultados
    positivos o negativos.
  • Administrativos: Engloba la coordinación y supervisión de las anteriores funciones
    con el fin reducir los riesgos y maximizar las utilidades del
    proceso productivo y en definitiva comprende: la organización, planificación, dirección y la
    vigilancia, tiene relación con el adagio bíblico
    "el ojo del amo engorda al buey", es una de las funciones
    básicas del empresario. Planificar la ejecución
    de actividades que involucran a los procesos de
    producción, organizar a la explotación y
    ordenando a los factores de la producción.

Empresa o
Unidad de Producción Agropecuaria (UPA)

Se entiende, como el organismo que reúne las
fuerzas necesarias para el ejercicio de las actividades
productivas. Es la unidad económica que reúne los
factores de la producción necesarios para el ejercicio
eficiente de actividades agrarias. Será tratado
indistintamente los términos empresa o unidad de
producción agropecuaria dedicadas a la producción
de bienes (productos
agropecuarios primarios o con valor
agregado) y servicios (diferentes tipos que se generan), guarda
una cierta similitud con las empresas
industriales, pero con particularidades y diferencias
propias.

Comprende un conjunto de actividades que incluye el
cultivo del suelo, el
desarrollo y
recogida de la cosecha; la cría y desarrollo del ganado
mayor y menor, aves, la
silvicultura, forestación, y las actividades conexas como
la comercialización y mercadeo,
ejercida por uno o grupos de
personas denominado empresarios o agricultores en uno o varios
espacios físicos con la finalidad de generar empleo y de
maximizar los beneficios tangibles e intangibles.

Categorización

El mundo empresarial esta saturado de categorizaciones o
clasificaciones, pero para aquellas que están destinadas a
la Agricultura, conceptualizadas como empresa agropecuaria pueden
clasificarse en: empresa privada simple, sociedad colectiva,
sociedad simple o al partir, sociedad de capitales, empresa
pública, empresa cooperativa,
empresa asociativa o comunitaria. A cada una de las
categorías van a ser caracterizadas tanto en sus
fortalezas y debilidades de acuerdo a la realidad ecuatoriana de
inicios del nuevo siglo.

Empresa Privada Simple

Este tipo de empresa corresponde a que una misma persona
dispone de los factores de producción: capital, trabajo,
naturaleza en
diferentes proporciones. Se le conoce también como
"Productor Autónomo", corresponde a la empresa tipo
familiar, entendiéndose como tal porque la mayoría
de los trabajos los realiza la familia
cuyos ingresos
producidos luego de deducidos los gastos cubren las
necesidades básicas insatisfechas. En otros casos, al
producirse excedentes de producción y económica
dando origen a la agricultura comercial.

En los países en desarrollo como el nuestro,
tiene una particularidad casi común en que una importante
porción empresas o unidades de producción
agropecuaria, solo se requiere el concurso del jefe de familia o de una
parte de ella o la contratación de mano de obra
(jornalero), en unos casos; en otros no permite alcanzar la
seguridad
económica del empresario y su familia. Mientras que en
otros logran excedentes económicos (rentabilidad).
Tienen una gama de nombres: empresa incompleta, rudimentaria e
imperfecta. Constituye la forma más sencilla de
organización y gestión, es el único propietario y
lleva la dirección global.

Estas personas (productores autónomos) asumen
todos los riesgos de pérdidas o ganancias, al decir de
ellos controlan su destino y cometen sus propios errores, pero
recibe la totalidad de las ganancias. Entre las ventajas de este
tipo de empresa, es su propio jefe, toma sus propias decisiones,
aplicación a su manera, tiene libertad de
aprovecharse o no de las oportunidades de ganar dinero, sin dar
cuenta a nadie, todo el poder lo pertenece. Las limitaciones:
personalmente es responsable de las deudas, asume la totalidad de
los riesgos de los proceso de producción, no son sujetos
de atención gubernamental, poca capacidad de
negociación, la disponibilidad de capital
la mayoría es escaso, no se dispone de un estatuto o
principios que
rigen el accionar. Cualquiera que sea el tamaño y
objetivos los empresarios – agricultores responden a una realidad
prevalente en un país, de una región, a las
situaciones culturales y sociales e incluso a unas pautas de
comportamiento
o normas,
más aún en países como Ecuador
(pluricultural y multiétnico).

Sociedad Colectiva

Puede involucrar a dos más personas que juntan
los factores de la producción como capital y trabajo, en
agricultura corresponden a la empresa capitalista o patronal. En
otras palabras, los socios convienen juntar o sumar sus recursos
y poner en marcha a la empresa o unidad de producción
agropecuaria. Esta forma de asociación empresarial tiene
éxito
solamente cuando todos los socios trabajan en equipo y
armonía. Aquí se es oportuno celebrar acuerdos
mínimos tipo "contrato de
sociedad" que cubra al menos los siguientes aspectos:

  • Fecha del acuerdo.
  • Nombre y domicilio de los socios.
  • Denominación de la empresa – razón
    social.
  • Objetivos.
  • Duración.
  • Domicilio de funcionamiento.
  • Cantidad y naturaleza de la aportación de
    cada socio.
  • Derechos, deberes y atribuciones.
  • Distribución de los beneficios y
    pérdidas.
  • Causas de la terminación del
    contrato.

La sociedad implica propiedad y obligaciones mutuos,
ello significa aunque todos los socios son dueños de una
determinada parte, todos son responsables solidarios de la marcha
de la empresa. Solamente el mutuo consentimiento y la
cooperación puede lograr una marcha eficiente, las
decisiones primordiales sobre políticas
serán tomas por la totalidad de los socios. Existen
asuntos que deben ser tomados por unanimidad en cuestiones de los
cambios de objetivos, venta de bienes patronales, compras de bienes
de mayor cuantía, cesión de los derechos de los
socios a una tercera persona. Este tipo de empresa sin duda
alguna tiene ventajas: disminución de los riesgos en las
inversiones,
complementación de los factores de la producción
entre los socios que solo sería imposible de realizarlo,
fomenta la asociatividad y deseo de triunfar. Sin embargo,
también tienen desventajas y estas se producen: cuando uno
de los socios incumplen con los deberes, personalidades de los
socios, pautas de conducta
diversas, cuyas consecuencias se manifiesta con poca rentabilidad
y eficiencia
productividad
e incluso la disolución de la sociedad,

Sociedad Simple o Al-partir

Corresponde a la empresa patronal simple, la misma
consiste en que una parte aportar con capital circulante (valor
monetario), más el factor naturaleza – tierra, y
mientras que la otra parte el partidario con el factor trabajo,
donde los beneficios se divide equitativamente entre los
participantes en la actividad productiva. En caso de
pérdidas cada uno pierde lo aportado exceptuando la
tierra. Este tipo de sociedad esta basado en la confianza entre
las partes (palabra), riesgos compartidos. Constituye una de las
sociedades
comerciales con mayor historia en los
países andinos en particular en la región sierra
del Ecuador, que va perdiendo vigencia, posiblemente por su
carácter feudal ò el cambio de
mentalidad de los agricultores. Sin embargo, se continúa
con esta práctica y es beneficioso realizar un documento
para dejar registrado los acuerdos entre las partes, que contenga
por lo menos los siguientes puntos:

  • Fecha del acuerdo.
  • Nombre y domicilio de las partes.
  • Objetivos.
  • Duración.
  • Lugar o localización de la unidad de
    producción a explotar.
  • Cantidad y naturaleza de la aportación de
    cada socio.
  • Derechos, deberes y atribuciones.
  • Distribución de los beneficios y
    pérdidas.
  • Causas de la terminación de la
    sociedad.

Es indiscutible las ventajas, como el de aprovechar y
complementar los factores de la producción en abundancia,
reducir riesgos, una de las partes puede ocuparse en otras
actividades no agrarias, continuar explotando en particular el
factor naturaleza. Pero existen limitantes: disminución de
los beneficios para cada una de las partes, una de las partes
puede aportar una mayor cantidad, incumplimiento de las
obligaciones y acuerdos, el marco regulatorio poco fomentado por
el Estado
(ecuatoriano), incompatibilidad entre las partes.

Sociedad de Capitales

En el mundo empresarial tiene un proceso
dinámico, por lo que han proliferado empresas de distinta
índole y tipo. Las empresas que tienen relación con
las actividades dedicadas a la agricultura en países como
Ecuador se cuenta con los dedos y la mayoría son
familiares; así en "el país de las 500 empresas de
diferente tipo el 77 % son familiares". Cabe preguntarnos
¿Por qué existen tan pocas?, seguramente las
respuestas dependerán con la óptica
que el lector lo mire, ha criterio nuestro los latifundios del XX
no formaron empresas capitalistas, con la aplicación de la
reforma
agraria voluntaria e involuntariamente se fomento las
empresas individuales en todos sus géneros menos la tipo
de sociedad de capitales.

Este tipo de empresas corresponde a la "Sociedad
Anónima de Responsabilidad o Sociedad por Acciones".
Debido al peligro que representan las otras categorías de
empresas, y muy pocas personas estarían dispuestas a
arriesgar todo lo que poseen; en general la manera como se limita
el riesgo, la cantidad de dinero de las personas. De manera
general, las personas que aportan el dinero son
los propietarios de la empresa, los altos dirigentes o directivos
son elegidos por los dueños o accionistas para que rijan
el destino de la empresa, los trabajadores son contratados. Es
decir, en el contexto de una empresa se identifican los
siguientes elementos:

  • Los Accionistas: Corresponden a las personas
    naturales o jurídicas con credenciales de propiedad,
    denominados "accionistas o propietarios", cada acción es un voto en la Asamblea General,
    el accionista que posee 50 acciones, tendrá 50 votos, en
    la misma proporción los beneficios, en la Asamblea
    General de la sociedad puede utilizar su derecho al voto en
    aspectos claves:
  • Elección de dirigentes o
    directivos.
  • Nombramiento de interventores o
    fiscalizadores.
  • Cambios importantes.
  • Continuidad o cese de la sociedad.
  • Los Dirigentes o Directivos: Al ser una
    sociedad esta dirigida por una junta directiva, los mismos que
    son elegidos por los accionistas, como mínimo son dos,
    en las grandes empresas la que imponga la Asamblea
    General.
  • Jefes y Ejecutivos: Corresponde a la
    administración, cuyo número y denominaciones
    o títulos varían según la empresa:
    Director, Gerente o
    Administrador, Subdirectores o Subgerentes,
    Jefes de Àreas o Departamentales, entre
    otros.

Para su funcionamiento y operación de la empresa,
obligatoriamente debe estar insertado en lo regularizado por una
normatividad de un país, mediante una escritura
pública, que casi siempre utiliza los siguientes
elementos:

  • Primera. comparecientes.
  • Segunda: declaración de la
    voluntad.
  • TERCERA EL ESTATUTO
  • Capitulo primero: nombre, domicilio, objeto
    social, y plazo de duración.
  • Capitulo segundo: del capital, del aumento y
    responsabilidad.
  • Capitulo tercero: ejercicio económico,
    balance, distribución de utilidades, y
    reservas.
  • Capitulo cuarto: del gobierno,
    administración y
    representación.
  • Capitulo quinto: de la fiscalización y
    control
  • Capitulo sexto: disolución y
    liquidación.

Es indudable que el mundo de los negocios e
inversiones, utiliza como medio a las empresas, se le reconoce
factores de éxito: los capitales están limitados;
facilidad de asociarse o fusionarse con otras empresas similares;
limitaciones del capital a los riesgos; generación de
servicios complementarios y productos; mayores oportunidades para
generar comercio no
solo a nivel interno sino externo; operar en diferentes marcos
legales de un país; autoestima del
empresario agricultor es alto (creatividad e
imaginación); acceso a los mercados de
valores.

Entre los nudos críticos dependiendo de los
países, con énfasis en Ecuador: se puede
considerase: montos de capitales; requisitos par su
legalización; impuestos,
tramitología; marco jurídico y normativo fuera de
la realidad agropecuaria; las conductas de las personas; cultura la
población hacia el individualismo
manifestada en la poca unidad, armonía, y compromiso;
condiciones externas poco favorables como constantes crisis
políticas y sociales; desconocimiento de los beneficios
por los agricultores.

Empresa Pública

Son empresas exclusivas del Estado o principal
accionista con el propósito de maximizar el beneficio
social y no de los accionistas (privados), cuya finalidad es la
realización de actividades productivas o la
prestación de un servicio. Es
un organismo que de una y otra forma depende de los poderes
públicos de un Estado y que tiene como finalidad servir a
los intereses generales de una sociedad. En este caso dedicadas a
las actividades agrarias y en particular a tareas agropecuarias
que explotados por el Estado u organismos estatales o
semi-estatales. Por ejemplo en las Haciendas de la ex Asistencia
Social que pertenecieron al Estado ecuatoriano, en este momento
reinvertidas a las comunidades. En la actualidad pueden
considerase las Haciendas administradas por el
Ejército.

Este tipo de empresa, fue ampliamente difundida en los
ex países de las repúblicas socialistas en que
todos los factores de la producción están en poder
del Estado y la sociedad en general. Se mantienen este tipo de
empresa para la administración de los servicios
básicos o estratégicos de una región o
país. Las empresas destinadas a la producción
agraria regentadas por Estado han perdido vigencia en
razón de que la mayoría de los países han
pasado al sector privado, por los sistemas
políticos vigentes.

Empresa Cooperativa

Hace referencia a las empresas cuyos miembros trabajan
juntos para mutuo beneficio. El principal atractivo de la
Cooperativa constituye que el dividendo es distribuido en
proporción a la cantidad de negocio de cada miembro que ha
realizado, es decir que este tipo de empresa proponen servir a
los intereses privados de un grupo de
personas ligadas entre sí por algunos interés
común, cuya organización permite a la
economía individual de sus asociados mejorar. Tienen
ciertas características según sus finalidades que
pueden tener este tipo de empresa tratándose de la
producción agrícola y ganadera (mayor y menor),
puede adoptarse a las diferentes modalidades como las cooperativas
agrícolas en sus diferentes categorías: de
producción, mecanización, de
comercialización, transporte, entre otras. Tienen que
tener un número mínimo de miembros, ningún
mimbro puede poseer más de una determinada parte del
capital, cada miembro tienen un voto, además los mismos
derechos y obligaciones y el mismo poder.

Es un modelo alternativo a la competencia del
Capitalismo,
en casi todos los países se han promulgado leyes para
regular el funcionamiento de este tipo de asociaciones;
así como, su marco normativo dependiendo de la finalidad y
actividades. Este tipo de empresas en ciertos países han
tenido éxito, por ejemplo en Dinamarca o España,
que solo en este último país en Andalucía,
existen 1.120 Cooperativas agrarias lo que implica 400 mil
personas trabajando en este tipo de empresa a inicios del siglo
XXI. No solo intervienen en la producción sino que
actúan en la distribución y producción
agropecuaria que se constituyen en uno de los motores de la
economía de ese país, la cual se ha denominado "el
camino intermedio o tercera vía", refiriéndose a su
posición entre el sistema de libre
empresa y el socialismo.

Entre los factores de éxito, se atribuye el
cumplimiento de principios básicos: i) democracia
interna; ii) reparto de los excedentes proporcional al volumen de
operaciones de cada socio concertado con la cooperativa; iii)
libre adhesión; iv) interés limitado al capital; v)
dedicación de parte de excedentes a la tarea educativa;
vi) asociación con otras cooperativas. Pero uno de los
mayores logros en el Ecuador del cooperativismo
en su larga trayectoria, se le reconoce es el haber bajado las
tensiones sociales provocado por la injusta distribución
de la riqueza.

El movimiento cooperativo ecuatoriano, relacionado con
el sector agropecuario, tiene un importante recorrido, que se
enmarca en cuatro etapas: La primera se inicia alrededor de la
primara década del siglo pasado, que se caracteriza por la
realización de actividades filantrópicas y
asistencia social; la segunda etapa, alrededor del año
1937, da un giro a lo productivo, para lo cual el Estado dicta la
Ley de
Cooperativas, al igual que la Ley de Comunas,
con el animo de fortalecer la organización y estructuras
organizativas en el campo productivo; la tercera etapa, se inicia
a mediados de los años sesenta (1964), con la
expedición de la ley de Reforma Agraria, se
promocionó a las cooperativas agropecuarias; y, una cuarta
etapa de inmovilidad, que se caracteriza por la sobrevivencia o
estancamiento en el proceso de evolución.

Si bien el movimiento cooperativo ha realizado
importantes contribuciones, pero llega una etapa de inmovilidad a
inicios del nuevo siglo; y, se asume que para llegar hasta donde
se llegado se considera algunos elementos que han contribuido:
intervención del Estado, agencias internacionales,
iglesia,
Organismos No Gubernamentales en diferentes épocas
intervinieron con diferentes posturas y políticas,
realizada más con visión de corto plazo (paga
incendios);
influencia de los movimientos políticos y partidos en el
movimiento cooperativo, en ciertas épocas y momentos
llegando al adoctrinamiento antes que los productivo; metas corto
placista, una vez alcanzadas las metas se disuelven, por ejemplo
cooperativas de adjudicación de tierras termina
disolviéndose; la mayoría de las cooperativas no
logran ser sostenibles ni autosuficientes, luego de que no
contaron con el apoyo o ayuda (del Estado o extranjero), dejaron
de existir; administración poco eficiente generalmente a
cargo de personas poco preparadas, estaban constituidas solo para
cumplir aspectos burocráticos.

Se reconoce varios nudos críticos en las
cooperativas unos de carácter histórico y otros
contemporáneos; la poca transparencia en los mecanismos de
redistribución de los beneficios y de las perdidas, el
envejecimientos de los socios y socias por falta de
renovación generacional, la falta de modernidad del
marco normativo, de las metas y objetivos de acuerdo a los nuevos
escenarios, poca disponibilidad de capital en especial cuando
están conformados por pequeños y medianos
agricultores, la diferencia de caracteres de los miembros, entre
los principales.

Empresa Asociativa y/o Comunitaria

Surge de la tradición andina, en el caso del
Ecuador por la cultura de las poblaciones nativas evolucionando
hacia objetivos empresariales; así en este tipo de
organización sus miembros se unen por intereses comunes.
La comunidad la
integran individuos unidos por vínculos naturales o
espontáneos y por objetivos que trascienden a los
particulares. El interés del individuo se
identifica con los intereses del conjunto, la relación de
las personas unas a otras evolucionan a hacia actividades
productivas destinadas a la producción de bienes agrarios,
sobre la base de los intereses compartidos y obligaciones mutuas.
Se encuentran este tipo de experiencias, no solo en la Sierra,
sino se extiende en todas las regiones del Ecuador. Este tipo de
empresas (colectivas) en que todos los socios o miembros aportan
tierra, mano de obra, capital: valores monetarios, equipos,
maquinas, etc., es decir los factores de la producción son
equitativamente dueños. Así como las ganancias y
pérdidas son distribuidas en forma proporcional entre
todos los integrantes.

Con el estancamiento del cooperativismo agropecuario,
toma impulso la conformación de este tipo de empresa en
sus diferentes denominaciones: Comunas, Asociación,
Uniones. Clubes y otras, en términos que están
dedicados a la producción de bienes y servicios. Requiere
de ciertas condiciones: considera la cultura para compartir en
igual proporción tanto los gastos como los beneficios, la
voluntad de integración, grado de amistad entre sus
miembros (sociabilidad), capacidad de la comunidad para conseguir
los objetivos compartidos con rapidez e independiente de la
relación personal (solidaridad). El
poder se encuentra en la Asamblea General, por lo tanto todos
tienen los mimos derechos y obligaciones, están
representados por un gobierno originado en el poder votante de
los socios.

La legislación y normatividad varía de un
país a otro, aquellas organizaciones
reconocidas por un Estado se les llama "Jurídicas", las
cuales están han amparadas en un "Estatuto y su
Reglamento" que rige el funcionamiento de la empresa, el Estatuto
con ciertas variaciones deben contener al menos las siguientes
partes:

  • Constitución, denominación y
    domicilio.
  • Los objetivos.
  • Los socios y socias.
  • La organización y
    funcionamiento.
  • Los bienes.
  • Los estímulos y sanciones.
  • Los balances.
  • La disolución.
  • Del financiamiento.
  • Distribución de los beneficios y
    pérdidas.
  • Disposiciones generales.

En este tipo de empresas asociativas agro-productivas,
se le reconoce factores de éxito, en base a las
experiencias acumuladas y experimentadas en países en
desarrollo como Ecuador, en temas de comercialización
asociativa, ejecutados entre la Costa y la Sierra, se resumen los
siguientes factores:

  • Cambio cultural de lo individual o lo
    colectivo.
  • Potenciar y aprovechar conocimientos de cómo
    acceder a los mercados.
  • Innovación o ventaja del pionero:
    disponibilidad, calidad, y
    oportunidad en los productos y servicios agrarios.
  • Selección de personas con talentos:
    desarrollar equipos de gestión, motivado y tinoso, con
    voluntad de integrase y tratar de comprender las complejidades
    de las distintas realidades.
  • Encontrar personas entregadas a su trabajo, que
    realicen las tareas con transparencia por medio de
    rendición de cuentas y un
    dialogo
    abierto y sincero.
  • Elevada autoestima, reconocer su valía y que
    pueden salir por si solos adelante, es un factor de motivación, basada en la confianza de
    unos a otros miembros.
  • La formación del carácter para
    disminuir la confrontación, comprende el comportamiento
    de los individuos.
  • Elevado nivel de gestión basada en principios
    o valores corporativos que se consolido en un manejo
    transparente.
  • Disponibilidad de servicios complementarios y
    necesarios para la gestión (transporte, asistencia
    técnica, dotación de insumos, crédito, etc.).

Si bien las empresas asociativas en sus diferentes
modalidades han logrado importantes avances en términos de
desarrollo, no solo son éxitos sino de fracasos o
quiebras, entre los factores o nudos críticos que
contribuyen, se sintetizan los siguientes:

  • Los directorios de las empresas tienen una cultura de
    poder (mando para el desarrollo local), que no es
    necesariamente el empresarial y más bien responde a
    intereses personales de cada uno de sus miembros.
  • Las dificultades para impulsar la conformación
    de las empresas asociativas en la actitud
    negativa de los integrantes de participar, por lo que se debe
    buscar un permanente cambio, implicas superar las siguientes
    debilidades:
  • En países en crisis la gente vive el
    día a día "corto – plazo", lograr construir una
    visión de largo plazo, es un reto.
  • Los miembros exigen resultados para el corto
    plazo, pensar procesos serios, toman su tiempo.
  • Elegir un gerente o administrador entre los
    socios, no garantiza una neutralidad, y siempre habrá
    compromisos que genere conflictos
    de interés.
  • La poca aplicación de manera clara de las
    responsabilidades y sanciones, por carencia de una adecuada
    normatividad "estatuto o reglamento".
  • La desigual distribución de los factores
    que se presentan en las empresas colectivistas (conformados por
    pequeños empresarios), ocurre con frecuencia que el
    factor capital es limitado, tierra escasa o comunal
    inexistente, pero en cambio existe abundante mano de
    obra.
  • En las empresas asociativas no es fácil
    resolver la distribución equitativa de los beneficios o
    las pérdidas constituyen problemas
    latentes, que dan paso a los resentimientos de las
    personas.
  • El choque de personalidades de los integrantes;
    así como, la cultura empresarial, son factores que a
    menudo se presentan en las empresas asociativas que impiden
    alcanzar los objetivos y metas colectivos.

LA
ORGANIZACIÓN PARA PROMOVER INNOVACIONES

La organización sinónimo de orden, se
inicia brindando una estructura
organizativa para la ejecución de tareas administrativas,
y de campo que permitan ejecutar de manera correcta, ordenada las
actividades; cada trabajador debe saber el trabajo que
desempeña, y el objetivo de la
actividad. La organización consiste en un sistema
estructurado por reglas, normas o procedimientos y
relaciones, en utilizar los medios
disponibles en una entidad de forma que se obtenga la mayor
rentabilidad o beneficio posible. Incluye todas las áreas
desde el propietario, gerente hasta el último
trabajador.

El personal tendrá que cumplir tareas de acuerdo
a su capacidad, incluso del mismo propietario. El grado de
complejidad de la organización esta en función de
los objetivos y tamaño de la empresa o unidad de
producción agropecuaria con el propósito de
aprovechar al máximo el tiempo con los recursos
disponibles. En todo caso, debe ser lo más simple posible
tanto desde las empresas unipersonales hasta las
compañías, en todo caso deben cumplir ciertas
condiciones, entre ellas:

  • Orden. En todos los procesos de
    producción y organizacionales.
  • Comunicación. Como medio de trasmisor
    de mensajes entre el emisor y trasmisor que permita coordinar y
    cooperar.
  • Coordinar. Acción de concertar,
    planificar con los miembros o trabajadores de la empresa o
    unidad de producción y el cumplimiento de las
    tareas.
  • Cooperar: Es obrar y actuar con otros,
    apoyándose mutuamente para lograr objetivos y
    metas.
  • Equilibrio: Entendido como respeto a
    las opiniones y de las oportunidades entre hombres y mujeres,
    etnias o formas de pensar.
  • Normatividad: En relación a lo
    jurídico, administrativo, técnico, incluso en lo
    ambiental que normen el desarrollo de la empresa o unidad de
    producción.
  • Flexibilidad. En función de los
    escenarios o contextos económicos, políticos,
    tecnológicos, con la capacidad de adaptarse a las nuevas
    realidades.

La organización en términos conceptuales,
entendida como la acción y efecto de ordenarse, en
términos administrativos corresponde el agrupación
de varias unidades administrativas para llevar a cabo los planes
establecidos, se mantienen con ella la relación entre
ejecutivos (administradores, propietarios, técnicos,
etc.), empleados (jornaleros, cargadores, procesadores,
etc.), se trata de una estructura que debe ejecutarse en la parte
operativa y administrativa creando una división del
trabajo, incluso con estructuras flexibles como ocurre con la
mayoría de los pequeñas y medianas empresas o
unidades de producción. La organización es
conceptualizada como orden en los procesos productivos,
organizativos, administrativos, etc., que vaya orientado a
disminuir costos, a ser
eficiente los procesos, optimizar los recursos por consiguiente
se necesita de conocimientos profundos para cada actividad. La
organización tiene importancia en razón que
facilita el ordenamiento acortando tiempos y superar puntos
críticos (cuellos de botella). La organización es
un excelente auxiliar que ayuda a decidir, entre
ellos:

  • ¿Quién hará que?
  • ¿Cómo se organizará las compras
    de insumos, materiales,
    equipos, entre otros?
  • ¿Cuáles serán los procedimientos
    internos que se llevan en la empresa o unidad de
    producción agropecuaria?
  • ¿Cómo se dará el mantenimiento y llevado de registros en las
    diferentes tareas o actividades?
  • ¿Cómo esta organizado el sistema de
    comercialización o sí la producción es
    constante?
  • ¿Cuáles son los códigos de
    comportamiento personal o institucional?
  • ¿Como solucionar los problemas en la
    explotación familiar, gran empresa o
    asociada?

La organización, es considerada como un sistema
de toma decisiones independiente de la estructura organizativa de
la empresa o unidad de producción, consiste en fijar
claramente las actividades que han de desarrollar las diferentes
personas desde el dueño o administradores hasta el
jornalero. Bajo el principio de que la empresa agropecuaria es
"un conjunto de puesto de trabajo que han de ser cubiertas con
las personas adecuadas" y no un conjunto de personas, a las que
hay que asignar unas funciones. Entre las finalidades de la
organización, se puede citar:

  • Desempeñar las actividades ha desarrollar con
    conocimiento
    y responsabilidad cada propietario o trabajador de la empresa o
    unidad de producción agropecuaria.
  • Conocer con exactitud, ¿cuál es
    él o los objetivos de cada actividad?
  • Definir las obligaciones e indicar,
    ¿quién o quiénes deben
    desempeñar?
  • Asignar a cada trabajador de acuerdo a las
    capacidades y necesidades de la empresa o unidad de
    producción.
  • Usar procedimientos homogenizados o uniformes, que
    tiempo se dedica en término medio, tipos de informes,
    planes.

Organigrama: Para el funcionamiento de cualquier tipo de
organización requiere de un organigrama, que
consiste en representaciones graficas de
las relaciones e interrelaciones en la empresa o unidad(s) de
producción asigna funciones, responsabilidades y marca la
estructura, la misma que debe ser dinámica para adaptarse a las realidades
internas y externas en que se desenvuelven. Es un instrumento de
una utilidad
incuestionable que proyecta a la empresa, que es susceptible de
modificaciones. El organigrama puede ser general o particular,
consiste en fijar claramente las actividades que han de
desarrollar las diferentes personas desde el dueño,
administradores hasta el jornalero. Seguidamente se presentan
ciertas estructuras organizativas, más
representativas:

Estructura Organizacional Flexible. Es una
estructura sin atenerse a las reglas, en materia de
actividades u autoridad, en
agricultura es frecuente la utilización de este tipo de
estructura.

Se examina las ventajas y desventajas:

Ventajas

Desventajas

  • Facilita la creatividad.
  • Se concentra en el día a día
    en el corto plazo y no en largo plazo.
  • Toma rápida
    decisiones.
  • Poca especialización.
  • Habilidades en la actividad agraria a la que
    se dedica.
  • Demasiados esfuerzos a medida que aumenta el
    empresa y pierde el control.
  • Control financiero y de las
    actividades.
  • Dependencia de la empresa o unidad de
    producción de una sola persona.
  • Mantiene centralizadas las
    decisiones.
  • La seguridad jurídica no le favorece
    (pequeños y medianos).
  • Estructura Organizacional
    Funcional:
    Consiste en que la
    organización en que la dirección y el control del
    trabajo se dividen de acuerdo con las obligaciones y funciones
    que atendiendo a las líneas de mando. Es utilizado en
    empresa tipo asociativas, suelen ajustarse,
    transformándose en una organización horizontal,
    posibilita tomar decisiones en conjunto.

A continuación examinamos las ventajas y
desventajas de este tipo estructuras:

  • Ventajas

  • Desventajas
  • Mayor eficiencia a través de la
    especialización.
  • Potencializa las
    rivalidades.
  • Mejoramiento de las habilidades y destrezas
    individuales.
  • Genera dificultades de coordinación,
    cooperación y comunicación.
  • Delegaciones de las funciones operativas
    (desconcentración).
  • Genera conflictos.
  • Favorece al desarrollo empresarial de los
    gremios.
  • Confusión de roles.
  • Estructura Organizacional
    Jerárquica:
    La estructura empresarial, es una de
    las más antiguas en el cual los dueños o
    directivos, tienen total autoridad y los subordinados responden
    a los superiores.

 

1. Establecimiento de políticas

Presidente Ejecutivo

2. Administración y
Coordinación

Director/Gerente/Administrador

3. Funciones y Servicios

Producción

Control

Ventas

4. Realizaciones y Operaciones

Se examina las ventajas y desventajas de este tipo de
estructuras:

  • Ventajas

  • Desventajas
  • Favorece el desarrollo de una amplia
    variedad de actividades.
  • Individualismo.
  • Buen lugar de entrenamiento.
  • Deja la responsabilidad al líder.
  • Favorece a la división del
    trabajo.
  • Demora en las decisiones.
  • Toma decisiones más
    rápidas.
  • No promueve la creatividad.
  • El poder de negociación es más
    alto.
  • Conflictos de intereses por que favorece a
    la confusión de roles.

Una de las cuestiones que con frecuencia se cuestiona a
los empresarios o agricultores en Ecuador, es la
organización interna para la explotación de los
animales o
plantas,
probablemente tienen razón, por que esta basada por la
intuición y experiencia, sin normas ni reglas, de hecho
algunos logran alcanzar el éxito, pero para la
mayoría no.

Entonces surge la pregunta, ¿qué debo
hacer para organizarme?, las respuestas probablemente se
orientaría a una serie de medidas lógicas en
función del tamaño y complejidad de la empresa o
unidad de producción agropecuaria, existen asuntos que
deben ser considerados desde los pequeños hasta los
grandes empresarios agropecuarios:

  1. Diseño de una estructura
    organizativa
    : Acorde a la realidad de cada una las
    empresas o unidades de producción, visión de
    los empresarios agricultores, con relación a las metas
    y objetivos que se quiere alcanzar.
  2. Delinear políticas o
    enunciados
    : Que regirá en la ejecución
    de actividades y tareas, por lo general se encuentran en los
    planes de largo plazo (plan
    estratégico), por ejemplo, producir un solo
    cultivo en el año tipo orgánico.
  3. Establecer funciones: Sobre la base
    de la estructura organizativa diseñada, es necesario
    establecer quién hará que, es decir, establecer
    las funciones para cada una de las personas que intervienen
    en los procesos de producción sea mano de obra propia
    o contratada. Es probable que el dueño realice todas
    las funciones, participe en casi todas las fases de la cadena
    de producción y se asignen funciones o
    responsabilidades en base a la percepción de los que necesita.
    Así en el caso, de las funciones que tendría el
    productor único, se resumen:
  • Responsabilizar totalmente de la gestión,
    dirección, coordinación de los resultados
    positivos o negativos es el dueño total de las
    decisiones no responde ante ninguna personas.
  • Comprar y suministros de insumos, materiales,
    equipos, etc., necesarios para los procesos de
    producción; así como del mercado de
    sus productos.
  • Participar directamente en la explotación de
    plantas o animales, contratar o abstenerse del personal
    necesario vigilar las tareas realizadas por la mano de obra
    contratada o voluntaria.

De hecho, puede haber más funciones o tenerlas
simplemente en la mente del propietario o persona productora.
En contraste, cuando se trata de empresas especializadas, es
frecuente contratar ejecutivos como gerentes o administradores,
las principales funciones, entre ellas se citan:

  • Dirigir los procesos productivos, coordinar y
    controlar la gestión total y responsabilizarse por el
    funcionamiento.
  • Organizar, dirigir actividades del personal bajo su
    cargo; cumplir, hacer cumplir la normatividad vigente y
    mantener actualizados los registros.
  • Rendir informes periódicos de avance o retraso
    a los dueños o directivos sobre la marcha de la empresa
    o unidad de producción agropecuaria.
  • Solicitar autorización a los dueños o
    directivos sobre compras no autorizadas que son necesarios para
    el funcionamiento.
  1. Establecimiento de reglas: Todas las
    empresas o unidades de producción, independiente del
    tamaño, deben tener un conjunto de normas, reglas o
    procedimientos para cada una, ninguna es similar a otra. Con
    frecuencia se dice ¡Yo tengo guardo en mi cabeza todos
    los compromisos!, generalmente se termina olvidándose
    o confundiéndose los acuerdos o datos
    importantes, y dando lugar a malos entendidos. Suele suceder
    a los empresarios agricultores cuando contratan personal
    (jornales), se dejan temas en la memoria
    de las personas: funciones a realizar, tiempo de la
    actividad, la cantidad de dinero y formas de pago (uno de los
    temas importantes), si esta considerada la alimentación o
    no, los riesgos que se asumen, los resultados esperados,
    entre los más importantes. Deben ser tratados
    con bastante claridad antes de que el personal contratado o
    voluntario realice las actividades, y registrados por escrito
    en los términos más sencillos. En cambio en
    empresa o unidades de producción agropecuarias
    más complejas los contratos es
    una alternativa sobre la normatividad vigente. Cuando la
    empresa o unidad de producción es en sociedad, cobra
    mayor importancia cuestiones que hay que resolver antes de
    entrar ha operar entre los socios y abordados en las reglas
    que rigen la sociedad, entre ellas:
  • Como se repartirán las ganancias de acuerdo
    con las contribuciones de los socios (tiempo, dinero,
    recursos).
  • Como y quién registra la cantidad de tiempo
    que dediquen los socios y como se tomará en cuenta para
    repartirlos.
  • Qué pasara si se incurren en pérdidas
    en vez de ganancias, ¿como se
    resolverá?
  • Qué pasara con las contribuciones de los
    socios que abandonan a la sociedad; asimismo, cómo se
    resolverá los conflictos, será por mayoría
    o utilizando un mediador.

GESTIÓN
DEL RENDIMIENTO BASADO EN LOS FACTORES DE LA

ADMINISTRACIÓN

Diversos factores inciden en la administración
agropecuaria, unos se hallan supeditados a la acción del
empresario agricultor, otros no dependen de él, unos
influyen en forma permanente, otros en forma parcial, otros
adversos y crónicos que terminan quebrando a la empresa o
unidad de producción. Exciten varios factores importantes
como los siguientes:

  1. Las Personas: Sean hombres o mujeres que dirigen la
    empresa o unidad de producción, además de los
    colaboradores, incluso proveedores
    de servicios.
  2. Las Oportunidades: Los productos que venden
    (características), los clientes que
    están dirigidos, las posibilidades y ritmo de
    crecimiento, rentabilidad (eficiencia de los capitales,
    selección y combinación de los
    factores de la producción), las personas (eficiencia de
    la mano de obra) y factores que se interponen en el campo del
    éxito de la empresa o unidad de
    producción.
  3. El Entorno: Comprende el panorama general, que tienen
    relación con el sector agropecuario: seguridad
    jurídica, las tendencias demográficas,
    inflación, desastres
    naturales, políticas de incentivos o
    desestimulación y otros factores, inevitablemente
    cambiantes que no pueden se controlados por los empresarios
    agricultores.
  4. La Administración: Utilizar la herramienta de
    la administración general que son aplicables a la
    administración de las empresas o unidad de
    producción agropecuaria basadas: en la
    planificación, dirección, control y
    organización (cuadro 2).

Herramientas de la Administración
en una Empresa o Unidad de Producción
Agropecuaria

Planificación

Organización

  • Visión, Misión
  • Organigrama funcional
  • Objetivos, Políticas,
  • División del trabajo
  • Valores de la empresa
  • Diseño de procesos
  • Líneas de
    acción
  • Cooperación
  • Procedimientos
  • Comunicación
  • Qué producir
  • Coordinación
  • Cuanto producir
  • Cuando producir

Dirección

Control

  • Liderazgo
  • Registros técnicos
  • Motivación
  • Registros contables
  • Conocimientos
  • Evaluación de la
    productividad
  • Comunicación
  • Evaluación de la
    rentabilidad
  • Autoridad
  • Control financiero
  • Trabajo en equipo
  • Evaluaciones del mercados
  • Seguimiento
  • Obligaciones con el Estado

En caso de las empresas tipo asociativa o comunitaria,
para la administración se considera de manera diferencial
con relación a las otras empresas, pero básicamente
el modelo es horizontal, que implica disponer: i) gerencia, que
tiene que ver con la dirección de la empresa, pero sin una
cadena de mando; ii) la gente, en que todos se juntan y
participan de manera voluntaria con objetivos comunes; iii)
productividad, en este tipo de empresa es fundamental la
eficiencia tanto de los que participan y de la actividad
productiva que intervienen, caso contrario, están
destinados a desaparecer; iv) los elementos de la
administración, la utilización eficiente, uso y
entendidos por todos los miembros de la empresa asociativa
(Cuadro 3).

Factores de la Administración en
Empresas Asociativas

Gerencia

Gente

  • Desarrollar las habilidades y
    destrezas
  • Objetivos y metas
    compartidos
  • Dominio de la presión
  • Motivaciones colectivas
  • Entender a la gente
  • Trabajo duro y por igual
  • Escuchar a las personas
  • Actitud a la asociatividad
  • Manejo de conflictos
  • Aceptación de la normatividad por
    todos
  • Administrar la confrontación
    interna
  • Valores compartidos entre los
    miembros
  • Sentido común
  • Confiabilidad entre unos y
    otros

Productividad

Elementos de la
Administración

  • Costos de producción
  • Planificación de la
    producción
  • Metas claras
  • Organización
    funcional
  • Rendimientos por unidad
  • Control efectivo
  • Tecnología
  • Conocimiento de sus miembros
  • Producción en volumen
  • Dirección empresarial
  • Productos rentables
  • Generar compromisos
    colectivos
  • Clientes rentables
  • Creación de entornos
    propicios
  • Demanda asegurada
  • Planificación a mediano y largo
    plazo

MODELO DE
ASOCIATIVIDAD EN LA COMERCIALIZACIÓN

En países como Ecuador, con frecuencia se dice
que el problema de los agricultores no es el mercado ya que caro
o barato se vende los bienes agropecuarios primarios "sino de
cómo acceder a ellos", y de esta manera evadir a los
intermediarios en el sistema de comercialización de
productos agropecuarios, como alternativa se implementa una
estrategia de
comercialización tipo asociativa, impulsada y fomentada
por las instituciones
estatales y organizaciones privadas afínales del siglo XX,
con la finalidad de mejorar la eficiencia productiva para los
agricultores y el aumento de la equidad
social. Es preciso preguntarse, ¿por qué la
comercialización asociativa?, se argumenta que una
importante porción de la población ecuatoriana se
gana el sustento en la agricultura, de estos con frecuencia los
pequeños y medianos empresarios agricultores, enfrentan
una disminución en los márgenes de ingresos a causa
de sistemas deficientes de comercialización, que incide en
el desarrollo
humano y competitivo de la producción
agropecuaria.

Con frecuencia los pequeños y medianos
productores la comercialización lo realiza en
términos individuales, incluso ligado a lo cultural no han
podido enfrentar con éxito la venta de sus productos, y
dejando la responsabilidad a los intermediarios o exportadores.
Al examinar las razones por las cuales lo realizan se encuentra
las siguientes causas; poco volumen de producto,
costos del transporte, el inmediatismo por obtener liquidez por
parte de los productores, poco poder de negociación al
realizar la negociación (condiciones).

La comercialización asociativa consiste, en
contar con volúmenes importantes que generen poder de
negociación (cantidad, precios y
tiempos de entrega), así como procurar en todo momento la
calidad del producto, continuidad en la oferta. La
estrategia busca combinar una serie de alternativas
complementarias: reducción de los costos de
producción, incremento de la productividad,
identificación de oportunidades de mercados. Para que el
sistema funcione requiere de servicios complementarios como
servicios financieros, transporte, información de mercados, entre
otros.

El proceso de comercialización asociativa
requiere de varias condiciones: responder a las necesidades del
grupo promotor, en ocasiones ocurre que personas externas son
quiénes establecen las necesidades de los agricultores,
negociar calendarios de pagos de manera realista, entrega de
productos de calidad según producto y normatividad
establecida, especificaciones requeridas, acuerdos sobre los
lugares o sitios de entrega, mecanismos de fijación de
precios. Cuando la producción se ha vendido antes de
producir, es decir, sin haber producido ya tienen mercado,
implica realizar proyecciones realistas de cada socio, mediante
una planificación de la producción en base al
volumen comprometido, para disponer de información
confiable para la producción y condiciones para las
negociaciones.

Existe experiencias positivas de comercialización
asociativa en Ecuador, unos con mayor grado y otros en menor
proporción, entre los impactos que se le reconocen: el
cambio de actitud individualista a una colectiva, posibilita
contar con volúmenes importantes de producto(s), capacidad
para aprovechar las oportunidades de mercado, posicionamiento
de la imagen
institucional en base a la credibilidad, mejoramiento de la
capacidad de gestión de los productores, para resolver los
problemas de producción, aplican la planificación
de la producción y mantener la confianza entre los
miembros hombres y mujeres (Figura 1).

Modelo de Comercialización
Asociativa

No obstante de lo anterior, también existen
experiencias desastrosas para las organizaciones gremiales que
han terminado quebrándose y con deudas utilizado esta
alternativa, se le reconoce ciertas desventajas, entre ellas: se
ha trabajado en base a la oferta antes que en la demanda, falta
de empoderamiento de las personas, la cultura individualista que
predomina en la mayoría de los agricultores, fragilidad
ante la intervención de los intermediarios o exportadores,
conflictos de intereses, inmediatismo en obtener los resultados,
entre otras. En todo caso, la asociatividad para comercializar es
una alternativa valida siempre que se responda a las verdaderas
necesidades, producir bajo contrato y entorno propicio, y con
gente apropiada para superar los nudos críticos y
riesgos.

AGENTES QUE
INCIDEN EN LA GESTIÓN DE UNA EMPRESA O UNIDAD DE
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Con frecuencia los empresarios – agricultores en
países pobres deben enfrentar todos los días
decisiones que hacen peligrar la continuidad de la misma empresa
o unidad de producción y deben hacerlo en el contexto de
un cambio continuo. Los propietarios, gerentes, administradores,
tomadores de decisiones conocen de los principios de la
actividad, además de sus propias limitaciones, no se
intentará ir contra ellos. Sino es sabio aprender de los
errores cometidos por ellos mismos o por los vecinos, anticiparse
ha ciertas situaciones y contingencias que se encuentran sujetas
las actividades agrarias, se ha identificado algunos peligros que
a continuación se describen:

  • La pesada carga de los intereses.
  • Lentitud en la rotación del capital
    circulante.
  • Desequilibrio de la trípode de la
    dirección.
  • Pánico mental de los empresarios o
    agricultores.
  • La pereza y decidía en la empresa o unidad
    de producción agropecuaria.
  • Los fenómenos naturales y
    otros.
  • La corrupción en la empresa – unidad de
    producción agropecuaria.
  • Las quejas ocultas en la empresa o unidad de
    producción agropecuaria.

La pesada carga de los
intereses

Una de las enfermedades en los
países en desarrollo y en particular de las
pequeñas y medianas empresas o unidades de
producción, constituye la falta de capital para inicio de
nuevos ciclos de producción, de inversiones, de capital de
trabajo, etc., para iniciar o ampliar actividades
agropecuarias. Los productores acuden para acceder a
créditos a diferentes instituciones públicas y
privadas, empresas de insumos con la finalidad de disponer
valores en efectivo o en especie. En otros casos, incluso a los
denominados "chulqueros o prestamistas privados", que son muy
populares. A los factores señalados, se ha adiciona los
intereses en países en crisis estos son altos, dependiendo
de su crecimiento
económico son estables o decrecen. Nuestros
países en desarrollo cíclicamente están en
crisis como consecuencia son altas las tasas,
constituyéndose una "pesada carga" de los intereses para
quién solicita un crédito, añadiendo que
terminan pagando intereses por mora, con deudas altas e incluso
perdiendo los patrimonios.

Los interesados en un préstamo deben tener la
suficiente información antes de realizar un
crédito, las condiciones por las cuales se acceden; esto
no quiere decir que los préstamos son malos. Entonces,
¿por qué acudir a los préstamos? Muchas
personas han triunfado en base de los préstamos y pocas
serían capaces de realizar inversiones productivas y
comerciales, expandir o mejorar la capacidad productiva, sobre la
base de sus propios ahorros. En todo caso la decisión
final de acceder a los crédito esta en manos de los
propios empresarios – agricultores. Para ayudar ha tomar
decisiones, existe varios medios o métodos
unos más complejos que otros.

Lentitud en la rotación del capital
circulante

La rotación del capital, se expresa como el ritmo
por el cual dinero circula (entradas y salidas), una de las
características de agricultura es la lenta
rotación, en razón de que las producciones son
estaciónales, consecuentemente demora en la entrada de
dinero fresco, en casos extremos tiene una sola rotación
en un año, lo recomendable es rotar la mayor cantidad de
veces al año, a mayor número rotación del
capital menor capital. En la agricultura el dinero permanece en
forma de insumos, jornales, equipos o inventarios, y
otros, es recuperado a la venta de la producción. Se
genera una falta de dinero en efectivo, aumentando los costos de
producción por los intereses por mayor requerimiento de
dinero. Por ejemplo, en el caso de la producción de
maíz
orgánico, los primeros meses predomina la salida de
dinero, para luego recuperar la mayor cantidad en la cosecha, es
extremadamente lenta la rotación del capital circulante,
que eleva los costos de producción.

Entonces a mayor rotación del capital en un
año civil o agrícola, mayor será la
rentabilidad, en cambio cuando la rotación es
mínima la rentabilidad es baja, las grandes inversiones de
maquinas, edificios, compras innecesarias de insumos, excesos de
crédito pueden entorpecer la rotación.

Desequilibrio de la trípode de la
dirección

El funcionamiento eficiente de la empresa o unidad de
producción agropecuaria para su operación necesita
de tres funciones básicas: control, ventas y
producción. Se basa en un principio de equilibrio, si
una de estas fallas, se desmorona las otras por un desequilibrio
de la trípode de la dirección. El funcionamiento
equilibrado de las tres funciones señaladas se orientan a
buscar el máximo beneficio posible e inclusive en las
consideradas empresas o unidades de producción
pequeñas.

Es importante para el funcionamiento utilizar la
contabilidad
como un medio de control, pero no solo para cumplir las
obligaciones tributarias ante el Tesoro Público de cada
país, sino que permite conocer y vigilar las situaciones
para lo cual utiliza una serie de herramientas
como: registros contables, estadísticos, y
técnicos; que son necesarios para tener una
radiografía del pasado, presente y con ello proyectarse al
futuro. El control contable no basta sino se incluye el control de
calidad de todo el proceso productivo de los productos
agropecuarios; sin embargo, el control no es todo y más
bien sirve para tomar decisiones oportunas y en los momentos
claves.

Con frecuencia los empresarios agricultores ecuatorianos
considerados pequeños, y medianos, se escucha que son muy
buenos para producir; pero para las venta no tiene la misma
eficacia, una
pequeña porción terminan vendiendo de manera
directa y la mayoría transfiriendo la responsabilidad a
los intermediarios, y vendiendo los bienes agropecuario a
consignación y en precios bajos, que no logran cubrir los
costos de producción. Como consecuencia la empresa o
unidad de producción deja de ser rentable y no reciben los
ingresos esperados. Igualmente como el Control no lo es todo
tampoco es la producción. El mayor defecto de los
empresarios o agricultores es dedicarse a lo que conocen y dejar
a un lado lo desconocido como son las ventas, en este caso, los
productos primarios o con valor agregado.

Por otro lado, si todos los esfuerzos se concentran en
campañas de promoción y promover acuerdos o contratos
comerciales, se descuida de la producción que en muchos
casos se queda sin producto atribuible a varias razones, por
ejemplo a la falta de aplicación de tecnología apropiadas
y adecuadas, volumen de producto escaso, no se dispone de
superficie para la producción, entre otras. Entonces debe
quedar claro que el funcionamiento de la empresa o unidad de
producción depende de una operación armónica
y equilibrada de las tres funciones básicas:
producción, control y ventas.

Pánico mental de los empresarios o
agricultores

Los dueños, gerentes, administradores de las
empresas o unidades de producción agropecuaria
están sometidos a fuertes tensiones que termina dirigiendo
inadecuadamente o confundiéndose e interfiriendo en el
funcionamiento. La actividad agropecuaria por su naturaleza tiene
mayores riesgos, y muchas soluciones no
son controladas por los empresarios agricultores. Los
propietarios, administradores en muchas ocasiones
desempeñan otros roles o funciones, dado que no se puede
contratar a técnicos o especialistas para cada actividad,
acaba dirigiendo diferentes funciones, entre ellas:
administración, control, ventas, producción, y
otras, como resultado sometidos a mucho "estrés o
quebrantos de cabeza", en la toma de
decisiones del día a día, dando lugar al
pánico
mental.

En nuestros países en desarrollo con
economías en crisis de manera periódica, con la
presencia de contingencias casi a diario, con una
problemática que no son posibles solucionarlos de la noche
a la mañana. Los empresarios agricultores están
sometidos a constantes y fuertes presiones internas y externas.
Los dueños, administradores tiene diversos problemas por
resolver, por lo tanto requieren de tiempo, dedicación y
empeño para tomar decisiones, para dar instrucciones
correctas.

En estas circunstancias terminan cometiendo errores,
confundiéndose, más aún cuando debe estar
pendiente de situaciones que se presentan a diario: pagos de
créditos más intereses a los bancos,
financieras o prestamistas, pérdidas de las cosechas,
muertes de los animales, disminución de los precios de
venta de los productos, etc. Dando lugar al pánico mental,
es otra señala de peligro, lo recomendable someter a los
dueños, administradores o tomadores de decisiones ha
procesos de terapia que permita dar disposiciones con "cabeza
fría".

La pereza y decidía en la empresa o unidad
de producción agropecuaria

La decidía y la pereza son las peores señales
que puede terminar derrumbando a la empresa o unidad de
producción, anula todo esfuerzo en la producir y ganar;
las cualidades básicas no son solo administrar los
factores de la producción. El propietario, administrador o
cualquier denominación que tenga como
característica tiene la vagancia y decidía para
enfrentar los problemas esta condenado a fracasar. Si las
personas que trabajan directa e indirectamente tienen una
personalidad
displicente, costumbres que entorpecen el desarrollo de los
sistemas de producción, conflicto de
intereses, poco entusiasmo; se añaden elementos culturales
como la falta de puntualidad, ausencia de los trabajadores sin
justificación a la empresa, seguro termina en
la quiebra. En este
sentido es bueno aplicar programas de
salud mental
(auto-estima) del capital humano, y
consolidar la cultura empresarial en dos dimensiones solidaridad
y sociabilidad, bajo el supuesto de que todas las empresas son
heterogenias.

Como se señalado en la actualidad los empresarios
o agricultores están requiriendo de un cambio, de pasar de
ser un ente pasivo a ser protagonista, en otras palabras de
"dejar de vivir de las rentas", esto requiere de mayores
esfuerzos técnicos y humanos, en agricultura estamos
frente a dos factores: deterioro de los recursos
naturales y aumento de la demanda de productos de calidad. En
los momentos actuales exige un nuevo empresario agricultor con
ciertas características ideales, entre ellas: activo,
innovador, consciente de la problemática ambiental,
investigador, productor de alimentos de
calidad, etc., en otras palabras capaz de adaptarse a los cambios
no solo del país donde realiza las actividades sino las
externas: globalización, libre mercado, cambio
climático, capaz de generar nuevas plazas de trabajo, no
solo para él y su familia sino para la sociedad. Entonces,
la pereza y la decidía en los inicios del siglo XXI, no
tiene cabida.

Los fenómenos naturales y
otros

La actividad agropecuaria, en particular la ecuatoriana
esta sujeta a la incidencia de los factores naturales como:
inundaciones, sequías, vientos, heladas, entre otros, como
cierre de carreteras, etc., en definitiva el agricultor
empresario no tiene control, pero son los de mayor incidencia en
el éxito o fracaso, consecuentemente en la rentabilidad de
la empresa o en la bancarrota. Los fenómenos naturales y
los cierres de carreteras son reales peligros que deben ser
considerados por el Gobierno de un país o por los propios
empresarios agricultores quienes al final terminan pagado un alto
costo en el
desarrollo empresarial.

En los países pobres en que se desarrollan las
empresas – unidades de producción agropecuaria son muy
vulnerables a los fenómenos naturales, a las crisis
políticas que inciden directa e indirectamente. No solo
son atribuible a instituciones o personas, sino son de
responsabilidad compartida con los gobiernos de un país en
sus diferentes niveles: a los burócratas por la falta de
conciencia de los
reales peligros, desconocimiento de lo efectos posteriores que
originan los fenómenos naturales, de políticas:
prevención, legislación de fomento, prestamos,
sistemas de
información, sistemas de alerta, asistencia y capacitación… De los propios
empresarios – agricultores por no prepararse con la debida
anticipación con planes de contingencias en lo
relacionados: seguros,
provisiones, precios, periodos de siembra, adecuación de
obras, etc.

No realizar ninguna acción o diligencia
constituye un acto de poca responsabilidad y estar sujeto a la
presencia de los riesgos, de pasar de la abundancia a la escasez en poco
tiempo. La prevención continua con planes de contingencia,
y de aplicación inmediata cuando se presentan, que permita
mitigar los efectos o impactos negativos para la
producción agropecuaria, es una tarea de todos.

La corrupción en la empresa – unidad de
producción agropecuaria

Muchos propietarios o administradores han evaporado
los valores
monetarios producto de la venta de los productos, omitiendo las
transacciones en los libros
contables. Los gerentes o propietarios asumen que todos los
pertenece por lo tanto pueden hacer, lo que ha bien considere
como expandir el negocio o dejando de producir; sin embargo, pese
a tener todas estas atribuciones su actuación debe
orientarse, a una tomar decisiones en base a un adecuado
respaldo, caso contrario constituye una malversación de
los recursos económicos.

Él desvió de los fondos han sido una de
las causas en que las empresas o unidades de producción se
descapitalicen, pierden competitividad
y eficiencia. Los ejemplos abundan, pero uno de los más
frecuentes en países en desarrollo, es cuando el
empresario o agricultor realiza un crédito en la banca estatal o
privada para una determinada actividad agropecuaria, pero termina
comprando artículos suntuarios, desviando los recursos a
otras actividades, que no son objeto del crédito. La
corrupción no es patrimonio de
las instituciones públicas, sino también que se
presentan en las entidades privadas, la falta de previsión
característica en países pobres. A menudo sucede
con nuestras empresas o unidades de producción que no
tienen planes de sucesión, cuando se retiren o fallezcan
los propietarios, en ocasiones acaban heredando el más
fuerte o por lo contrario el débil termina sin nada (en la
calle).

Los ejemplos abundan en que empresas o unidades de
producción florecientes y rentables al desaparecer sus
fundadores estos pasan a sus herederos, terminan
derrumbándose por desvío de fondos y lucha
intestina entre los herederos por captar los mayores beneficios
"tajada del pastel" reduciendo el tamaño, siendo
improductivas, vendiendo todo o parte, en el mejor de los casos
bajan el nivel de productividad, y en ciertos casos en engorrosos
conflictos jurídicos. La aplicación de planes de
sucesión a los nuevos propietarios o administradores es
recomendable para hacer frente a este peligro.

Las quejas ocultas en la empresa o unidad de
producción agropecuaria

No solo provienen de los ejecutivos, mano de obra e
incluso de colaboradores indirectos en sus distintas formas que
participan en la empresa o unidad de producción, no
obtienen satisfacción en su trabajo, estos pierden el
interés o empiezan a quejarse de todo y de todo, esto
sucede en los países en desarrollo donde las "personas
desean llegar alcanzar lo más rápido posible a
posiciones altas en lo social y económico, cuando no
alcanzan pasan de la euforia a la frustración". Sino se
logra controlar empieza a socavar los cimientos de la cultura
empresarial, termina derrumbándose en un ambiente
hostil.

Tan pronto como el propietarios o los administradores se
entere de quejas con relación a las formas de trato,
salarios,
"chimes", difusión de informaciones no autorizadas. Debe
asegurarse que no se alcance puntos críticos, con acciones
inmediatas en la toma de medidas correctivas, mediante
diálogos cara a cara donde se expresen todas las
inquietudes, identificar a los problemas y sus causas;
fundamentalmente lograr compromisos de las personas involucradas,
de trabajar por los valores y objetivos de la empresa o unidad de
producción.

Existen varias maneras de manifestación de las
quejas ocultas como bajas en rendimiento del trabajo, silencio
entre los trabajadores, problemas entre los compañeros de
trabajo, y en muchos casos puede llegar a la quiebra. El
propietario o administrador debe estar abierto a resolver los
problemas del personal, proporcionado las soluciones que
beneficien a la empresa – unidad de producción, entre una
de las alternativas a considerar es la remuneración como
un concepto y una
practica con sujeción a la normatividad laboral de un
país, que sustente la productividad del capital
humano.

Bibliografía

  1. Masatsugu M. Como dirigir con eficiencia una
    empresa. Enciclopedia práctica del directivo
    moderno. Barcelona – España, 1976, pp. 25-
    34.
  • CEPAL Unidad de Desarrollo Agrícola.
    Impacto del Libre
    Comercio en la Agricultura (Ecuador Estados
    Unidos). Quito
    – Ecuador, 2005.
  • Consorcio IICA – MCCH. La
    Comercialización en Grande con los pequeños
    es Posible. Proyecto de apoyo a la
    transformación y Comercialización de
    Productos Agrícolas, y Proyecto de Leguminosas
    Alimenticias del Ecuador – PLADE. Proyectos financiados por COSUDE.
    2004.
  • Instituto de Dirección de Empresas IDE.
    Las empresas en El Ecuador. Publicado en El Comercio,
    sección Negocios, 2007.
  • Poter Michael. Estrategias y ventaja competitiva.
    Barcelona – España, 2006.
  • Consorcio IICA – MCCH. La
    Comercialización en Grande con los pequeños
    es Posible. Proyecto de apoyo a la transformación
    y Comercialización de Productos Agrícolas,
    y Proyecto de Leguminosas Alimenticias del Ecuador
    – PLADE. Proyectos financiados por COSUDE.
    2004.
  • Rosse Mayra. Comercialización
    comunitaria. Proyecto "Apoyo al programa especial de seguridad
    alimentaría" TCP/ECU/8922(A). Quito –
    Ecuador, 2002.

 

 

 

Autor:

Paco Limaico Jijón

Doctor en medicina
Veterinaria y
Zootecnia.

Manabí – Ecuador

2008

Partes: 1, 2
 Página anterior Volver al principio del trabajoPágina siguiente 

Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior.

Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. Asimismo, es obligatoria la cita del autor del contenido y de Monografias.com como fuentes de información.

Categorias
Newsletter