El sector industrial que hoy analizaremos es: "Hoteles de categorización 5 estrellas". Un hotel es una empresa con fines de lucro que vende un servicio principal básico que es el alojamiento, a medida que aumenta la categorización, los servicios aumentan cuantitativa y cualitativamente.
Los hoteles de 5 Estrellas respeto al tamaño la mayoría son grandes o mega grandes y respeto a su función podemos encontrar en los mismos desde, hoteles de negocios (corporativos) hasta hoteles de ocio (resorts). Los servicios brindados por estos hoteles de 5 Estrellas son el servicio World Class, que acorde a la rapidez, eficiencia, y a la calidad del servicio lo subdividimos en Standard, Upscale y Luxury. En cuanto a su administración se dividen en independientes o cadenas.
Dentro de la cadena Starwood Hotels y Resorts encontramos las siguientes marcas: Sheraton, Luxery Collection, Four Points, Westin, Caesars etc.
Además de estas gran cadena Hotelera mundial podemos encontrar: Panamericano Hotel, Intercontinental, Caesar Park, Hyatt, Hilton, Alvear, Four Seasons, Emperador Hotel, Faena, Sofitel Madero, 725 Continental etc.
Según la Ordenanza Nº 36.136 de "Reglamentación de Alojamientos Turísticos" y la Ley 18.828 un Hotel de 5 Estrellas es aquel alojamiento que puede prestar al turista mediante contrato de hospedaje, el servicio de: alojamiento, comidas, desayuno, bar, recepción, portería y personal de servicio sin perjuicio de los demás.
A continuación veremos unos requisitos básicos que exige la ley para ser un hotel de 5 Estrellas:
- Con una capacidad mínima de 100 habitaciones con 200 plazas, la amplitud mínima de los cuartos dobles es de 16m2 y los singles de 14m2.
- Pileta de natación. En las zonas con una temperatura promedio anual de 10ºc, deberá ser cubierta y con agua templada.
- Los cuartos deben contar con radio, música ambiental y televisión y servicio telefónico interno y externo.
- Servicio de lavandería propio.
- Cofres individuales de seguridad en la habitación o en la sección administrativa.
- Personal bilingüe.
- El 80% de los cuartos debe tener vista al exterior.
- Los baños deben estar equipados con lavabo, bidet, bañera con ducha (todos con agua caliente y fría), inodoro, botiquín o repisa con espejo iluminado, tomacorriente y extensión telefónica.
- Estacionamiento con vigilancia
- Servicio de comidas, bar diurno y nocturno y room service.
La industria Hotelera al ser tan abastecida por tantos proveedores es difícil distinguirlos de un sector industrial en particular.
En este trabajo tendremos en cuenta los siguientes hospedajes:
Categoría: 5 Estrellas
Ubicación: Recoleta
Dirección: Av. Alvear 1891
Teléfono: (54-11) 4808-2100
E-mail: www.alvearpalace.com

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