Los sistemas agrosilvipastoriales en las plantaciones de café del occidente de Cuba

  1. Introducción
  2. El método de semibosque
  3. Labores de presiembra en el café
  4. Atenciones culturales a las plantaciones establecidas
  5. Atenciones a las otras especies vegetales que integran el sistema
  6. La cría de animales como fuente de proteína
  7. Importancia del mulo en los sistemas de montaña
  8. Bibliografía utilizada

I- INTRODUCCIÓN

Llamamos agroforestería o agrosilvicultura al conjunto de técnicas que utiliza el hombre para el manejo y uso de la tierra integrando árboles, cultivos agrícolas y animales.

Hay quien también los llama sistema agrosilvopastoriles .

Aunque estos sistemas pueden organizarse en cualquier zona geográfica durante muchos años ha predominado su aplicación en las zonas de montaña y premontaña vinculada s al Plan Turquino Manatí en las zonas costeras y en las cuencas de río, presas y lagunas ejecutadas por entidades estatales. El sector cooperativo y campesino tiene una tradición en la ejecución e estos sistemas y aunque más pequeños nos recuerdan las arboledas cerca de las casa con sus animales domésticos y los cercados con postes vivos.

En este trabajo expondremos la aplicación de uno de los métodos agrosilvicolas en la Empresa Cafetalera San Cristóbal, responsable de la dirección técnica y administrativa del sistema agroforestal ubicado en la ladera sur de las montañas en territorio correspondiente a los municipios Candelaria, San Cristóbal y parte de los Palacios.

II -EL MÉTODO AGROSILVÍCOLA DE AGRICULTURA PERMANENTE O MÉTODO DE SEMIBOSQUE.

Son varios los métodos agrosilvicolas que pueden utilizarse. En general depende del sistema receptor. Nosotros utilizamos el conocido como agricultura permanente o método de semibosque que es cuando se trabaja un ecosistema forestal con cultura agrícola y ganadera, siendo el cultivo agrícola el centro del sistema sin subestimar al resto de los componentes forestales y ganaderos. Tal es el caso de la siembra de café en el sector estatal pinareña la cual explicaremos desde la Empresa San Cristóbal.

La siembra de café en las montañas se ejecuta en el periodo lluvioso del año, para garantizar mayor supervivencia de las posturas debido a que no son terrenos con riego garantizando. Para establecer las plantaciones hay que preparar el bosque cuidando dañar lo menos posible la madera preciosa y los frutales, especialmente mamey, aguacate, guayaba, cítrico e incrementando cuando sea necesario, otras especies acompañantes para sombra y poste vivo como el piñón, la higuera, el plátano y otras.

III- PRINCIPALES LABORES DE PRESIEMBRA PARA EL CAFÉ

  1. Establecimiento de los viveros: Es a la primera actividad que se comienza a ejecutar escalonadamente según el programa de siembra. Lleva mucho trabajo técnico desde la selección del terreno campificación y diseño de las hileras de bolsa, análisis de suelos, MO siembra de sombreado provisional, manejo del agua, protección fitosanitaria constante etc.

En las condiciones de Pinar del Río para el café la limitante de los viveros ha sido generalmente la fuente de abasto de agua que al escasear en las montañas a obliga de muchas veces a establecer los viveros en la premontaña y en el llano, generalmente lejos de los lugares de siembra. Pero no cabe duda que el éxito del trabajo en los viveros y su producto final las posturas, dependen de la calidad de las siembras.

Aunque teóricamente pueden utilizarse viveros a raíz desnuda (sobre canteros) nosotros utilizamos las bolsas por ser un sistema mas seguro para la supervivencia de las posturas en su destino final. Las hileras de bolsas pueden protegerse del sol mediante el sistema de umbráculo o con sombras de higueras, piñón y otros.

b) Releo de Monte. Censo a especies principales.

En correspondencia con las salidas de las posturas para siembra se comienza a preparar el terreno. El raleo de monte implica maleza y arbustos indeseables al área de siembra en forma total o en franjas reguladas por el marco de plantación el cual depende de la variedad de café a plantar. En los años que ejecutamos esta actividad el caturra rojo y el catuay llegaron a sembrarse a dos por un metro mientras que otras variedades tenían marcos más amplios.

Simultáneamente con el raleo de monte y futuras áreas de siembra se realiza un censo o inventario de las principales especies de maderas preciosas (cedro caoba etc) así como de los principales frutales (mamey, aguacate, guayaba, cítrico etc) Ambos tipos de plantas deben protegerse. Aunque el café va a ser el cultivo principal no debe sacrificarse una de estas especies salvo que ya pueda ser aprovechada, especialmente las de madera.

Es preferible dejar se sembrar dos posturas de café que sacrificar un cedro o una planta de mamey.

A veces cuando realeamos el monte encontramos lugares que hay que sembrarle alguna sombra para que el café prospere y en esos casos sembramos plátano, higueretas, piñones o algunas otras especies de crecimiento rápido.


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