• Planta: Vigorosa, alta lustrosa verde con tinte rojo encima. (40-50 cms.)
• Raíz: Forma globular aplanada, con interior rojo al llegar a la madurez.
• Maduración: 55-60 días de dar raíces.
• Uso: Sobresaliente como verdura, cuando se hace la cosecha temprana es excelente en manojos.

• El mercado de betarraga actualmente esta muy abandonado debido a los diversos factores del mismo. Como por ejemplo las constantes lluvias y el bajo apogeo de las personas actualmente.
• El precio normal era de 1.80 aproximadamente.
• El precio actual del atado es: 3.00 soles aproximadamente. Debido a la inflación en cuanto al mercado de frutas y verduras.
• Estos son algunos datos actuales según la INEI acerca de los productos agrícolas. Entre ellos la betarraga.
• De estos productos las cifras más altas se produjeron en el rubro de hortalizas y legumbres, con un 11,6%, y las frutas con 7,5%.
• En cuanto a las hortalizas y legumbres, los precios que más subieron fueron el de la lechuga, que aumentó en un 70,7%, la beterraga, 42,4%, la coliflor en un 36,5% y la alverja verde 35,7%, en tanto que en las frutas, se incrementaron los precios de las fresas en un 42,2%, la papaya 39,1% y la piña selva 19,1%.
• Para el INEI este aumento se debe principalmente a los diversos problemas climatológicos que ha sufrido el país en los últimos meses, especialmente las fuertes precipitaciones en la sierra y la costa norte, así como los huaicos o deslizamientos que han ocasionado serias dificultades tanto al transporte comercial como a la misma producción agrícola.

DEBIDO A LA INFLACIÓN EL PRECIO DE LA BETERRAGA AUMENTA AL MÁS DEL 50%. POR LO TANTO EL PUNTO DE EQUILIBRIO VARIA.

Existe un exceso en la cantidad ofertada. Debido a que el precio de venta esta encima del precio del equilibrio.