La oferta y demanda de Pollo en Lima ? Perú

2. Comportamiento del consumidor
   hacia el consumo del pollo
3. Sustituto del
   pollo
4. La oferta del pollo en lima
   metropolitana y callao
5. El comercio de las
   aves
6. Causas de por qué la
   demanda de pollo decae
7. Situación de la actividad
   avícola
8. Bibliografía

INTRODUCCIÓN

Este trabajo trata
de explicar de una forma sencilla y analítica la demanda del
pollo, un alimento indispensable en nuestra comida diaria, es
así entonces como nace el interés de
dar a conocer a todos ustedes que tanto vale el pollo. En
especial el consumo y es
una de las actividades económicas más destacadas en
el Perú. Por otro lado las enfermedades que ha llegado
a experimentar este ave, la caída de precios por
esta peste. También observaremos la oferta y su
demanda del ave tomando en cuenta desde el año 2003 hasta
posiblemente la fecha en la que nos encontramos. Bueno es un
trabajo interesante porque te da a conocer que tan accesible este
mercado y es muy
rentable para cualquier idea de negocio.

• COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
  HACIA EL CONSUMO DEL POLLO

1. Primer trimestre

Según la DGIA, entre enero y marzo del 2007, la
producción de carne de pollo fue en
promedio de 60 mil toneladas mensuales, mientras que las
colocaciones de pollitos BB estuvieron en alrededor de 32.3
millones de unidades al mes.

En el primer trimestre del 2008, entretanto,
según estima la DGIA, la producción de carne de
pollo será mayor en 8 mil toneladas con respecto a similar
periodo del año pasado. Ello debido a que las colocaciones
de pollitos BB crecerán en 3.9 por ciento durante dicho
lapso.

Estos resultados revelan un panorama auspicioso en
cuanto a la oferta, pese a que se ha registrado una baja en la
productividad
de dicha carne por efecto de las altas temperaturas del
verano

Según las empresas
avícolas, los pollos de granja tienen un limitado desarrollo de
engorde a consecuencia del estrés que
les causa el calor, por lo
cual se ha reducido el peso promedio, a pesar de que mantienen la
misma dieta establecida.

2. Respecto al consumo, la DGIA indicó que se ha
   incrementando sostenidamente en los últimos
   años. En 1990 el consumo per cápita era de 35
   kilos. Para el 2007 este nivel se elevó
   sustancialmente, llegando hasta los 53 kilos.

   Otro dato relevante es la importancia que ha cobrado
   el consumo de pollo en la dieta de cárnicos de los
   peruanos. En 1990, del total de carnes, un 32.3 por ciento
   correspondía a la de ave. En el 2007, el pollo ha
   capturado el 50.2 por ciento de las preferencias de los
   peruanos.

3. Consumo en aumento
4. Precio internacional

Aunque últimamente se han producido algunas
fluctuaciones en los precios de esta carne, cabe anotar que los
costos de
producción en el país son cada vez más
elevados. No obstante, su precio de
venta es menor
que el de otros países de alto consumo como Chile",
acotó.

Esta demanda, se ve afectada por factores como el:
ingreso del consumidor, los bienes
relacionados, y el precio del mismo.