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Demanda del maíz morado en Lima metropolitana (Perú)



Partes: 1, 2

    1. Maíz morado,
      descripción y propiedades
    2. Demanda
      de maíz morado
    3. Representación
      de la demanda del maíz morado
    4. Fuentes
      bibliográficas
    5. Anexos

    INTRODUCCIÓN

    El tema se desenvuelve dentro de un modelo de
    Mercado de
    Competencia
    Perfecta, dado que éste es el más sencillo.
    Así, basándonos en este modelo, se
    desarrollarán los principales elementos
    microeconómicos de la Demanda del
    Maíz
    Morado en Lima Metropolitana.

    Para facilitar la comprensión de la Demanda del
    Maíz Morado, en ciertos puntos de esta monografía, se realizan análisis utilizando a la Chicha Morada
    (refresco hecho a base de Maíz Morado) como objeto de
    ellos.

    En el Capítulo I se realiza una descripción básica del Maíz
    Morado, lo cual permitirá a todo lector de esta monografía
    conocer acerca del objeto del que se desarrolla el tema.
    Además para complementar esta sección se hace
    mención de las zonas productoras, las variedades y
    propiedades del Maíz Morado a razón de identificar
    la importancia de desarrollar un tema como este aplicado a
    él.

    En el Capítulo II se desarrollan los aspectos
    teóricos de la Demanda del Maíz Morado, como son su
    definición y el análisis de los factores que la
    afectan.

    En el Capítulo III se desarrolla la
    representación de la Demanda del Maíz Morado de
    forma matemática, por lo cual se analiza su
    representación tabular, su expresión
    matemática y su representación
    gráfica.

    1. CAPITULO I:

    MAÍZ MORADO:
    DESCRIPCIÓN Y PROPIEDADES

    1.1Descripción

    El maíz morado es una variedad del
    Zea mays (ver anexo), de tallo macizo y
    erguido cuya altura varía entre 60 cm. y 3 ó 4
    metros, dependiendo de qué variedad sea. Tiene grandes
    hojas de forma alargada, que posteriormente forman la mazorca. En
    la punta de esta planta crece una flor de llamativo color fucsia
    rojizo.

    Crece únicamente en los valles de los andes
    peruanos, normalmente se cultiva entre 3,000 msnm; sin embargo
    algunas especies se han adaptado también al clima de las
    costas peruanas. Se cultiva en la sierra entre los meses de
    agosto a octubre; mientras que en la costa, de abril a
    septiembre.

    Existen diferentes variedades de maíz morado,
    todas ellas provienen de la especie "Kculli".

    Familia : Gramínea
    Género
    : Zea Mays
    Especie : Kculli
    Nombre común : Maíz Morado
    Parte usada : Granos y Coronta
    Origen : Andes del Perú

    1.2 Variedades de Maíz Morado:

    Las variedades son las siguientes:

    • Morado Canteño: variedad nativa, altura
      de 1.8-2.5 m. Floración a los 110-125
      días
    • Morado Mejorado (derivados de Caraz): PVM-58,
      para siembra en sierra media; PVM-582, para costa central,
      altura cercana a los 2m, precocidad de floración
      masculina, 90 a 100 días.
    • Morado Caraz: usado para siembra en
      sierra.
    • Arequipeño (var. Tradicional): color de
      tusa no es intenso, presenta mucha variabilidad puede ser
      mejorado, es más precoz que los anteriores.
    • Cuzco Morado: tardío, granos grandes
      dispuestos en mazorcas de hileras bien definidos.
    • Negro de Junín: en la sierra centro y
      sur llegando hasta Arequipa.

    Partes: 1, 2

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