5.
IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN
GEOGRÁFICA
El cultivo de la espinaca en España se
desarrolla fundamentalmente al aire libre en
regadío; aunque está más indicado en los
invernaderos de las zonas del interior. La producción de espinaca se puede destinar
tanto a la industria como
al mercado en fresco
durante todo el año, mientras que en el norte y centro de
Europa el periodo
de producción es mucho más reducido
(junio-octubre).
La quinta parte de la espinaca transformada por la
industria española se destina a la exportación, siendo sus principales
destinos los países del norte y centro de Europa, ya que
éstos son grandes consumidores de espinacas.
El cultivo de la espinaca tiene muy buenas expectativas
de futuro, especialmente el cultivo para industria debido al
creciente mercado europeo.
Países | Producción espinacas | Producción espinacas |
China | 7.411.000 | 7.811.000 |
Japón | 319.300 | 320.000 |
Estados Unidos | 283.540 | 328.180 |
Turquía | 210.000 | 210.000 |
Bélgica-Luxemburgo | 150.000 | 110.000 |
República de Corea | 122.000 | 122.000 |
Francia | 112.419 | 109.511 |
Italia | 94.825 | 90.000 |
Indonesia | 85.000 | 85.000 |
Pakistán | 75.908 | 77.542 |
España | 60.000 | 60.000 |
Alemania | 59.453 | 55.139 |
Grecia | 47.000 | 47.000 |
Países Bajos | 35.000 | 40.000 |
México | 27.218 | 27.000 |
Bangladesh | 27.000 | 27.000 |
Portugal | 14.000 | 14.000 |
Túnez | 12.500 | 12.000 |
Perú | 8.291 | 11.373 |
Austria | 7.799 | 10.089 |
Hungría | 7.000 | 11.000 |
República Checa | 5.280 | 4.624 |
Australia | 5.000 | 5.000 |
6.
VALOR
NUTRICIONAL
La espinaca es una hortaliza con un elevado valor
nutricional y carácter regulador, debido a su elevado
contenido en agua y riqueza
en vitaminas y
minerales.
Composición | |
Prótidos (g) | 3.2-3.77 |
Lípidos (g) | 0.3-0.65 |
Glúcidos (g) | 3.59-4.3 |
Vitamina A (U.I.) | 8.100-9.420 |
Vitamina B1 (mg) | 110 |
Vitamina B2 (mg) | 200 |
Vitamina C (mg) | 59 |
Calcio (mg) | 81-93 |
Fósforo (mg) | 51-55 |
Hierro (mg) | 3.0-3.1 |
Valor energético (cal) | 26 |
En los años anteriores el consumo de la
espinaca aumento debido que es muy buena para aquellas enfermedades cancerigenas,
pues aunque el precio de este
producto aumento debido a la gran demanda .Antes
las espinacas se vendían por paquetes pero debido a la
demanda ahora se venden por kilos.
Demanda de la Espinaca al aumentar el precio
Sabiendo que la demanda es:
D=80-20p
P | Q |
0.90 | 60 |
0.80 | 64 |
0.30 | 74 |
MERCADO DE ESPINACA
(Expresado en millones de
Kg.)
DEMANDA
El precio del bien de espinacas: Se encuentra
aproximadamente alrededor de los s/. 10.00 el kilogramo. Por
ende, a un aumento del precio del bien a s/. 12.00 la cantidad
demandada disminuiría de 100.000.000 kg. A 85.000.000
kg.
Mercado de Espinaca en
el año 2005
(Disminuye el precio y
sube la oferta)
Mercado del Espinaca
en el año 2006
(Aumenta la demanda de
6' a 9.5' a una mayor preferencia por el bien, debido a las
curaciones de enfermedades y ricas e proteínas)
RECTA DE BALANCES
Donde:
I: Ingreso Monetario
X1: Unidades del bien x
P: Precio del bien X
Autor:
Liz Marlene Perez Calderon
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