Producción de la cocona

Enviado por Guisella Pamela Paucar Reyes

Partes: 1, 2

COCONA, Solanum
sessiliflorum

INTRODUCCIÓN

La Amazonía es la reserva de vida natural
más extensa y variada del mundo. En ella se han
clasificado no menos de 25,000 especies de plantas, y se
cree que falta conocer otras tantas. Esta colorida región
cobija sorprendentes especies de flora y fauna, que el
viajero podrá descubrir al internarse en las reservas,
parques o zonas naturales de esta parte del continente americano.
En la selva, también hay deliciosos frutos locales, como
el aguaje, guanábana y el sapote, el camu camu, y la
cocona siendo todas ellas una pequeña muestra de la
inmensa riqueza biológica del Perú.

Estrechamente vinculada a la naranjilla, y de
multiplicación vegetativa similar, pero con una fruta muy
diferente, la cocona es mucho menos conocida fuera de su
área de distribución natural. En un momento en que
fue erróneamente identificado como Solanum hyporhodium
A. Br. & Bouché. Este binomio se abandonó
en favor de S. topiro HBK. Que es sustituido por S.
sessiliflorum Dunal. El nombre indio amazónico,
cubiyú, es un término aplicado a varias
especies de Solanum, pero alrededor de Manaos, Brasil, se
refiere específicamente a cubiu S. sessiliflorum.
Los indios del Alto Orinoco lo llaman tupiro o topiro.
Algunos colombianos se refieren a ella como coconilla, o
como lulo, un nombre más a menudo dado a la
naranjilla. Casualmente se ha denominado: tomate
melocotón, o manzana Orinoco. Es pues en la
cocona donde se centrara esta monografía, abarcando sus principales
puntos de producción que a continuación
presentamos.

DESCRIPCIÓN

La cocona (Solanum sessiliflorum) parece ser
nativa de las vertientes orientales de Los Andes del Perú,
Ecuador y
Colombia,
especialmente del primero de estos países. Esta especie se
encuentra de manera natural entre los 200 y 1000 m de altitud;
asimismo, se conoce que fue introducida al cultivo hace unos 50
años (Flores, 1996; Villachica, 1996). La cocona crece en
zonas con temperaturas medias entre 18 y 30°C, sin presencia
de heladas y con precipitación pluvial entre 1500 y 4500
mm anuales.

Aparentemente, se beneficia de una sombra ligera durante
sus primeros estados de desarrollo;
requiriendo de buena radiación
solar durante el período de
fructificación.

Esta adaptada tanto a suelos ácidos de
baja fertilidad como a suelos neutros y alcalinos de buena
fertilidad, con texturas desde arcillosa hasta arenosa. Se le
encuentra cultivada en zonas con altitudes desde el nivel del mar
hasta los 1500 m.s.n.m.

Esta especie nativa de América
tropical, se cultiva en los departamentos de Loreto, San
Martín, Ucayali, Huanuco, Junín, Pasco y Ayacucho.
Tiene un valor
nutritivo aprovechable en la alimentación humana,
la cocona es rica en hierro y en
vitamina B 5
(niacina) el volumen del jugo
es de hasta 36 cm3 la pulpa y el mucílago del fruto maduro
son comestibles y se utilizan en la preparación de
jugos.

La Planta

Es una planta de crecimiento rápido que alcanza
hasta 2 metros de altura, al inicio es herbácea y
después se torna semileñosa. El tallo es
cilíndrico, grisáceo, con abundante pubescencia
dura y ramifica desde cerca del suelo. Las
hojas son ovaladas, grandes, de ápice aguzo, de bordes
sinuados y de lóbulos acuminados y triangulares
irregulares con un lado de lámina más alto que el
otro; sus dimensiones se encuentran entre los 30 y 50 cm. de
largo y entre los 20 y 30 cm. de ancho. La cara superior de la
hoja está cubierta de pelos duros y blancuzcos, con
algunos estrellados; mientras que en el lado inferior la
pubescencia es suave y estrellada (Villachica, 1996). Las
flores miden de 4 a 5 cm. de diámetro, en racimos
axilares cortos, son predominantemente alógamas.
Cáliz con cinco sépalos duros, triangulares;
corola con cinco pétalos blancuzcos, ligeramente
amarillo o verdoso. El fruto varía desde casi
esférico u ovoide hasta ovalado, con 4 a 12 cm. de ancho
y 3 a 6 cm. de largo, peso entre 24 y 250 g, color desde
amarillo hasta rojizo. La cáscara es suave y rodea la
pulpa o mesocarpio, grueso, amarillo y acuoso.

B) La Flor

Las inflorescencias son de tipo cimera
monoásica monohelicorde de pedúnculo corto con
cinco a nueve flores o botones. En una misma inflorescencia se
encuentran flores hermafroditas y estaminadas, no obstante,
entre dichas flores no se observan diferencias
morfológicas marcadas, únicamente difieren por la
presencia de un estilete.

Estudios efectuados en el Perú indican la
existencia de más de 25 biotipos, de los cuales se han
seleccionado 11 promisorios. La cocona tiene una fuerte
predominancia del progenitor femenino o herencia
materna en las características del fruto; de esta
manera, el cruce de flores femeninas de plantas con frutos
grandes da lugar a frutos grandes, independientemente de la
característica de la flor masculina; esta influencia de
la flor femenina continua en la segunda generación sin
segregación aparente.

Partes: 1, 2

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