Producción de Lechuga
- Costos de producción
- Producción nacional
- Características de la lechuga
- Variedades de lechuga
- Requerimientos
- Particularidades del cultivo
- Plagas y enfermedades
- Contenido nutricional y principales usos
- Conclusiones
- Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN
La lechuga es la planta más importante del
grupo de las
hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente
conocida y se cultiva casi en todos los países del
mundo.
La lechuga presenta una gran diversidad dada principalmente por
diferentes tipos de hojas y hábitos de crecimiento de las
plantas.
Durante los últimos años la producción de hortalizas ha experimentado
un significativo progreso en cuanto a rendimiento y calidad, dentro
de ello la superficie cultivada de lechuga ha ido
incrementándose, debido en parte a la introducción de nuevos cultivares y el
aumento de su consumo. Es
por ello que es importante determinar la producción y
rendimiento de estos nuevos cultivares en diferentes
épocas de siembra y sistemas de
producción como el cultivo orgánico que cada
día cobra mayor importancia, ya que representa una nueva
tendencia que promueve el uso de insumos alternativos a fin de
lograr el aprovechamiento adecuado de los recursos
existentes localmente para llegar a una producción
agropecuaria limpia y sostenida.
Asimismo el mercado de
hortalizas miniatura o bebés viene cobrando un notable
incremento en nuestro medio, siendo la lechuga una de las
hortalizas que se producen bajo esta modalidad, de ahí el
interés
por realizar este tipo de producción.
2. COSTOS DE PRODUCCIÓN
A continuación se muestra un cuadro donde se observa de manera detallada todos los costos que se tienen para sembrar una hectárea de lechugas, se clasifican en dos clases de costos, los costos directos dentro de los cuales están incluidos mano de obra, maquinaria e insumos y los costos indirectos dentro de los que se incluyen los gastos administrativos; como se puede observar los costos directos son mucho mayores a los costos indirectos dada la mayor cantidad de actividades que presenta.
|
Actividad |
Unidad de Medida |
Cantidad |
Precio Unitario |
Costo Total S/. |
|
|
I. |
COSTOS DIRECTOS 2,547.84 |
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|
A. |
MANO DE OBRA 881.90 |
||||
|
Almacigo Siembra Almacigo Preparación del terreno Riego de machaco Incorporación de materia orgánica Despaje Torneo Siembra Trasplante Resiembra Labores Culturales Abonamiento Control de malezas Deshierbo Riegos Numero de riegos Tratamientos fitosanitarios Numero de aplicaciones Cosecha de cultivo Cosecha |
Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal |
2 6 1 1 1 1 10 2 4 10 8 4 20 |
12.37 12.37 12.37 12.37 12.37 12.37 12.37 12.37 12.37 12.37 14.37 12.37 12.37 |
24.74 74.22 12.37 12.37 12.37 12.37 123.70 24.74 49.48 123.70 114.96 49.48 247.40 |
|
|
B. |
MAQUINARIA AGRICOLA 220.88 |
||||
|
Preparación del terreno Gradeo Aradura Surcado |
Hr.Maq. Hr.Maq. Hr.Maq. |
2 1 1 |
55.22 55.22 55.22 |
110.44 55.22 55.22 |
|
|
C. |
INSUMOS 1,445.06 |
||||
|
Semilla Fertilizantes Urea Fosfato Di Amonico Sulfato de Potasio Guano de corral Agua Pozo Temporal Insecticidas Lorsban Metasystox Lannate Fungicidas Azufre Micronizado Antracol (4 aplic.) |
Kg. Kg. Kg. Kg. T.M. M3 M3 Lt. Lt. Lt. Kg. Kg. |
1.0 174
5 3000 4000 0.5 1.0 1.0 4.0 4.0 |
230.00 0.59 0.88 0.53 80.00 0.09 0.004 57.00 58.13 187.97 11.00 26.95 |
230.00 102.66
400.00 270.00 16.00 28.50 58.13 187.97 44.00 107.80 |
|
|
II. |
COSTOS INDIRECTOS 369.44 |
||||
|
Costos por asistencia Técnica o capacitación Costos de supervisión, operación y administr. Otros gastos(gastos administrativos) |
5% 1.50% 8% |
127.39 38.22 203.83 |
|||
|
III. |
COSTO TOTAL S/. 2917.28 |
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