Producción de Lechuga

2. Costos de
   producción
3. Producción
   nacional
4. Características
   de la lechuga
5. Variedades de
   lechuga
6. Requerimientos
7. Particularidades
   del cultivo
8. Plagas
   y enfermedades
9. Contenido
   nutricional y principales usos
10. Conclusiones
11. Bibliografía

1.
INTRODUCCIÓN

La lechuga es la planta más importante del
grupo de las
hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente
conocida y se cultiva casi en todos los países del
mundo.
La lechuga presenta una gran diversidad dada principalmente por
diferentes tipos de hojas y hábitos de crecimiento de las
plantas.
Durante los últimos años la producción de hortalizas ha experimentado
un significativo progreso en cuanto a rendimiento y calidad, dentro
de ello la superficie cultivada de lechuga ha ido
incrementándose, debido en parte a la introducción de nuevos cultivares y el
aumento de su consumo. Es
por ello que es importante determinar la producción y
rendimiento de estos nuevos cultivares en diferentes
épocas de siembra y sistemas de
producción como el cultivo orgánico que cada
día cobra mayor importancia, ya que representa una nueva
tendencia que promueve el uso de insumos alternativos a fin de
lograr el aprovechamiento adecuado de los recursos
existentes localmente para llegar a una producción
agropecuaria limpia y sostenida.
Asimismo el mercado de
hortalizas miniatura o bebés viene cobrando un notable
incremento en nuestro medio, siendo la lechuga una de las
hortalizas que se producen bajo esta modalidad, de ahí el
interés
por realizar este tipo de producción.

2. COSTOS DE
PRODUCCIÓN

A continuación se muestra un cuadro
donde se observa de manera detallada todos los costos que se
tienen para sembrar una hectárea de lechugas, se
clasifican en dos clases de costos, los costos directos dentro de
los cuales están incluidos mano de obra, maquinaria e
insumos y los costos indirectos dentro de los que se incluyen los
gastos
administrativos; como se puede observar los costos directos son
mucho mayores a los costos indirectos dada la mayor cantidad de
actividades que presenta.