EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN DE LA
PAPA EN EL PERÚVI.1 Exportaciones
La exportación de papa representó
para el año 2000 un volumen
aproximado de 3000 t y alrededor de 1 millón de
dólares. El rubro que tiene mayor participación
en el volumen total exportado es la papa fresca, que
representó el 95% del total en el año 2000. Los
derivados de la papa son exportados en volúmenes poco
significativosSubPartida
Productos
Volumen
(t)Total
1996
1997
1998
1999
2000
2001
1.063,6
2.111,1
67,1
68,1
2.971,3
3.646,9
0701900000
Papa fresca
910,3
2.049,042,4
3,7
2.850,6
3.590,0
0710100000
Papa
congelada74,3
17,3
22,9
20,5
16,6
10,5
0712909000
Papas secas
27,6
26,5
—
—
69,5
30,8
1105100000
Harina de
papa—
0,6
0,2
0,1
0,3
~
1105200000
Copos de papa
41,5
4,6
0,4
2,1
4,7
1,6
1108130000
Fécula de
papa4,8
4,7
1,2
34,9
29,5
14,0
2005200000
Papa preparada sin
congelar5,1
8,4
—
6,8
0,1
SubPartida
Productos
Valor
FOB
(Miles de US$)Total
1996
1997
1998
1999
2000
2001
226,7
270,4
36,6
90,6
789,1
1.096,7
0701900000
Papa fresca
63,4
151,8
6,9
6,2
619,9
1.024,4
0710100000
Papa
congelada38,8
33,9
24,9
34,3
26,2
12,0
0712909000
Papas secas
46,8
45,4
—
—
111,1
39,6
1105100000
Harina de
papa—
0,8
0,5
0,3
0,3
0,1
1105200000
Copos de papa
57,9
10,5
1,5
0,7
3,3
2,7
1108130000
Fécula de
papa8,2
11,1
2,7
27,1
28,2
17,9
2005200000
Papa preparada sin
congelar11,6
16,9
—
22,0
0,2
—
VI.2 Importaciones
Las importaciones de papa son mas significativas
que las exportaciones. En el año 2000 se
importaron aproximadamente 13000 toneladas de papa
equivalentes a 6575 miles de dólares. El principal
rubro de importación en el periodo 1996 – 2001
lo representa la Fécula de papa que fue equivalente al
70% del volumen total exportado para el año 2000.Sigue
en importancia la papa preparada congelada.SubPartida
Productos
Peso Bruto
(t)Total
1996
1997
1998
1999
2000
2001
9.102
10.507
12.131
14.60
12.601
3.431
0701900000
Papa fresca
—
—
—
(d) 1
0
0,1
0710100000
Papa
congelada66,1
85,6
76,9
(d) 2
18
93
0712909000
Papas secas
—
—
—
1
—
—
1105100000
Harina de
papa193,1
175
197
234
261
128
1105200000
Copos de papa
6.944,3
7.194
7.678
10.350
8.808
2.149
1108130000
Fécula de
papa1.536,8
2.727
3.556
3.035
3.336
859
2005200000
Papa preparada sin
congelar362,0
325
624
980
178
202
SubPartida
Productos
Valor CIF
Miles de US$Total
1996
1997
1998
1999
2000
2001
7.276
7.542
8.059
8.611
6.575
4.158
0701900000
Papa fresca
—
—
—
~
0,1
0,3
0710100000
Papa
congelada60,9
82
51
1
19
120
0712909000
Papas secas
—
—
—
143
—
—
1105100000
Harina de
papa353,4
258
299
313
318
144
1105200000
Copos de papa
4.265,3
3.589
3.069
3.567
3.544
2.558
1108130000
Fécula de
papa1.411,8
2.443
2.900
2.398
2.296
1.114
2005200000
Papa preparada sin
congelar1.184,5
1.171
1.740
2.189
398
222
- PRODUCCIÓN CONSUMO DE
LA PAPA EN EL MUNDO
Producción Mundial de Fuente: Estadísticas de la FAO – |
Países desarrollados
Países
en desarrollo
1991
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2007
Países
millones de
toneladasDesarrollados
183,13
199,31
177,47
174,63
165,93
166,94
160,97
159,99
155,53
En desarrollo
84,86
101,95
108,50
128,72
135,15
145,92
152,11
160,12
165,13
MUNDO
257,25
301,27
285,97
303,36
301,08
312,86
313,09
320,11
320,67
Fuente: FAOSTAT
Explicación del cuadro
1:El sector mundial de la papa atraviesa grandes
cambios. Hasta inicios del decenio de 1990, casi la
totalidad de las papas se producían y
consumían en Europa, América del Norte y en los
países de la antigua Unión
Soviética. Desde entonces se ha producido un
espectacular aumento de la producción y la demanda de papa en Asia,
África y América Latina, donde la
producción aumento de menos de 30 millones de
toneladas a principios del decenio de 1960 a
más de 165 millones en 2007. En 2005, por primera
vez, la producción de la papa del mundo en
desarrollo excedida el del mundo desarrollado. China
se ha convertido en el primer productor mundial de papa,
y poco menos de una tercera parte de todas las papas hoy
se cosechan en China y la India.America del Norte
Producción
(cantidad)- Producción mundial de papa,
1991-2007Área
cosechadaCantidad
Rendimiento
hectáreas
toneladas
toneladas/hectárea
África
1 503 145
16 308 530
10,84
Asia y Oceanía
8 742 257
137 142 946
15,68
Europa
7 439 553
128 608 372
17,28
América Latin
962 494
15 986 155
16,60
America del Norte
614 972
22 625 958
40,63
MUNDO
19 262 421
320 671
96116,64
Fuente:
Explicación del cuadro
2:– Asia y Europa son las principales regiones
productoras de papa del mundo y en 2007 suministraron el
80% de la producción mundial. Si bien en
África y América Latina las cosechas fueron
de un volumen mucho menor, la producción fue
extraordinaria. América del Norte fue el primer
productor indisputable del continente, con más de
40 toneladas por hectárea. - Producción de papa por región,
2007Población
Consumo
Alimentos
(t)kg/persona
África
905 937 000
12 850 000
14,18
Asia/Oceania
3 938 469 000
101 756 000
25,83
Europe
739 276 000
71 087 000
96,15
América Latina
561 344 000
13 280 000
23,65
América del Norte
330 608 000
19 156 000
57,94
MUNDO
6 475 634
000218 129
00033,68
Fuente: FAOSTAT
Explicación del cuadro
3:– Asia consume casi la mitad del suministro
mundial de papa, pero su enorme población significa que el consumo
por persona fue de apenas 25 kilogramos en 2005. Los
mayores consumidores de papa son los europeos. El consumo
más bajo es en África y América
Latina, pero está en aumento. - Consumo de papa por región,
2005 - Principales consumidores de papa,
2005
- El mundo de la papa
Países desarrollados
Países
VIII.
CONCLUSIONES
- La papa es un producto muy
consumido a nivel mundial es base en la alimentación de
muchas familias. - África como continente es el máximo
productor y consumidor
de papa en el mundo. - China es el máximo consumidor de papa en el
planeta. - Perú genera el 1% de la producción
total de papa en el mundo. - Perú posee en su territorio más del 50%
de variedades de papa en Latinoamérica; sin embargo no logra ser
el mayor productor debido al estancamiento en las técnicas
del cultivo, la falta de inversión del Estado y un
considerable desinterés por el agro por parte de las
instituciones nacionales.
CITAS
ELECTRÓNICAS
- Asociación Participación para el
Desarrollo.(en línea).Citado el 30 de marzo del
2008.Publicado en: www.apades.org - ONG PERÚ ECOLÓGICO 2007.(en
línea). Citado el 2 de abril del 2008.
Publicado en: http://www.peruecologico.com.pe/opciones.html - FAO 2008.(en línea).Citado el 2 de abril del
2008.Publicado en: http://www.potato2008.org/es/index.html - Ministerio de Agricultura.
República del Perú.(en línea). Citado el 3
de abril del 2008. Publicado en: http://www.portalagrario.gob.pe.
Autor:
Jose Germán Guerra
Murillo
Lima, Perú – Universidad San
Martin de Porres – Facultad de Ciencias
Administrativas y Recursos
Humanos – Escuela de
Administración en Negocios
Internacionales.
Ciclo Tercero
Curso: Microeconomía
Prof: Dr. Jorge Córdova Egocheaga
 Página anterior | Volver al principio del trabajo | Página siguiente  |