- Resumen Ejecutivo de la
Empresa - Antecedentes del
proyecto - Investigación
de mercado - Marketing
- Administración
- Aspecto
técnico - Aspecto
contable - Aspecto
jurídico - Aspecto
económico - Aspecto
financiero - Conclusión
- Recomendación
- Bibliografía
- Anexos
Agro Fruticola Fresh Fruit S.R.L es
una empresa
que se dedica a la producción y comercialización de frutos del mburukuja en
el Departamento Central del Paraguay, y su
segmento son las Distribuidoras de Frutas e industrializadoras de
productos
alimenticios que utilizan el mburukuja como materia
prima
Agro Frutícola Fresh Fruit
S.R.L
"Consuma calidad, higiene desde el
punto de vista ecológico – sano, consuma lo que el
país produce, consuma frutos del mburukuja de Agro –
Frutícola Fresh Fruit S.R.L"
Introducción
En el transcurso del desarrollo de
este Proyecto de
Inversión, se realizó un análisis sobre todo lo que concierne a la
creación y puesta en marcha de una Empresa Agro
Frutícola dedicada a la producción y
comercialización de frutos del Mburukuja comercializadoras
y distribuidoras de las principales ciudades del departamento
Central.
También hace referencia a todos los elementos que
hacen parte de la operativa de ella así como sus
mecanismos de comercialización. Además se
focalizó en la Investigación
de Mercado utilizando como herramienta Marketing
Operativo y Estratégico, análisis y evaluación
importante como punto de partida de este Proyecto, dado
que se determinó con ello la posible cuota de mercado, el
potencial absoluto del mercado y cumplir con los objetivos de
la
Investigación de Mercado.
Es bien sabida la importancia de conocer el entorno para
que una empresa sea competitiva.
En otro aspecto se describió los componentes que
hacen a una administración para que la gestión
y determinación de los Objetivos Estratégicos y
Específicos. Como también los planes, políticas
de acción
y los procesos que
en ella intervienen sean eficientes, razonables, en el lugar y
momento adecuado para su debida aplicación, teniendo en
cuenta el tipo de negocio que la empresa desea
desarrollar, pero no olvidando el aspecto económico.
Jurídico y político del país que influye en
el desempeño comercial de una
empresa.
También se tuvo en cuenta el Aspecto Contable,
Técnico y Financiero para llegar al punto de mayor
éxito
de la inversión que se realizó, y poder
demostrar que a futuro dará sus frutos, a través de
un máximo rendimiento, demostrando en el incremento de la
utilidad para
los socios.
Se espera que la información consignada en este Proyecto,
sirva de referencia y base para la creación y
gestión para cualquier empresa que se dedique a la
producción y comercialización de frutos del
mburukuja de cualquier punto del país, por más que
este Proyecto se haya basado en la zona del departamento Central,
capital de
la
República del Paraguay.
Desde esta perspectiva se pone este material a
consideración de todos aquellos futuros inversionistas,
personas o estudiantes que tengan interés en
conocer en detalle el desempeño comercial de una empresa
del sector producción de frutas.
Con el presente material, se busca poner en
práctica todos los conocimientos adquiridos en la
formación académica en el área de Ciencias
Contables y de la Empresa de la distinguida Universidad
Columbia del Paraguay.
Es sumamente interesante destacar que la empresa
utilizará la máxima calidad en su producción
de frutas del mburukuja, cuidando mantener los más altos
estándares de higiene, cuidando proteger a la vez al
medio ambiente
y la salud de las
personas que lo consumen, a un precio
accesible para todos, el cual estará actualizándose
constantemente, lo cual asegura el éxito de esta Empresa
Agro – Frutícola en el mercado de referencia.
Resumen Ejecutivo de la Empresa
Descripción de la Empresa
La empresa Agrofrutícola Fresh Fruit S.R.L. con
capital social de Gs. 150.000.000.- Integrado por dos socios,
dedicada a la producción de mburukuja, en la Ciudad de
Capiatá, ofrece sus productos a los fabricantes de jugos
naturales, dulces y otros tipos de productos alimenticios que
utilizan el mburukuja para su elaboración.
Cantidad de personas ocupadas
La cantidad de personas a ser utilizadas en la empresa
son: 9 (nueve).
Gerencia General
- 2 Socios
- 1 Secretaria / Recepcionista
Comercialización y
Distribución
- 1 Encargado Comercial.
- 1 Vendedor – Repartidor.
Producción
- 3 Operarios de Producción.
- 1 Tecnólogo –
Agrónomo
Staff
- Departamento Contable –
Jurídico
Tamaño de la Infraestructura Física
La empresa Agrofructicula posee una 100 has, la cual es
propiedad de
la misma, en la ciudad de Capiatá, y en Ñemby posee
su oficina, rentada,
la cual posee 150 m2 y consta de:
- Un Departamento Administrativo
- Un Departamento de Ventas.
- Un Departamento de Producción
Metodología utilizada:
Trabajo basado
en la Investigación de mercado donde se
obtuvieron los elementos para el análisis y
determinación de estrategias,
políticas y planes operativos a desarrollar con la
evolución del negocio.
Clientes a los cuales se puede llegar
El objetivo de la
empresa es llegar a la mayor cantidad de clientes
consumidores intermedios, quienes están avocados a la
producción de alimentos
naturales, los cuales utilizan el mburukuja en su
producción, y que buscan la calidad, entrega en el momento
preciso y frutas sanas.
A efectos de la Apertura del negocio se llevarán
a cabo todas las actuaciones del negocio para su normal
funcionamiento en base al cumplimiento cabal de las disposiciones
legales y reglamentarias.
Capítulo 1
Antecedentes del
Proyecto
"Tómese esta tarea como los
deberes de cualquier aspirante a empresario.
Tan sólo la nota final determina el éxito o el
fracaso del negocio."
Se escoge como
denominación y razón jurídica de la empresa
la denominación de "Agro fructícola Fresh Fruit
S.R.L, se considera que la Sociedad de
Responsabilidad Limitada es la más conveniente para
salvaguardar el patrimonio de
los socios de la empresa, limitando de esta manera su responsabilidad al Capital Aportado, sin necesidad
de responder con sus bienes
particulares ante un eventual del cese de la actividad comercial,
según lo estipula en al Código
Civil, Art. Nº 1160.-
El negocio propuesto es una Agro
frutícola nacional dedicada a la producción y
venta de las
frutas del mburukuja, a los fabricantes que utilizan al mburukuja
como su materia
prima.
De esta forma la empresa no
sólo provee de frutas sino también colabora con la
mejora en la Calidad de
vida, dado que se piensa en la Alimentación,
como necesidad básica del hombre
según concepto
desarrollado por la escala de la
teoría.
1.1.1 Estudio de mercado
Aunque parezca sorprendente, muchos emprendedores
inician su negocio sin conocer realmente su mercado. Es crucial
estar informado del tamaño potencial de nuestro mercado,
así como prever la respuesta a nuestro producto o
servicio,
por esta razón se elaboró un estudio de
mercado a través de un cuestionario, que se basó en las
interrogantes suficientes para la fuente de información,
el cual se detallará en mayor profundidad en el
Capítulo 2 y 3 consecuentemente
1.2 Justificación de
la idea del negocio
El mburukuja (Passiflora
sp) es una planta originaria de las regiones tropicales,
principalmente de América
Latina, por lo que se adapta naturalmente a las condiciones
ecológicas de nuestro país. Esto quiere decir que
soporta condiciones climáticas adversas como
períodos secos, inclusive en el verano mantiene su
productividad,
y presenta poca incidencia de plagas y enfermedades.
La producción del mburukuja no ha sido tenida en
cuenta como un rubro comercial en nuestro país, pero vale
la pena comentar que el mismo es industrializado en otros
países en forma de jugo concentrado, siendo muy popular y
apreciado por su sabor agradable y sus propiedades
sedativas.
El mburukuja se adapta bien en ambientes con
temperaturas entre 21 y 31º C, con un óptimo de
25ºC. Es una planta resistente a heladas ligeras. La
floración solo ocurre si la duración del día
(horas-luz) es superior
a 11 horas (ára puku); en nuestro país esto ocurre
entre agosto y abril. Consecuentemente, en el
otoño-invierno el mburukuja no florece ni produce frutas,
debido a la disminución de la duración del
día (ára mbyky), y porque las bajas temperaturas
paralizan la actividad metabólica de la planta. Si en la
época de floración (octubre a marzo) ocurre mucha
lluvia y alta humedad del ambiente,
puede haber problemas en
polinización, ya que estas condiciones afectan
negativamente al grano de polen de la flor.
El principal agente polinizador natural del mburukuja es
el mamanga (abeja grande, negra) habiendo una estrecha
coadaptación entre la morfología
de ese insecto y la de la flor de mburukuja. Por eso es
importante preservar y mantener bosques o plantas nativas
cerca del lugar donde se planta esta especie para conservar al
polinizador natural. El hombre
puede realizar artificialmente la polinización, pero esta
debe ser abordada con mayor énfasis mediante consultas a
especialistas en el tema.
En cuanto al suelo, esta
planta se adapta bien a aquellos ligeramente ácidos,
con pH entre 5,5 a
6,0, bien drenados, con textura arenosa o
arenoarcillosa.
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