Prevalencia de los principales microorganismos causantes de mastitis en vacas lecheras del Centro del Valle del Cauca en los años 2003 a 2006

Enviado por dclove91

Partes: 1, 2, 3

Trabajo de grado presentado como
requisito para obtener el titulo de Técnica Profesional en
Agropecuaria

RESUMEN

El presente trabajo se desarrolló en las
instalaciones del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) de la
ciudad de Tulúa, con el objetivo de evaluar la prevalencia
de las principales microorganismos causantes de mastitis en vacas
lecheras del Centro del Valle del Cauca para los años 2003
a 2006, recolectando los resultados de los estudios realizados
por el ICA, todo esto se realizó con el afán de
encontrar repuestas a los problemas de mala calidad de leche como
consecuencia de esta enfermedad.

Al finalizar el estudio se encontró como mayores
agentes causales a Staphylococcus sp. con 37,45%,
Streptococcus sp con 17,87% y Eschericha coli
con 8,94%, de prevalencia en el total de los casos,
concluyendo así que el nivel tecnológico de la zona
es aceptable ya que a pesar de la alta incidencia de
microorganismos como Staphylococcus sp., otros como E. coli que
es un microorganismo ambiental han disminuido
considerablemente.

Por lo anterior se recomienda para mejorar la calidad de
leche en nuestro país que los ganaderos y el gobierno
tomen medidas conjuntas que ayuden a incrementar el nivel
tecnológico de las fincas como el implementar programas de
capacitación.

SUMMARY

The present work was developed in the facilities of the
Agricultural Colombian Institute (ICA) of the city of
Tulúa, with the objective of evaluating the prevalence of
the main causing microorganisms of mastitis in cows milkmaids of
the Center of the Valley of the Cauca for the years 2003 at 2006,
gathering the results of the studies carried out by the ICA, all
this was carried out with the desire of being restored to the
problems of bad quality of milk like consequence of this
illness.

When concluding the study it was as bigger causal agents
to Staphylococcus sp. with 37,45%, Streptococcus sp with 17,87%
and Eschericha coli with 8,94%, of prevalence in the total of the
cases, concluding the technological level of the area so is
acceptable since in spite of the high incidence of microorganisms
like Staphylococcus sp., others as E. coli that is an
environmental microorganism have diminished
considerably.

For the above-mentioned it is recommended to improve the
quality of milk in our country that the cattlemen and the
government take combined measures that you/they help to increase
the technological level of the properties like to implement
training programs.

INTRODUCCIÓN

La mastitis definida como la inflamación de la
glándula mamaria es la enfermedad más costosa y
común del ganado lechero, se presenta en forma
endémica, en mayor o menor grado en gran parte del mundo.
A pesar, que el estrés y las lesiones físicas
pueden causar inflamación de la glándula mamaria,
la infección es la principal causa de su aparición.
La forma subclínica es la de mayor prevalencia, la
más difícil de corregir y la que produce un mayor
impacto económico, debido a las pérdidas que
ocasiona, ya que reduce la producción, disminuye la
calidad cualitativa y cuantitativa de la leche y constituye una
fuente de infección, persistiendo la enfermedad dentro del
rebaño.

Partes: 1, 2, 3

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