"…paradoja parece, pero es cierto: los
productos
tienen las condiciones del hombre que
nace en la tierra en
que aquéllos se crían: y el hombre, en
pago, tiene las condiciones de los productos entre los cuales
nace, y de los cuales se nutre…."
José Martí
OBJETIVO
Dar a conocer los beneficios e importancia de la Uva
para la salud.
INTRODUCCIÓN
La Organización Mundial de la Salud (OMS), en
los años 70, orientó la
investigación y aplicación de la medicina
natural y tradicional (MNT), particularmente de la
fitoterapia, con la finalidad de lograr "Salud para Todos en el
año 2000", en los diferentes sistemas de salud
de países desarrollados y más aún en los en
«vías de desarrollo",
por ser esta forma de medicina
más natural, más inocua, efectiva, tener un
costo racional
y ser asequible a grandes grupos
poblacionales.
En Cuba y en el
mundo han existido personalidades científicas relevantes
que han prestigiado esta actividad. Nuestro país cuenta
con una rica tradición en el uso popular de plantas
medicinales y aspira a que los médicos y demás
profesionales de la salud las apliquen con conocimiento
de causa, conscientes de su efectividad y menor toxicidad. Los
déficit económicos, generados durante el llamado
período especial, obligaron al uso médico
generalizado y científico de la MNT, en especial de la
fitoterapia, pero sobre bases científicas y con un
valor
terapéutico similar al de la medicina alopática u
occidental.
Desde tiempos inmemorables, además de identificar
todo lo que le rodea, el hombre ha sido capaz de diferenciar el
nombre científico de las especies. La
diferenciación de los seres y su denominación son
dos procesos
indisolublemente unidos. De ahí que el hombre haya
aprendido a diferenciar y nombrar las plantas que le
rodean. Por la variedad de idiomas una misma especie de planta
puede tener variados nombres en cada lengua; en
Cuba, por ejemplo; es posible encontrar que una misma planta
pueda ser conocida por otro nombre o varios nombres en las
diferentes regiones, occidental, central y oriental.
Las Plantas Medicinales son aquellas cuyas
raíces, hojas, semillas, cáscaras u otros
constituyentes poseen actividad terapéutica,
tónica, purgante, u otra actividad farmacológica
cuando se administra.
La Uva fruto de una planta llamada vid, con su nombre
científico o latino: Vitis Vinífera es un arbusto
trepador de la familia de
las Vitáceas, procedente del Asia Menor y que,
según la Biblia ya existía antes del Diluvio
Universal; siendo este uno de los frutos más conocidos de
todos los tiempos, es uno de los alimentos que
caracterizan la dieta mediterránea. Según los
historiadores, el pueblo romano, que dominaba el
Mediterráneo, introdujo el cultivo de la vid. Con la
caída del Imperio romano,
fueron los monjes los que conservaron esta tradición y la
mantuvieron.
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