Efecto del estiércol bovino y humus de lombriz sobre el crecimiento del pimiento
Efecto del estiércol bovino y
humus de lombriz sobre algunos indicadores
del crecimiento
y productividad
del Capsicum annun, L (pimiento) en la agricultura
urbana cubana
RESUMEN
En un huerto intensivo bajo condiciones de agricultura
urbana, se verificó el efecto de cuatro niveles de
estiércol bovino parcialmente meteorizado (0, 5, 7.5 y 10
Kg/m2) con y sin aplicación de humus foliar a
razón de 10 Kg//ha; sobre algunos indicadores del
crecimiento y productividad del pimiento (Capsicum annum,
L.) variedad Español
16, en período óptimo de siembra
(Septiembre-Febrero). Se empleó un diseño
bifactorial completamente alaeatorizado, con cuatro niveles del
Factor A y dos niveles del Factor B, para un total de ocho
tratamientos y cuatro réplicas. Los datos
experimentales fueron sometidos a análisis de varianza de
clasificación doble y comparación múltiple
de medias mediante el Test de Duncan.
Los resultados obtenidos evidencian las bondades de la
agricultura orgánica como alternativa viable en la
producción de pimiento,
corroborándose la acción
biofertilizante del estiércol bovino y bioestimulante del
humus foliar y verificándose un efecto más marcado
sobre los indicadores evaluados (crecimiento de la planta y
rendimiento agrícola), así como un favorable efecto
económico para las variantes donde se emplearon productos
biológicos de forma combinada o simple en
comparación con el testigo sin aplicación. Como
mejor tratamiento en la mayoría de los casos
resultó ser para ambos experimentos, la
adición de 10 Kg/m2 de estiércol bovino
y la aplicación foliar de humus de lombriz, el que a su
vez incrementó el rendimiento en frutos, disminuyó
el costo por peso y
aumentó el costo beneficio.
1.-
INTRODUCCIÓN
Las hortalizas son cultivos de alta demanda
popular debido a sus múltiples usos, es por eso que se
siembran grandes extensiones anualmente. Las hortalizas
constituyen un rubro muy importante para la alimentación humana,
debido principalmente a los minerales y
vitaminas que
contienen y que son indispensables para la dieta (Fusagri, 1989)
citado por (Pérez et al., 2000).
Los vegetales se incorporaron a la dieta del hombre desde
las primeras etapas de la evolución y representan una fuente muy
importante de micronutrientes esenciales para la vida.
Además, aportan otras sustancias con actividad
biológica que previenen algunas enfermedades cuya incidencia
en el ámbito mundial ha ido en aumento (Alfonso Carmen,
2002).
Antes del descubrimiento de los fertilizantes
químicos, los abonos orgánicos constituían
la fuente principal de nutrientes de los vegetales, con el fin de
incrementar la producción agrícola, aunque su
aplicación no se basaba en métodos
técnicos que garantizaran un mejor aprovechamiento de la
materia
orgánica (Verdezoto,
1988)
La tendencia actual en la agricultura es encontrar
alternativas que garanticen el incremento de los rendimientos y
disminuyan o se elimine el uso de fertilizantes, plaguicidas y
reguladores del crecimiento producidos por las industrias
químicas; las cuales posen un elevado riesgo de
contaminación para el ambiente
(Pérez, 1997).
La agricultura urbana tiene impactos positivos y efectos
agregados como
la recuperación y conservación de los suelos, la no
contaminación de las aguas, la eliminación de
riesgos para
la salud humana, la
eliminación de los residuos en los alimentos
consumidos en el mercado, el
aumento de la producción acompañada de su calidad,
protección del medio ambiente
(Córdova, 1998).
Las grandes posibilidades del empleo de
productos biológicos con amplio espectro de acción,
es decir, no únicamente como controles biológicos
de agentes fitopatógenos, sino como biofertilizantes y bioestimulantes del crecimiento
vegetal dependen del suministro continuo y diversificado de
materia orgánica; así como otras técnicas
de cultivo y manejos de los suelos (Altiere y Litorians,
1997).
En la etapa actual las reservas de fertilizantes han
disminuido considerablemente, sin embargo es necesario aumentar o
mantener las áreas y los rendimientos. Por tal motivo, es
importante ir hacia la búsqueda de alternativas u opciones
que permitan compensar en gran medida las necesidades
nutrimentales del cultivo para obtener rendimientos
económicamente aceptables sin agotar las reservas del
suelo
(Paterson, 1997).
Hay quienes sostienen que la agricultura
orgánica, es una visión holística de la
agricultura, que promueve la intensificación de los
procesos
naturales para incrementar la producción (Patriquin y
Moncayo, 1991). Según Fundación Natura (1991),
nuestros antepasados ya utilizaban la agricultura orgánica
para producir alimentos.
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