- Introducción
- ¿Que ventajas tiene la
hidroponía sobre el cultivo en tierra? - ¿Que
desventajas tiene la hidroponía sobre el cultivo en
tierra? - ¿Cuales
son los mitos más comunes de la hidroponía y del
cultivo de plantas?
Introducción
Como hemos visto, la hidroponía es una técnica
mediante la cual vamos a poder
controlar la nutrición de nuestras
plantas, logrando
significativas ventajas sobre el cultivo en tierra; sin
embargo, todavía hay muchos mitos
alrededor del tema; que si bien es cierto algunos a pesar de
sonar fantasiosos (Ej. 180 plantas de fresa x metro cuadrado)
llegan a ser verdad, aunque también existen los mentiras y
exageraciones de muchos que lo único que hacen es
decepcionar a mucha gente con intención de comenzar su
proyecto.
Es por eso que en Hydro Environment elaboramos una lista con
las "Ventajas, Mitos y Desventajas" que hemos encontrado al
trabajar con esta técnica.
Esta información se limita solamente a lo que, a
través de nuestra experiencia como hidrocultores hemos
descubierto.
¿Que ventajas tiene la hidroponía
sobre el cultivo en tierra?
Una de las ventajas que
tiene la hidroponía sobre el cultivo en tierra es que
permite una mayor concentración de plantas por metro
cuadrado, ya que las plantas al encontrar al alcance los
nutrientes, no desarrollan raíces grandes,
permitiéndonos colocar las plantas más cerca unas
de otras.
Esto es muy notorio cuando cultivamos plantas chaparras como
por ejemplo fresas y lechugas, así como también al
cultivar forraje hidropónico, donde podemos colocar las
plantas unas sobre otras; y es verdad que se pueden cultivar
hasta 180 plantas de fresa por metro cuadrado haciendo el cultivo
de manera vertical.
(Un ejemplo del cultivo vertical de fresa)
Existe un control
sobre la nutrición vegetal gracias al uso de soluciones
nutritivas, a diferencia del cultivo en suelo donde hay
dependencia de los nutrientes de la tierra; facilitando
así que se pueda obtener un fruto estandarizado, de mejor
tamaño y calidad.
Debido a que en la
hidroponía se tiene un control sobre los
nutrientes que recibe la planta, se puede cultivar
exitosamente cualquier variedad vegetal cuya nutrición
sea través de su raíces (una manera larga de decir
"plantas carnívoras no"). A diferencia del cultivo en
tierra donde uno, en la mayoría de los casos, se acopla a
las condiciones del suelo.
Obviamente existen otros factores, como son las condiciones
climáticas, pero estas se pueden llegar a controlar en
gran medida mediante el uso de un invernadero.
En algunos casos, mas no
en todos, el tiempo de
desarrollo de
la planta se acorta, como por ejemplo, en las lechugas, donde
en tierra su ciclo antes del consumo es de
aprox. 3.5 meses, cuando en hidroponía, en la
técnica hidropónica de raíz flotante las
podemos cultivar en tan solo 1.5 meses a partir de su
germinación.
Esto último no aplica para plantas como el
jitomate.
Un cultivo
hidropónico consume una cantidad mucho menor de agua que un
cultivo en tierra, ya que en el cultivo en tierra el 80 % del
riego se filtra a las capas inferiores de la tierra y
otro porcentaje del riego, al estar en contacto directo con
el sol, se
evapora; mientras que en un cultivo hidropónico se evita
la filtración del agua así como su
evaporación, por lo que el consumo de agua es mucho
menor.
Al cultivar por
hidroponía, se obtienen cultivos en mejor estado que los
cultivados en tierra, ya que gran parte de los virus, bacterias y
plagas provienen de la tierra.
Es por esto último que es tan importante trabajar sobre
un sustrato desinfectado, ya que la hidroponía nos da la
oportunidad de trabajar sobre un medio esterilizado, lo cual es
valorado por muchos consumidores.
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