1. Introducción
2. Veamos primero el hierro
3. La clorofila
4. La hemoglobina
5. ¿Qué es el hierro? El hierro nuestro de cada día…
6. Un mineral esencial
7. Eliminación
8. Alimentos ricos en hierro por 100 g
9. La hemocromatosis
10. Bernard
11. El riesgo de suicidio estudiado en drogas de uso para enfermedades físicas
12. Manuel
13. En resumen
14. Bibliografía

Introducción

Nos asegura pensar que aquellas cosas que, en nuestra niñez, nos señalaran como beneficiosas, tienen que serlo --- aunque a menudo no lo sean. Consecuencia de esta actitud de ciega ingenuidad, es que, a veces, tomamos riesgos audaces e innecesarios.

Me refiero al poder terapéutico de algunos de los fármacos recién introducidos y al uso tradicional de ciertos suplementos dietarios que pueden resultarnos adversos en sus efectos.

                                                           La hemoglobina

Veamos primero el hierro

La Naturaleza es portentosa en formas únicas y espectaculares. Parece ser que, como tonalidad, la absoluta directriz de nuestros sistemas vivientes, prefiere en esencia el color verde en todos sus vibrantes matices. Y, prefiriendo lo verde --- como cantaba el bardo Federico García Lorca --- la Naturaleza, el mundo lo reviste tan glauco porque las plantas, en su exuberancia orgánica, incorporan una molécula de color verdosa, tan poderosa cuan minúscula, conocida como la clorofila.

La clorofila forma la base de la fotosíntesis, actividad que deriva de la acción de la energía solar. Veamos cómo: Fotones escapados desde la sobrecalentada superficie del astro que nos aviva avanzan hacia la tierra en la forma de descargas de fulgor cubriendo distancias de 186,000 millas por segundo en sus trayectorias siderales. Cuando llegan a nuestro planeta y encuentran las forestas, la clorofila contenida en las plantas, se las compone, para capturar esos mensajeros veloces enjaezando su luz solar, convirtiendo su energía en la constitución de las vegetaciones. Resultando en que todo tallo, tronco, flor y hoja se torna viviente como prueba elocuente de esta transformación milagrosa.