Extracción de aceites esenciales mediante destilación por arrastre con vapor
INTRODUCCION
Este laboratorio se
basa en la extracción de aceites esenciales, los cuales
corresponden a mezclas de
varias sustancias químicas biosintetizadas por las
plantas y que
se caracterizan por ser volátiles e intensamente
aromáticos. Esta extracción de aceite se
produce sometiendo la materia prima
a una serie de procesos y/o
técnicas, siendo la primera de ellas la
destilación por arrastre de vapor, que
consiste en separar sustancias insolubles en agua y
ligeramente volátiles, de otros productos no
volátiles; de esta forma, compuestos
orgánicos de alto pto. de ebullición son
destilados con cierta rapidez por debajo del pto. de
ebullición del agua, al lograr ser arrastrados por el
vapor generado.
Posterior a esto, se debe separar el aceite del resto del
producto de la
destilación, utilizando para ello la extracción
discontinua líquido-líquido, técnica que
consiste en agitar la solución acuosa que contiene el
compuesto orgánico con un disolvente orgánico
inmiscible con el agua, en
este caso diclorometano, el cual permite la formación de
dos fases, en las que se distribuyen los solutos según sus
solubilidades, la orgánica y la acuosa. Luego, como la
fase orgánica final contiene tanto aceite como
diclorometano, este último se debe evaporar, empleando una
placa calefactora.
Finalmente es importante caracterizar el aceite obtenido (tipo y
grado de pureza), utilizando la técnica de cromatografía en capa fina TLC, que
permite la rápida separación y el análisis cualitativo de pequeñas
muestras de material. De esta forma, tanto una muestra del
aceite extraído como un patrón, son ubicados en una
fase estaconaria polar, para ser sometidos a una fase
líquida móvil y apolar que eluirá sus
componentes mostrando diferencias en la adhesión de las
moléculas a dicha fase móvil; el desplazamiento
generado en la placa es revelado a través de una
cámara de luz U.V., de tal
forma que si los movimientos de la muestra y del
patrón son similares se puede concluir que pertenecen al
mismo compuesto.
En resumen este laboratorio consistió en obtener aceite
esencial de canela, utilizando en primera instancia una
destilación por arrastre de vapor, donde se obtuvo una
solución acuosa (aceite y agua) que se separó por
medio de una extracción liq-liq, quedando ahora
diclorometano y aceite, separados también pero por medio
de la evaporacion del disolvente orgánico gracias a una
placa calefactora. Posteriormente se caracterizó el aceite
final a través de una cromatografía en capa fina,
cuyo patrón fue cinamaldehído.
MATERIALES
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