Introducción
La nutrición
es el proceso de
obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos en una forma
utilizable. Involucra la adquisición de los nutrientes, la
digestión, la absorción, la distribución de los nutrientes en el
organismo. Todo esto está influido por la edad, el
sexo, el estado
fisiológico las características genéticas o
la variabilidad individual, el ejercicio físico y en
general el estado de
salud de los
individuos
La Nutrición ha jugado y juega un importante papel en
nuestra vida, incluso cada día, varias veces al
día, seleccionamos y consumimos alimentos que, a
la larga, pueden estar condicionando nuestro estado de salud,
para bien y a veces también para mal.
Los objetivos que
pretendemos abarcar en nuestra investigación abarcan el analizar cuales
son las causas internas y externas de los trastornos alimenticios
y de la obesidad.
La problemática planteada por el grupo hace
referencia a la falta de conciencia y
conocimiento
que tienen los alumnos del instituto Don Bosco acerca de la
nutrición, ya que la mayoría de los adolescentes
poseen desordenes nutricionales según afirma María
del Carmen Iñárritu.
Es un tema bien concreto y
accesible ya que esta temática de la mala nutrición
es una realidad en la cual estamos viviendo y nadie esta exento
de conocerla o vivirla.
Es accesible porque tenemos a nuestra disposición
una serie de datos e información a la cual podemos acceder
fácilmente y estos temas ya fueron tratados
profundamente desde un diferente punto de vista. Este tema es una
temática conocida ya que actualmente hay una profunda
investigación sobre el mismo, y no solo en el Don Bosco,
sino mundialmente con las grandes empresas
multinacionales de comidas rápidas, o la escasez de
alimentos, según la situación del país.
El tipo de investigación que realizaremos
será descriptiva, ya que no realizaremos teorías
científicas relacionadas con el tema, sin embargo
investigaremos sobre el mismo y sacaremos conclusiones acerca de
la nutrición de los alumnos del Don Bosco.
Marco
teórico
Los problemas
nutricionales del adolescente derivan de hábitos
alimentarios inadecuados como puede ser irregularidad en las
comidas, consumo
frecuente de productos de
preparación rápida o alto consumo de alcohol,
también derivan de trastornos en la conducta
alimentaría y de los altos niveles nutricionales que se
necesitan en esta etapa.
Estos problemas de MALA NUTRICIÓN[1] aumentan cada vez
más y no se enmarcan solamente en los problemas de bajo
peso o desnutrición y anemia. El no
saber alimentarnos nos enferma y acorta nuestra expectativa de
vida. La obesidad infantil y del adulto, la diabetes, la
hipertensión arterial, los problemas
circulatorios, los infartos del corazón,
las enfermedades
renales, las bajas defensas orgánicas, el cáncer,
endurecimiento y estenosis arterial, la desnutrición
infantil, la anemia nutricional, hiperlipidemias[2], los accidentes
cerebro-vasculares y muchas enfermedades
más, todas ellas están ciertamente
relacionadas con el no saber alimentarnos y con nuestro
estilo de vida insano.
Según Bienestar Familiar[3] por culpa de la mala
alimentación hay anémicos, obesos,
personas con problemas de talla y baja lactancia.
Los mal nutridos tienen defensas
bajas y poco rendimiento escolar y laboral,
también problemas de adaptación[4] y baja tolerancia al
ejercicio, entre otros.
El tratamiento depende de la causa, pues
hay una desnutrición primaria provocada porque la gente no
consume lo que debe, y una secundaria, dada por la incapacidad
biológica de asimilar lo que se come.[5] Déficit por
lactancia. Se recomienda que los bebés sean alimentados
exclusivamente con leche materna
hasta los 6 meses de edad. Estudios prueban que previene diarreas,
alergias y diabetes en los bebés, y en las
madres
reduce el riesgo de
cáncer de seno, de ovario y las hemorragias
posparto.
Los niños
que no reciben lactancia adecuada son susceptibles de ser
desnutridos, salvo que la dieta supla en esencia algunos de los
requerimientos de la leche materna. No obstante es claro que el
componente inmunológico que ofrece es
insustituible.
A la hora de hablar de la obesidad.
Las calorías gastadas en nuestra actividad
diaria deben ser compensadas por la ingesta de alimentos. Una
mayor ingesta de la necesaria se depositará como grasa con
el consiguiente aumento de peso y una menor ingesta usará
las reservas de nuestro cuerpo obteniéndose una
reducción del peso.
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