Elaboración de derivados de la arracacha

2. Resumen
3. Introducción
4. Análisis
   y descripción geohistórico del objeto de
   estudio
5. Metodología
   de la investigación
6. Fundamentos
   teóricos y conceptuales de la
   investigación
7. Presentación,
   interpretación y difusión de los
   resultados
8. Conclusiones
9. Recomendaciones
10. Bibliografía
11. Anexos

Presentación

Después  de haber concluido el presente
estudio,  ponemos a su disposición de ustedes 
señores miembros del jurado y de la Comunidad
Educativa en general de las Instituciones
involucradas, ISPP "CAVM"-Bagua, I.E "Ramiro Prialé
Prialé" del C.P.M de San Francisco Distrito de La Peca,
Provincia de Bagua,  el informe de
Investigación Titulado:
 "ELABORAR DERIVADOS DE LA ARRACACHA PARA EL DESARROLLO DE
CAPACIDADES DEL ÁREA DE EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO EN
LOS EDUCANDOS DEL TERCER GRADO DE SECUNDARIA; CON LA
PARTICIPACION ACTIVA DEL  DIRECTOR, PROFESOR DE
ÁREA, PRACTICANTES Y PADRES DE FAMILIA DE
LA  I.E "RAMIRO PRIALé PRIALé" DEL CPM DE
SAN  FRANCISCO – LA PECA  DURANTE EL AÑO
2008´´, para su revisión y corrección
de los errores tanto de forma como de fondo que pudieran
presentarse estamos dispuestos a aceptarlo, al mismo tiempo
levantarlos cuantas veces sea necesario, para acceder a su
aprobación, luego a la sustentación correspondiente
y así cumpliremos con nuestras metas de llegar a ser
profesionales útiles a la sociedad en
general y en especial a la Comunidad Educativa;  aportar a
la cultura de los
pueblos más alejados donde la juventud y la
niñez lo necesiten; a la vez lograr su
difusión  a través de los medios de
comunicación, expoferias y  ponerlo a
disposición de las bibliotecas de
las  Instituciones para que sirva como fuente de consulta de
las generaciones venideras  del estado
Peruano.

                                                                                     
               Los
Autores

Resumen

Durante las prácticas profesionales se ha
observado desconocimiento para elaborar  derivados de la
arracacha con la participación de los agentes de la
comunidad educativa, así como desarrollo de capacidades de
gestión
de procesos,
ejecución de procesos y comprensión y
aplicación de tecnología.

El
estudio se titula "ELABORAR DERIVADOS DE LA ARRACACHA PARA EL
DESARROLLO DE CAPACIDADES DEL ÁREA DE EDUCACIÓN
PARA EL TRABAJO EN LOS
EDUCANDOS DEL TERCER GRADO DE SECUNDARIA; CON LA PARTICIPACION
ACTIVA DEL  DIRECTOR, PROFESOR DE ÁREA, PRACTICANTES
Y PADRES DE FAMILIA DE LA  I.E "RAMIRO PRIALé
PRIALé" DEL CPM DE SAN  FRANCISCO – LA PECA 
DURANTE EL AÑO 2008´´, que resulta de la
formulación del problema ¿Cómo elaborar
derivados de la arracacha con la participación de 
los alumnos, profesor de aula, director, padres de familia y
practicantes en el tercer grado de  educación  
secundaria de la I.E "Ramiro Prialé Prialé" del
C.P.M de San Francisco, distrito de La Peca durante el año
2008?,que tiene por objeto de estudio: Elaboración de
derivados de la arracacha, como meta: Generar  la
participación de  los alumnos, profesor de aula,
director, padres de familia y practicantes en el tercer grado
de  educación   secundaria de la I.E Ramiro
Prialé Prialé del C.P.M de San Francisco durante el
en el año 2008. Como Diagnosticar el consumo
alimenticio de la arracacha en los alumnos y padres de familia de
la I.E " Ramiro Prialé Prialé del C.P.M de San
Francisco, distrito de La Peca durante el año 2008 se
desarrolló dentro las siguientes fases: Estrategias
metodológicas de sensibilización con respecto a la
importancia, valor
nutritivo y consumo de la arracacha con los alumnos y padres de
familia, elaborar derivados de la arracacha  con la
participación de los  alumnos profesor de aula,
director, padres de familia y practicantes del tercer grado de la
institución; realizar  "la feria de la Arracacha"
promocionar y difundir los derivados y nutritivos; promover
una  evaluación
formativa de procesos de investigación a 
través de la participación  de la Comunidad
Educativa mediante instrumentos consensuados, el estudio es de
tipo Cualitativo acción
participativo su población es de 13 alumnos, 1 profesor de
área, 1 director, 13 padres de familia en total 28, la
muestra es no
probabilística con una metodología .de análisis y síntesis,
abstracción, discusión, inductivo deductivo, como
técnicas, el fichaje, análisis
documental, el test, con sus
instrumentos las fichas,
guía de análisis documental y el cuestionario.

Como resultados más relevantes tenemos los
siguientes:

PALABRAS CLAVES: Derivados de la Arracacha y las
Capacidades del área de educación para el
trabajo.

Introducción