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Talla, edad, factores socioeconómicos y repitencia en escolares de 6 a 9 años (página 4)



Partes: 1, 2, 3, 4, 5

Ángel Vera Noriega y Cols., en el
año 2003, realizarón un estudio en la ciudad de
Valparaíso, Chile, con el objetivo de
determinar la relación del estado
nutricional y el rendimiento escolar de alumnos de
establecimientos municipalizados, que formaban parte del Programa de
Mejoramiento de la Calidad de
la
Educación. Los resultados del estudio dejarón
en evidencia que el grupo de bajo
rendimiento escolar, presentó mayor retraso estatural,
desnutrición y circunferencia craneana
subpótima, lo que indicaría que la historia nutricional del
grupo estudiado, registraba notorias deficiencias nutricionales.
Dentro de las variables
socioeconómicas y socioculturales, la calidad de la
vivienda fue la que contribuyó principalmente a explicar
el rendimiento escolar del niño, probablemente por el
efecto de la estimulación recibida. (118)

De Ávila Díaz, G., en el
colegio Jorge Isaac de la ciudad de Barranquilla (Colombia) en
2003, realizó un estudio sobre la influencia de los
hábitos alimentarios en el estado nutricional de los
escolares concurrentes a dichos establecimientos, para así
poder realizar
una retroalimentación dirigida a los padres de
familia de
acuerdo a la situación encontrada, y de esa manera
contribuir a mejorar calidad de
vida de dicha población.

Para la evaluación
del estado nutricional, se utilizaron indicadores
antropométricos de estatura para la edad y peso en
escolares menores a 10 años, seguidamente se aplicó
una encuesta a
padres de familia y a escolares, en donde se recolectó
información sobre las
características sociales y demográficas, el
suministró y preparación de los alimentos y los
hábitos alimentarios de la población en estudio.
Posteriormente se efectuaron los cruces entre las distintas
variables en consideración; en ningún caso se
encontró evidencia con relación a las variables
bajo estudio (estado nutricional y hábitos alimentarios),
por tal motivo se prosiguió a realizar una
presentación descriptiva de lo observado en el estudio.
Los resultados más relevantes fueron:

  • El estado nutricional de la población bajo
    estudio se encontró para menores 10 años en su
    mayoría en normalidad sin retraso en el crecimiento y,
    para los mayores de 10 años en exceso sin retraso en
    el crecimiento.

  • El estado nutricional actual exceso o déficit
    de peso y/o crónico se encontraron afectados por las
    variables: bajo nivel educativo del padre, consumo de comidas
    a horarios inadecuados y la realización de otras
    actividades al consumir los alimentos.

  • La presencia de hermanos preescolares y escolares
    simultáneamente en la composición familiar, se
    encontró relacionada con el déficit de peso; en
    los hogares donde el escolar se encontraba como hijo
    único o como el menor, hay una mayor tendencia al
    exceso de peso. (119)

Una investigación realizada en el año
2004 por el Centro de Estudios de Nutrición Infantil de
Cuba
(con
la colaboración de los doctores Torres M, Oyenhart E y
López S)
en escolares de un seminternado de primaria,
pertenecientes al municipio Centro Habana (Ciudad de la Habana)
tuvo como objetivo determinar la posible relación entre
estado nutricional y el desarrollo
intelectual. La muestra estuvo
comprendida por 293 escolares con edades comprendidas entre los 5
y 14 años. Para ello se realizó una encuesta
dietética por registro de 24
horas en el hogar y por pesos y medidas en el almuerzo de la
escuela, a fin de
valorar la adecuación de la ingesta de energía y
nutrientes. La evaluación antropométrica se
realizó a través de los indicadores de P/T, P/E,
T/E e I IMC, tomando como referencia patrones locales. A una
submuestra de 68 alumnos (que representaban a cada grupo de edad)
se le aplicó la prueba para medir el coeficiente
intelectual.

Los resultados demostraron que más de la mitad de
los niños
tenían estado nutricional adecuado según P/T, el
16,7 % se clasificaron como delgados o desnutridos, y el 4,4 %
como obesos. El 84% de los niños tenía valores
aceptables de IMC (p.10-90). La ingestión de
energía y nutrientes fue deficiente en general; el grupo
de 5 a 6 años resultó el más afectado. Por
otro lado el 41% de una submuestra de niños mostró
un coeficiente intelectual deficiente, sobre todo niños de
5 a 6 años. No se encontró relación entre la
afectación del coeficiente intelectual y la
valoración nutricional según el indicador T/E, pues
ninguno de los niños estudiados tuvo afectación de
la talla. (120)

En el Boletín Epidemiológico de
la
Organización Panamericana de la Salud (OPS)
del mes de
Marzo de 2004, se publicó un estudio acerca de la
"Situación del Retardo de Crecimiento entre escolares de
primer grado de países de Centro América, en el año 2000".
Según los datos publicados,
los países Centroamericanos han presentado
históricamente niveles de desnutrición en su
población de niños, siendo en muchos de ellos
grave.

Los objetivos de
este primer trabajo
fueron: 1) Definir la magnitud y distribución de la prevalencia de retardo
de crecimiento (RSC) en escolares de países de centro
América; y 2) Evaluar la relación entre el estado
nutricional y los factores de riesgos del
medio ambiente
seleccionado. El área de estudio fueron tres países
contiguos a Centroamérica: El Salvador,
Guatemala, y
Honduras. La población bajo estudio involucro a
niños escolares de primer grado, cuyas edades
comprendían entre 6 y 9 años. El análisis se realizó en dos niveles:
individual y poblacional, el RSC de los niños se
definió como tres o más desviaciones normales
estandarizada (Puntaje Z) de la talla individual, con respecto a
la referencia estándar para la edad y sexo de la
Organización Mundial de la Salud. Los
resultados permitierón observar que la talla promedio de
toda la población estudiada fué de 115,7 cm.
(desviación estándar de 6,86); dicho promedio
fué de 4 y 6 cm. mayor en el salvador
(119,2 cm.), que en Guatemala (115,7cm) y que en Honduras
(113,2cm), respectivamente. Los valores
promedios subregionales para hombres y mujeres fueron 116,1 y
115,3cm.; esta diferencia entre sexo de 1cm. fue similar en los 3
países. En lo que corresponde a los países, las
cifras de RSC fueron de 3,1% para El Salvador, 14,5% para
Guatemala y 15,2% para Honduras, notándose un exceso de
riesgo de RSC
entre los hombres respecto a las mujeres, desde 53 hasta 100%,
según los países. A nivel subregional
también se observó un incremento sostenido en la
frecuencia del RSC con la edad, desde 8,8% a los 6 años de
edad hasta 12,3% a los 9 años, pero los niveles en los
países son significativamente inferiores en El Salvador.
Según sexo, la tendencia al aumento y el exceso entre los
niños se mantiene relativamente constante e
independientemente del país.

Se observa, si embargo, una prevalencia más alta
en los niños de Honduras, que se incrementa con mayor
velocidad con
la edad. En vista de esta tendencia y considerando que la edad
promedio de los escolares en el censo de talla de Honduras fue
menor que en El Salvador y Guatemala (aspecto que también
se reflejó en una menor talla en honduras), es de esperar
que, si las condiciones de aumento de la frecuencia de retardo de
crecimiento con la edad se mantuvieran y si se hubieran incluido
más niños de mayor edad, la prevalencia de RSC
hubiera sido también mayor en Honduras.

La distribución de tallas y Puntaje Z muestran
que la situación de retardo de crecimiento es
particularmente precaria en Honduras, aunque los altos niveles de
prevalencia de RSC afectan también a grupos de
municipios en Guatemala, por lo que cualquier intervención
deberá considerar ambos países. El estudio muestra
que las condiciones geográficas, de topografía, uso de suelo y otras
condiciones socioeconómicas están asociadas con el
riesgo de RSC. La medición de factores ambientales asociados
con el riesgo es factible, sin embargo, es necesario considerar
que existen otros factores sociales, económicos y de salud
que tienen impacto en las condiciones nutricionales y en el
retardo de crecimiento. Por ejemplo han encontrado en Honduras
una alta correlación especialmente entre los municipios
con alto RSC y una elevada proporción de población
indígena, así como una baja disponibilidad de
servicios
básicos de salud, caminos, o de servicios municipales de
agua y
drenaje.(121)

El Centro Internacional de Investigaciones
en Derechos
Humanos
ha difundido el más reciente estudio
sobre la desnutrición en Guatemala. De acuerdo con
el trabajo
realizado por los licenciados Díaz N, Páez M. P.
y Solano L.
en el año 2005, la cantidad de personas
subnutridas se ha estancado con relación a la
población total, pero no se recupera del incremento
vertiginoso que se tuvo a finales de esa década, en la
cual se incremento de 16% a 26%. Actualmente la prevalencia es
del 23% en la población. Conforme al estudio del Segundo
Censo Nacional de Talla, se reveló que de 380,578 menores
en primer grado primaria, el 51.2% tiene talla normal, mientras
que el 48.8% tiene retardo, del cual 34.42% es moderado y 14.38%
severo

En términos generales la mayoría de
población guatemalteca tiene algún grado de
desnutrición, pero es fundamentalmente en las áreas
con predominio indígena donde se presentan los mayores
niveles.Aún cuando ya a nivel general es sumamente grave
el estado nutricional de la niñez, cuando se profundiza
por departamento se observa claramente en donde impacta con mayor
gravedad la ausencia de políticas
adecuadas, siendo la situación del altiplano occidental
donde se mantienen los mayores rezagos. El análisis por
grupos étnicos se torna dramático para los grupos
Tektiteko (85.71%); Ixil (82.53%); Chortí (79.52%), Chuj
(75.97%) y Mam (74.46%). (122)

En la Provincia de Neuquén, el Programa
Provincial de Nutrición, con el apoyo de UNICEF,
entre
junio de 2002 y junio de 2003, llevó cabo en cinco
escuelas un estudio que tenia como objetivo comparar el
patrón antropométrico (peso, talla), de escolares
de primero y segundo grado que asistían a las escuelas
públicas, pertenecientes a distintas clases
sociales.

En el primer paso de esta investigación se
midierón y pesarón, según recomendaciones de
la Sociedad
Argentina de Pediatría (SAP), 413
niños y niñas, la mayor prevalencia de talla baja y
sobrepeso se encontró en los sectores sociales más
vulnerables, mientras que el eutrofismo predominó en
aquellos que tenían acceso a una alimentación de
calidad, educación y salud.
Por ejemplo, los datos de una de las escuelas (escuela San
Martín) fueron parecidos a los de una escuela de
Escobar, (clase media,
Provincia de Buenos Aires),
mientras que los de la escuela Parque Industrial, fueron
similares a los de niños que asistían a comedores
escolares en la ciudad de Corrientes.

La diferencia de prevalencia de talla baja entre San
Martín (no pobre, urbana, ingreso promedio $ 771) y Parque
Industrial (indigente, urbana, ingreso promedio $265) era muy
grande, con una significación estadística muy importante. La diferencia
siguió siendo grande aunque un poco menor, entre San
Martín y Ceferino (pobre, rural $ 525). Hubo diferencias,
aunque no tan marcadas, entre San Martín y Comelli,
(pobre, rural, $ 591). No hubo diferencia sin embargo entre San
Martín, y República de Chile (pobre, urbana, $510).
Esta última escuela, situada en el Oeste de la ciudad de
Neuquén, recibe variados planes asistenciales de distintos
tipos, municipales, provinciales y nacionales. Los investigadores
creen que a eso se debe que esta escuela, cuyo ingreso es menor
que Comelli y Ceferino,  situadas en Junín de los
Andes, no tenga diferencias en cuanto a prevalencia de talla baja
ni de sobre-edad en 1º y 2º grado. En Neuquén se
repite el patrón descrito en Argentina para los escolares:
los principales problemas son
la talla baja y el sobrepeso. A mayor diferencia en el nivel de
ingreso, corresponde mayor diferencia en la prevalencia de talla
baja, obesidad y
sobre-edad en la escuela. (123)

Polleti O., en la Provincia de Corrientes,
durante Marzo de 2000 a Octubre de 2001, se llevo a cabo un
estudio transversal -observacional, con el fin de evaluar el
crecimiento y pasado nutricional de escolares concurrentes a
escuela periférica, de bajo nivel socioeconómico, y
a escuelas del centro (mediano nivel socioeconómico) e
identificar los factores de riesgos que inciden en el peso y
talla baja. Ingresaron al estudio 4.152 niños.

En el grupo concurrente a escuelas periféricas
(79% de necesidades básicas insatisfechas), el 23%
presentó peso para la edad menor de -1 DE y 31, 5% talla
para la edad menor de -1DE. El 7,8 % tuvo peso para la edad mayor
de +1 DE. En el grupo concurrente a escuelas céntricas
(25% de necesidades básicas insatisfechas), el 13 % tuvo
peso para la edad menor de 1DE, y el 16,2% tuvo talla para la
edad menor de -1DE. El 22% de este grupo presentó peso
para la edad mayor de + 1DE. La media de puntos Z de talla para
la edad en el grupo de escuelas periféricas fué de
-058 y la media de peso para la edad fue de -0,36. El bajo peso
al nacer (BPN), instrucción materna deficiente, y NBI se
asociaron en forma estadísticamente significativa a peso y
talla bajos. La lactancia
materna insuficiente solo constituyó un factor de riesgo
para la talla baja. (124)

Morelia Hernández y Pedro Salinas
en el año 1989 realizarón un estudio en
Mérida, Venezuela. Su
objetivo fue analizar las características
socioeconómicas y culturales en relación del estado
nutricional de 122 preescolares ingresado entre en febrero y mayo
de ese año. El estudio se realizó en la Unidad de
cuidados intermedios del Hospital Universitario de Los Andes, y
se tomaron en cuenta solo pacientes preescolares (2-6
años) y se investigó el área de procedencia,
causas de ingreso, características socioeconómicas,
estado nutricional, lactancia materna y estrato social al cual
pertenecían los pacientes evaluados. Se utilizó la
medición antropométrica peso/talla y talla /edad de
Hernández 1985. Se aplico el método de
Graffar modificado por Méndez castellano en
1986, para clasificar los diferentes estratos sociales de estos
pacientes.

Se estudiaron los factores de riesgo tales como:
hacinamiento, escolaridad de lo padres, desempleo,
condiciones sanitarias y calidad de la vivienda. El 34% de los
preescolares ingresados presentaron desnutrición (actual y
crónica) y pertenecían a una población en
riesgo. El mayor porcentaje estuvo representado por el sexo
masculino. Cerca del 50% procedía del área
Metropolitana de Mérida. El mayor porcentaje de las
hospitalizaciones en preescolares desnutridos lo constituyeron
las causas infecciosas, y dentro de ellas más de la cuarta
parte estuvo representada por neumonías. Cerca del 50%
recibieron lactancia materna antes del sexto mes y vivían
en condiciones de hacinamiento. Más del 70%
pertenecían a la clase obrera y de pobreza extrema.
Cerca de la cuarta parte vivían en hogares con condiciones
sanitarias deficientes. Se observó que, el 20% de los
preescolares desnutridos pertenecían a hogares donde el
jefe de familia estaba desempleado y habitaban en una vivienda de
mala calidad. En el 45% de lo casos, el jefe de hogar
presentó un bajo grado de instrucción .Se
demostró así que existe una relación directa
entre el nivel de instrucción de los padres y el estado
nutricional de estos niños. (125)

El representante de las Naciones Unidas
(ONU) en Managua,
Alfredo Missair, en Marzo de 2006, llamó a las
autoridades nicaragüenses a atender con urgencia la
situación de hambre y desnutrición que sufren miles
de niños en Nicaragua a causa de la pobreza. Datos
de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentación (FAO) indican que el 31% de los 5,6
millones de nicaragüenses padece de malnutrición, es
decir que no consumen la cantidad necesaria de alimentos para
mantenerse sanas y productivos. La desnutrición afecta
principalmente a los niños menores de cinco años de
las regiones del norte del Pacífico y Caribe de Nicaragua,
donde se concentran los índices más altos de
pobreza. "La desnutrición ataca lamentablemente donde hay
pobreza y Nicaragua tiene porciones de pobreza en el propio
Managua", en el Pacífico norte y en las comunidades del
Caribe, señaló el representante de la ONU.
Reveló que en la costa atlántica, donde se
concentran los niveles más altos de pobreza, uno de cada
tres niños que van a la escuela tienen baja estatura
debido a la desnutrición.

Un censo nacional de talla en escolares difundido el
año pasado por el gobierno,
señala que el 27,21% de los niños
nicaragüenses menores de cinco años sufren de
desnutrición crónica porque no han sido bien
alimentados desde su nacimiento, debido a que sus padres carecen
de recursos
económicos. El 20,7 % de los niños de primer grado
padecen de retardos de crecimiento y desarrollo psicomotor por
desnutrición, índice que en algunos municipios del
norte de Nicaragua como San José de Cusmapa, Telpaneca,
Totogalpa, San Lucas y zonas cafetaleras afecta a más del
50% de los niños de 5 a 6 años.(126)

Los doctores, Maria Félix Rivera y Ramón
Jeremías Soto
miembros de la Unidad de Investigación Científica de la
Facultad de Ciencias
Médica de Honduras, realizaron en el año 2004 un
estudio sobre Caracterización Socioeconómica,
Nutricional y Estructura
Familiar en Niños con Repitencia Escolar, concluyendo que
en Honduras en el año 2000 el 57% de los niños
menores de 5 anos tenían algún grado de
desnutrición aguda (peso/edad), el porcentaje de
desnutrición crónica reportado en niños de
primer grado, en 2001, fue de 35.53%. Y, del total de ingresos a primer
grado únicamente el 50% llegó a matricularse en
sexto grado, en primer grado un 4% desertaron y un 30%
son repitentes. Este estudio comparó factores como: el
nivel socioeconómico, la calidad de la vivienda,
alimentación, escolaridad de los padres, el tipo de
estructura familiar y el estado nutricional (talla/edad) en los
niños de una condición escolar regular, y
repitencia tomado como indicador de bajo rendimiento
escolar.

Se examinaron un total de 1255 expedientes de
niños de primer grado de 29 escuelas públicas de
Tegucigalpa, entre 6 a 9 anos de edad. El porcentaje de
niños repitentes fue de 23%. Los factores que fueron
evaluados en este estudio en relación a la repitencia
escolar concluyeron: con respecto al sexo, que la repitencia
escolar fue más frecuente en los del sexo masculino. Se
presentó un mayor porcentaje de niños repitentes en
el nivel socioeconómico bajo y como consecuencia fue
más frecuente encontrar repitentes viviendo en casas de
mala calidad, con desnutrición crónica, con una
alimentación que no reunía los requerimientos para
su edad y cuyos padres tenían un mayor déficit en
escolaridad que los de condiciones escolares regulares. No se
encontraron diferencias significativas en relación a
repitencia escolar y hogar integrado. En base a estos resultados
los investigadores concluyeron que las situaciones de pobreza y
la desnutrición en la niñez son condiciones de
riesgo para un buen desempeño escolar por lo tanto, las
diferencias socioeconómicas predicen las diferencias
intelectuales
y el aprovechamiento escolar y a su vez predicen las diferencias
socioeconómicas subsecuentes. (127)

CAPÍTULO IV

Planteo del
problema

La baja talla social, no genética
de un niño, es la expresión viviente de un pasado
de desnutrición, de carencia de algunos micronutrientes,
de bajo peso de nacimiento, de enfermedades reiteradas y de
inadecuado cuidado familiar.

Se sabe que la baja talla de origen nutricional
–social es una desventaja laboral y que se
asocia directamente con el grado de repitencia a nivel
escolar.

El índice talla/edad es un adecuado indicador de
la calidad de vida, tanto del niño como de la comunidad en que
vive, ya que refleja la capacidad de cuidado que existe en dicha
comunidad,
también es un indicador del estado nutricional y de las
condiciones de vida de los grupos
sociales.

A los seis y siete años, la talla refleja los
factores socioeconómicos y ambientales que han
acompañado al niño durante su crecimiento, es decir
que es el indicador que permite medir el retraso longitudinal de
crecimiento (desnutrición crónica).

En el Departamento de Cerrillos de acuerdo al
último censo de Talla de Escolares de Primer Grado,
realizado entre los meses de Agosto de 1993 y Diciembre de 1994,
se obtuvo la siguiente información:

  • 1. El 91,7% de las escuelas tenían menos
    del 90% de sus escolares con Talla Normal y más del
    10% de sus escolares con Talla Baja.

  • 2. Según el Indicador
    Antropométrico T/E el 24% de los escolares
    presentó un Déficit Total.

  • 3. El Índice de Repitencia de 6 a 9
    años era de 32,7 %.

  • 4. El Índice de NBI en estos escolares
    era 47,8 %.(128)

Dentro de este Departamento se encuentra el Municipio de
Cerrillos, en el cual existen dos escuelas Públicas que
formaron parte de este censo (Escuela Nº 4069 Gobernador
Manuel Solà y Escuela Nº 4637 María Magdalena
Goyechea C. de Güemes), y que presentaron por lo tanto las
características arriba mencionadas.

El presente trabajo tùvo como finalidad
actualizar datos sobre factores socioeconómicos y
repitencia escolar, en niños escolares de 6 a 9
años que asistían a Escuelas Públicas del
Municipio de Cerrillos durante el año 2008, y como estos
influyeron en el índice talla/edad, sobre todo
considerando que en los últimos catorce años en
dicho municipio no se han registrado investigaciones similares
sobre el tema.

De esta manera sería factible a través del
mismo, desarrollar en el futuro estrategias que
favorezcan el normal crecimiento y desarrollo físico e
intelectual de estos niños durante la etapa
escolar.

CAPÍTULO V

Objetivos

Objetivo General:

  • Conocer el perfil de los alumnos de 6 a 9
    años de edad que asisten a escuelas públicas
    del Municipio de Cerrillos, con respecto al índice
    talla/edad, factores socioeconómicos y repitencia
    escolar. Provincia de Salta. Año 2008.

Objetivos Específicos:

  • Evaluar el estado nutricional de la población
    en estudio mediante la valoración
    antropométrica.

  • Analizar el comportamiento de las variables
    socioeconómicas: Composición del Grupo
    Familiar, Nivel de Instrucción y Estrato Social
    según Nivel ocupacional de los padres o personas a
    cargo de los escolares y su relación con el
    índice T/E.

  • Identificar la presencia de repitencia escolar en
    los alumnos y su correspondencia con el índice T/E y
    las variables socioeconómicas.

CAPÍTULO VI

Diseño
metodológico

A) Tipo de Estudio:

La
investigación propuesta se caracterizó por ser
un estudio de corte transversal, observacional, descriptivo y
analítico.

B) Población en Estudio:

La población en estudio estuvo constituida por
328 alumnos de ambos sexos del primer ciclo del EGB (primero,
segundo y tercer grado) del turno mañana que cursaron el
ciclo lectivo durante el mes de Mayo del año 2008, en las
escuelas publicas del Municipio de Cerrillos.

C) Muestra:

Del total de alumnos antes mencionados se obtuvo una
muestra de 162 niños que fueron seleccionados por los
docentes de
cada grado y que en el momento de la medición no estaban
realizando tareas educativas y por lo tanto podían ser
evaluados nutricionalmente sin que dicha actividad interrumpiera
sus estudios.

D) Criterio de
Exclusión:

  • Niños ausentes al momento de
    realizar el estudio.

  • Niños que presentaron alguna patología
    crónica que comprometía su estado nutricional,
    (Diabetes, IRC, Enfermedad Celíaca, etc.).

E) Variables en Estudio:

Las variables estudiadas y sus correspondientes
categorías fueron:

  • Índice T/E.

  • Factores Socioeconómicos:

  • Composición del grupo familiar.

  • Nivel de Instrucción alcanzado por los
    responsables a cargo del cuidado de los
    niños.

  • Estrato Social según Nivel Ocupacional de los
    responsables a cargo del cuidado de los
    niños.

    • Repitencia Escolar.

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    F) Metodología e Instrumentos de Recolección de Datos.

    Aspectos Éticos:

    El estudio se llevó a cabo en las siguientes
    etapas:

    • Autorización y Coordinación con la
      Institución: Se realizó mediante la
      presentación de una nota dirigida a los
      responsables de las instituciones y, se coordinó
      con ellos las actividades relacionadas a la
      recolección de datos, (ANEXO 1).

    • Autorización y Coordinación con
      los Padres o Tutores: Se realizó mediante la
      presentación de una nota, dirigida a los padres o
      tutores de los alumnos para informarles de las
      actividades a realizar. (ANEXO 2)

    Evaluación Antropométrica:

    Talla: Para evaluar la talla se
    utilizó el patrón de referencia nacional,
    tomando los estándares elaborados por H. Lejarraga y
    G. Orfila, adoptados por la Sociedad Argentina de
    Pediatría y el Ministerio de Salud y Acción Social de la Nación.

    Se realizó la medición de la Talla de
    los escolares utilizando una cinta métrica
    inextensible graduada en milímetros, que debió
    estar adosada a una superficie vertical perpendicular al
    suelo, firme y sin zócalo, donde el niño pudo
    pararse y estar en contacto con la misma.

    Técnica

    Se solicito al niño que se pare de manera tal
    que sus talones, nalgas y cabeza estén en contacto con
    la superficie vertical. Los talones permanecieron juntos, los
    hombros relajados y ambos brazos al costado del cuerpo para
    minimizar la lordosis. La cabeza se sostuvo de forma que el
    borde inferior de la orbita estuvo en el mismo plano
    horizontal que el meato auditivo externo (plano de
    Frankfurt). Las manos estuvieron sueltas y relajadas. Se
    deslizo entonces una superficie horizontal hacia abajo a lo
    largo del plano vertical y en contacto con éste, hasta
    que toco la cabeza del niño. Se le pidió que
    haga una inspiración profunda, que relaje los hombros
    y se estire, haciéndose lo más alto posible y
    que traccione la cabeza hacia arriba, para que el que realice
    la medición pueda apoyar la mano sobre su
    apófisis mastoidea. El estiramiento minimizó la
    variación en estatura que ocurre durante el día
    y que puede llegar hasta 2 cm. Se efectuó entonces
    la lectura
    hasta el último centímetro o milímetro
    completo. (130)

    La obtención de las medidas
    antropométricas se registraron en una planilla de
    "Recolección de Datos Antropométricos",
    especialmente diseñadas para la investigación.
    (Anexo 3)

    Estudio Socioeconómico

    La información de datos
    socioeconómicos, se recabó a partir de la
    redacción de una encuesta
    semiestructurada (Anexo 4), donde se utilizó un
    lenguaje
    claro y sencillo para facilitar la comprensión de la
    misma.

    Las encuestas
    fueron entregadas a los alumnos y, debieron ser completadas
    por los responsables a cargo del cuidado del
    niño.

    El instrumento o formulario de recolección
    (encuesta) estuvo compuesta por 3 partes:

    • Composición del Grupo Familiar: Se
      estableció como estuvo constituido el grupo
      familiar: Familia Tipo, Familia Numerosa y Familia Muy
      Numerosa.

    • Nivel de Instrucción Alcanzado: Para
      determinar el nivel de instrucción se tuvo en
      cuenta la categorización que representa la
      amplitud de los niveles de instrucción alcanzados
      por los tutores o encargados de los niños desde el
      más alto hasta el más bajo.(131)

    • Estrato Social según Nivel Ocupacional:
      Para determinarlo se utilizó la
      clasificación elaborada por Salbusky J. en el
      año 1995, quien distribuyó a la
      población en estudio en estratos sociales,
      según la ubicación en el sistema productivo
      del principal responsable del sustento familiar, ya que
      investigaciones anteriores demostraron que la
      ocupación del jefe de la familia es el
      parámetro definitorio que mejor se correlaciona
      con el status socioeconómico de las familias. Se
      categorizaron 6 estratos sociales según grupos
      ocupacionales del I al VI, que representaron la amplitud
      de los niveles de vida desde el más alto hasta el
      más bajo.

    Repitencia Escolar:

    La repitencia escolar se entiende como el hecho
    mediante el cual el estudiante se ve obligado a cursar
    más de una vez un grado en uno de los niveles
    educativos.(132)

    La repitencia escolar fue valorada en función de los legajos de los alumnos
    de cada grado estudiado.

    G) Análisis de Datos:

    El análisis de los datos se presenta a
    través de promedios, porcentajes y prueba de x2 (Chi
    cuadrado). La información fue procesada y presentada
    en cuadros y gráficos mediante el programa Microsoft
    Excel 2000 para Windows.

    Una de las dificultades que se presentan al utilizar
    la prueba del Chi cuadrado, es que si en los resultados
    obtenidos se encuentran frecuencias esperadas menores de 95 y
    celdas con valores de cero no se puede aplicar con
    confiabilidad, por lo tanto lo mas apropiado es unir las
    categorías de una variable en categorías
    más pequeñas, anulando así las celdas
    con cero y lograr frecuencias esperadas de 95.

    A los fines de resolver las limitaciones que se
    presentan al aplicar la prueba del x2, se decidió
    recategorizar las variables en estudio de la siguiente
    manera:

    Talla/Edad:

    • Talla / Edad Normal.

    • Talla/ Edad Baja: Talla/ Edad Baja +Talla / Edad
      Muy Baja.

    • Talla / Edad Aumentada: Talla/ Edad Aumentada +
      Talla/ Edad Muy Aumentada.

    Nivel de Instrucción
    Alcanzado:

    • Nivel de Instrucción Bajo:
      Nivel de Instrucción Bajo + Nivel de
      Instrucción Muy Bajo.

    • Nivel de Instrucción
      Básico.

    • Nivel de Instrucción
      Aceptable.

    • Nivel de Instrucción Alto:
      Nivel de Instrucción Alto + Nivel de
      Instrucción Muy Alto.

    Estrato Social según Nivel
    Ocupacional:

    • Estrato Alto: Estrato Alto (I) +
      Estrato Medio Alto (II).

    • Estrato Medio (III).

    • Estrato Bajo: Estrato Bajo (IV) +
      Estrato Muy Bajo (V y VI).

    CAPÍTULO VII

    Resultados y
    discusión

    Descripción de la
    Población de Estudio

    La muestra estuvo conformada por 162 alumnos, de
    ambos sexos, con edades comprendidas entre 6 y 9 años,
    que concurrían al turno mañana y que se
    encontraron presentes al momento de la
    medición.

    CUADRO Nº 26

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES POR ESCUELAS Y SEXO SEGUN EDAD. MUNICIPIO DE
    CERRILLOS, SALTA 2008.

    Monografias.com

    Al comparar los establecimientos en el cuadro se
    observa que, en la escuela Gobernador Manuel Solà, el
    porcentaje más alto de 28,7 % se registró en
    escolares de 8 años (15% niños y 13,7 %
    niñas), seguido por un 27,5% perteneciente a escolares
    de 9 años (15 % niños y 12,5% niñas),
    los escolares de 7 años presentaron un porcentaje de
    26,3 % (15, 5 % niños y 11,3% niñas). El menor
    valor de
    17,5 % se obtuvo en escolares de 6 años siendo 11,3 %
    niñas y 6,25 % niños.

    Con respecto a la escuela Maria Magdalena C. de
    Güemes la distribución porcentual de los alumnos
    alcanzó valores de 28% para los alumnos de 8
    años, 14,6% fueron niñas y 13,4% niños,
    el mismo porcentaje se registró en los escolares de 7
    años con la diferencia que el 14,6% fueron
    niños y el 13,4% niñas, con respecto a los
    escolares de 6 años los mismos registraron un
    porcentaje de 25,6 % (13,4% niñas y 12,2%
    niños). Cabe destacar que en esta escuela los
    escolares de 9 años fueron los que presentaron el
    menor valor de 18,4% siendo 11,1% niños y 7,3%
    niñas. La media obtenida en ambas escuelas fue de 7,5
    años de edad.

    ÍNDICE TALLA /
    EDAD

    GRÀFICO Nº
    1

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES SEGÚN INDICE

    TALLA /EDAD*. MUNICIPIO DE
    CERRILLOS, SALTA 2008.

    Monografias.com

    * Patron de Referencia Nacional
    :H. Lejarraga , G.Orfila, Sociedad Argentina de Pediatria.
    (101)

    CUADRO N ° 27

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES SEGUN INDICE

    TALLA /EDAD* POR EDAD Y SEXO.
    MUNICIPIO DE CERRILLOS,

    SALTA 2008.

    Monografias.com

    Se pudo observar 31 casos de escolares que
    registraron Talla Baja, (19,4%), siendo los más
    afectados los niños de 9 años con un porcentaje
    de 6,7% (4,9 % varones y 1,8 % mujeres), seguido por los
    escolares de 8 años 5,9% ( 4% varones y 1,9% mujeres),
    mientras que los escolares de 7 y 6 años registraron
    cifras casi similares de 3,7% ( 2,5 % varones y 1,2%)
    mujeres) y 3,1% ( 2,5 % varones y 0,6% mujeres)
    respectivamente.

    La categoría de Talla Muy Baja
    registró 21 casos (12,8%) manifestándose
    también esta condición en escolares de 9
    años con un porcentaje de 4,9% (3,1% varones y 1,8 %
    mujeres), seguidos en segundo lugar por los escolares de 8
    años 4,3 % (3,1% varones y 1,2% mujeres), y en tercer
    lugar los escolares de 7 años con 1,4% (1,8 % varones
    y 0,6 % mujeres); el menor valor de 1,2% correspondió
    a los escolares de 6 años siendo de 0,6% tanto en
    varones como en mujeres. Como se pudo observar, al igual que
    en Talla Baja los varones fueron los más afectados,
    confirmando en este sexo la cronicidad de la deficiencia,
    tales resultados coinciden con lo observado en el "Censo de
    Talla de Escolares de Primer Grado de la Provincia de Salta"
    realizado en el año 1994, (114) y con algunas hipótesis que sostienen que en esta
    etapa del ciclo vital los varones son más vulnerables
    a los factores adversos del ambiente y
    tienen menor capacidad de recuperación de episodios
    negativos que afectan su salud.

    Del total de niños que se ubicaron en la
    clasificación de Talla Normal, 101 casos (62,7%), se
    destaca que el mayor porcentaje de 20,5% correspondió
    a los escolares de 7 años (10,5% mujeres y 10%
    varones), seguidos por los escolares de 8 años 16,7%
    (9,3% mujeres y 7,4% varones), del total de escolares de 6
    años 15,5%, el 9,3% perteneció a las mujeres y
    el 6,2% a los varones, por último los escolares de 9
    años fueron los que registraron el menor porcentaje,
    siendo el mismo de 10% (8% mujeres y 2% varones). En base a
    estos resultados, se pudo observar que la condición de
    talla normal prevaleció sobre todo en el sexo
    femenino, lo que nos estaría indicando que en estas
    niñas las condiciones de crecimiento en el pasado
    fueron óptimas, ya que la talla refleja los factores
    socioeconómicos y ambientales que han
    acompañado al niño durante su infancia.
    (97)

    Sólo las niñas presentaron Talla
    Aumentada, 3%, registrándose 2 casos en las edades de
    6 y 9 años con un porcentaje de 1,2 % respectivamente
    y 1 caso en la edad de 8 años (0,6%), comprobando
    así la maduración más temprana del sexo
    femenino; mientras que en la categoría de Talla Muy
    Aumentada el 1,8% de los casos se registro en 1 varón
    de 7 años (0,6%) y en 2 mujeres de 8 años
    (1,2%).

    CUADRO N °28

    DISTRIBUCIÒN PORCENTUAL DE
    ESCOLARES SEGÚN INDICE

    TALLA /EDAD*POR ESCUELAS.
    MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA 2008.

    Monografias.com

    * Patron de Referencia Nacional
    :H. Lejarraga , G.Orfila, Sociedad Argentina de Pediatria.
    (101)

    Al momento de la evaluación de los 31 casos
    de escolares que presentaron Talla Baja los más
    afectados con un 61,3% (19 casos) fueron los alumnos de la
    escuela Maria Magdalena C de Güemes, mientras que el
    38,7 % (12 casos) restante perteneció a los alumnos de
    la escuela Gobernador Manuel solà.

    Con respecto a la categoría de Talla Muy Baja
    del total de la muestra, 21 casos, se pudo observar, que el
    mayor porcentaje de 66,7% (14 alumnos) también se
    registró en los escolares de la escuela María
    Magdalena C. de Güemes, seguidos por un 33,3% (7
    alumnos) perteneciente a la escuela Gobernador Manuel
    solà.

    De los 102 casos de escolares clasificados como
    Talla Normal, el 53,9% (55 alumnos) perteneció a la
    escuela Gobernador Manuel solà y el 46,1% (47 alumnos)
    a la escuela María Magdalena C. de
    Güemes.

    Con respecto a las demás categorías de
    tallas, se presentaron 5 casos de Talla Aumentada, 3 de ellos
    (60%) pertenecieron a la escuela Gobernador Manuel
    solà y 2 (40%) a la escuela María Magdalena C
    de Güemes. En lo que respecta a la categoría de
    Talla Muy Aumentada los únicos 3 casos observados se
    registraron en la escuela Gobernador Manuel
    solà.

    Cabe destacar que aunque no es objeto de estudio, en
    ambas escuelas los casos de Talla Aumentada y Muy Aumentada,
    se presentaron en niñas con evidencias
    de sobrepeso.

    FACTORES
    SOCIOECONÒMICOS

    El análisis de los factores
    socioeconómicos se realizó a través de
    una encuesta en donde se indagó sobre, la
    composición del grupo familiar, el nivel de
    instrucción alcanzado y el nivel de ocupación
    de los responsables a cargo del cuidado de los
    niños.

    • A) Composición del Grupo
      Familiar

    GRÀFICO Nº
    2

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES SEGÚN COMPOSICION DEL GRUPO FAMILIAR.
    MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA 2008.

    Monografias.com

    CUADRO Nº 29

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES POR ESCUELAS SEGÚN COMPOSICION DEL GRUPO
    FAMILIAR.

    MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA
    2008.

    Monografias.com

    Al analizar la composición del grupo
    familiar, se observa que en la escuela Gobernador Manuel
    Solà el 44% (35 escolares) perteneció a
    Familias Muy Numerosas, el 37% (30 escolares) a Familias
    Numerosas y el 19 %(15 escolares) a Familias Tipo.

    En la escuela María Magdalena C de
    Güemes se presentó el mismo patrón
    descripto anteriormente ya que el 46,3% (38 escolares)
    perteneció a Familias Muy Numerosas, el 41,5 % (34
    escolares) a Familias Numerosas y el 12,2% (10 escolares) a
    Familias Tipo.

    Del total de la muestra (162 alumnos) de las
    escuelas estudiadas, se registró que el 45 % (74
    escolares) pertenecieron a Familias Muy Numerosas (más
    de 7 integrantes), el 39,5 % (64 escolares) a Familias
    Numerosas (constituidas por 5 a 7 integrantes) y 15,5% (25
    escolares) a Familias Tipo (hasta 4 integrantes).

    La familia
    está a cargo no sólo del cuidado físico,
    sino también del bienestar y desarrollo
    psicológico y social de los hijos. (36)

    B) Nivel de Instrucción
    Alcanzado

    GRÀFICO N º
    3

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES SEGÚN NIVEL DE INSTRUCCIÓN ALCANZADO
    DE LOS RESPONSABLES A CARGO DEL CUIDADO DE LOS
    NIÑOS.

    MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA
    2008.

    Monografias.com

    CUADRO Nº 30

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES POR ESCUELAS SEGÚN NIVEL DE
    INSTRUCCIÓN ALCANZADO DE LOS RESPONSABLES A CARGO DEL
    CUIDADO DE LOS NIÑOS.

    MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA
    2008.

    Monografias.com

    Se presenta un análisis vertical por escuelas
    con el fin de comparar el nivel de instrucción
    alcanzado de los responsables a cargo del cuidado de los
    niños. En la esuela Gobernador Manuel Solà el
    porcentaje más elevado de 41,3% se registró en
    los escolares cuyos responsables tenían un Nivel de
    Instrucción Bajo, seguido por un 25% perteneciente al
    Nivel de Instrucción Básico y un 23,8%
    representado por el Nivel de Instrucción Muy Bajo; los
    porcentajes restantes de 6,3%, 2,3% y 1,3% correspondieron a
    los niveles de Instrucción Aceptable, Alto y Muy Alto
    respectivamente.

    En la escuela María Magdalena C. de
    Güemes se observaron características semejantes,
    puesto que el 44% de los escolares están a cargo de
    responsables con Nivel de Instrucción Bajo, el 25,6%
    con Nivel de Instrucción Muy Bajo y el 18,3% con Nivel
    de Instrucción Básico; mientras que los Niveles
    de Instrucción Aceptable y Alto representaron el 7,3%
    y el 4,8% respectivamente. No se observó casos en el
    Nivel de Instrucción Muy Alto.

    Por lo tanto en el análisis del total de la
    muestra, también en ambas escuelas el mayor porcentaje
    de 42,6 % correspondió al Nivel de Instrucción
    Bajo (primaria completa–secundaria incompleta), en
    segundo orden con 24,7% se presentó el Nivel
    instrucción Muy bajo (primaria incompleta); cabe
    destacar que no se registraron casos de analfabetismo.

    El Nivel de Instrucción Básico
    (secundaria completa) registró un porcentaje de 21,6%.
    En el resto de los niveles de Instrucción, Aceptable
    6,8% (terciario –universitario incompleto), Alto 3,7%
    (terciario universitario completo) y Muy Alto 0,6%
    (Pos-grado) como puede apreciarse los porcentajes fueron
    menores.

    El bajo nivel educativo de los padres incide
    negativamente en el rendimiento escolar de sus hijos y,
    está relacionado con la pobreza. Involucra
    también la adquisición de mínimos
    bienes, lo
    que influye en la disponibilidad en el hogar de textos y
    materiales
    de apoyo para la tarea escolar. (38)

    • C) Nivel de
      Ocupación

    GRÀFICO Nº
    4

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES POR ESTRATO SOCIAL SEGÚN NIVEL OCUPACIONAL
    DE LOS RESPONSABLES A CARGO DEL CUIDADO DE LOS NIÑOS.
    MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA 2008.

    Monografias.com

    CUADRO Nº 31

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES POR ESCUELAS Y ESTRATO SOCIAL SEGÚN NIVEL
    OCUPACIONAL DE LOS RESPONSABLES A CARGO DEL CUIDADO DE LOS
    NIÑOS. MUNICIPIO DE CERRILLOS, 2008.

    Monografias.com

    En este cuadro se describe verticalmente por
    escuelas el estrato social según nivel ocupacional de
    los responsables a cargo del cuidado de los niños,
    observándose que en la escuela gobernador Manuel
    solà el 36,2% de los casos, perteneció al
    Estrato Social Muy Bajo (asalariados o trabajadores por
    cuenta propia no calificados, sectores de mantenimiento y servicios, trabajadores
    independientes, obreros de la construcción, servicio
    doméstico y otros servicios ocasionales), el 27,5% al
    Estrato Bajo (asalariados estables en trabajo manuales,
    obreros industriales y de servicios), y el 22,5% al Estrato
    Social Medio (asalariados estables en trabajos no manuales,
    empleados del sector publico y privado, administrativos en
    industrias, comercios, servicios y personal no
    jerárquico de seguridad); por último los porcentajes
    de 7,5% y 6,7% correspondieron a los Estratos Sociales Medio
    Alto (Trabajadores instalados por cuenta propia con o sin
    oficio, y los dedicados a traslados de bienes o personas) y
    Alto (Empleadores, profesionales técnicos con
    título terciario, asalariado jerárquico del
    sector
    público y privado, personal jerárquico de
    seguridad) respectivamente. (129)

    En la escuela María Magdalena C.de
    Güemes el análisis arrojó resultados
    similares a lo anteriormente descripto, por lo que el 39.0%
    de los valores se registraron en el Estrato Social Muy Bajo,
    el 25,6% en el Estrato Social Bajo, el 18,3 % en el Estrato
    Social Medio y el 12,2% en el Estrato Social Medio – Alto y
    por último el 4,9% restante correspondió al
    Estrato Social Alto.

    Del total muestral y en correspondencia con lo
    arriba mencionado en ambos establecimientos, el 37,7% de los
    casos perteneció al Estrato Social Muy Bajo, el 26,5%
    al Estrato Bajo, el 20,3% al Estrato Social Medio , el 9,9%
    al Estrato Social Medio – Alto y el 5,6% al Estrato Social
    Alto.

    Las situaciones de pobreza se asocian al
    infraconsumo, una alimentación insuficiente e
    inadecuada en términos nutricionales y culturales,
    precarias condiciones de vivienda, bajos niveles
    educacionales, malas condiciones sanitarias y una
    inserción precaria en el aparato productivo.
    (44)

    REPITENCIA ESCOLAR

    GRÀFICO Nº
    5

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES SEGÚN REPITENCIA ESCOLAR. MUNICIPIO DE
    CERRILLOS, SALTA 2008.

    Monografias.com

    CUADRO Nº 32

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES POR ESCUELAS SEGÚN REPITENCIA ESCOLAR.
    MUNICIPIO DE CERRILLOS, 2008.

    Monografias.com

    Al observar la distribución porcentual de los
    escolares por escuelas, según repitencia escolar, en
    la esuela Gobernador Manuel solà se aprecia una mayor
    concentración de niños que no repitieron el
    ciclo escolar, ya que los mismos registraron el porcentaje
    más alto con un valor de 81,3% (65 alumnos), el 18,7%
    (15 alumnos) fueron repitentes. En la escuela Maria Magdalena
    Goyechea C. de Güemes los escolares no repitentes
    también fueron mayoría, ya que representaron el
    85,4% (70 alumnos) de los casos estudiados,
    registrándose un 14,6% de repitentes (12
    alumnos).

    Del total de los escolares estudiados en ambas
    escuelas el 83,3% (135 alumnos) estuvo representado por No
    repitentes y el16, 7 % (27 alumnos) por los Si
    repitentes.

    La repitencia es un fenómeno que se da en
    todos los grados de la educación, pero en mayor medida
    y con efectos más negativos en los dos primeros grados
    del primer ciclo del nivel básico. (35)

    RELACIÓN ENTRE
    ÍNDICE TALLA / EDAD, FACTORES SOCIOECONOMICOS Y
    REPITENCIA ESCOLAR.

    Luego de ordenar la información obtenida y de
    proceder a su correspondiente análisis, se decide
    reagrupar las categorías de las variables antes
    descriptas, con la finalidad de relacionarlas y conocer si
    existe asociación estadísticamente
    significativa entre las mismas.

    CUADRO Nº 33

    INDICE TALLA /EDAD DE ESCOLARES
    POR ESTRATO SOCIAL SEGÚN NIVEL DE OCUPACION DE LOS
    RESPONSABLES A CARGO DEL CUIDADO DE LOS NIÑOS.
    MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA 2008.

    Monografias.com

    Al relacionar el índice talla /edad con el
    estrato social según el nivel ocupacional de los
    responsables a cargo del cuidado de los niños, se pudo
    observar que del 32,2 %( 52 escolares) que presentó
    Talla Baja, el 24,8% (40 escolares) perteneció al
    Estrato Bajo, mientras que los estratos sociales Medio y Alto
    obtuvieron porcentajes de 3,7 % respectivamente (6 casos cada
    uno). Coincidiendo estos resultados con la
    investigación realizada por el Programa Nacional de
    Nutrición de la provincia de Neuquén en donde
    la mayor prevalencia de Talla Baja se encontró en los
    sectores sociales más vulnerables, repitiendo
    así el patrón descripto en Argentina para los
    escolares, donde los principales problemas son la talla baja
    y el sobrepeso. A mayor diferencia en el nivel de ingresos
    corresponde mayor diferencia en la prevalencia de talla baja
    en la escuela. (123)

    Del 63 % (102 escolares) que presentó Talla
    Normal, el 38,9% perteneció al Estrato Social Bajo, el
    15,4% (25 escolares) al Estrato Medio y el 8,7 (14 escolares)
    % restante Estrato Social Alto.

    Del total de los niños evaluados dentro de
    las categorías de Talla Aumentada 4,8% (8 escolares)
    el mayor porcentaje de 3,0 % (5 escolares) perteneció
    al Estrato Social Alto, el 1,2% (2 escolares) al Estrato
    Social Medio y el 0,6 % (1 escolar) al Estrato Social
    Bajo.

    Al analizar la relación entre las variables
    estudiadas, el valor de P que se obtuvo fue de 0,067, por lo
    tanto no hubo relación estadísticamente
    significativa, (P > 0,050). De acuerdo con comunicaciones de la OPS /OMS las causas mas
    directa de la talla baja en los niños de los
    países en desarrollos están relacionadas con la
    falta y disminución de factores básicos para un
    crecimiento y desarrollo normal. (42)

    CUADRO Nº 34

    INDICE TALLA /EDAD DE ESCOLARES
    SEGUN NIVEL DE INSTRUCCIÓN ALCANZADO DE LOS
    RESPONSABLES A CARGO DEL CUIDADO DE LOS NIÑOS.
    MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA 2008.

    Monografias.com

    Se presenta el índice talla /edad de
    escolares según nivel de instrucción alcanzado
    de los responsables a cargo del cuidado de los niños.
    En el caso de los escolares con Talla Baja del 32,1% de los
    casos registrados, el valor más alto de 25,3% (41
    escolares) perteneció al Nivel de Instrucción
    Bajo, el 3,7 % (6 escolares) al Nivel de Instrucción
    Básico, el 2,5% (4 escolares) al Nivel de
    Instrucción Aceptable y el menor valor de 0,6% (1
    escolar) correspondió al Nivel de Instrucción
    Alto.

    En aquellos escolares con Talla Normal el mayor
    porcentaje de 40,7% (66 casos) se presentó en aquellos
    cuyos responsables poseían un nivel de
    Instrucción Bajo, seguidos por un 16,7% (27 casos) con
    Nivel de Instrucción Básico, un 3,1% (5 casos)
    con Nivel de Instrucción Aceptable,
    repitiéndose el patrón descripto en Talla Baja
    ya que el menor valor también se registró en el
    Nivel de Instrucción Alto 2,5% (4 casos).

    En cuanto a los escolares con Talla Aumentada en
    cada uno de los niveles de instrucción mencionados
    (Bajo, Básico, Aceptable y Alto) se encontraron 2
    casos con un porcentaje del 1,2 % respectivamente.

    Al determinar la posible relación a
    través de la prueba de Chi Cuadrado, entre las
    variables en cuestión, se obtuvo un valor de P de
    -0,017, evidenciándose relación
    estadísticamente significativa (P< 0,05).
    Coincidiendo con un estudio realizado en Mérida
    Venezuela en donde se demostró que existe una
    relación directa entre el nivel de instrucción
    de los padres y el estado nutricional de sus hijos. (125)

    CUADRO Nº 35

    INDICE TALLA /EDAD DE ESCOLARES
    SEGUN COMPOSICION DEL GRUPO FAMILIAR. MUNICIPIO DE CERRILLOS,
    SALTA 2008.

    Monografias.com

    Al analizar el índice talla /edad de
    escolares según composición del grupo familiar,
    del total de niños con Talla Baja, los pertenecientes
    a Familias Numerosas, y Muy Numerosas, obtuvieron un valor de
    13,6% respectivamente (22 casos cada uno),en tanto que el 5%
    (8 casos) perteneció a Familias Tipo.

    De los niños con Talla Normal, el 30,9% (50
    casos) perteneció a Familias Muy Numerosas, en segundo
    lugar el 24,7 % (40 casos) a Familias Numerosas, mientras que
    el 7,4 % (12 casos) restante a Familias Tipo.

    En cuanto a los escolares con Talla Aumentada el 3%
    (5 casos) formaron parte de Familias Tipo, el 1,2% (2 casos)
    a Familias Numerosas y el 0,6% (1 caso) a Familias Muy
    Numerosas.

    La estructura y dinámica familiar condicionan en forma
    decisiva la calidad de vida y el bienestar de sus miembros.
    (16)

    Se rechaza la asociación
    estadísticamente significativa entre las variables,
    dado que el valor de P fue mayor a 0,05 (valor de P
    0,071).

    CUADRO Nº 36

    INDICE TALLA /EDAD DE ESCOLARES
    SEGÚN REPITENCIA ESCOLAR. MUNICIPIO DE CERRILLOS,
    SALTA 2008

    Monografias.com

    Se presenta el índice talla /edad de los
    escolares según repitencia escolar, valorada en
    función de los lejagos de los alumnos de cada grado
    estudiado. En el mismo se puso de manifiesto que en la
    categoría de Talla Baja el 19,1% (31 alumnos) fueron
    No repitentes y el 13%(21 alumnos) Si repitentes.

    En la clasificación de Talla Normal el
    porcentaje más elevado del 60% (97 alumnos) estuvo
    representado por los No repitentes, mientras que el 3%(5
    alumnos) fueron Si repitentes.

    Del total muestral valorados como Talla Aumentada,
    el 4,2% (7 alumnos) fueron No repitentes y el 0,6% (1 alumno)
    Si repitentes.

    P fue menor a 0,05 por lo que se demuestra la
    asociación estadísticamente significativa entre
    las variables. (Valor de P 0,010)

    CUADRO Nº 37

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES POR REPITENCIA ESCOLAR Y ESTRATO SOCIAL
    SEGÚN NIVEL OCUPACIONAL DE LOS RESPONSABLES A CARGO
    DEL CUIDADO DE LOS NIÑOS. MUNICIPIO DE CERRILLOS,
    SALTA 2008.

    Monografias.com

    Se analiza la distribución porcentual de
    escolares por repitencia escolar y estrato social
    según nivel ocupacional de los responsables a cargo
    del cuidado de los niños. Del 83,3% (135 escolares) de
    los niños que No repitieron de grado el 55,7% (90
    escolares) perteneció al Estrato Social Bajo, el 16%
    (26 escolares) al Estrato Social Medio y el 11,7% (19
    escolares) al Estrato Social Alto.

    Con respecto a los niños que Si repitieron de
    grado del 16,7% (27 escolares), el 8,7% (14 escolares)
    perteneció al Estrato Social Bajo, el 4,3% (7
    escolares) al Estrato Social Medio y el 3,6% (6 escolares) al
    Estrato Social Alto.

    Se observa que el valor de P es menor a 0,05,
    demostrando que si hay relación estadística
    entre las variables analizadas (Valor de P 0,007). Los
    resultados encontrados son coincidentes con el estudio
    realizado por la Licenciada en Nutrición Maria del
    Carmen Torres en el año 2002, donde se observo que
    prevaleció el estrato social muy bajo en los escolares
    repitentes del barrio Castañares de ciudad de Salta.
    (115); y con el estudio realizado por la Facultad de Ciencias
    Médica de Honduras, en el año 2004, en donde
    los investigadores concluyeron que las situaciones de pobreza
    y la desnutrición en la niñez son condiciones
    de riesgo para un buen desempeño escolar por lo tanto,
    las diferencias socioeconómicas predicen las
    diferencias intelectuales y el aprovechamiento escolar y a su
    vez predicen las diferencias socioeconómicas
    subsecuentes. (127)

    CUADRO Nº 38

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES POR REPITENCIA ESCOLAR SEGÚN NIVEL DE
    INSTRUCCIÓN ALCANZADO DE LOS RESPONSABLES A CARGO DEL
    CUIDADO DE LOS NIÑOS. MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA
    2008.

    Monografias.com

    En relación a la distribución
    porcentual de los escolares por repitencia escolar
    según el nivel de instrucción alcanzado de los
    responsables a cargo del cuidado de los niños. Del
    total de alumnos calificados como NO repitentes, se pudo
    registrar que el 56,2 % (91 escolares) pertenecía al
    Nivel de Instrucción Bajo, el 17,3% (28 escolares) al
    Nivel Instrucción Básico, el 6,2% (10
    escolares) al Nivel Instrucción Aceptable y el 3,7 %(6
    escolares) al Nivel Instrucción Alto.

    En los escolares que Si repitieron de grado se
    destaca que el 11,1% (18 niños) perteneció al
    Nivel de Instrucción Bajo, el 4,3% (7 niños) al
    Nivel Instrucción Básico, registrándose
    2 casos pertenecientes al Niveles de Instrucción
    Aceptable y Alto, con un porcentaje de 0,6
    respectivamente.

    Si se encontró asociación
    estadísticamente significativa entre las variables
    mencionadas, P < 0,05. (Valor de P encontrado
    -0,001)

    Un buen predictor ambiental de problemas en el
    aprendizaje escolar es el bajo nivel
    socioeconómico (NSE) y educacional de la familia en
    que el niño se desarrolla, ya que de aquellos alumnos
    que necesitan ser colocados en cursos de educación especial, tres de cada cuatro
    provienen de bajo NSE, asimismo, el bajo nivel educativo de
    los padres, la pobreza y las dificultades escolares de los
    hijos, son factores mutuamente relacionados. (39)

    CUADRO Nº 39

    DISTRIBUCION PORCENTUAL DE
    ESCOLARES POR REPITENCIA ESCOLAR SEGÚN COMPOSICION DEL
    GRUPO FAMILIAR. MUNICIPIO DE CERRILLOS, SALTA
    2008.

    Monografias.com

    Se analiza la distribución porcentual de
    escolares por repitencia escolar según
    composición del grupo familiar. En el caso de los
    escolares que No repitieron de grado los mayores porcentajes
    correspondieron a niños pertenecientes a Familias Muy
    Numerosas 37% (60 escolares), y a Familias Numerosas 34% (55
    escolares); el 12,3% restantes (20 escolares)
    correspondió a las Familias Tipo, coincidiendo estos
    resultados con los alumnos que Si repiten, ya que las cifras
    más altas de 8% (13 escolares) y de 5,6% (9 escolares)
    se presentaron dentro de las Familias Muy Numerosas y
    Numerosas respectivamente, mientras que la más baja
    dentro de las Familias Tipo 3,1% (5 escolares). Un ambiente
    familiar cálido y sin discordias, en el que los padres
    se desempeñen de una manera competente y estimuladora,
    es un factor que favorece significativamente el desarrollo
    cognitivo infantil. (37)

    Al analizar las variables mencionadas, si se
    encontró asociación estadististicamente
    significativa entre las mismas, P < 0,05. (Valor de P
    0,002)

    CAPÍTULO
    VIII

    Conclusiones

    Nuestro país como la mayoría de los
    países de Latinoamérica continúa desde
    hace años tratando de superar diversas crisis
    económicas, que han llegado a afectar sobre todo a su
    población más vulnerable, los
    niños.

    Las escuelas públicas del municipio de
    Cerrillos no son ajenas a esta situación, y lo
    demuestran con los resultados obtenidos en el presente
    trabajo de investigación:

    • Escolares del primer ciclo de EGB afectados en
      su talla (principalmente del sexo masculino) con cifras
      que superan a las encontradas en el último
      censo.

    • Elevado número de niños
      perteneciente a Familias Muy Numerosas.

    • Mayor concentración de padres, tutores o
      encargados con Nivel de Instrucción Bajo y
      calificados dentro del Estrato Social Muy Bajo
      según nivel ocupacional.

    • Presencia de Repitencia Escolar relacionadas
      significativamente con el patrón de índice
      Talla /Edad, Composición del Grupo Familiar, Nivel
      de Instrucción y Estrato Social
      observado.

    • Cabe destacar por último, que la talla de
      los escolares estudiados se vinculó directamente
      con el Nivel de Instrucción predominante y la
      repitencia escolar.

    Nuestros niños son lo más importantes,
    el cuidado, el afecto y la contención que podamos
    darles siempre deberán ser prioritario; así
    como ahora son nuestra responsabilidad, ellos serán
    responsable de nosotros en nuestra vejez por
    lo que asegúrales una buen alimentación, un
    óptimo estado de salud y una cobertura adecuada de sus
    otras necesidades básicas no solo debería ser
    nuestra obligación sino también nuestro serio
    compromiso, por que dejar de asistir a estos niños es
    no respetar sus derechos como
    ciudadanos argentinos.

    CAPÍTULO IX

    Recomendaciones

    • Realizar Censos de Talla /Edad, cada 5
      años a los afectos de contar con un sistema de
      vigilancia en el escolar que permita disponer de
      información oportuna para la toma de
      decisiones.

    • Profundizar el estudio utilizando los
      índices P/E, T/E y P/T en la evaluación
      nutricional de los escolares.

    • Realizar investigaciones de similares
      características para identificar factores
      culturales y emocionales relacionados con la variable
      talla /edad.

    • Proponer acciones de EAN para el aprovechamiento
      de los Programas Alimentarios vigentes con el objeto de
      mejorar la calidad de alimentación de las familias
      y el rendimiento escolar.

    • Investigar las características de
      alimentación en general y de nutrientes, tanto en
      escolares con talla normal como en aquellos que
      presentaron talla baja y muy baja, puesto que no fueron
      objeto de estudio del presente trabajo.

    Citas
    bibliográficas

    1-O´DONELL, Alejandro,
    CARMUEGA, Esteban
    : "La transición
    Epidemiológica y la situación nutricional de
    nuestros niños". Argentina. Boletín CESNI
    1998.Pág.:16

    2- CARMUEGA, Esteban:
    "Situación Nutricional de Argentina" .Boletín
    CESNI 1999.Pág.:8

    3-LOZA DE CHAVEZ, M.I.
    "
    Módulo de Crecimiento y Desarrollo".Universidad Nacional de Salta, Facultad de
    Ciencias de la Salud, Carrera de Lic. Nutrición,
    Cátedra de Dietoterapia Pediátrica, año
    2004.Pág.3

    4-MELLIDO, ALDO SUAREZ OJEDA, Elbio
    Néstor
    : "Resiliencia descubriendo las propias
    fortalezas".1° Ed.3° Reimpresión. Editorial:
    PAIDOS SAICF. Buenos Aires Argentina 2004.Pág.:
    24

    5- ACUÑA, H."La edad de
    los niños: un desafío una responsabilidad".
    Boletín OPS.Octubre 1993.Pág.:
    334-340

    6- CUSMINSKY M.; LEJARRAGA H.;
    MERECER R., FESCINA R
    .: "Manual del
    crecimiento y desarrollo del
    niño".2°ed.Washintong: OPS/OMS.1994.Serie Paltex:
    33. Pág. 3

    7 –BEHRMAN R. Y VAUGHAN V.
    Nelson:"Tratado de pediatría". Tomo1. 12°
    Edición. México: interamericana;
    1988.Pág.11

Partes: 1, 2, 3, 4, 5
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