Teorías del Envejecimiento

2. Marco teórico sobre
   envejecimiento y nutrición en la tercera
   edad
3. La Grecia
   clásica
4. La Edad Media y el
   Renacimiento
5. Darwin y el
   envejecimiento
6. Características
   del envejecimiento

Introducción

El envejecimiento es un proceso
progresivo natural del ser humano, que cada persona
experimenta con diferente intensidad. En la actualidad, es
difícil establecer el comienzo de esta etapa de la vida en
función
exclusiva de la edad, debido a la creciente longevidad que se
observa en los países más desarrollados del mundo,
y excepcionalmente en otros, que como Cuba, por
citar un ejemplo, cada vez le brinda más esperanza de vida
a su población.

Aunque la media mundial de esperanza de vida fue de 66,7
años en el 2005, existen diferencias profundas entre las
distintas zonas del planeta. En Europa y América
del Norte la media fue de 73 años, en Oceanía de
70 años, en Latinoamérica de 69 años, en
Asia de 61
años y en África de
solo 55 años. Según el informe anual de
la ONU, los Estados
con menor expectativa de vida en dicho momento eran: Zambia con
37,5 años, la
República Centroafricana con 39,3 años, Malawi
con 39,7 años y Sierra Leona con 40,8 años. Los de
mayor expectativa eran Japón
con 82 años, la región de Hong Kong, China con 81,6
años, Islandia con 80,7 años y Suiza con 80,5
años.

El caso de Cuba resulta muy digno de considerarse, pues
en este pequeño país, en las últimas tres
décadas, se ha producido una progresión
significativa de la población de edad avanzada. En
particular, la población mayor de 65 años
creció un 89% en la etapa de los años 1960-1990. La
superior de 85 años aumentó en un 231% durante el
mismo período, mientras que la inferior de 25 años
lo hizo en un 13%. Se estima que para el año 2025, el
20.1% de la población cubana tendrá más de
60 años.

Cuba compite con los países de mejor esperanza de
vida, ya que en el período 2005-2007 alcanzó la
cifra de 77.97 años, y en ello ha tenido bastante que ver
la labor del médico y enfermera de la familia,
que con el apoyo y la voluntad política del gobierno han
permitido que en la tercera edad la población cubana viva
con más intensidad y disfrute.

Las personas que llegan a una cierta edad se enfrentan a
problemas
físicos, psíquicos y sociales que derivan de
cambios biológicos propios de la edad, y que condicionan,
cada vez de manera más estricta, la capacidad para llevar
a cabo un acto tan natural como es comer diariamente. En muchas
ocasiones, estos problemas no se pueden resolver por completo,
pero sí se pueden aminorar, permitiendo así una
mejora en la calidad de
vida.

El envejecimiento individual ha estado
presente como objeto de estudio en todas las etapas del desarrollo social
y ha sido siempre de interés
para la medicina. Sin
embargo, durante los últimos años existe una
situación singular: cada vez más personas exceden
las barreras cronológicas que el hombre ha
delimitado como etapa de vejez; el
envejecimiento poblacional se ha convertido hoy en un reto para
las sociedades
modernas.

La sociedad
cubana tiene la responsabilidad de preocuparse desde el punto de
vista preventivo, terapéutico y de rehabilitación
del adulto mayor y tratar de romper con el tradicional
estereotipo de considerar al anciano como desamparado e
inservible. Para ello debe realizar una serie de acciones
encaminadas a utilizar las capacidades y potencialidades de este
segmento poblacional en el desempeño de una función activa en
la sociedad.

El envejecimiento afecta de forma muy importante y a
veces severa a los procesos de la
digestión, absorción, utilización y
excreción de nutrientes. Esto va a condicionar las
estrategias
dietéticas, nutricionales y culinarias de las personas o
colectivos de avanzada edad.

La población de la tercera edad debe estar
educada en materia
nutricional, para que su gestión
sobre esta materia sea satisfactoria, potenciando su calidad de
vida.

DESARROLLO

Marco
teórico sobre envejecimiento y nutrición en la
tercera edad

Teorías del envejecimiento:

El envejecimiento incluye el conjunto de
modificaciones morfológicas, fisiológicas y
psicológicas que aparecen como consecuencia de la acción
del tiempo sobre
los seres vivos, que supone una disminución de la
capacidad de adaptación en cada uno de los órganos,
aparatos y sistemas,
así como de la capacidad de respuesta a los agentes
lesivos (noxas) que inciden en el individuo.

El envejecimiento de los organismos y particularmente el
de la especie humana, ha sido motivo de preocupación desde
hace años. La expectativa de vida ha aumentado
significativamente en los últimos tiempos y este hecho ha
acrecentado el problema de los efectos de
envejecimiento.