Estudio de Factibilidad Económico para la creación de un Centro de Acopio de Raíces y Tubérculos (Ocumo, Yuca, Ñame)
Justificación
Objetivos de la investigación
Marco teorico
Bases legales
Estudio de mercado
Estudio técnico-operativo
Referencias técnicas y bibliograficas
Conclusiones
PROBLEMA
A pocos kilómetros de Curiepe se encuentra el pueblo de
Birongo, inmenso entre las plantaciones de cacao y bosques. Esta
localidad se encuentra situada en u pequeño valle
orientado hacia las Laderas de la Cordillera de la Costa entre
los pueblos de Curiepe y Capaya; limita al norte con la parroquia
Higuerote, y al este con la fila maestra de la misma cordillera y
al sur y oeste con las parroquias de Tacarigua y Capaya. En vista
que en el sector de Birongo carece de un centro de acopio que
beneficie a los productores sobre como acopiar sus productos; en
tal sentido se propone la realización y ejecución
del mismo, plasmado con motivación
y esfuerzos, trabajo,
luchando, todo lo necesario para elaborarlo que tiene como
propósito de desarrollar nuevas maneras para mejorar la
calidad de los
agricultores. Birongo es considerado una de las zonas más
importantes en cuanto a la producción agrícola ya que
allí se cosecha una gran cantidad de raíces y
tubérculos (ocumo, yuca y ñame) que se denomina
como el engrosamiento de los tallos subterráneos o la raíz de algunas
plantas, como la
patata, yuca, las batatas y ñame. Deben consumirse casi a
diario, porque aportan proteínas
y fibras, entre otros nutrientes esenciales. Son ricos en
almidón y contienen una pequeña parte de
proteínas y fibras, y muy pocos lípidos
(0,1%), excepto las chufas que tienen un 25%.
Considerando estos rubros unas de las actividades mas
productoras del sector, según los productores esta
actividad evoluciona a partir de la época de la colonia en
1700; tanto que para comercializar su producto
utilizaban el trueque que era un intercambio de bienes. A
partir de la época moderna en 1900 ellos para la venta del
producto se transportan por vehículos. La comercialización de un productor es una
actividad de producción que va desde la cosecha hasta el
consumidor final,
es decir que deben seguir una serie de pasos en el sistema de
comercialización y s inicia desde el productor –
acopiadores rurales – mercado mayorista
– mercado detallista – consumidor final ya que el margen de
comercializar tiene por objeto sufragar los costos y riesgos del
mercado generando una retribución para el productor en el
proceso de
distribución es decir, reunir
pequeñas cantidades del producto y luego venderlo.
Los productores para poder
trasladar el producto desde la cosecha hasta el centro de acopio
utilizan burros en donde monta lo sacos para poderlo trasladar
hasta el mismo debido a que esta es una zona muy inclinada que no
permite l acceso de maquinarias agrícolas esto seria una
desventajas para los agricultores ya que se pierde mucho tiempo para la
recolección del producto y para el centro de acopio porque
no se tiene el producto a tiempo. Hoy en día la
comercialización se realiza con los camioneros que llegan
a la zona obteniendo el producto al precio que
ellos estipulen y luego van a Coche (Caracas), Barlovento para
venderlo. El objetivo
central del centro de acopio de raíces y tubérculos
(ocumo, yuca, ñame) es fomentar a los productores a
la
motivación, fundamentada en su capacidad natural para
hacer la producción una de la mejores en la región,
ya que por medio de entrevistas
realizadas a los productores de Birongo es importante la
realización del centro de acopio para el desarrollo de
la población.
JUSTIFICACIÓN
Birongo es considerado una de las zonas más importante
en cuanto a la producción agrícola ya que
allí se cosecha una gran cantidad de raíces y
tubérculos (ocumo, yuca, ñame) considerando estos
rubros unas de las actividades más productoras del
sector.
Según los productores esta actividad evoluciona a
partir de la época de la colonia en 1700; tanto que para
comercializar su producto utilizaban el trueque que era un
intercambio de bienes. A partir de la época moderna en
1900 ellos para la venta del producto se transportan por
vehículos.
La comercialización de producto es una actividad de
producción desde la cosecha hasta el consumidor es decir
que debe seguir una serie de pasos en el sistema de
comercialización y se inicia desde el productor –
acopiadores rurales -mercado mayoristas – mercado detallista –
consumidor ya que el margen de comercializar tiene por objeto
sufragar los costos y riesgos del mercado generando una
retribución para el productor en el proceso de
distribución es decir, reunir pequeñas cantidades
del producto y luego venderlo.
Hoy en día la comercialización se realiza con
los camioneros que llegan a la zona obteniendo el producto al
precio que ellos estipulen. También a los agricultores
para coche.
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