Gestión de servicios turísticos y Gestión de la innovación y la tecnología

2. 
   Introducción
3. 
   Problema Científico
4. 
   Fundamentación Teórica de la gestión de la
   innovación tecnológica
5. 
   El círculo virtuoso de la innovación
6. 
   Indicadores de innovación
7. 
   La gestión por procesos
8. 
   Breve caracterización de la entidad objeto de
   estudio
9. 
   Herramienta Evaluadora
10. 
    Gestión de Procesos
11. 
    Objetivos del Subproceso
12. 
    Conclusiones

Resumen

El presente trabajo aborda aspectos de la asignatura
Gestión de servicios turísticos y la
innovación se realizó en un hotel de Varadero, en
el mismo se realiza una breve conceptualización de los
elementos fundamentales de la gestión tecnológica y
la innovación y los procesos de la entidad objeto de
estudio, para ello acudimos a la entrevista, encuestas así
como otras herramientas que conllevaron a un análisis
exhaustivo en la instalación.

Introducción

El mundo empresarial cada vez logra más auge y la
gestión de la tecnología y la Innovación
ocupan en este sentido un lugar preponderante por ello es
necesario realizar estudios que faciliten y guíen a las
empresas a la obtención de sus objetivos de manera
eficiente y eficaz.

Una manera esquemática de analizar globalmente la
situación actual es la de considerarlo como el paso de una
sociedad de la Información a una del Conocimiento.
Ésta se caracteriza, no tanto por el acceso, procesamiento
o transmisión de información, sino por la capacidad
de adaptación al entorno que supone en las sociedades
avanzadas disponer de "conocimiento" (información
interpretada dentro de un marco conceptual predeterminado) sobre
algo o alguien, modificando profundamente las escalas de valores
que conforman a esta sociedad.

Por otra parte tiene una importancia notable la gestión
por procesos pues la misma muestra un enfoque total al cliente
externo desplegando al interior de la compañía sus
necesidades (estándar mínimo) y sus expectativas
(subjetivo), siendo el cumplimiento de éstas
últimas las que generan valor agregado al
producto o servicio.

La empresa es un sistema de sistemas, cada proceso es un
sistema de funciones y las funciones o actividades se han
agrupado por departamento o áreas funcionales.

Problema
Científico

La no existencia de herramientas caracterizadoras y
evaluadoras del sistema de gestión de la innovación
y la tecnología, en el Hotel.

Hipótesis

Si se aplican las herramientas caracterizadoras y medidoras se
puede conocer la situación actual del sistema de
innovación tecnológica y las GTI en el Hotel

Objetivos

• Fundamentar teórico y conceptualmente la
  gestión de la innovación y la tecnología
  en el sector hotelero.

• Aplicar las herramientas caracterizadoras de la cultura
  innovadora en el Hotel

• Aplicar la herramienta evaluadora para determinar el nivel
  de las GTI en el Hotel

• Valorar los resultados obtenidos con la aplicación
  de las herramientas.

Fundamentación Teórica de la
gestión de la innovación
tecnológica

Se puede definir la gestión de la
innovación tecnológica como el proceso
orientado a organizar y dirigir los recursos disponibles, tanto
humanos como técnicos y económicos, con el objetivo
de aumentar la creación de nuevos conocimientos, generar
ideas que permitan obtener nuevos productos, procesos y servicios
o mejorar los existentes, y transferir esas mismas ideas a las
fases de fabricación y comercialización.

Actualmente, existen una serie de tendencias en la forma de
gestionar la innovación que viene condicionada por el
entorno exterior, que es el que más suele influir en los
procesos. Las más importantes son:

• 1 Procesos de innovación más
  rápidos y más continuos frente a la
  globalización de la demanda.

• 2 Aumento de productividad y velocidad en procesos de
  innovación gracias a las TIC.

• 3 Creciente utilización de recursos
  tecnológicos externos y compartidos.