El trompo va a la escuela

1. Situación nutricional
   del Estado Anzoátegui
2. Factores de riesgo
   nutricional
3. El
   trompo de los alimentos
5. Orientaciones
   metodológicas para el desarrollo institucional de la
   jornada de formación docente: el trompo va a la
   escuela

Jornada de formación
docente

Situación
nutricional del Estado Anzoátegui

Tomando como referencia lo que se entiende como Nutrición
Humana, que es la
ciencia que estudia los nutrientes y otras
sustancias alimenticias, y la forma en que el cuerpo las asimila.
Sólo es posible tener una idea aproximada de los complejos
procesos que
los nutrientes experimentan dentro del cuerpo: cómo se
influyen, cómo se descomponen para liberarse en forma de
energía y cómo son transportados y utilizados para
reconstruir infinidad de tejidos
especializados y mantener el estado
general de salud del
individuo. No
obstante, es preciso tomar en consideración el análisis de la población del Estado
Anzoátegui que en los últimos diez (10) años
registra la siguiente estadística:

• Los niños recién nacidos de bajo peso
  se sitúa actualmente en un 13,3%, siendo éste
  porcentaje el punto más alto registrado en este tiempo
  y a su vez mantiene un aumento gradual desde el año
  2000.

Del mismo modo, se puede referir:

• Que los niños hospitalizados con
  desnutrición grave registran en el año 2008 uno
  de los porcentajes más elevados que proceden de dos
  grandes crisis: Una registrada en el año 2000 con un
  1,7% y la otra en el año 2003 con un porcentaje de
  1,75%.

En cuanto al peso para los niños
menores de dos (2) años el déficit de peso se ha
mantenido, oscilando entre un 10,7% y un 12,41% situación
ésta que denota una permanencia del problema en altos
porcentajes en los últimos diez años. Sin dejar de
señalar que en el año 2007 el déficit
alcanzó el punto más bajo.

Es importante resaltar que el sobrepeso casi dobla estos
porcentajes en los últimos tres (03)
años.

Por lo anteriormente descrito, se
propone:

• Fomentar charlas de orientación para toda la
  comunidad educativa: Padres y representantes, docentes y
  alumnos.

• Realizar Jornadas
  médico-asistenciales

• Promover una buena nutrición a través
  de los alimentos que expende la cantina escolar.

• Apoyar el programa PAE.

• Informar a los niños niñas y
  adolescentes sobre las consecuencias de la
  desnutrición a través de proyectos
  educativos.

Factores de
riesgo nutricional

Si consideramos que los factores de riesgo
nutricional, son aquellos que ocurren en cantidades que se
multiplican para formar un trastorno de la nutrición, ya
sea por falta de alimentos o falta
de proporción entre lo asimilado y lo que se elimina en el
organismo, se puede decir que los factores principales de riesgo
en los niños, niñas y adolescentes
en edad escolar
que afectan la nutrición son los siguientes:

• Falta de Educación
  nutricional.

• El poco ingreso económico en la
  familia.

• La falta de higiene a la hora de
  preparar y consumir los alimentos.

• El aumento de los precios en los
  alimentos de primera necesidad.

• Malos hábitos
  alimenticios.

• Las enfermedades que pueda tener el
  niño, niña o adolescente, que le impide
  alimentarse de manera adecuada.

• El desconocimiento de normas y pautas
  de aprovechamiento de los alimentos.

• Poca información sobre los
  trastornos alimenticios.

• Falta de políticas
  institucionales que permitan la eficacia y eficiencia de los
  programas alimenticios.

• Falta de control y seguimiento de los
  alimentos permisados en la cantina escolar.

• El poco conocimiento de los alimentos
  que permitan una buena nutrición.

• El Desconocimiento por parte de los
  padres/representantes y docentes de los problemas que acarrea
  la desnutrición en el niño, niña y
  adolescente.

SUGERENCIAS

• Promover Charlas en la Institución con un
  personal médico especializado y nutricionistas, para
  así informar a toda la comunidad.

• Informar a través de tripticos cuales son los
  factores causales de una mala alimentación.