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Evaluar y formular un proyecto para la creación de una casa de alimentación "Susana Giménez"




Enviado por Ernesto Marquez



Partes: 1, 2

    1. Antecedentes

    2. Objetivos del Anteproyecto

    3. Estudio del Mercado

    4. Análisis de la Demanda del Programa CASA DE
      ALIMENTACIÓN

    5. Estudio técnico

    6. Capacidad de Producción

    7. Localización de la Casa de
      Alimentación

    8. Análisis de resultados

    9. Estudio económico

    10. Conclusión

    11. Bibliografía

    Evaluar y formular un Proyecto Para la
    Creación de Una Casa de Alimentación "Susana
    Giménez", Ubicado en la Calle 7 con Carrera
    principal

    "San Jacinto" de
    la Parroquia Unión Municipio Iribarren del Estado
    Lara

    Introducción

    La Seguridad Alimentaria Nutricional¨ es un estado
    en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y
    permanente, de acceso físico, económico y social a
    los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su
    adecuado consumo y utilización biológica,
    garantizándoles un estado de bienestar general que
    coadyuve al logro de su desarrollo".

    Durante estos últimos años, la seguridad
    alimentaria, se encuentra gravemente comprometida, puesto que
    mundialmente la carencia de los alimentos esta generando una
    crisis llamada por algunos especialistas "Tsunami
    Silencioso".

    Actualmente se ha incrementado de manera sostenida en el
    comercio internacional, los precios de los productos alimentarios
    más básicos; el trigo, el arroz y el maíz
    son casi el doble de caros que hace un año. También
    se han duplicado los precios de la leche y la carne. Hasta 70
    productos agrícolas diferentes han aumentado su precio en
    el mercado internacional en un 37% en el último
    año.

    Según estudiosos de la Organización de las
    Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación (FAO
    en sus siglas en ingles), no existe una causa concreta que genere
    esta crisis de dimensiones globales, por el contrario, es el
    resultado de una combinación de causas, tales como: el
    elevado precio del petróleo, que afecta a todas las fases
    de la cadena, desde la producción de fertilizantes hasta
    el combustible de los tractores; un incremento considerable de la
    demanda sobre la oferta, debido principalmente al crecimiento
    constante de la población mundial, el aumento del consumo
    de productos animales como carnes y lácteos, y la no menos
    importante, la producción de Etanol y Biodiesel para
    vehículos a partir del cultivo de cereales, se dedican
    inmensas áreas de cultivo a producir este combustible en
    lugar de comida.

    Asimismo ha acrecentado esta crisis alimentaria los
    fenómenos meteorológicos adversos y desastres
    naturales, atribuidos en parte al cambio climático,
    también ha hecho lo suyo las guerras y la
    especulación presente en estos últimos
    años.

    Venezuela no escapa de esa crisis, puesto que aunque se
    han dado prioridad a proyectos agrícolas, aun no han
    producido lo suficiente para cubrir nuestras propias
    demandas.

    En este sentido, el gobierno actual ha implementado una
    serie de políticas, destinadas a garantizar la sana
    alimentación entre su población, tales como: la
    figura de las Escuelas Bolivarianas, que garantiza a los
    escolares dos (02) comidas diarias y balanceadas: asimismo, ha
    promovido los comedores entre los liceístas y
    universitarios, y las famosas casa de alimentación, para
    garantizar los alimentos a todos los niveles de la
    población.

    En el Estado Lara, en concordancia con lo antes
    expuesto, se elaborará un estudio en la comunidad de San
    Jacinto, para la creación de la CASA DE ALIMENTACION
    "SUSANA GIMENEZ", enmarcado dentro de las políticas
    establecidas por el Estado, para enfrentar la carencia de
    alimentos en este sector, igualmente garantizar la equidad de la
    distribución de los mismos, pautada por las diversas
    necesidades de la comunidad. En este proceso se
    determinará la viabilidad y el grado de aceptación
    que pueda tener esta CASA DE ALIMENTACION en la comunidad,
    así como también el nivel de rentabilidad
    social.

    El Ante-proyecto estará enmarcado dentro de los
    siguientes capítulos: el primero, el cual nos
    detallará la Casa de Alimentación, el
    análisis de la oferta y la demanda, el precio y los
    canales de comercialización y distribución. El
    segundo, el cual representa el estudio técnico basado en
    el tamaño de la Casa de Alimentación,
    localización, ingeniería, y la organización
    de la misma. En el tercer capítulo, se reflejará el
    estudio financiero, el cual contempla los costos totales de
    producción, la inversión que ha de realizarse y
    sobretodo las fuentes de financiamiento, y la relación
    beneficio costo del Anteproyecto

    Antecedentes

    Partes: 1, 2

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