Evaluar y formular un proyecto para la creación de una casa de alimentación "Susana Giménez"
- Antecedentes
Objetivos del Anteproyecto
Estudio del Mercado
Análisis de la Demanda del Programa CASA DE
ALIMENTACIÓN
Estudio técnico
Capacidad de Producción
Localización de la Casa de
Alimentación
Análisis de resultados
Estudio económico
Conclusión
Bibliografía
Evaluar y formular un Proyecto Para la
Creación de Una Casa de Alimentación "Susana
Giménez", Ubicado en la Calle 7 con Carrera
principal
"San Jacinto" de
la Parroquia Unión Municipio Iribarren del Estado
Lara
Introducción
La Seguridad Alimentaria Nutricional¨ es un estado
en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y
permanente, de acceso físico, económico y social a
los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su
adecuado consumo y utilización biológica,
garantizándoles un estado de bienestar general que
coadyuve al logro de su desarrollo".
Durante estos últimos años, la seguridad
alimentaria, se encuentra gravemente comprometida, puesto que
mundialmente la carencia de los alimentos esta generando una
crisis llamada por algunos especialistas "Tsunami
Silencioso".
Actualmente se ha incrementado de manera sostenida en el
comercio internacional, los precios de los productos alimentarios
más básicos; el trigo, el arroz y el maíz
son casi el doble de caros que hace un año. También
se han duplicado los precios de la leche y la carne. Hasta 70
productos agrícolas diferentes han aumentado su precio en
el mercado internacional en un 37% en el último
año.
Según estudiosos de la Organización de las
Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación (FAO
en sus siglas en ingles), no existe una causa concreta que genere
esta crisis de dimensiones globales, por el contrario, es el
resultado de una combinación de causas, tales como: el
elevado precio del petróleo, que afecta a todas las fases
de la cadena, desde la producción de fertilizantes hasta
el combustible de los tractores; un incremento considerable de la
demanda sobre la oferta, debido principalmente al crecimiento
constante de la población mundial, el aumento del consumo
de productos animales como carnes y lácteos, y la no menos
importante, la producción de Etanol y Biodiesel para
vehículos a partir del cultivo de cereales, se dedican
inmensas áreas de cultivo a producir este combustible en
lugar de comida.
Asimismo ha acrecentado esta crisis alimentaria los
fenómenos meteorológicos adversos y desastres
naturales, atribuidos en parte al cambio climático,
también ha hecho lo suyo las guerras y la
especulación presente en estos últimos
años.
Venezuela no escapa de esa crisis, puesto que aunque se
han dado prioridad a proyectos agrícolas, aun no han
producido lo suficiente para cubrir nuestras propias
demandas.
En este sentido, el gobierno actual ha implementado una
serie de políticas, destinadas a garantizar la sana
alimentación entre su población, tales como: la
figura de las Escuelas Bolivarianas, que garantiza a los
escolares dos (02) comidas diarias y balanceadas: asimismo, ha
promovido los comedores entre los liceístas y
universitarios, y las famosas casa de alimentación, para
garantizar los alimentos a todos los niveles de la
población.
En el Estado Lara, en concordancia con lo antes
expuesto, se elaborará un estudio en la comunidad de San
Jacinto, para la creación de la CASA DE ALIMENTACION
"SUSANA GIMENEZ", enmarcado dentro de las políticas
establecidas por el Estado, para enfrentar la carencia de
alimentos en este sector, igualmente garantizar la equidad de la
distribución de los mismos, pautada por las diversas
necesidades de la comunidad. En este proceso se
determinará la viabilidad y el grado de aceptación
que pueda tener esta CASA DE ALIMENTACION en la comunidad,
así como también el nivel de rentabilidad
social.
El Ante-proyecto estará enmarcado dentro de los
siguientes capítulos: el primero, el cual nos
detallará la Casa de Alimentación, el
análisis de la oferta y la demanda, el precio y los
canales de comercialización y distribución. El
segundo, el cual representa el estudio técnico basado en
el tamaño de la Casa de Alimentación,
localización, ingeniería, y la organización
de la misma. En el tercer capítulo, se reflejará el
estudio financiero, el cual contempla los costos totales de
producción, la inversión que ha de realizarse y
sobretodo las fuentes de financiamiento, y la relación
beneficio costo del Anteproyecto
Antecedentes
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