Evaluar y formular un proyecto para la creación de una casa de alimentación "Susana Giménez" (página 2)
Durante los 40 años de gobiernos, los venezolanos
y venezolanas de las clases más desposeídas no
contaron con un programa de gobierno que les garantizara el
derecho a alimentación, es decir, a productos alimenticios
a bajos costos y de primera calidad.
Para finales de la década de los noventa, el 80 %
de los venezolanos era pobre. Esta situación fue resultado
de un proceso inducido por el bloque hegemónico mundial a
través de sus representantes locales. A lo largo de esos
años las dirigencias políticas de turno le fueron
quitando al Estado cada vez más su responsabilidad de
brindar a la población los derechos básicos de la
salud, educación y alimentación, entre otros. Al
mismo tiempo impulsaban la privatización de estos
beneficios.
Luego en el año 2002, el Gobierno a través
del Ministerio de Alimentación, se propuso como objetivo
consolidar la soberanía alimentaria, y es allí
precisamente que nace la Misión Alimentación, la
cual se encuentra en marcha desde abril de 2003, fecha en que fue
anunciada de manera oficial por el presidente venezolano Hugo
Chávez. El presidente ha explicado en diversas
oportunidades la razón de ser de esta
misión:
"Ante los ataques vividos en el País durante el
año 2002: golpe de Estado, sabotaje económico,
sabotaje petrolero, sabotaje alimentario, el gobierno se percato
que contaba centros de acopio para guardar por lo menos kilo de
maíz. En otras palabras, todo eso lo habían
entregado a los sectores privados capitalistas".
De esta manera nace la necesidad de implementar una
politica de Estado denominada Misión Alimentación;
y en ella se contempla diversos Programas, entre los cuales
están Las Casas de Alimentación.
Objetivos del
Anteproyecto
Contribuir con la erradicación de la Pobreza
y el Hambre, en la Comunidad de la carrera 7 con calle
Principal de San Jacinto, de la Parroquia Unión,
Municipio Iribarren, del Estado Lara.Optimizar el libre acceso físico,
económico y social a los alimentos en buena cantidad y
calidad, en los habitantes de la carrera 7 co calle Principal
de San Jacinto, de la Parroquia Unión, Municipio
Iribarren, del Estado Lara.Brindar una alimentación adecuada, variada y
balanceada, mediante el suministro de un almuerzo, de forma
gratuita para la población de escasos recursos,
niños y niñas en estado de desnutrición,
mujeres embarazadas, estudiantes adultos mayores e
indigentes, contribuyendo así a mantener y mejorar su
estado nutricional y por ende su calidad de vida.
Objetivos
Específicos
Diagnosticar el nivel de Demanda de los almuerzos,
establecido según la necesidad de los habitantes de la
comunidad.Conocer la factibilidad técnica para la
creación de una CASA DE ALIMENTACION.Determinar la factibilidad Financiera y social para
la creación de una CASA DE ALIMENTACION.Distribuir una alimentación completa,
armónica y adecuada al usuario.Brindar atención nutricional a personas que
lo requieran.Garantizar a través de los menús, el
aporte calórico del 35 % y 40% del requerimiento
calórico-proteico diaria.Programar actividades educativas que contribuyan a
mejorar los hábitos alimenticios de la
población atendida.
Estudio del
Mercado
Definición del Programa: CASA DE
ALIMENTACION
El producto que se pretende crear es una CASA DE
ALIMENTACION, denominada "SUSANA GIMENEZ", que ofrece a la
comunidad el Servicio de Alimentación de manera gratuita,
a través de sistemas abiertos en el cual se
interrelacionan grupos humanos, materiales, operacionales, en
forma de subsistemas de dirección o gobierno, el cual a su
vez comprende la parte de: compras, suministros,
producción y servicios y el subsistema de
coordinación de actividades que encierra el aspecto
físico o material. Asimismo, se destaca que este Programa
especial esta dirigido a segmentos de población que por su
condición social, grupo de edad, problemas
económicos, requieren una atención especial del
Estado. Prioriza a los menores de 12 años, las familias en
extrema pobreza, estudiantes y adolescentes con problemas
sociales, mayores de 65 años, personas con problemas de
desnutrición y desamparo social, discapacitados y
embarazadas de alto riesgo.
Para llevar a cabo un proyecto en la comunidad de San
Jacinto se hizo necesario la interrelación con los
participantes activos de la comunidad, es decir, con los miembros
del Consejo Comunal, quienes son los responsables de velar por
los verdaderos intereses de la comunidad.
Los actores de que participaron en la mesa de trabajo
fueron:
A1: Presidente del Consejo Comunal.
A2: Vicepresidente del Consejo Comunal.
A3: Vocera del comité de salud.
A4: Vocero del Comité de
educación.
A5: Vocero del Comité cultura.
A6: Vocero del Comité recreación y
deportes.
A7: Vocero del Comité vivienda y
habitad.
A8: Vocero del Comité de la mesa técnica
de agua.
A9: Vocero del Comité seguridad e igualdad
social.
A10: Vocero del Comité de
alimentación.
Los principales problemas planteados en la mesa de
trabajo fueron los siguientes:
Problema 1: Continúas fallas del servicio
eléctrico en la comunidad.
Problema 2: Continua falta del servicio de agua en la
comunidad.
Problema 3: Inexistencia de áreas recreacionales
en la comunidad.
Problema 4: Deterioro de las vías de acceso a la
comunidad.
Problema 5: Alto índice de desnutrición en
la población.
Luego de analizar cada uno de los problemas se
procedió a completar un cuadro decisorio donde todos los
actores repartieron cien puntos, entre los problemas
seleccionados, otorgando mayor ponderación al problema que
se deba solventar con carácter de prioridad en la
comunidad.
Cuadro demostrativo sobre la
decisión concensuada del Problema a Solventar con mayor
prontitud:
A 1 | A 2 | A3 | A4 | A5 | A6 | A7 | A8 | A9 | A10 | ? | Prioridad | |||||
Problema 1 | 15 | 15 | 20 | 20 | 10 | 15 | 25 | 10 | 15 | 15 | 160 | 3 | ||||
Problema 2 | 25 | 20 | 20 | 11 | 13 | 30 | 25 | 10 | 15 | 10 | 179 | 2 | ||||
Problema 3 | 5 | 10 | 15 | 10 | 15 | 10 | 5 | 15 | 5 | 5 | 95 | 5 | ||||
Problema 4 | 20 | 15 | 15 | 14 | 12 | 15 | 10 | 20 | 10 | 10 | 141 | 4 | ||||
Problema 5 | 35 | 40 | 30 | 45 | 50 | 30 | 35 | 45 | 55 | 60 | 425 | 1 | ||||
? | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
|
|
Fuente: mesa de trabajo de entre el Consejo Comunal y
los autores del proyecto.
Como se puede observar el problema con mayor
ponderación fue el número 5, es decir el alto
índice de desnutrición en la población, el
proyecto que se llevara a cabo será aquel que logre
satisfacer esa necesidad de la comunidad como lo es la
creación de una casa de alimentación o un comedor
popular.
Análisis de la Demanda del
Programa CASA DE ALIMENTACIÓN
Con la finalidad de determinar quienes serán los
beneficiarios potenciales de este tipo de programa, en la
comunidad de la carrera 7 con calle Principal de San Jacinto, los
investigadores acudieron al Consejo Comunal, quienes
acompañados de una representación médica,
hicieron un recorrido casa por casa, para determinar a
través de una encuesta y una revisión
médica, quienes requerían de manera prioritaria,
optimizar la ingesta alimenticia diaria.
Los resultados de la encuesta realizada son:
Instrumento Utilizado para el Estudio
de la Demanda
Encuesta realizada a doscientas sesenta y siete (267)
familias en la comunidad de San Jacinto en el Municipio Iribarren
del Estado Lara. Es importante destacar que las 267 familias,
tienen un promedio 5 miembros; el equipo multidisciplinario
escogerá cierta cantidad de beneficiarios por lote, en
total serán ciento cincuenta (150) personas de la
comunidad quienes se beneficiarán diariamente de una
alimentación sana y balanceada ofrecida por la Casa de
Alimentación.
Preguntas | SI | % | NO | % | Beneficiarios | |||||
1.- ¿Tiene usted empleo fijo? | 88 | 32 | 189 | 68 | 24 | |||||
2.- ¿Los ingresos mensuales son superiores | 190 | 71 | 77 | 29 | 19 | |||||
3.- ¿Su familia ingiere tres comidas | 85 | 32 | 182 | 68 | 12 | |||||
4.- ¿Existe entre sus miembros menores de | 200 | 75 | 67 | 25 | 18 | |||||
5.- ¿Consume mas harinas que | 250 | 93 | 17 | 7 | 15 | |||||
6.- ¿Existe entre sus miembros mujeres | 80 | 30 | 187 | 70 | 21 | |||||
7.- ¿Entre los integrantes de su familia, | 30 | 11 | 237 | 89 | 10 | |||||
8.- ¿Hay personas mayores a 65 años | 72 | 27 | 195 | 73 | 18 | |||||
9.- ¿Hay estudiantes entre sus | 230 | 86 | 37 | 14 | 13 |
Fuente: Consejo Comunal, Equipo
Médico Especializado, y los Autores del
Proyecto.
El análisis de los datos arrojados en la encuesta
realizada por el equipo medico especializado y los integrantes
del consejo comunal, se puede concluir que la población de
la comunidad requiere garantizar la ingesta alimentaria diaria
por lo menos a 150 integrantes de la comunidad, es decir,
beneficiará a los mas necesitados, tales como mujeres
embarazadas, niños con síntomas de
desnutrición, adultos mayores y adolescentes que requieran
de este servicio.
Como se pudo observar en el estudio de mercado la
demanda es muy pronunciada, ya que estamos en un país
donde por desgracia todavía existen secuelas de la llamada
pobreza extrema Esto nos quiere decir que la demanda potencial
existe, por lo tanto la implementación de la casa de
alimentación Susana Giménez tendrá como
consecuencia un impacto positivo dentro de la
comunidad.
De lo anteriormente expuesto se induce que la demanda
potencial insatisfecha, aunque no sea muy elevada en cantidad,
siempre será susceptible de incrementarse; por tal
razón es necesario que se continúen ejecutando
proyectos sociales como el de esta índole para así
disminuir al máximo dicha demanda.
Análisis de la Oferta de la
Casa de Alimentación en la Carrera 7 con Calle Principal
de San Jacinto, ubicado en la Parroquia Unión, Municipio
Iribarren, Estado Lara.
La Comunidad de la carrera 7 con Calle Principal de San
Jacinto, se encuentra conformada por 267 familias, y dentro de su
ámbito territorial no existe ninguna Casa de
Alimentación, que promueva la seguridad alimentaria entre
sus habitantes, en otras palabras, existe un alto índice
de insatisfacción alimentaria.
Estudio
técnico
Determinación del Tamaño
Óptimo de la Casa de Alimentación
El objetivo primordial en esta parte del estudio
técnico, es determinar el tamaño o dimensión
que deben tener las instalaciones para producir la comida
necesaria que requieren los 150 beneficiarios de la casa de
alimentación "Susana Giménez"
Suministro e Insumos a Utilizar
Semanalmente
Para la creación del Comedor popular se
requerirán de los siguientes insumos semanales los cuales
beneficiarán a 150 beneficiarios.
Frutas y Hortalizas
(semanales)
Descripción | Cantidades | Precio Unitario | Total Bs | |
Ajo | 2 Kg. | 14.00 | 28.00 | |
Auyama | 20 Kg. | 2.10 | 42.00 | |
Plátanos | 25 Kg. | 3.00 | 150 | |
Repollo | 6 Kg. | 3.00 | 18.00 | |
Tomates | 10 Kg. | 5.600 | 56.00 | |
Ají Dulce | 4 Kg. | 9.00 | 36.00 | |
Cilantro | 3 Kg. | 5.66 | 16.98 | |
Cebolla | 15 Kg. | 5.14 | 77.10 | |
Pimentón | 10 Kg. | 7.00 | 70.00 | |
Apio | 8 Kg. | 3.77 | 30.16 | |
Ñame | 10 Kg. | 3.77 | 37.70 | |
Ocumo | 10 Kg. | 4.40 | 44.00 | |
Remolacha | 5 Kg. | 2.50 | 12.50 | |
Yuca | 10 Kg. | 2.16 | 21.60 | |
Papa | 40 Kg. | 5.80 | 232.00 | |
Zanahoria | 24 Kg. | 3.06 | 73.44 | |
Piña | 30 Kg. | 6.00 | 180.00 | |
Melón | 30 Kg. | 4.55 | 136.50 | |
Patilla | 30 Kg. | 2.70 | 81.00 | |
TOTAL: | 1342,98 Bs |
Fuente: Autores del Proyecto
Víveres
(semanales)
Cantidades | Cantidad | Precio unitario | Total | |
Carne de almuerzo | 45 latas | 3.5 | 157.50 | |
Avena en hojuelas | 2 bolsas | 4.80 | 9.60 | |
Fideos | 3 paquetes | 6.00 | 18.00 | |
Sal | 3 Kg. | 3.20 | 9.60 | |
Galletas | 3 bolsas | 6.00 | 18.00 | |
Maicena | 1 bolsa | 5.80 | 5.80 | |
Concentrado de frutas | 13 garrafas | 9.00 | 117.00 | |
Canela | 1 frasco | 3.00 | 3.00 | |
Anís dulce | 1 frasco | 3.00 | 3.00 | |
Queso blanco | 6 Kg. | 18.00 | 108.00 | |
Caraotas negras | 8 Kg. | 3.00 | 24.00 | |
Arroz | 14 Kg. | 2.20 | 30.80 | |
Leche | 7 Kg. | 14.27 | 99.89 | |
Lácteos | 12 Kg. | 2.00 | 24.00 | |
Margarina | 10 Kg. | 2.73 | 27.30 | |
Harina de trigo | 32 Kg. | 2.07 | 66.24 | |
Pasta Larga | 30 Kg. | 4.50 | 135.00 | |
Aceite | 20 Lts. | 3.56 | 71.20 | |
Azúcar | 18 Kg. | 1.5 | 27.00 | |
Pollo | 36 Kg. | 7.50 | 270.00 | |
Carne | 76 Kg. | 12.00 | 912.00 | |
TOTAL: | 2136,93 |
Fuente: Autores del Proyecto
Recursos Financieros
Todos los recursos que se necesitarán para la
instalación de la Casa de Alimentación Susana
Giménez van a ser aportados por el Gobierno Nacional, a
través del Ministerio del Poder Popular para la
Alimentación y su Fundación Programas de Alimentos
Estratégicos.
Mano de Obra Capacitada
Clasificación del | Numero de |
Coordinador (a) de la casa de | 1 |
cocineras | 4 |
Total | 5 |
Fuente: Autores del Proyecto
Equipos de Cocina
Equipos | Numero |
Cocina Industrial | 1 |
Refrigerador | 1 |
nevera | 1 |
Licuadora industrial | 1 |
Bombonas de gas de 45 Kg. | 2 |
Lavaplatos industrial | 1 |
Tobo Grande para jugos | 1 |
Ollas de 60lts | 2 |
Arrocera de 30 kg. | 3 |
sartenes | 4 |
Cucharones | 3 |
Calderos | 2 |
Espumadoras | 2 |
Pinchos | 2 |
batidor | 1 |
colador | 2 |
Tablas de | 2 |
Cuchillos | 4 |
Fuente: Autores del Proyecto
Capacidad de
Producción
La capacidad de producción va a estar determinada
por el numero de beneficiarios, en el caso de este proyecto se
han escogido 150 personas habitante de la comunidad alto de
Jalisco, los cuales al realizarle su debido estudio
socioeconómico y medico se determino que requerían
de la presente ayuda alimenticia.
La producción de comida va estar determinada
también por los insumos que semanalmente destinara
Fundaproal ya que este es el ente encargado de suministrar el
alimento correspondiente.
Como se vio anteriormente los insumos son aportados
semanalmente, es por ello que la capacidad de producción
de comida va a satisfacer a 150 beneficiarios
semanales.
Localización de la Casa de
Alimentación
Para determinar la ubicación de la Casa de
Alimentación, se analizo la ubicación de dos
posibilidades:
Caso A: Ubicación, calle 7 con
callejón 5 Alto de Jalisco Parte Alta
Factor Relevante | Peso Asignado | Calificación | Ponderación |
Fácil Acceso Materia Prima Mano de Obra Cercanía a la | 0,4 0,3 0,2 0,1 ?= 1 | 9 8 5 5 | 3.6 2.4 1 0.5 ?=7.5 |
Fuente: Autores del Proyecto
Caso B: Ubicación, calle 7
con callejón 1 Alto de Jalisco Parte
Media.
Factor Relevante | Peso Asignado | Calificación | Ponderación |
Fácil Acceso Materia Prima Mano de Obra Cercanía a la | 0,4 0,3 0,2 0,1 ?= 1 | 10 9 7 7 | 4 2.7 1.4 0.7 ?=8.8 |
Fuente: Autores del Proyecto
Análisis de
resultados
La comunidad de alto de Jalisco parte media, esta
caracteriza por una ubicación apta, ya que tiene acceso
por cualquier punto cardinal, lo único que dificulta hacia
la entrada es su ubicación ya que son cerros enormes donde
vehículos normales no tienen acceso sino doble
tracción. Es por ello que es necesario que la casa de
alimentación este en un punto donde las materias primas
puedan tener acceso rápida y fácilmente.
De igual forma, según el análisis de los
cuadros anteriores, se puede notar que la opción B esta
por encima de la opción A, pues la misma obtuvo una
puntuación de 8.8.
Finalmente, la CASA DE ALIMENTACION será
denominada, SUSANA GIMENEZ, puesto que la Sra. Dueña del
local seleccionado, se ha caracterizado por ser una luchadora
social, servidora publica, ya que siempre ha trabajado ofreciendo
servicios al necesitado.
TAMAÑO OPTIMO DE LA CASA DE
ALIMENTACIÓN
La superficie necesaria para la instalación de la
casa de alimentación se encuentra determinadas por las
áreas de cocina, almacén, descarga, operaciones de
cocina y atención a los beneficiarios.
Inicialmente realizaremos el análisis
correspondiente para cada área y luego definiremos las
dimensiones y superficies del terreno requerido que deberá
considerar las necesidades actuales y futuras de la casa de
alimentación
El área total de la casa de alimentación
"Susana Giménez" posee las siguientes
dimensiones:
Área de cocina: 10mts X 8mts.
allí se ubicara toda la maquinaria la cual tienen
medidas estándares y aproximadamente esa es el espacio
que requieren. Dentro de ellos tenemos una cocina industrial
de tres hornillas, un refrigerador de 2 puertas y una nevera
pequeña. Además un lavaplatos industrial y un
mesón donde se realizaran todas las operaciones de
cocina.Área de Almacén: el área
de almacenamiento consta de 4mst X 3mts allí se
ubicara parte de los víveres frutas y verduras que
traerá fundaproal para la realización de las
respectivas comidas diarias, de los 150 beneficiarios. Cabe
mencionar que este almacén tiene un tiempo de
rotación de una semana.Área de descarga: esta área
constituye el estacionamiento de la casa la cual es de
aproximadamente 6mts X 3mts.Área de operaciones de cocina: consta
de 3msts X 4mts. Allí se realizara la limpieza de las
hortalizas, los respectivos cortes y la mezcla de los
jugos.Área de atención a los
beneficiarios: esta área consta de 6mts X 3mts.
Esta destinada para la atención a las personas y para
el despacho de la comida.
Haciendo los respectivos cálculos vemos que el
tamaño total de la casa de alimentación es de
aproximadamente 140 m2
Grafico de las áreas
determinadas para la casa de alimentación
Fuente: Autores del
Proyecto
ORGANIGRAMA
Fuente: Autores del
Proyecto
Marco legal
Constitución de la Republica Bolivariana de
Venezuela. Articulo 86.Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía
AlimentaríaLey Orgánica de la Salud
Reglamento de la Ley de la Alimentación para
los Trabajadores
Estudio
económico
A continuación se realizara el estudio
económico, el cual nos permitirá conocer los
diferentes costos que se destinaran para el presente proyecto
social. Dentro de estos costos tenemos:
Costos de insumos
Costos de equipos
Costo de mano de obra
1. Costos de Insumos
Descripción | Cantidades | Precio Unitario | Total Bs. F |
Ajo | 2 Kg. | 14.00 | 28.00 |
Auyama | 20 Kg. | 2.10 | 42.00 |
Plátanos | 25 Kg. | 3.00 | 150 |
Repollo | 6 Kg. | 3.00 | 18.00 |
Tomates | 10 Kg. | 5.600 | 56.00 |
Ají Dulce | 4 Kg. | 9.00 | 36.00 |
Cilantro | 3 Kg. | 5.66 | 16.98 |
Cebolla | 15 Kg. | 5.14 | 77.10 |
Pimentón | 10 Kg. | 7.00 | 70.00 |
Apio | 8 Kg. | 3.77 | 30.16 |
Ñame | 10 Kg. | 3.77 | 37.70 |
Ocumo | 10 Kg. | 4.40 | 44.00 |
Remolacha | 5 Kg. | 2.50 | 12.50 |
Yuca | 10 Kg. | 2.16 | 21.60 |
Papa | 40 Kg. | 5.80 | 232.00 |
Zanahoria | 24 Kg. | 3.06 | 73.44 |
Piña | 30 Kg. | 6.00 | 180.00 |
Melón | 30 Kg. | 4.55 | 136.50 |
Patilla | 30 Kg. | 2.70 | 81.00 |
Carne de almuerzo | 45 latas | 3.5 | 157.50 | |
Avena en hojuelas | 2 bolsas | 4.80 | 9.60 | |
Fideos | 3 paquetes | 6.00 | 18.00 | |
Sal | 3 Kg. | 3.20 | 9.60 | |
Galletas | 3 bolsas | 6.00 | 18.00 | |
Maicena | 1 bolsa | 5.80 | 5.80 | |
Concentrado de frutas | 13 garrafas | 9.00 | 117.00 | |
Canela | 1 frasco | 3.00 | 3.00 | |
Anís dulce | 1 frasco | 3.00 | 3.00 | |
Queso blanco | 6 Kg. | 18.00 | 108.00 | |
Caraotas negras | 8 Kg. | 3.00 | 24.00 | |
Arroz | 14 Kg. | 2.20 | 30.80 | |
Leche | 7 Kg. | 14.27 | 99.89 | |
Lácteos | 12 Kg. | 2.00 | 24.00 | |
Margarina | 10 Kg. | 2.73 | 27.30 | |
Harina de trigo | 32 Kg. | 2.07 | 66.24 | |
Pasta Larga | 30 Kg. | 4.50 | 135.00 | |
Aceite | 20 Lts. | 3.56 | 71.20 | |
Azúcar | 18 Kg. | 1.5 | 27.00 | |
Pollo | 36 Kg. | 7.50 | 270.00 | |
Carne | 76 Kg. | 12.00 | 912.00 | |
TOTAL: | 3479.91 |
Fuente: Autores del Proyecto
2. Costo de Equipos
Equipos | Numero | Unidad BsF. | Total | |
Cocina Industrial | 1 | 5300 | 5300.00 | |
Refrigerador | 1 | 2800 | 2800.00 | |
nevera | 1 | 1600 | 1600.00 | |
Licuadora industrial | 1 | 800 | 800.00 | |
Bombonas de gas de 45 Kg. | 2 | 630 | 1260.00 | |
Lavaplatos industrial | 1 | 450 | 450.00 | |
Tobo Grande para jugos | 1 | 60 | 60.00 | |
Ollas de 60lts | 2 | 130 | 260.00 | |
Arrocera de 30 kg. | 3 | 80 | 240.00 | |
sartenes | 4 | 50 | 200.00 | |
Cucharones | 3 | 26.30 | 78.90 | |
Calderos | 2 | 54.50 | 109.00 | |
Espumadoras | 2 | 12.00 | 24.00 | |
Pinchos | 2 | 9.50 | 19.00 | |
batidor | 1 | 5.00 | 5.00 | |
colador | 2 | 5.00 | 10.00 | |
Tablas de polímeros | 2 | 34.30 | 68.6 | |
Cuchillos | 4 | 15.00 | 60.00 | |
Total Equipos | 13.344.50 |
Fuente: Autores del Proyecto
3. Costo de Mano de Obra
Fundaproal a través de su programa de alimentos
estratégicos y bajo mandato del Ministerio del Poder
Popular para la Alimentación otorga una
colaboración mensual a la trabajadoras del comedor popular
de 372.00 BsF por concepto de su labor.
Clasificación del | Numero de | Sueldo mensual Bs. | Total | |
Coordinador (a) de la casa de | 1 | 372.00 | 372.00 | |
Cocineras | 4 | 372.00 | 1.488.00 | |
Total Sueldo | 5 | 1.860.00 |
Fuente: Autores del Proyecto
4.- Relación
Beneficios/Costos
Costos Anuales
Costos | Sub-total | Total Anual |
Mano de obra | 1860,00 x 12 | 22.320,00 |
Equipos | 13.344,50 | 13.344,50 |
Insumos | 3.479,91 x 52 | 180.955,32 |
Fuente: Autores del Proyecto
Total: 216.619,82
Beneficios Anuales
Beneficios | Sub-Total | Total Anual | |
Menús diarios | 25,00 x 150 x 300 | 1.125.000,00 | |
Ahorros Atención | 80,00 x 12 x 150 | 144.000,00 | |
Ahorro Mercados P/P | 42,00 x 150 x 52 | 327.600,00 | |
Total | 1.596.600,00 |
Fuente: Autores del Proyecto
RB/C=BENEFICIOS/COSTOS
RB/C=1.596.600,00/216.619,82
RB/C=7,37
Conclusión
La RB/C = 1, por lo tanto, el Proyecto CASA DE
ALIMENTACION SUSANA GIMENEZ, se acepta. En otras palabras la
inversión que hace el Estado en este tipo de Proyectos,
proveen a la sociedad de múltiples beneficios, por cierto,
muy dificultosos de cuantificar, sin embargo se pudo notar los
beneficios generados.
Bibliografía
Entrevista con el Consejo Comunal Altos de Jalisco
parte Media, y grupo de médicos que atiende a la
comunidad.
Autor:
Ing. Msc Ernesto
Márquez
Barquisimeto, abril de 2009
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