- Importancia
mundial de los bananos y plátanos - Requerimientos
agroclimáticos - Clasificación
taxonómica de las musáceas - Establecimiento
de plantación - Selección
de semilla - Riego
- Nutrición
de la planta - Nutrición
de la planta - Control de
malezas - Cosecha
- Tipos de
bananos cultivados en Nicaragua - Bibliografía
- Anexos
Origen del
plátano
El Banano y Plátano, es un frutal cuyo origen se
considera del Sureste Asiático, incluyendo el Norte de la
India, Burma,
Camboya y parte de la China sur,
así como las Islas mayores de Sumatra, Java, Borneo, las
Filipinas y Taiwán.
Las más antiguas referencias relativas al cultivo del
plátano proceden de la India, donde aparecen citas en la
poesía
épica del budismo primitivo
de los años 500-600 antes de Cristo. Otra referencia
encontrada en los escritos del budismo Jataka, hacia el
año 350 antes de Cristo, sugiere la existencia, hace 2,000
años, de una fruta tan grande como "colmillo de
elefante".
En el mediterráneo de los tiempos clásicos, el
plátano solo se conocía de oídas; fue
descrito por Megastenes, Teofrasto y Plinio. Todos los autores
parecen convenir que la planta llego al mediterráneo
después de la conquista de
los Árabes en el año 650 D.C.
Al África fue
llevado desde la India, a través de Arabia, y luego rumbo
al sur, atravesando Etiopia hasta el norte de Uganda
aproximadamente en el año 1,300 D.C. El plátano fue
llevado a las Islas Canarias por los portugueses después
de 1,402 y de ahí paso al Nuevo Mundo, iniciándose
en 1,516 una serie de introducciones de este cultivo. La
posibilidad de la presencia precolombina del plátano en
América
ha sido sugerida, pero no se tienen pruebas
directas de ello.
Importancia
mundial de los bananos y plátanos
Como alimento es considerado uno de los cultivos más
importantes en el mundo, ocupando este frutal el 4º lugar en
importancia, después del arroz, trigo y la leche. Los
bananos son consumidos extensivamente en los trópicos,
donde se cultivan y en las zonas templadas es apreciado por su
sabor, gran valor
nutritivo y por la disponibilidad durante todo el año. Tan
solo en el Centro y Oeste de África constituye la fuente
principal de alimentación de 270
millones de personas.
Se estima que a nivel mundial los bananos y plátanos se
cultivan en una superficie de 10 millones de hectáreas y
que producen alrededor de 84 millones de toneladas de fruta, de
los cuales un poco más de 10% es exportable. Los
principales países productores son: India, Brasil, Ecuador,
Colombia,
Indonesia, Filipinas y China entre otras.3
Así mismo, en Nicaragua el plátano y/o
banano son elementos fundamentales en la dieta de la población, por su alto grado de nutrición. Es muy
usado como complemento (bastimento) y/o parte de los platos
típicos nicaragüenses. Además, por su bajo
costo es muy
accesible a la población para complementar su dieta
alimenticia.
Los principales países exportadores de bananos son:
Ecuador, Costa Rica,
Colombia, Panamá,
Guatemala,
Honduras, Filipinas y México. En
el continente americano, este frutal se encuentra distribuido en
la parte norte, Centro y Sur de América, en donde las
condiciones ecológicas propician su desarrollo,
siendo Brasil el máximo productor. Los países
Latinoamericanos y del Caribe producen la mayor cantidad de los
plátanos que entran en el comercio
Internacional.
Según las estadísticas toda Centroamérica es
apta para el cultivo del banano y por ende Nicaragua.
Requerimientos
agroclimáticos
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
Las condiciones climáticas adecuadas para el cultivo se
ubican entre una latitud de 30° norte y 30° sur
del Ecuador, pero los óptimos se dan de 0° a 15°.
Altitud, desde el nivel del mar hasta 300 metros con buena
precipitación, temperatura y
suelo, las
zonas comprendidas entre los 0 y 300 metros sobre el nivel del
mar son adecuados para el cultivo, sin embargo el plátano
se adapta a alturas hasta de 2,200 metros sobre el nivel del mar,
considerando que las variaciones de altitud hacia arriba
prolongan el ciclo biológico. En Canarias por cada 100
metros se prolonga el ciclo 45 días y en Jamaica por cada
70 metros las plantas alargan
su vida en 76 días.
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