La Restricción calórica: Su impacto incidental en la prevención y cura de la obesidad
- Una explicación
obsoleta para la gordura: el "sistema
fiduciario" - Come menos y vive
más: La nueva
síntesis…
Come menos, ¿vive más?: La realidad y los
hechos…
Come menos, vive más: Parece ser algo, que a los monos
beneficia…
Ahora, presentamos a nuestros lectores a la persona de Adelle
Davis (1904 – 1974)
Las sirtuinas. Enzimas familiares para quienes mercadean los
cosméticos
El resveratrol: ¿Cómo Fuente de la
Juventud?
Bibliografía
La Restricción calórica:
Su impacto incidental en la prevención y cura de la
obesidad, que
como, pandemia, a todos nos
afecta…
"Se debe comer para vivir. No vivir
para comer…" Sócrates
(470 – 399 AEC)
Cuando los retos, que la vida nos impone,
nos dejan pasmados y boquiabiertos, la respuesta más
adecuada, a menudo, nos la ofrece el genio de Lewis
Carroll en los personajes de sus libros
inmortales dedicados a Alicia Liddell. La más destacada de
las figuras que habitaran sus fantasías románticas,
y, quizás pedófilas — aunque platónicas
— Al menos, así es, como la leyenda, lo
expresa.
Globesidad…
"Cuando yo uso una palabra
–insistió Humpty Dumpty con un tono de voz más
bien desdeñoso– quiere decir lo que yo quiero que diga…
ni más ni menos ("Alicia a través del
espejo…")"
Un nuevo vocablo, nacido por una necesidad
apremiante, más adelante, sigue. Pero primero,
consideremos de nuevo, el poder de las
palabras.
Veamos. Cuando la obesidad no
existía entre los bushmen del desierto Kalahari,
a los gordos los llamaban "hombre blanco", porque
carecían del vocablo, o mot juste, para
describirlos. Y, como la gaguera tampoco se manifiesta entre
algunos grupos
aborígenes norteamericanos, la palabra para caracterizarla
aún no existe — dicho sea de paso, el reverendo Charles
Lutwidge Dodgson (también conocido como Lewis Carroll) era
tartamudo.
La nueva palabra que entra en nuestro
léxico universal, resulta de: La comida…
¿Sorpresa?
He aquí la palabra… La
expresión del día es "globesidad".
Globesidad: Del inglés
"globesity" (global) y "obesity"
(obesidad), portmanteau adaptado por la
Organización Mundial de la Salud (OMS) para
caracterizar la epidemia mundial de la gordura, como la forma de
malnutrición más severa, conocida en toda la
historia de la
humanidad. Lo que nos falta ahora, es saber por qué
ésta ocurre, qué la causa, cómo curarla, y
cómo prevenirla — una tarea difícil. Porque en
tiempos remotos, el hambre era común. Pero tener que
dejar de comer o seccionarse el estómago, como
hoy hacemos — por haber comido demasiado — es algo, tan poco
natural como insólito.
Una
explicación obsoleta para la gordura: el "sistema
fiduciario"
El sistema
fiduciario, fantasma aclarativo de tiempos pasados, que
rehúsa desaparecer
Para muchos, el "sistema
fiduciario" interpreta el fenómeno insidioso de la
obesidad de la siguiente manera: Más calorías + menos ejercicio = gordura, lo
opuesto resulta en la flacura.
Esta noción absurda ya nos resulta
aburridora discutirla por su simpleza fundamental y por ser
esencialmente tautológica y de poca utilidad.
Dieta restrictiva
Prosigamos
Come menos y vive
más: La nueva síntesis…
La asociación de la comida, en
proporciones exiguas, y la longevidad no son asuntos nuevos, ya
que su importancia — aunque, no rigurosamente establecida —
se cita, como hecho concreto, y
con frecuencia persistente, desde hace ya mucho tiempo. Es
como si intuyéramos, que el mucho comer y el mucho beber,
no nos ayuda con el "mucho vivir".
"Nuevos hallazgos" — que no son tan
nuevos — se vienen reportando aparatosamente, en toda
la prensa
norteamericana desde hacen unos pocos
días…
Newsweek
"Bob Cavanaugh fuma cinco puros al
día. Es idóneo físicamente, y, a la edad de
61 años expresa tener la intención de llegar a
vivir los 120, comiendo como acostumbra. ¿Su "arma
secreta"?: Cavanaugh es devoto a la práctica de la
restricción calórica severa
(RCS)".
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