Partes: 1, 2

Identificación de las sustancias según su reacción a estar en contacto con indicadores.

Materiales:

• Repollo morado

• Vinagre

• Agua

• Leche Líquida

• Soda (bicarbonato de sodio)

• Jugo de limón o naranja

• Azúcar

• Agua de Jabón

• Colador

Procedimiento:

• 1. Licuar ¼ de repollo con agua

• 2. Colar el agua de repollo resultante del licuado

• 3. Seleccionar 6 vasos de precipitado y numerarlos

• 4. Agregar a cada vaso de precipitado la misma cantidad de agua de repollo (50ml)

• 5. Agregar a cada vaso la correspondiente sustancias y observar los cambios en la coloración del líquido

Resultados Obtenidos:

	Sustancia						Cambios observados en el agua de repollo
1	Limón						La coloración del agua se torna rosada
2	Leche líquida						La coloración del agua se torna morada clara
3	Bicarbonato						La coloración del agua se torna azúl
4	Azúcar						La coloración del agua no varía
5	Vinagre						La coloración del agua se torna rosada
6	Agua de Jabón						La coloración del agua no varía

Post-Laboratorio

• Clasificación de las Sustancias según sea ácida, básica o neutra

	Sustancia							Clasificación
1	Limón							Ácido
2	Leche líquida							Neutra
3	Bicarbonato							Base
4	Azúcar							Neutra
5	Vinagre							Ácido
6	Agua de Jabón							Neutra

• ¿Qué es el vinagre? ¿A que se debe su comportamiento?

La palabra vinagre proviene del latín vinum acre y de éste pasó al francés antiguo vinaigre, "vino ácido". Es un líquido miscible, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del vino (mediante las bacterias Mycoderma aceti). El vinagre contiene típicamente una concentración que va de 3% al 5% de alita los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico.

Por ser una sustancia cuya composición es ácida, el comportamiento de la misma al estar en contacto con un indicador, en este caso el agua de repollo, produce un cambio en la coloración de la misma a roja o rosada.

 

 

 

 

Autor:

Giulliana López

Punto Fijo – Venezuela

Bachiller en Ciencias. Egresada en el año 2008