Necesidad actual de la Planificación de Recursos Humanos en las empresas hoteleras
Resumen
Los Recursos
Humanos (RRHH) son decisivos en cada uno de los servicios que
se prestan en los hoteles y es de
esencial importancia su planeación, con un carácter estratégico para enfrentar
los cambios de modo proactivo. Para esto, es necesario adentrarse
a transformar la conducta en el
marco de la planificación de recursos humanos
(PRH) a partir de reconocer las necesidades de la
organización y las perspectivas actuales referidas a
este tema. Tomando en cuenta lo anteriormente mencionado, este
trabajo brinda
una valoración teórica acerca de la importancia de
esta actividad en las empresas
hoteleras tomando en cuenta sus características.
Palabras claves: Planificación, Recursos
Humanos, hoteles, gestión.
Introducción
En la actualidad el recurso humano (RH) es el factor
determinante para la obtención de buenos resultados en las
organizaciones
de servicios y la distinción dentro del entorno
competitivo actual. Los Recursos Humanos (RRHH) son decisivos en
todos y cada uno de los elementos que componen una entidad
hotelera y es muy necesario lograr su eficaz gestión por
los directivos. La Gestión de los Recursos Humanos (GRH)
se encarga de incrementar las potencialidades humanas, criterios
que reiteran: Brewster (1999); Boyett (1999); Gómez
(2000); Sastre y Aguilar (2003) y De Miguel (2006), donde se
desarrolla de modo integral acciones de
planificación, selección,
formación, estimulación, desempeño y evaluación
del personal.
En este contexto, Harper & Lynch (1992) plantea que la
Planificación de Recursos Humanos (PRH) adopta un
carácter estratégico para enfrentar los cambios de
modo proactivo y tiene un importante rol en la GRH de toda
entidad. La PRH permite la determinación de las
necesidades de personal no solo en un período corto, sino
a mediano y largo plazo, además reconoce las competencias
humanas como un aspecto fundamental. Todo esto llama a la
necesidad de centrar una mayor atención en esta actividad dentro de las
entidades hoteleras y su interacción con los aspectos
técnicos y gerenciales.
En la actualidad, los clientes son muy
conocedores y exigentes en el servicio, por
lo que resulta necesaria la integración total con el cliente,
anticipándose a sus necesidades para servirlo con calidad. Esto
obliga a los hoteles a practicar una GRH con enfoque integral y
sistémico, donde es decisivo el papel que desempeña
la PRH, con una transformación tanto de métodos
como de pensamiento
para emprender acciones que demuestren su importancia.
Un exponente representativo de las empresas de servicios lo
constituye el sector turístico, el cual necesita estar
fortalecido en sus sistemas y
procesos para
enfrentar las presiones competitivas del entorno actual. Lo
mencionado anteriormente ha contribuido a realizar una
valoración teórica de la importancia que tiene hoy
para los hoteles la utilización de una eficaz PRH, debido
a que en varias ocasiones se realiza acompañado de una
alta subjetividad, contemplando solamente las necesidades de
personal a corto plazo, sin un carácter
estratégico, ni tomando en cuenta la tipología de
los hoteles para contar con la cantidad de trabajadores
necesarios en cada momento. Si a ello se le adiciona lo planteado
por Cuesta (2001), que la PRH vigente no toma en cuenta las
competencias de los trabajadores, esto hace necesario adentrarse
a transformar la capacidad en el marco de las actividades de PRH
en las entidades hoteleras.
Desarrollo
Para abordar la PRH en las entidades hoteleras y su
importancia, primeramente hay que hacer mención a algunas
temáticas que la sustentan y que constituyen su base.
Seguidamente se abordan de manera general definiciones, conceptos
y características de las entidades de alojamiento
turístico, de la gestión de recursos humanos, el
papel de la actividad de planificación de recursos humanos
en hoteles, entre otros.
Las entidades hoteleras
Los hoteles según Gallego (2002), son empresas de
servicio que se dedican principalmente a ofrecer estancias para
el descanso y reposo en diversas condiciones, según la
categoría, situación y precio de los
establecimientos.
La hotelería
en la actualidad tiene como principales retos contar con talento
y ética,
ser una estructura en
constante evolución, moldearse atendiendo a las
exigencias del mercado, brindar
gran hospitalidad, una gran destreza en la utilización de
la tecnología y una buena gestión de
sus recursos humanos.
Las principales características que tienen las
entidades de alojamiento son:
Contactos permanentes entre los diferentes componentes de
la organización del trabajo y en sus distintos niveles
jerárquicos.Innovaciones rápidas y permanentes en
relación a las necesidades y preferencias de los
clientes, aspiraciones legítimas de los empleados y
técnicas de producción.
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