- Definición de
conceptos - Estructura
censual - Planificación de
la estructura censual - ¿Cómo
hacer una ampliación del censo?
Definición
de conceptos
Estructura: es la distribución y orden de las partes de un
cuerpo, obra, granja (censo), etc.
Censo: número total de
cerdas
Reposición: número
total de cerdas introducidas en un periodo completo.
Porcentaje: cantidad de rendimiento
útil que dan cien partes de una cosa.
Gráficos: es la
representación de unos datos mediante
líneas o figuras que hace visible su
relación.
Ejm: 20% de repeticiones significa
que de 100 cubriciones 20 son repetidas. Este porcentaje nos
sirve para poder
compararnos con un estándar o con otras granjas. Si mi
granja es de 100 cerdas el 20% son 20, si son 200 el
20% es 40.
En este gráfico vemos los diferentes
porcentajes de dos granjas en los cuatro primeros meses del
año.
Estructura
censual
La estructura
censual se podría decir que es la distribución por
edad de las cerdas (ciclos o partos).
Debemos conocer la estructura del censo
para poder mantenerlo lo más productivo posible, siendo
importante que sea lo más constante para que el flujo de
producción también lo sea. Una
variación en el censo repercute en la productividad y
economía de la granja.
La estructura censual repercute
directamente sobre los siguientes parámetros:
1.- Nacidos vivos: las cerdas
jóvenes y viejas tienen menor número de nacidos
vivos.
2.- Nacidos muertos: las cerdas viejas
producen más nacidos muertos. Suelen tener los partos
más lentos.
3.- Mortalidad en lactación: las cerdas jóvenes y
viejas suelen tener el mayor porcentaje de bajas.
4.- Intervalo destete-celo: las primerizas
son las que mayor intervalo presentan.
5.- % de repeticiones: las jóvenes y
viejas presentan el mayor porcentaje de repeticiones.
6.- % de cerdas muertas: conforme aumenta
el número de partos aumenta el porcentaje.
7.- Nivel inmunitario: las cerdas
jóvenes y viejas son las más sensibles a
infecciones (descargas vaginales).
8.- Coste de producción: las cerdas
viejas necesitan más pienso (coste) para su mantenimiento.
¿Cuál debe ser el censo
ideal?
El censo ideal es aquel que mantenga la
máxima proporción de cerdas en los intervalos
más productivos.
GRÁFICOS:
¿Censo ideal? Este sería el
censo ideal con pocas cerdas jóvenes y pocas cerdas viejas
y el máximo en los niveles más productivos. "Pan
para hoy y hambre para mañana".
El siguiente paso en el tiempo de este
censo es envejecer con lo que tendríamos el siguiente
gráfico:
MUCHAS VIEJAS
Ante esta situación el siguiente
paso sería la introducción de primerizas con lo que
tendríamos el siguiente gráfico:
MUCHAS JÓVENES
A lo largo del tiempo la situación
de la granja quedaría con muchas jóvenes y muchas
viejas "GUERRA
CIVIL"
CENSO IDEAL
El censo ideal vendrá marcado por el
nº de parto que se
considere el máximo para mantener la cerda en granja. (15%
se pierden de un parto a otro normalmente por causas
diversas).
Parto | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
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