Estructura censual
- Definición de conceptos
- Estructura censual
- Planificación de la estructura censual
- ¿Cómo hacer una ampliación del censo?
Definición de conceptos
Estructura: es la distribución y orden de las partes de un cuerpo, obra, granja (censo), etc.
Censo: número total de cerdas
Reposición: número total de cerdas introducidas en un periodo completo.
Porcentaje: cantidad de rendimiento útil que dan cien partes de una cosa.
Gráficos: es la representación de unos datos mediante líneas o figuras que hace visible su relación.
Ejm: 20% de repeticiones significa que de 100 cubriciones 20 son repetidas. Este porcentaje nos sirve para poder compararnos con un estándar o con otras granjas. Si mi granja es de 100 cerdas el 20% son 20, si son 200 el
20% es 40.
En este gráfico vemos los diferentes porcentajes de dos granjas en los cuatro primeros meses del año.
Estructura censual
La estructura censual se podría decir que es la distribución por edad de las cerdas (ciclos o partos).
Debemos conocer la estructura del censo para poder mantenerlo lo más productivo posible, siendo importante que sea lo más constante para que el flujo de producción también lo sea. Una variación en el censo repercute en la productividad y economía de la granja.
La estructura censual repercute directamente sobre los siguientes parámetros:
1.- Nacidos vivos: las cerdas jóvenes y viejas tienen menor número de nacidos vivos.
2.- Nacidos muertos: las cerdas viejas producen más nacidos muertos. Suelen tener los partos más lentos.
3.- Mortalidad en lactación: las cerdas jóvenes y viejas suelen tener el mayor porcentaje de bajas.
4.- Intervalo destete-celo: las primerizas son las que mayor intervalo presentan.
5.- % de repeticiones: las jóvenes y viejas presentan el mayor porcentaje de repeticiones.
6.- % de cerdas muertas: conforme aumenta el número de partos aumenta el porcentaje.
7.- Nivel inmunitario: las cerdas jóvenes y viejas son las más sensibles a infecciones (descargas vaginales).
8.- Coste de producción: las cerdas viejas necesitan más pienso (coste) para su mantenimiento.
¿Cuál debe ser el censo ideal?
El censo ideal es aquel que mantenga la máxima proporción de cerdas en los intervalos más productivos.
GRÁFICOS:
¿Censo ideal? Este sería el censo ideal con pocas cerdas jóvenes y pocas cerdas viejas y el máximo en los niveles más productivos. "Pan para hoy y hambre para mañana".
El siguiente paso en el tiempo de este censo es envejecer con lo que tendríamos el siguiente gráfico:
MUCHAS VIEJAS
Ante esta situación el siguiente paso sería la introducción de primerizas con lo que tendríamos el siguiente gráfico:
MUCHAS JÓVENES
A lo largo del tiempo la situación de la granja quedaría con muchas jóvenes y muchas viejas "GUERRA CIVIL"
CENSO IDEAL
El censo ideal vendrá marcado por el nº de parto que se considere el máximo para mantener la cerda en granja. (15% se pierden de un parto a otro normalmente por causas diversas).
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