La gordura y el modelo tripartito

Partes: 1, 2

1. Abstract
2. Los factores biológicos
4. En resumen
5. Bibliografía

Abstract

Obesity is, as you know, from visiting this portal and reading my articles, something beyond eating too much and too little activity.

Read on and learn…

Este modelo propone que las influencias biológicas, las del entorno y las psicológicas participan en la génesis de toda enfermedad, tanto física como emocional.

Reloj biológico

La obesidad, en algunas de sus formas, puede clasificarse como una tendencia ingénita adaptiva descarrilada. Apuntalada por fuerzas del entorno, como respuesta a comidas que pueden conducir a la acumulación de energía en exceso, en la forma de grasa. Y de factores psicológicos como son el estrés, la baja autoestima, los comportamientos adictivos, y genéticos, como puede ser la depresión entre otros.

Así engordamos…

Los factores biológicos

Estos constructos, o paradigmas hipotéticos, no han demostrado su relevancia esperada en la explicación de la gordura, ya que tenemos suficiente evidencia de que, cuando éstos se analizan sobriamente, en aislamiento, nos ofrecen evidencias contradictorias.

Un ejemplo, ampliamente reconocido, del impacto tenue de sus influencias, se observa en la historia reciente de los indios Pima, residentes de los Estados Unidos, contrastada con los que viven en el norte de México.

Mientras que, los Pima norteamericanos, son considerados, como una de las poblaciones más obesas del mundo, los mismos indios, residentes de México, son modelo de la idoneidad física, cuya actividad y dieta contrastan enormemente con la de sus homólogos que viven al otro lado del Río Grande, y con todos los residentes de los Estados Unidos.

Entorno

¿Cómo es posible que esto suceda, si genéticamente, ambos grupos son idénticos?

Quizás sean, las diferencias económicas que entre ellos existen, permitiendo a ambos grupos estrategias diferentes de alimentación.

Otras poblaciones que sufrieron efectos adversos, resultados de la prosperidad económica, fueron los habitantes de las Islas Nauru y los aborígenes australianos.

Otras razones son posibles para aclarar este fenómeno

La teoría del set point, como explicación posible entre la acumulación grasa entre grupos con las mismas constituciones demográficas

Si, acerca de esto, se consideran los muchos artículos escritos acerca del termostato biológico (set point) para la distribución y preservación de la grasa que acumulamos, se llega a una conclusión sorprendentemente extraña:

Que ganar y perder mucho peso es asunto muy difícil --- aunque, esto, sea algo, que muy pocos creerán.

En su contribución a mi Simposio en las enfermedades del comer, el destacado investigador del sobrepeso, William I. Bennett, presenta --- lo que a muchos aparenta, como si implicara --- que la obesidad es destino, como se atribuye, a su vez, a Freud, la máxima que la anatomía es destino.

En otras palabras, que existe un determinismo biológico que está predeterminado en el organismo de los miembros de nuestra especie --- como, asimismo lo está en otras --- para determinar cuánta grasa cada individuo acumulará y retendrá por toda su vida.

Mecanismo, que nos impide ganar de peso fácilmente, o disponer de nuestras gorduras a nuestro antojo.

Estresado

Lo que significa, que, ¿si somos gordos, gordos viviremos…?

Por tanto, el rol de la biología, por sí sólo, es muy tenue --- en lo, que a la gordura concierne --- a menos que consideremos "gordura", asimismo, trastornos como son el síndrome adiposo genital o el de Prader Willi.

Los factores sociales

Hoy se entienden que son inextricables de los genéticos, porque se reconoce que ciertas tendencias, resultados del aprendizaje y de la influencia social, son pasadas meméticamente, a generaciones futuras.

Estas nuevas visiones de la herencia, ganaron, en el 1953, el Premio Nobel en fisiología y medicina, a la Dra. Bárbara McClintock, por su descubrimiento de los genes saltantes, como hemos visto en otras de mis ponencias.