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Valor nutritivo de los alimentos (página 2)




Enviado por Fatima Sanchez



Partes: 1, 2

180 ml (6 oz)

Zumo de naranja, concentrado
congelado, inazucarado, no diluido

293.7

1 taza

Pimientos rojos

283.1

180 ml (6 oz)

Jugo de uva

248

1 taza

Melocotones, congelados, cortados,
azucarado

235.5

1 taza

Las pimientas, el caramelo, rojo,
cocinado, se hirvieron, agotado, sin la sal

232.2

Vitamina B1

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg Tiamina)

1 taza

WORTHINGTON productos de alimentación,
MORNINGSTAR CULTIVA LA
TIERRA "Hamburguesa"

9.992

¾ taza

Cereales de grano entero listo para
comer

2.109

¾ taza

Cereales " listo para comer ",
KELLOGG, las Escamas de Salvado de Trigo Completas del
KELLOGG

1.566

1 taza

Cereales de Salvado de
Pasa

1.502

1-1/3 cup

Cereal Corn Flakes

1.500

Vitamina B2

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg Riboflavina)

1 paquete

Espagueti con salsa de carne,
primer plato congelado

3.772

85 g (3 Oz)

Ternera, carnes de variedad y
subproductos, hígado, cocinado,
pan-freído

2.911

¾ taza

Cereales de Grano Entero

2.418

16 onz. fl

Sacudida, comida rápida,
vainilla

2.198

1 taza

Turquía, todas las clases,
menudillos, cocinados, cocidos a fuego lento, alguna grasa
de menudillo

2.179

Vitamina B3

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg. Niacina)

¾ taza

Cereales de Grano Entero

26.430

1 taza

Escamas de Salvado de Trigo
Completas de KELLOGG

20.020

1-1/3 taza

Cereales KELLOGG, EL PRODUCTO
DEL KELLOGG 19

20.010

1 taza

Cereal Corn Flakes

20.010

¾ taza

Cereal de Salvado de Pasa
TOTAL

20.010

Vitamina B5

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg. ácido
pantoténico)

¾ taza

Cereales de Grano Entero

10.650

¾ taza

Escamas de Salvado de Trigo
Completas de KELLOGG

10.121

1 taza

Cereales KELLOGG, EL PRODUCTO DEL
KELLOGG 19

10.080

1-1/3 taza

Cereal Corn Flakes

9.900

1 taza

Cereal de Salvado de Pasa
TOTAL

9.900

Vitamina B6

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg Piridoxina)

½ taza

Cereal, Kellogg, Kellogg's ALL-BRAN
Original

3.600

¾ taza

Cereales de Grano Entero

2.823

1 taza

EL PRODUCTO DE KELLOGG
19

2.070

¾ taza

Escamas de Salvado de Trigo
Completas de KELLOGG

2.030

1 taza

Salvado de Pasa TOTAL

2.002

Vitamina B12

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(ug equivalentes
Cobalamina)

85 g (3 Oz)

Moluscos, almeja, especie
surtida(mixta), alimentos
sólidos enlatados, agotados

84.06

85 g (3 Oz)

Ternera, carnes de variedad y
subproductos, hígado, cocinado,
pan-freído

70.66

1 taza

Turquía, todas las clases,
menudillos, cocinados, cocidos a fuego lento, alguna grasa
de menudillo

48.21

85 g (3 Oz)

Moluscos, almeja, especie
surtida(mixta), materia
prima

42.02

6 medianos

Moluscos, ostra, de Este, salvaje,
crudo

16.35

Minerales

Calcio

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg)

¾ taza

Cereales de Grano Entero

1104

1 taza

Salvado de Pasa

1000

1-1/3 taza

Corn Flakes

1000

1 taza

Leche enlatada condensado
azucarada

869

1 taza

Salsa de queso, lista de
receta

756

Hierro

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg)

85 g (3 Oz)

Moluscos, almeja, especie
surtida(mixta), alimentos sólidos
enlatados

23.77

¾ taza

KELLOGG'S FROOT LOOPS

22.35

1 taza

Harina de trigo, blanca, pan,
enriquecido

18.09

1-1/3 taza

Pato domesticado

18.00

1 taza

Moluscos, ostra, de Este, cocinado
y freído

17.99

Magnesio

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg.)

1 taza

Harina de
alforfón

301

1 taza

Bocados, mezcla de rastro, regular,
con patatas chips de chocolate, loco salado y
semillas

235

1 taza

Bulgur seco

230

1 taza

Salvado de avena

221

1 taza

Caramelos, chocolate
semidulce

193

Fosforo

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg)

1 taza

Harina de maíz

860

1 taza

Leche condensada

774

1 taza

Harina de trigo

744

1 taza

Salvado de avena

690

1 taza

Bocados, mezcla de rastro, regular,
con patatas chips de chocolate

565

Potasio

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg.)

1 taza

productos de tomate,
enlatados, la pasta, sin la sal añadieron

2657

16 onz. fl

Zumo de naranja concentrado
congelado inazucarado, no diluido

1436

1 taza

Los Verdes de remolacha,
cocinados

1309

1 taza

Frijoles, semillas blancas,
maduras, enlatadas

1189

1 taza

Fechas, deglet noor

1169

Sodio

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg.)

1 paquete

Sopa de cebolla

3132

1 taza

Miso

2563

1 tsp

Sal de mesa

2325

1 taza

Migas de pan, secas, rallado,
sazonado(aclimatado)

2111

1 taza

Harina de maíz, autorebelión,
desinfectada, enriquecido, amarillo

1860

Zinc

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg.)

6 medianos

Moluscos, ostra, de Este, salvaje,
crudo

76.28

85 g (3 oz)

Moluscos, ostra, de Este, cocinado,
breaded y freído

74.06

¾ taza

Cereales de Grano Entero

17.46

1 taza

Cereales EL PRODUCTO DEL
KELLOGG

15.30

¾ taza

Cereales de Salvado de Trigo
Completo del KELLOGG

15.23

Cobre

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg.)

85 g (3 oz)

Ternera, carnes de variedad y
subproductos, hígado, cocinado,
pan-freído

12.400

6 medianos

Moluscos, ostra, de Este, salvaje,
crudo

3.740

85 g (3 oz)

Moluscos, ostra, de Este, cocinado,
breaded y freído

3.650

85 g (3 oz)

Crustáceos, langosta,
calor
del norte, cocinado, húmedo

1.649

1 taza

Setas, shiitake, cocinado, sin la
sal

1.299

Manganeso

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg.)

1 taza

Salvado de avena, materia
prima

5.292

1 taza

Harina de trigo,
integral

4.559

1 taza

Bulgur, seco

4.267

1 taza

Piña, enlatada, paquete de
jugo, alimentos sólidos y líquidos

2.791

1 taza

Piña, paquete de jarabe
enlatado, pesado, alimentos sólidos y
líquidos

2.743

Selenio

Porción

Alimento

Aporte por
porción

(mg.)

1 oz (6-8 nueces)

nuez

543.5

1 oz (6-8 nueces)

nuez chiflado, surtido(mixto), el
aceite
se asó, con cacahuetes, con la sal
añadida

119.4

1 sandwich

Comidas rápidas, emparedado
de pescado, con salsa de tártaro y queso

86.6

1 taza

El pollo, parrillas o sartenes,
menudillos, cocinados, se cuecen a fuego lento

86.4

1 taza

Harina de trigo,
integral

84.8

Tabla comparativa
de ingesta recomendada vs real

Evaluar: energía, macro y
micronutrimentos

IDR: Ingesta diaria recomendada

Nutrimentos

IDR (segun el programa de
dietas)

IDR segun

NOM-051

Ingesta Real

Energía (kcal)

2735

Grasas total (g)

66.85

Grasas
saturadas (g)

Grasas omega-3 (g)

Sodio (mg)

3411

Hidratos de carbono
(g)

251.8

Azúcares (g)

Fibra (g)

13.5

Proteína (g)

75

152.7

VitA (ug Equiv Retinol)

1000

142

Vit E (mg)

10

Vit B1 (tiamina mg)

1.5

Vit B2 (riboflavina mg)

1.7

Vit B6 (mg)

2

Acido fólico (ug)

200

189.9

Vit B12 (ug)

2

Vit C (mg)

60

129.5

Vit D (

Calcio (mg)

800

1204

Hierro (mg)

15

14.52

Bibliografía

http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR18/nutrlist/sr18w405.pdf

Sistema mexicano de Alimentos Equivalentes,
2ª. Edición.

http://www.puntofocal.gov.ar/notific_otros_miembros/mex178_t.pdf

 

 

 

 

 

 

Autor:

L.N. Alma de
Fátima Pérez

alfa_2513[arroba]hotmail.com

Partes: 1, 2
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