Carnes Rojas y Azúcar Blanca ¿Beneficiosos o venenosos? (página 2)

Partes: 1, 2

Precisamente este material explica las consecuencias nefastas
para la salud que
provoca a los grandes consumidores de carnes rojas y azúcar
blanca.

A continuación trataremos planteamientos
científicos, hechos por médicos naturistas, que
demuestran que la constitución del hombre no
está fisiológicamente adaptada a la alimentación
cárnica. Los grandes comedores de carne fatigan su
hígado y sus riñones. Nuestro hígado es 10
veces menos poderoso en su función
antitóxica que el de los animales
carnívoros. Además la degradación de la
carne origina toxinas que al llegar al intestino lo infectan y lo
llenan de desechos y sustancias toxicas. Agravado por el hecho
que el tubo digestivo del hombre es largo (contrariamente al de
los carnívoros) y que las materias fecales permanecen
allí largo tiempo, lo que
acarrea la putrefacción. Las toxinas así producidas
pasan la sangre a
través de las vellosidades intestinales circulando una
sangre impura, malsana y contaminada que viajará a todos
los rincones del cuerpo.

Los expertos en alimentación natural alegan que la
alimentación animal, de la que usamos, de la que abusamos
cada vez más, no es una nutrición, es un
envenenamiento continuo y repetido.

¿Las carnes rojas o la proteína animal es
necesaria al organismo para darnos energías, fuerza y
vigor?

¿Se ha cuestionado alguna vez, como es posible que los
caballos, los bueyes y los mulos que son animales de
tracción, de fuerza, capaces de tolerar cargas pesadas y
de andar largas distancias, jamás consumen carnes y tienen
una alimentación herbívora?

¿Realmente necesitamos los humanos, la carne roja para
garantizar las calorías y fuerza?

Bastará citar algunas cifras para responder a esta
pregunta. La carne de buey aporta 2.6 cal por gramo, mientras que
las leguminosas y el trigo aportan 3.4 a 3.6, o sea una
caloría de más por gramo. Y la soja 4.6, o sea 2
calorías de más que la carne.

En cuanto a su contenido en proteínas,
esta contiene de 15 a 20 g por cada 100 g de sustancias
comestibles, cosa que no está nada mal, pero hay otras
proteínas de origen vegetal que aportan más, como
por ejemplo las leguminosas que contienen de 20 a 25 g por 100,
las almendras de 20 a 21 g, la soya contiene de 36-40 de
proteína. Además algunos quesos contienen de 23 a
29 g.

Objeciones a
comer carne roja

1.- Dejan una sobrecarga de residuos ácidos en
el cuerpo.

La metabolización de estos alimentos deja
una gran cantidad de residuos ácidos en la sangre, fluidos
y tejidos, estos
son: ácido úrico, fósforo y
sulfúrico. El cuerpo sólo puede manejar 8 g de
ácido úrico al día. Para neutralizar estos
ácidos, el cuerpo utiliza reservas de minerales
alcalinos, principalmente calcio. Esto provoca una
disminución de la reserva de este mineral, dejando el
hueso poroso (osteoporosis).
Terminando este proceso,
residuos de urato de calcio son depositados en los tejidos
blandos y calcifican. Si se forman en las arterias dan lugar a la
arterioesclerosis, en los lentes ópticos forman cataratas,
en los uréteres del riñón y en la
vesícula biliar cálculos, en la piel arrugas y
en las articulaciones
artritis.

2.- Son altas en grasas
saturadas y colesterol.

La carne roja tiene un 30-70% de grasa, dependiendo del corte.
Innumerables estudios relacionan la alta grasa animal en la dieta
con el desarrollo de
enfermedades
cardiovasculares.

3.- Contienen gran cantidad de venenos.

A lo largo de su vida los animales acumulan y almacenan en sus
tejidos una gran cantidad de venenos (pesticidas, herbicidas,
fertilizantes artificiales)

4.- Tienen bacterias y
parásitos.

Infecciones parasitarias frecuentes son relacionadas con una
dieta de carne, entre ellas está la brucelosis, botulismo,
salmonelosis, entre otras.

5.- Estimulan el deseo de comer excesivamente.

Los productos
animales son altamente tóxicos a nivel celular, provocando
un efecto estimulante. Esta estimulación es experimentada
por muchas personas, a nivel psicológico, en la forma de
un deseo de comer impulsivamente.

6.- No contienen fibra:

Una dieta alta en proteínas animal es baja en fibra,
resultando un estreñimiento con heces duras e
infrecuentes.

7.- Contribuye a la incidencia de cáncer:

Ha sido confirmado por muchos científicos que los
productos animales son la causa principal de cáncer de
colon.

8.- Son alimentos los más putrefactos de todos.

Cuando la carne es comida por el hombre
tiende a sufrir un proceso de pudrición en el
estómago, esta putrefacción se nota por el mal
aliento, ardores de estómago, eructos, heces y gases con mal
olor.

9.- No te suministra energía.

La proteína es usada como energía cuando hay un
exceso en el cuerpo o una falta de glúcidos. Cuando esto
sucede, el cuerpo gasta una enorme cantidad de energía en
convertir el exceso de proteína en energía, este
proceso fatiga el hígado y los riñones.

Después de conocer las consecuencias nefastas del
consumo
excesivo de carnes rojas, podemos sustituirlas por
proteínas sanas como: Carnes Blancas (pollo, pescado,
pavo) semillas de oleaginosas (ajonjolí, nueces,
maní, almendras, etc.) leguminosas (lenteja, soya,
frijoles), leche
descremada o yogurt, huevos, quesos frescos, etc.

A continuación nos referiremos a los problemas
debido al consumo de azúcar refinada, aunque presenta la
ventaja de constituir una fuente importante de calorías,
proporciona "energía vacías", porque carecen de
otros nutrimentos, son mucho más, por desgracia, los
inconvenientes, especialmente en los grandes consumidores, que
las ventajas. En los países que son grandes consumidores
de azúcar los casos de Diabetes y
enfermedades
cardiovasculares son de 7 a 10 veces más numerosas que en
los países pocos consumidores. Muchas enfermedades
dentales, intestinales, de los huesos y otras
más se originan por un exceso de alimentos refinados o
desnaturalizados. Mediante la refinación se produce la
floculación, es decir la muerte
orgánica. Totalmente exento de vitalidad el organismo el
organismo necesita para metabolizar este alimento incompleto,
sustancias esenciales como: sodio, potasio, magnesio, calcio,
vitaminas del
complejo B, que son sacadas de las diferentes partes del cuerpo
para poder usar el
azúcar consumido. Esto trae problemas de salud que
pondrían fácilmente ser evitados con una
alimentación más consciente y sana.

Objeciones al
consumo de azúcar refinada

1 .- Es fragmentado: Durante el proceso de
refinamiento 64 nutrimentos son destruidos, todo e potasio,
magnesio, calcio, hierro, manganeso, fosfato y azufre es
eliminado además de las vitaminas A, D y B. Los
aminoácidos, enzimas vitales, y toda la fibra han
desaparecido también.
2 .- Dejan residuos ácidos y tóxicos en
el cuerpo: Esto significa que el cuerpo debe tomar sus
minerales vitales alcalinos: sodio, potasio, magnesio, y
principalmente calcio de las células para metabolizar
azúcar refinada. Este proceso de neutralización
produce poros en los huesos (osteoporosis) y dientes con
caries.
3 .- Contribuye a la diabetes:

El azúcar se absorbe rápidamente, a los 18-20
minutos se encuentra ya en la sangre, cuando el consumo es
excesivo produce hiperglucemia, que repetidamente aumenta
notablemente el trabajo del
páncreas, que debe responder mediante una producción intensa de insulina. Esto
conduce a una fatiga progresiva de este órgano, que puede
llegar a una diabetes mollitos, que proviene de la falta de
insulina.

4 .- Fomenta las enfermedades cardiovasculares:

Cantidades altas de azúcar refinada causan que la
insulina del cuerpo convierta la glucosa
sanguínea (azúcar) en ácidos grasos y
triglicéridos. Esta cantidad alta de grasa en sangra se
relaciona con el desarrollo de placas que obstruyen las arterias
y en consecuencia las estrechan, provocando enfermedades
cardiovasculares.

5 .- Fomenta la obesidad: Suministra calorías
vacías.
6 .- No tiene fibras: Por lo que nunca se
sentirá la satisfacción de llenura
(saciedad).

Después de ampliar los conocimientos en cuanto a los
daños que ocasiona el consumo excesivo de este alimento en
el organismo. Sugerimos que para endulzarse utilice azúcar
pardo, debido a su gran riqueza en sales minerales, vitaminas y
oligoelementos, entre los cuales se encuentra el flúor. El
consumo moderado de esta azúcar integral, favorece la
prevención de caries, también recomendamos utilizar
la miel para endulzar, por ser un alimento vivo, rico en
sacarosa, glucosa, fructosa, proteínas y vitaminas.

Consideramos de gran utilidad
práctica la confección de este folleto, ya que
permite ampliar los conocimientos de la Dietética
Naturista, en cuanto a las objeciones del consumo de carnes rojas
y azúcar refino, fundamentando científicamente sus
efectos nocivos para la salud, propiciando a la reflexión
y modificación de los estilos de alimentación por
una dieta sana nutritiva, contribuyendo a elevar la educación
nutricional y las expectativas de vida y de salud de la población.

Bibliografía

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Catani Martines, Nutrirse y Vivir. Ediciones
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Sintes Pros Jorge. Dr. Cocina Vegetariana de
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