El chile y todo acerca de este fruto

Problemática

El chile… la problemática principalmente
trata de recopilar información acerca de este tema con la
finalidad de conocer mas acerca del chile y responder a las
preguntas que se verán a continuación y subtemas de
gran interés.

¿De donde es originalmente?

Los orígenes del chile, descubrimiento
denominación breves historias

¿en que países se consume este
alimento?

El chile en la gastronomía mexicana y
mundial

¿Cuál será el chile más
picante?

Tipos de chiles

Algunos de los más famosos chiles

Propiedades del chile

Usos del chile en la belleza y salud

Hipótesis

Mis hipótesis acerca del chile:

Creo que resultara como posible respuesta las
problemáticas que el chile es un alimento muy importante
en todo el mundo no se si es mexicano de origen pero que sin
dudarlo México es uno o quizás el país que
mas ocupa el chile en su dieta cotidiana párala
preparación desde salsas y guisos hasta shampoo elaborado
de chiles

EL CHILE

Orígenes del
chile

El nombre viene del náhuatl,chilliy se aplica a
numerosas variedades y formas de la planta herbácea o
subarbustiva anualCapsicum annum, de la familia de las
solanáceas, aunque algunas corresponden a la especie
arbustivo pereneC. frutescens.El chile es originario de
México, Centro y Sudamérica. Se cultiva en tierras
templadas y calientes. En general alcanza de 30 a 80 cm de
altura. El tallo es erguido, ramoso y liso. Las hojas son
simples, alternas, generalmente aovadas, enteras, lisas,
lustrosas, breve o largamente pecioladas, de 5 a 12 cm de largo.
Las flores son hermafroditas, axilares, solitarias,
pendunculadas, ,actinomorfas, gamopétalas rotadas o
subrotadas, blancas, verdosas o purpúreas; el cáliz
es corto, generalmente pentalobulado; la corola está
constituida por cinco pétalos soldados que pueden
distinguirse por los cinco lóbulos periféricos; el
androceo consta de cinco estambres cortos insertos en la garganta
de la corola; el ovario es súpero, bilocular o
tetralocular, con los lóculos pluviovulados, y está
superpuesto por un estilo simple. El fruto, también
llamado chile, es una planta indehiscente erguida o
péndula, incompletamente bilocular o trilocular, de forma
y tamaño variable, dulce o picante, rojo o anaranjado
cuando maduro y verde, blanco o purpúreo cuando inmaduro;
contiene numerosas semillas reniformes pequeñas, las
cuales, junto con las placentas (venas) que las unen a la pared
del fruto, contienen en mayorproporción la oleorresina o
sustancia picante llamada capsicina. El nombre viene del
náhuatl,chilliy se aplica a numerosas variedades y formas
de la planta herbácea o subarbustiva anualCapsicum annum,
de la familia de las solanáceas, aunque algunas
corresponden a la especie arbustivo pereneC. frutescens.El chile
es originario de México, Centro y Sudamérica. Se
cultiva en tierras templadas y calientes. En general alcanza de
30 a 80 cm de altura. El tallo es erguido, ramoso y liso. Las
hojas son simples, alternas, generalmente aovadas, enteras,
lisas, lustrosas, breve o largamente pecioladas, de 5 a 12 cm de
largo. Las flores son hermafroditas, axilares,
solitarias,

pedunculadas,actinomorfas,
gamopétalas rotadas o subrotadas, blancas, verdosas o
purpúreas; el cáliz es corto, generalmente
pentalobulado; la corola está constituida por cinco
pétalos soldados que pueden distinguirse por los cinco
lóbulos periféricos; el androceo consta de cinco
estambres cortos insertos en la garganta de la corola; el ovario
es súpero, bilocular o tetralocular, con los
lóculos pluviovulados, y está superpuesto por un
estilo simple. El fruto, también llamado chile, es una
planta indehiscente erguida o péndula, incompletamente
bilocular o trilocular, de forma y tamaño variable, dulce
o picante, rojo o anaranjado cuando maduro y verde, blanco o
purpúreo cuando inmaduro; contiene numerosas semillas
reniformes pequeñas, las cuales, junto con las placentas
(venas) que las unen a la pared del fruto, contienen en
mayorproporción la oleorresina o sustancia picante llamada
capsicina.Se distinguen, según Maximino Martínez,
seis variedades principales de cultivo:Chile de Chiapas o pico de
paloma, con fruto cónico, de 3 a 4 cm de largo por 2 de
diámetro, y de color rojo oscuro.

Chile verde o serrano, cultivado en las
regiones del centro y sur del país, con fruto de 3 a 5 cm
de largo por 1 de diámetro.

Chile pasilla y chile guajillo, cultivado
principalmente en el centro y norte del país; el pasilla,
de 12 a 18 cm de largo por 2 a 4 de ancho y de color moreno o
casi negro, y el guajillo, de 7 a 11 por 2 a 4 y de color moreno
rojizo.Chile ancho y chile mulato, rojo oscuro y de 8 a 12 cm de
largo por 4 a 8 de diámetro, en el primer caso, y moreno
oscuro y casi del mismo tamaño, en el segundo, llamado
poblano cuando está fresco.

Chile morita o mora y chilaile en Veracruz,
de 4 a 7 cm de largo por 2 a 3 de diámetro, de color
rojizo

Chile cascabel, rojo oscuro y de 3 por 2
cm.