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Aplicación del Procedimiento para la tercerización del mantenimiento basado en Factores Críticos de Éxito




Enviado por Ketty



Partes: 1, 2

  1. Resumen
  2. Introducción
  3. Desarrollo
  4. Conclusiones
  5. Recomendaciones
  6. Bibliografía

Aplicación del Procedimiento
para la tercerización del mantenimiento basado en Factores
Críticos de Éxito del mantenimiento en el Combinado
Lácteo "Pasteurizadora Santa
Clara"

Resumen

El presente Trabajo muestra la aplicación de un
procedimiento, que permite facilitar el proceso de toma de
decisiones a la hora de decidir si una determinada actividad
continuará siendo realizada por la empresa o le es
más factible contratarla a terceros, de manera que se
logre un mejoramiento del desempeño de la actividad de
mantenimiento. En la metodología se incluyen elementos
novedosos referentes al trabajo por resultados con
vistas a garantizar un verdadero cumplimiento de los objetivos y
metas empresariales, todo ello basado en el uso de
técnicas de Investigación de Operaciones,
específicamente técnicas multicriteriales. Se
registran además las principales conclusiones
después de su aplicación en la "Pasteurizadora
Santa Clara", tomando como referencia las líneas de
elaboración del yogurt, leche y quesos, así como el
sistema de vapor, demostrándose en este caso su
viabilidad, corroborado por los resultados obtenidos en cada una
de sus etapas.

SUMMARY:

The present Work shows a general procedure, with its
respective specific procedures that it allows to facilitate the
process of taking of decisions when deciding if a certain
activity will continue being carried out by the company or it is
he more feasible to hire her at third so that an improvement of
the acting of the maintenance activity is achieved. In the
methodology relating novel elements are included to the work by
results with a view to guaranteeing a true execution of the
objectives and managerial goals, everything based it on the use
of technical of Investigation of Operations, specifically
multicriterials technical. The application of this methodology,
in "Pasteurizadora Santa Clara", taking like reference the lines
of elaboration of the yogurt, milk and cheeses, as well as the
system of vapour, demonstrated its viability, corroborated by the
results obtained in each one of its stages.

Introducción

La aparición de fallos y averías en los
componentes de una instalación industrial trae consigo, la
disminución de los beneficios que pudieran derivarse del
proceso productivo en cuestión. En el caso de los
"Combinados Lácteos", el mantenimiento debe gestionarse de
manera integral y haciendo uso de las tendencias más
modernas que garanticen un excelente nivel de calidad en la
producción de leche y sus derivados. En los últimos
años se aprecia un significativo interés por
optimizar las actividades de mantenimiento y se han desarrollado
nuevas tecnologías como es el caso de la
tercerización. Sin embargo, frecuentemente, la
decisión de contratar no es el resultado de un
análisis profundo e integral, sino que los directivos
suelen tomarla de manera intuitiva. Sobre la base de la anterior
situación problémica se fundamenta el
presente trabajo, planteándose entonces como objetivo
general la aplicación de una metodología que
facilite la toma de decisiones que giran en torno a determinar
qué tareas de mantenimiento va a asumir la empresa y
cuáles se van a tercerizar.

Para ello, primeramente se revisó una buena parte
de la bibliografía referida al tema y se analizaron los
aspectos más significativos referentes al papel del
mantenimiento destacando los tipos, sistemas y las vías
que existen para realizarlo. Además, se analizaron las
tendencias actuales de la tercerización u Outsourcing,
así como el análisis de los procedimientos
existentes para su desarrollo, y se culmina con un estudio sobre
la contratación del mantenimiento, sus mitos y
evolución en Cuba. Se hizo énfasis en la
bibliografía del autor Aramis Alfonso Llanes quien ha
dirigido sus investigaciones al tema del mantenimiento y su
tercerización. Sobre todo se estudió la propuesta
de un procedimiento basado en Factores Críticos de
Éxito del mantenimiento, para apoyar el proceso decisional
respecto a la contratación o no del mantenimiento.
(Ver anexo 1). Dicho procedimiento constituyó la
base para el desarrollo del presente trabajo, puesto que se puso
en práctica su aplicación en la "Pasteurizadora
Santa Clara". También se exponen las conclusiones a las
que se arribó a partir de los resultados obtenidos, las
recomendaciones que se proponen con vistas a enriquecer la
investigación desarrollada, la bibliografía
consultada y finalmente los anexos que justifican determinados
análisis desarrollados en el trabajo.

Partes: 1, 2

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