Estudio de los trastornos nutricionales y de talla baja realizados en la escuela “Medardo Mora Sierra”

En el presente trabajo de investigación se trata de demostrar que los trastornos nutricionales y de talla baja en edad escolar son muy altos en nuestra actualidad.

La desnutrición y la talla baja no son consecuencias sólo de la falta de alimentos, sino también de la pobreza, la desigualdad y los errores en el orden de las prioridades de la voluntad política.

OBJETIVO GENERAL:

Dar a conocer las causas y consecuencias que
genera la desnutrición, talla baja y obesidad en los niños de
la Escuela "Medardo Mora Sierra" del barrio 15 de Abril de la ciudad
de Manta.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:  

• Determinar las causas que origina la desnutrición,
  talla baja y obesidad.

• Identificar en que porcentajes de niños
  se identifica estas deficiencias.

• Conocer los tipos de prevención
  que existen para evitar estos problemas nutricionales.

HIPÓTESIS

La desnutrición, la talla baja y la
obesidad son trastornos nutricionales que afecta directamente a niños
en edad escolar de ambos géneros y condición social debido a diferentes
causas.

CRITERIOS DE INCLUSION

Se incluyo a los niños y niñas
de la escuela "Medardo Mora Sierra" que se encuentran entre las edades
de 5 a 13 años de edad para el proyecto de nuestra investigación.

 CRITERIOS DE EXCLUSION

 Se excluye a los niños ausentes,
mayores de 14 años y aquellos que no colaboren con la toma de muestra.

VARIABLES

Las variables que presenta esta hipótesis son:

  VARIABLE INDEPENDIENTE

  Desnutrición.

Talla baja.

Sobrepeso.

Obesidad.

VARIABLE DEPENDIENTE

  Afecta directamente a niños y niñas de edad escolar.

 METODOLOGIA

Este es un estudio transversal observacional en donde hemos tomado por muestra a niños de 5 a 13 años de la Escuela "Medardo Mora Sierra"

Nutrición

• Es el proceso biológico en el que los organismos asimilan
  los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el
  crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición
  también es la ciencia que estudia la relación que existe entre
  los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una
  dieta.

• La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen
  los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios
  que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión,
  la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes
  o nutrientes, y su asimilación en las células del organismo.

Desnutrición

• En un sentido amplio, se refiere a la falta en la metabolización o utilización de uno o varios nutrientes, ya sea por una carencia en la ingestión del mismo o por un defecto patológico del individuo que le impide su absorción, transporte o utilización en las células.

Esta desnutrición puede manifestarse de diferentes formas según la severidad que presente, por lo cual no hay necesariamente un cuadro determinado, lo que es de especial importancia en los parámetros antropométricos, considerando que no es sinónimo desnutrición con una relación peso/talla disminuida, ya que hay casos de desnutrición severa con un peso normal o incluso aumentado por un edema generalizado.

Obesidad

LA OBESIDAD es la enfermedad en la cual las reservas naturales de energía, almacenadas en el tejido adiposo de los humanos, se incrementa hasta un punto donde está asociado con ciertas condiciones de salud o un incremento de la mortalidad. Está caracterizada por un índice de masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30).

Forma parte del síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y algunas formas de cáncer. La evidencia sugiere que se trata de una enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre otros. Se caracteriza por la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, hipertrofia general del tejido adiposo.

La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica.

Talla baja

La TALLA varía de acuerdo con la genética y la nutrición. El individuo transmite la primera variable y una combinación de salud y factores del medio, tales como dieta, ejercicio y las condiciones de vida presentes antes de la edad adulta, cuando el crecimiento se detiene, constituyen el determinante ambiental.