Análisis del impacto de un cambio en las características de la oferta, en la referencia de consumo de la línea jugos (página 2)

La investigación es de tipo Concluyente de
tal manera que los resultados sirven para tomar decisiones
bastante sustentadas respecto a la oferta de la línea de
productos.

• TIPO DE DISEÑO DE
  INVESTIGACIÓN

• Causal

• a) Variable Independiente (X) =
  Características de la oferta de la línea jugos,
  néctares y otras bebidas a base de jugo,
  envasados.

• b) Variable Dependiente (Y) = Preferencia de
  consumo del segmento adolescentes de nivel
  socioeconómico A de la Ciudad de Puno.

• Cuantitativo

La información se basó en la frecuencia de
respuestas.

• MÉTODO DE
  INVESTIGACIÓN

El método que se usó fue la
Comunicación.

Fuente de Datos.- La fuente de datos fue
Primaria. Teniendo en cuenta que se requería
información sobre la relación entre la línea
jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados,
y el segmento adolescentes de nivel socioeconómico A de la
Ciudad de Puno, fue necesario obtener información directa
del segmento.

Tipo de Comunicación.- El tipo de
comunicación fue la Encuesta. Teniendo en cuenta
que el diseño de la investigación era cuantitativo
y que la fuente de datos tenía que ser primaria, siendo
necesario formular el mismo conjunto de preguntas a una
población relativamente grande.

• POBLACIÓN

Adolescentes de nivel socioeconómico A de la
Ciudad de Puno. En base a la información recabada del
Ministerio de Educación, tomamos parte de la
población estudiantil de 02 colegios: "Colegio San Juan
Bautista" y "Colegio Nuestra Señora de la
Merced".

Tamaño de Población =
419

• MUESTREO

• Marco Muestral

Se tomó como unidades de muestreo a todos los
estudiantes del 3º, 4º y 5º de Secundaria de los
colegios particulares "San Juan Bautista" y "Nuestra
Señora de la Merced".

Al no estar definido el rango de adolescentes de manera
exacta (de 13 a 18 años aprox.), la ventaja de elegir a
estudiantes de los niveles de estudio mencionados, es que la
mayor parte de la población con edades que se
sitúan en el extremo de aquellas que se toman como
referencia para la adolescencia, quedan fuera del marco muestral;
sin embargo se hizo además una pregunta de filtro en el
cuestionario, a fin de llegar con mayor precisión a la
población objetivo.

Los dos colegios mencionados fueron elegidos debido a
que son los que cobran las pensiones de enseñanza
más altas de la Ciudad de Puno, dentro de los de
tamaño de población estudiantil representativos.
Además, se da por supuesto que toda o casi toda la
población del segmento socioeconómico A, asiste al
colegio hasta terminar la secundaria.

• Tamaño de la Muestra

La muestra quedó determinada teniendo en cuenta
lo siguiente:

• Tamaño de población = 419
  (finita)

• Nivel de confianza = 95%

• Error permitido = 5%

Por lo tanto el tamaño de muestra fue:

n = 205

• Método de muestreo

A fin de lograr una muestra más representativa,
se aplicó Muestreo Probabilístico del Tipo
Aleatorio Estratificado, en base a las poblaciones
estudiantiles por niveles de estudio, obtenidas en el Ministerio
de Educación.

Después de efectuar una regla de tres simple se
tuvieron los siguientes resultados:

Elección de la Muestra.- Los elementos de la
muestra se eligieron aplicando los cocientes de elevación
a las listas de estudiantes del aula con las que cuentan los
Colegios.

• TÉCNICA DE RECOPILACIÓN DE
  DATOS

Teniendo en cuenta los datos que debían obtenerse
y las limitaciones de tiempo concedidas por los colegios, es que
se aplicó la técnica de Encuesta Grupal,
para lo cual se elaboró el Cuestionario de Estudio
01.

• TRABAJO DE CAMPO

A fin de maximizar la eficacia del trabajo de campo,
dentro de las limitaciones de tiempo concedidas por los colegios,
este se realizó en dos tiempos, primero en un colegio y
otro día en el otro.

• MÉTODO DE PROCESAMIENTO DE
  DATOS

Se procedió a realizar la corrección de
datos, mediante el Tamizado. Seguidamente se
realizó la Poscodificación de la pregunta
abierta. Se utilizó el programa EXCEL para realizar la
Tabulación y la Síntesis
Gráfica.

RESULTADOS Y
DISCUSIÓN:

• FRECUENCIA DE CONSUMO DE BEBIDAS

En el Gráfico Nº 01 podemos observar que en
el caso de las 03 líneas de productos envasados, son en
medida notoria mayormente consumidos con poca frecuencia (menos
de 01 vez a la semana) o con regular frecuencia (de 01 a 04 veces
a la semana), mientras que en el caso de la línea "jugos,
néctares y otras bebidas a base de jugo, sin envasar" la
mayor parte del mercado no la consume o la consume con poca
frecuencia (menos de 01 vez a la semana); esto podría
estar explicado por el hecho de que la línea no envasada
no resulta práctica y es percibida como insalubre, sin
embargo los que la consumen frecuentemente (16,4%) y con regular
frecuencia (20,3%) hacen un acumulado interesante de 36,7%,
pudiendo el consumo resultante ser captado por la línea
mas cercana: "jugos, néctares y otras bebidas a base de
jugo, envasados".

Si consideramos sólo las líneas envasadas:
las mayores frecuencias de consumo (05 o más veces a la
semana y de 01 a 04 veces a la semana) son mayormente alcanzadas
en el mercado por la línea "gaseosas", seguida por la
línea "agua envasada" y al final la línea "jugos,
néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados"; en
los casos de poca frecuencia de consumo (menos de 01 vez a la
semana) y "no consumo", la situación es inversa. Esto
constituye una oportunidad para la línea "jugos,
néctares y otras bebidas a base de jugo, envasados", de
captar más participación en las mayores frecuencias
de consumo, en base a preferencia de los consumidores por
características que difícilmente pueden ser
alcanzadas en la misma medida por la línea "gaseosas"
(alimenticio y saludable) y la línea "agua envasada"
(sabor y alimenticio).

• FRECUENCIA DE CONSUMO DE BEBIDAS –
  ACUMULADO

En el Gráfico Nº 02 podemos observar los
datos del Gráfico Nº 01 de manera acumulada por
frecuencia de consumo, de acuerdo a este criterio podemos ver que
los tipos de consumo que con notoriedad se da mayormente en el
mercado son los de poca frecuencia (menos de 01 vez a la semana)
y regular frecuencia (de 01 a 04 veces a la semana), lo que
constituye una oportunidad no sólo para la línea
"jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo,
envasados", sino también para los competidores, de poder
incrementar la frecuencia de consumo del mercado.

• CALIFICACIÓN POSITIVA DE LAS
  CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA DE LA LÍNEA JUGOS,
  NÉCTARES Y OTRAS BEBIDAS A BASE DE JUGO,
  ENVASADOS

El Gráfico Nº 03 nos permite ver que todas
las características de la oferta de la línea
"jugos, néctares y otras bebidas a base de jugo,
envasados" reciben la calificación de excelente de menos
del 21% del total del mercado, si contrastamos esto con el hecho
de que los consumidores (en general) exigen cada vez más
productos de nivel excelente, concluiremos que falta mejorar
mucho la oferta (producto y precio) de esta línea; A la
misma conclusión llegamos si observamos el acumulado de
los dos niveles de calificación positiva (excelente y
bueno), ninguna característica llega a obtener ese nivel
de calificación ni en el 70% del mercado y 08 no llegan a
obtenerla ni en el 50%.

La característica que más obtiene del
mercado la calificación excelente es "saludable" (20,9%)
seguida muy de cerca por la característica "dulzura"
(20,3%), sin embargo en el acumulado de los dos tipos de
calificación positiva (excelente y bueno), el primer lugar
lo obtiene del mercado la característica "sabor" (69,5%) y
el segundo lugar lo mantiene la característica "dulzura"
(62,1%).

• CALIFICACIÓN NO POSITIVA DE LAS
  CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA DE LA LÍNEA JUGOS,
  NÉCTARES Y OTRAS BEBIDAS A BASE DE JUGO,
  ENVASADOS

El Gráfico Nº 04 también demuestra
que la línea tiene mucho por mejorar en cuanto a su oferta
(producto y precio), así podemos ver que todas las
características de la oferta obtienen una
calificación "no positiva" (acumulado de regular y malo)
de más del 30% del mercado. La característica de la
oferta que más obtiene del mercado una calificación
"no positiva" es "espesor" (61%). También podemos ver que
la característica de la oferta que más obtiene del
mercado la calificación "malo" es el "envase" (16,4%),
seguido muy de cerca por el "precio" (15,8%).

• ACTITUD HACIA EL CONSUMO ANTE EL MEJORAMIENTO DE
  LAS CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA DE LA LÍNEA
  JUGOS, NÉCTARES Y OTRAS BEBIDAS A BASE DE JUGO,
  ENVASADOS

En el Gráfico Nº 05 podemos ver como
está compuesto el 10,7% del mercado que no consume la
línea de productos, en relación a su actitud ante
un escenario de mejoramiento de las características de la
oferta; la gran mayoría (9%) asume una actitud que
implicaría un efecto positivo en el consumo, indicando que
"consumirá", mientras que sólo el 1,7% asume una
actitud que implicaría un efecto no positivo en el
consumo, indicando que "no consumirá".

También podemos observar como está
compuesto el 89,3% del mercado que actualmente consume la
línea de productos, una notoria mayoría (77,4%)
asume una actitud que implicaría un efecto positivo en el
consumo, indicando que "consumirá más
frecuentemente", mientras que el 11,9% asume una actitud que
implicaría un efecto no positivo en el consumo, indicando
que "no consumirá más frecuentemente".

Si tenemos en cuenta el acumulado (consumidores actuales
+ no consumidores) podemos notar que un interesante 86,4% del
mercado asume una actitud que implicaría un efecto
positivo en el consumo, ante un escenario de mejoramiento en las
características de la oferta, lo cual representa una gran
oportunidad para la línea de productos.

• CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA DE LA
  LÍNEA JUGOS, NÉCTARES Y OTRAS BEBIDAS A BASE DE
  JUGO, ENVASADOS, QUE EL MERCADO DESEA QUE SE
  MEJOREN

En el Gráfico Nº 06 podemos observar las
partes del mercado que indican que les gustaría que se
mejore la oferta, en relación a sus dos componentes; a una
importante parte, casi la totalidad (98,9%) del mercado le
gustaría que se mejoren las características del
producto, mientras que a la también importante tercera
parte (33,3%) del mercado le gustaría que se mejore el
precio.

Autor:

Marco Antonio Pinto
Cáceres