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Mitos y Verdades sobre la dieta y la nutrición




Enviado por wilfrido tsuchida



Partes: 1, 2, 3

  1. Prólogo
  2. Actitudes y
    posturas frente a la comida o
    alimentación
  3. Las comidas y los
    horarios
  4. Bajar de peso,
    dietas y autodietas
  5. El niño y su
    alimentación
  6. La dieta durante el
    embarazo y lactancia
  7. La
    alimentación sobre los ancianos y niños, sobre
    dietas vegetarianas, frutas y verduras
  8. El alcohol en la
    alimentación
  9. Complicaciones
    típicas: celulitis y osteoporosis
  10. El temido HTA.
    (Hiper tensión arterial)
  11. La
    diabetes
  12. Breve
    descripción sobre bulimia y
    anorexia
  13. Alimentación sociedad e
    individuo
  14. Preguntas
    femeninas en el consultorio
  15. Colesterol, las
    carnes y el hierro
  16. Mitos sobre el
    pollo y los huevos
  17. Mitos y
    comentarios de gimnasios y atletas
  18. Tercera edad y
    deportes
  19. Nutrientes,
    vitamínicos, y alimentos
    especializados
  20. Colesterol parte
    2
  21. La farmacopea del
    gimnasio
  22. Errores
    alimenticios y creencias comunes
  23. Recuperación posparto
  24. Gimnasios y
    atletas parte 2
  25. Terminología moderna en la
    alimentación
  26. Referente al
    profesional de la alimentación
  27. Anorexia y bulimia
    parte 2
  28. Anexo

MITOS, FRASES, PREJUICIOS SOBRE LA
DIETA, PREGUNTAS MAS COMUNES A LA HORA ENTRENAR, HACER ACTIVIDAD
FISICA, O DE VER AL NUTRICIONISTA.

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Prólogo

Luego de proyectar y visualizar lo que
seria esta obra hoy terminada, para ayuda del deportista, y de la
gente común, con sus dudas, juicios, verdades, y folklore,
nobleza obliga, no cabe duda que solo no lo he hecho, y a estas
personas son a la que debo agradecer:

A mi esposa amada Blanca K. por aportar
con su léxico, paciencia y ricos
conocimientos.

Al tiempo pasado sin mis
hijos.

Mi hijo Naohiro Wladislaw, a mi hija
Abigail Fumiko, que tuvieron que soportar mi ausencia y
ostracismo mientras trabajaba para la realización de la
misma, para ellos todo mi amor y agradecimiento por su apoyo y
comprensión.

GRACIAS FAMILIA

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Nota introducción del autor

Habiendo sido entrenador deportivo, y
profesor de educación física por catorce
años, y tratando de perfeccionar un mayor conocimiento en
el rendimiento deportivo asumo la carrera de nutrición
deportiva, luego de cinco años de variadas consultas,
planteos, e interrogantes, del atleta, y gente común con
diferentes dudas, decidí escribir las mayores cantidades
preguntas y casos mas usuales de mi labor.

Esperando que provea una ayuda para el
lector y resuelva el dialogo con el profesional tanto del
profesor-entrenador, como con el nutricionista con mayor
resolución y conocimiento, sin entrar en preguntas o
actitudes que son de contenido popular, pero incorrectas,
así de esa manera ayudarse y ayudar al profesional a una
mas rápida atención, y éxitos en la
consultas.

Estas 112 preguntas de ninguna manera
resuelven el problema que pueda tener o presentar en un
consultorio, campo de juego o entrenamiento, es solo una ayuda
para acelerar las consultas sin caer en largas charlas, confusas
de dichos populares con el entrenador o el profesional de la
nutrición. Aun así ante la duda, nada mejor que
consultar de todos modos con el profesor-entrenador y o el
nutricionista.

Las 112 preguntas tratan de estar ordenadas
por temas, pero decidí hacer una suerte de ranking de
preguntas más usadas por los pacientes y atletas y a
partir de ese orden están desde el número 001 a la
112.-

Luego en el anexo son partes de los
consejos mas frecuente que suelo dar en el consultorio a mis
pacientes.

WILFRIDO TSUCHIDA
MARTINEZ.

DESARROLLO

Actitudes y posturas
frente a la comida o alimentación

PREGUNTA N 1:

Comer apurado me satisface más
rápido, y como menos.

RESPUESTA:

Es una afirmación errónea, si
bien sentirá la sensación de satisfacción
con mayor inmediatez, pero en realidad es sensación de
pesadez y no de satisfacción, y deberá observar el
volumen ingerido, y no el tiempo en ingerirlo.

El cerebro es una maquina registradora de
sensaciones y emociones, y el comer rápido no dará
el estimulo de disfrute, degustación, y confundirá
pesadez por saciedad, quedando con hambre, alimento mal digerido,
mala masticación, mala deglución, y sin
degustación, en definitiva, come como ciertos animales y
no es figurativo.

PREGUNTA N 2:

Como rápido y tengo mayor tiempo
para otras cosas.

RESPUESTA:

En el acto de comer y alimentar el cuerpo,
para el humano esta cargado de ceremonias en todas las culturas
del mundo. En placer, ceremonias, y motivo de reunión para
negocios, política, amistades, festejos, anuncios,
etc.

Y si negamos este equilibrio entre
alimentar, disfrutar, y festejar el alimento, entre placer y buen
gusto, y lo convertimos en un acto mecánico o en todo caso
como mencione anteriormente, un acto animalésco, dejamos
también a largo o corto plazo la selección de los
alimentos y nutrientes, para solo cumplir con la demanda de
comer.

Comer y alimentar es atender a nuestro
cuerpo y demás necesidades, y de ves en cuando malcriarlo
por que no, con algún alimento extra de nuestra
preferencia degustativa, solos, con amigos, colegas o familia,
fiestas, reuniones, etc.

En lo que si se podría afirmar con
seguridad es: Toda persona que evita comer con tranquilidad y/o
compartir, sin dudar pediría interconsulta con el
Consultor Psicológico.

El comer, descansar, dormir, nunca
deberá ser interferido en forma constante, solo casual,
deberá ser un acto de placer, y de necesidad corporal e
interrelación social, la negación de la misma a los
q aducen estar ocupados primero es una necesidad, luego una
costumbre facilista de algo que ellos lo asumen que así es
mas cómodo para ellos, pro no es la normalidad en la
relaciones humanas.

PREGUNTA N 3:

Partes: 1, 2, 3

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