- Prólogo
- Actitudes y
posturas frente a la comida o
alimentación - Las comidas y los
horarios - Bajar de peso,
dietas y autodietas - El niño y su
alimentación - La dieta durante el
embarazo y lactancia - La
alimentación sobre los ancianos y niños, sobre
dietas vegetarianas, frutas y verduras - El alcohol en la
alimentación - Complicaciones
típicas: celulitis y osteoporosis - El temido HTA.
(Hiper tensión arterial) - La
diabetes - Breve
descripción sobre bulimia y
anorexia - Alimentación sociedad e
individuo - Preguntas
femeninas en el consultorio - Colesterol, las
carnes y el hierro - Mitos sobre el
pollo y los huevos - Mitos y
comentarios de gimnasios y atletas - Tercera edad y
deportes - Nutrientes,
vitamínicos, y alimentos
especializados - Colesterol parte
2 - La farmacopea del
gimnasio - Errores
alimenticios y creencias comunes - Recuperación posparto
- Gimnasios y
atletas parte 2 - Terminología moderna en la
alimentación - Referente al
profesional de la alimentación - Anorexia y bulimia
parte 2 - Anexo
MITOS, FRASES, PREJUICIOS SOBRE LA
DIETA, PREGUNTAS MAS COMUNES A LA HORA ENTRENAR, HACER ACTIVIDAD
FISICA, O DE VER AL NUTRICIONISTA.
Prólogo
Luego de proyectar y visualizar lo que
seria esta obra hoy terminada, para ayuda del deportista, y de la
gente común, con sus dudas, juicios, verdades, y folklore,
nobleza obliga, no cabe duda que solo no lo he hecho, y a estas
personas son a la que debo agradecer:
A mi esposa amada Blanca K. por aportar
con su léxico, paciencia y ricos
conocimientos.
Al tiempo pasado sin mis
hijos.
Mi hijo Naohiro Wladislaw, a mi hija
Abigail Fumiko, que tuvieron que soportar mi ausencia y
ostracismo mientras trabajaba para la realización de la
misma, para ellos todo mi amor y agradecimiento por su apoyo y
comprensión.
GRACIAS FAMILIA
Nota introducción del autor
Habiendo sido entrenador deportivo, y
profesor de educación física por catorce
años, y tratando de perfeccionar un mayor conocimiento en
el rendimiento deportivo asumo la carrera de nutrición
deportiva, luego de cinco años de variadas consultas,
planteos, e interrogantes, del atleta, y gente común con
diferentes dudas, decidí escribir las mayores cantidades
preguntas y casos mas usuales de mi labor.
Esperando que provea una ayuda para el
lector y resuelva el dialogo con el profesional tanto del
profesor-entrenador, como con el nutricionista con mayor
resolución y conocimiento, sin entrar en preguntas o
actitudes que son de contenido popular, pero incorrectas,
así de esa manera ayudarse y ayudar al profesional a una
mas rápida atención, y éxitos en la
consultas.
Estas 112 preguntas de ninguna manera
resuelven el problema que pueda tener o presentar en un
consultorio, campo de juego o entrenamiento, es solo una ayuda
para acelerar las consultas sin caer en largas charlas, confusas
de dichos populares con el entrenador o el profesional de la
nutrición. Aun así ante la duda, nada mejor que
consultar de todos modos con el profesor-entrenador y o el
nutricionista.
Las 112 preguntas tratan de estar ordenadas
por temas, pero decidí hacer una suerte de ranking de
preguntas más usadas por los pacientes y atletas y a
partir de ese orden están desde el número 001 a la
112.-
Luego en el anexo son partes de los
consejos mas frecuente que suelo dar en el consultorio a mis
pacientes.
WILFRIDO TSUCHIDA
MARTINEZ.
DESARROLLO
Actitudes y posturas
frente a la comida o alimentación
PREGUNTA N 1:
Comer apurado me satisface más
rápido, y como menos.
RESPUESTA:
Es una afirmación errónea, si
bien sentirá la sensación de satisfacción
con mayor inmediatez, pero en realidad es sensación de
pesadez y no de satisfacción, y deberá observar el
volumen ingerido, y no el tiempo en ingerirlo.
El cerebro es una maquina registradora de
sensaciones y emociones, y el comer rápido no dará
el estimulo de disfrute, degustación, y confundirá
pesadez por saciedad, quedando con hambre, alimento mal digerido,
mala masticación, mala deglución, y sin
degustación, en definitiva, come como ciertos animales y
no es figurativo.
PREGUNTA N 2:
Como rápido y tengo mayor tiempo
para otras cosas.
RESPUESTA:
En el acto de comer y alimentar el cuerpo,
para el humano esta cargado de ceremonias en todas las culturas
del mundo. En placer, ceremonias, y motivo de reunión para
negocios, política, amistades, festejos, anuncios,
etc.
Y si negamos este equilibrio entre
alimentar, disfrutar, y festejar el alimento, entre placer y buen
gusto, y lo convertimos en un acto mecánico o en todo caso
como mencione anteriormente, un acto animalésco, dejamos
también a largo o corto plazo la selección de los
alimentos y nutrientes, para solo cumplir con la demanda de
comer.
Comer y alimentar es atender a nuestro
cuerpo y demás necesidades, y de ves en cuando malcriarlo
por que no, con algún alimento extra de nuestra
preferencia degustativa, solos, con amigos, colegas o familia,
fiestas, reuniones, etc.
En lo que si se podría afirmar con
seguridad es: Toda persona que evita comer con tranquilidad y/o
compartir, sin dudar pediría interconsulta con el
Consultor Psicológico.
El comer, descansar, dormir, nunca
deberá ser interferido en forma constante, solo casual,
deberá ser un acto de placer, y de necesidad corporal e
interrelación social, la negación de la misma a los
q aducen estar ocupados primero es una necesidad, luego una
costumbre facilista de algo que ellos lo asumen que así es
mas cómodo para ellos, pro no es la normalidad en la
relaciones humanas.
PREGUNTA N 3:
Página siguiente |