Forma parte de las proteínas y enzimas y de la molécula de clorofila, por lo tanto es indispensable en la síntesis de proteínas y vital para la realización de la fotosíntesis.

Otras funciones:
Acelera la división celular.
Acelera la elongación de las raíces y mejora la calidad de ellas al absorber fósforo.
Ya que juega un papel fundamental en la realización de la fotosíntesis, el principal signo visual en la planta es un amarillamiento o clorosis total de las hojas, que se manifiesta primero en las hojas más viejas y a medida que se va acentuando el déficit se va manifestando en las hojas más jóvenes.

Debido en su indispensabilidad para la síntesis de proteínas y enzimas, la deficiencia de este elemento suprime el funcionamiento de muchos procesos metabólicos de la planta y esto se manifiesta en poco desarrollo de la planta.
Las únicas fuentes de nitrógenos son la materia orgánica y el nitrógeno de la atmosfera del suelo. Este elemento se encuentra en forma de Nitrógeno orgánico, en forma de Nitrógeno amoniacal y en forma de Nitratos (NO3) y amonio (NH4+).
1) Nitrógeno orgánico: Ingresa al suelo por restos orgánicos en descomposición. Representa el 83% de N total del suelo. Para que las plantas puedan aprovechar el nitrógeno que proviene de la materia orgánica, primero, éste debe ser mineralizado en nitrógeno inorgánico que las plantas puedan absorber.
2) Nitrógeno amoniacal: Se encuentra retenido en las arcillas del suelo. Es lentamente disponible para las plantas.
3) Nitratos (NO3) y amonio (NH4+): aprovechable inmediatamente por las plantas. N2O NO N2
CICLO DEL NITRÓGENO

FORMA EN QUE SE ENCUENTRA EL NITRÓGENO EN LOS FERTILIZANTES

Fertilizantes orgánicos: nitrógeno orgánico en forma de materia orgánica (no aprovechable inmediatamente por las plantas).
Fertilizantes Inorgánicos: en forma de NH4+ y NO3.
Nitrato (NO3)
1. El nitrato es muy soluble y móvil en la solución del suelo.
2. Por ser soluble y muy móvil tiende a perderse por lavado.
3. Además de perderse por lavado también puede perderse por desnitrificación, proceso éste donde es convertido en óxidos de nitrógeno y nitrógeno elemental que luego se pierde por volatilización.
4. La desnitrificación ocurre en suelos inundados o con poco drenaje y/o a pH ácido.
Amonio (NH4+)
1. Es un elemento poco móvil en el suelo y es retenido fácilmente por las arcillas en forma de amoniaco.
2. Las pérdidas se producen por volatilización cuando el amonio (NH4+) se transforman en amoniaco (NH3).
3. La volatilización ocurre en suelos alcalinos, calcáreos o cuando es aplicado en la superficie del suelo sin ser incorporado a las capas profundas.

A) Volatilización

B) Lixiviado
Los nitratos por ser muy móviles y no ser retenidos por las arcillas se pierden fácilmente por lavado del suelo. El amonio también puede perderse por lavado si las precipitaciones son intensas y prolongadas.
C) Retrogradación a Nitrógeno inorgánico
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