La producción de boniato (Ipomoea Batata l) mediante la utilización de la tecnología china

Resumen

La investigación se llevó a cabo en la
Cooperativa de Producción Agropecuaria: José
Martí del municipio Los Arabos, con el objetivo de
incrementar los rendimientos del cultivo del boniato (Ipomoea
batata L) y la eficiencia económica de la entidad
productora, a partir de la utilización de la
tecnología de producción de boniato de la
República Popular China. Se montaron 16 parcelas, ocho por
cada tecnología, divididas en cuatro réplicas,
aplicándole fertilización de fondo con
fórmula completa 15-13-17 en el momento de la siembra a
razón de 1 t/ha. Los datos se procesaron
estadísticamente mediante un análisis de varianza
de clasificación doble (Bifactorial), y la
comparación múltiple de medias se realizó
según Duncan (Lerch, 1975). Para el procesamiento de las
muestras se empleó el Paquete Estadístico spssp
11.0 para Windows. Se midió la población total del
experimento, los rendimientos totales de raíces tuberosas,
el número de raíces tuberosas comerciales, el
número de raíces tuberosas no comerciales, el
número de raíces tuberosas total por plantas y el
peso promedio de las raíces tuberosas comerciales. Se
observó que en cuanto al Rendimiento Total de
raíces Tuberosas expresado en t/ha, la Tecnología
china con 26,78 t/ha superó tanto numérica como
estadísticamente a la Tecnología cubana con 24,23
t/ha; el clon INIVIT B-2 2005 reflejó el mejor resultado
con 29,68 t/ha y diferencias significativas con respecto al clon
Cautillo (21,33 t/ha). Se concluye que se obtiene mayor
población en campo utilizando esquejes procedentes de la
tecnología china en comparación con obtenidos por
la tecnología cubana y que el rendimiento de raíces
tuberosas es mayor en áreas con esquejes procedentes de la
tecnología china en comparación con los esquejes
obtenidos en la tecnología cubana. Se recomienda extender
y sistematizar el uso de la tecnología china para la
producción de esquejes en siembras de boniatos.

La producción agroalimentaria a nivel mundial es
una de las principales prioridades que se acrecenta en cualquier
país del mundo; en especial la producción de
viandas.

La batata es un cultivo muy importante en el mundo,
principalmente en países en desarrollo donde es alimento
de millones de personas. Tiene un enorme potencial como proveedor
de energía, vitaminas, fibra y minerales, pero
también por sus propiedades funcionales (prevención
de enfermedades). Sin embargo, no es totalmente
aprovechado.

A pesar de ser un cultivo rústico que se adapta
muy bien a diferentes condiciones de clima y suelo, que es
"amistoso" con el medio ambiente y puede producirse con bajos
insumos, está retrocediendo la producción y
superficie plantada. La población mundial casi se ha
duplicado en los últimos 40 años, sin embargo, la
producción de batata prácticamente no se ha
modificado[1]

Según criterios de la FAO, el 65% de la
población mundial sufre por hambre, viéndose como
una tarea de obligatoria necesidad producir estos alimentos que
serán siempre de creciente demanda en toda la
población.

En Cuba la producción de viandas,
específicamente de boniato (Ipomoea batata L.) ocupa uno
de los principales renglones de la economía
agrícola del país.

A partir del inicio de la década del 90 se vio
grandemente afectada la economía cubana debido a la
situación creada por el derrumbe del campo socialista de
Europa del Este y la URSS y el recrudecimiento del bloqueo
estadounidense. La agricultura fue uno de los sectores más
golpeados por la carencia de combustible, fertilizantes,
pesticidas, etc. Aspectos estos que trajeron consigo los bajos
rendimientos de los cultivos en todo el sector, pero
especialmente en los tubérculos.

Actualmente se nota cierta recuperación de
nuestra economía, pero, aún son insuficientes los
rendimientos del mencionado cultivo, ya que los promedios
registrados oficialmente son muy bajos (2.5-5.0 t/ha),
atribuyéndole esta situación a diversas razones que
incluyen: calidad de los suelos, escasa disponibilidad de riego y
fertilizantes, daños causados por el Tetuán del
Boniato (Cylas formicarius), la mala calidad de la semilla
utilizada y reiteradas indisciplinas
tecnológicas[2]

Tradicionalmente, la seguridad alimentaria,
fundamentalmente energética, de nuestra población,
ha estado sostenida, por las raíces y tubérculos
tropicales, los plátanos y los bananos entre
otros[3]