Crianza de lombriz roja californiana y cultivo de habano orgánico (página 2)
El pH mide lo alcalino o ácido del
sustrato. La lombriz acepta sustratos con pH de 5 a 8.4, que
podemos controlar mediante un pH-metro o un simple papel
indicador. Fuera de esta escala, la lombriz entra en una etapa de
latencia. Con pH ácido en el sustrato (<7) puede
desarrollarse una plaga conocida en el mundo de la lombricultura
como planaria. La preparación del sustrato debe hacerse
mediante fermentación aerobia. Esta fermentación es
el resultado de la actividad de una serie de microorganismos de
diferentes grupos. El tiempo que dure la fermentación
depende del pH, humedad, temperatura y tipo de sustrato. El
objetivo es que el alimento se estabilice en un pH de 7.5 a 8,
humedad 80 % y temperatura 18 a 25 grados centígrados. En
el estiércol bovino el tiempo necesario para la
estabilización es de 10 a 15 días, y es el sustrato
que más rápido se estabiliza. El estiércol
de conejo tarda de 20 a 25 días, y los residuos de
cosechas de 15 a 25 días. Las lombrices pueden
también alimentarse de papel, no importando la tinta que
éste contenga, se puede mezclar con el estiércol 10
días antes que éste esté estabilizado. Los
metales, plásticos, gomas y vidrio son materiales que la
lombriz no puede digerir. Todos estos sustratos tienen una
coloración café oscuro, no presentan mal olor y al
tacto son semi pastosos; esto indica que el pH, humedad y
temperatura son óptimos. Estos factores se pueden medir al
ojo de la experiencia, si bien es mejor el uso de equipos
adecuados. Antes de poner a las lombrices en contacto directo con
el alimento en las camas, debemos asegurarnos que la
fermentación del material se haya ultimado, para lo cual
se procede a realizar una prueba de supervivencia. Para
realizarla se coloca, en una caja de prueba, suficiente cantidad
del alimento preparado hasta tener un grosor de 10 cm, se colocan
50 lombrices en el centro de la caja y se riega adecuadamente.
Las lombrices se introducen solas y tratarán de descubrir
si el nuevo ambiente es adecuado para garantizar primero su
permanencia y después su acción productiva. Pasadas
48 horas se verifica que las lombrices se encuentren en
condiciones óptimas. Si mueren más de 2 quiere
decir que el alimento no reúne las características
adecuadas y hay que proceder a realizar las oportunas
correcciones. Por el contrario, si al menos 48 lombrices
están vivas y se han distribuido en el medio, el alimento
ha sido correctamente preparado y se puede proceder a suministrar
el alimento a las lombrices.
Usos.-
Incrementar la disponibilidad de
nitrógeno, fósforo y azufre.Incrementar la eficiencia de la
fertilización, en especial
nitrógeno.Inactiva residuos de plaguicidas por su
capacidad de absorción.Inhibe el crecimiento de hongos y
bacterias que afectan a las plantas.Mejora las características
químicas del suelo.Mejora la estructura al darle soltura a
los suelos pesados y compactos, liga los suelos sueltos y
arenosos; por consiguiente, mejora su porosidad.Mejora la permeabilidad y
ventilación.Reduce la erosión del
suelo.Incrementa la capacidad de
retención de humedad.Permite aumentar la capacidad de
retención y disponibilidad de nutrientes y agua
utilizado por las plantas.Incrementa y diversifica la flora
microbiana.
Presentación.-
La forma de presentación del
producto se la realizará de la siguiente manera: En la
parte anterior va el nombre del producto "COQUIMIES" con su
respectivo contenido neto, el cual es 30cc. En la parte posterior
encontraran las indicaciones del uso del producto, así
como las precauciones y los ingredientes.
Estudio Del Proceso.-
Ensayos Y/O Investigaciones
Preliminares.-
Para la realización de este producto
recurrimos a la parte investigativa y a la vez asesoramiento de
profesionales químicos.
La elaboración de este producto fue
debidamente realizada en varias pruebas con el fin de obtener un
producto seguro y confiable.
Análisis preliminar de
costos.-
Relación de inversión
y ganancia.-
Descripción Del
Proceso.-
Las camas pueden ser variadas.
básicamente hay dos métodos de cría de
lombrices:
Con arcas de bastidores y con cunas
sobre el terreno. Ambos pueden estar bajo cubierto o al
exterior, siendo distinto el manejo en cada caso.
Entre las principales ventajas de
este proyecto de lombricultura bajo techo y bien
diseñado destacamos:
No hay peligro con las variaciones de
la temperatura ni la lluvia, ya que se controlan.Es un proceso que no produce al final
ningún desecho, ya que el 100% del material
suministrado a las lombrices en transformado en
abono.Es un proceso rápido y continuo,
que no produce malos olores.No produce contaminación de
aguas de escorrentía o al subsuelo, ya que los
lixiviados se recolectan a través del humus y se
reciclan.Se controlan mejor las posibles
plagas.Las arcas contienen cajones
(bastidores) de diferentes medidas, y son la técnica
más sencilla, y la que usamos con pequeños
productores y para iniciar el proceso. Se coloca un espesor
de unos 10 cm de sustrato en el bastidor y se agregan las
lombrices.Las cunas consisten en colocar una capa
de sustrato sobre el piso de un máximo de 1'5 metros
de ancho, de la longitud requerida y de 10 cm de alto.
Aquí se pone un kilogramo de lombrices por cada metro
de lecho, y cada vez que se necesite alimento hay que
proporcionárselo en capas de 10 cm.Una vez hecha la inoculación se
procede a tapar y se riega cuidadosamente. Las lombrices
penetran inmediatamente al sustrato y se distribuyen por todo
el alimento en pocas horas, y comienzan a alimentarse y a
reproducirse.Es necesario tomar las oportunas
precauciones en función del tipo de residuo a tratar.
Cuando el cultivo es con cunas se debe tener sumo cuidado en
el manejo, puesto que si no les damos una buena
atención corremos el peligro de que las lombrices
escapen y/o mueran.Conviene disponer de una reserva de
lombrices en un arca de bastidores bien protegida, para que
si, a causa de un accidente en las cunas, se pierde
población de lombrices, tengamos como
reponerlo.La superficie debe tener un desnivel
con buen drenaje para evitar encharcamiento en la
época de lluvia o por los riegos. La cuna no debe
pasar de una altura de 60 cm para evitar una
fermentación anaerobia que haría perder calidad
al vermicompost.El manejo de camas, tanto en arcas como
en cunas, consiste en alimentar, proporcionar agua y proteger
a las lombrices.Una vez que las camas están
inoculadas con lombrices, pasará un tiempo de 7 a 15
días para que consuman el sustrato dependiendo de la
cantidad de alimento y la densidad de población.
Cuando el alimento está consumido se observarán
pequeños grumos, siendo una
indicación
Descripción
del Terreno.-
En la experiencia que se ha obtenido para
la cría de estas especies de lombrices en la comunidad se
consideró un lugar relativamente llano con una ligera
pendiente de norte a sur, las dimensiones fueron de 1 m de ancho
por 70 cm de altura y se debe disponer de
agua suficiente para mantener la humedad debida. En cuanto a
los materiales que se utilizaron se encuentra el estiércol
vacuno del Programa De Leche De La Facultad De Ciencias
Agropecuarias Y Ambientales. Las especies de lombrices: roja
californiana y la roja africana.
Desarrollo.-
Las lombrices se adaptan a distintos tipos
de desechos y se convierten en un recurso valioso en la
piscicultura como alimentación y como carnada-; reducen,
además, malos olores, moscas y poblaciones de
microorganismos dañinos para la salud humana y,
también, pueden atenuar los efectos de la
contaminación por desechos orgánicos. En el mundo
existen aproximadamente más de 6000 especies, solamente 12
de ellas se utilizan para la producción del humus de
lombriz, pero en nuestro país y en otros de América
Latina las especies más utilizadas son la lombriz roja
africana (Eudrilus eugeneae) y 2 especies de lombrices rojas
californianas (Eisenia andrei y Eisenia foetida). Su
elaboración es muy sencilla, con materiales de
fácil acceso que se encuentren al alcance de las
posibilidades de cada integrante del grupo, por lo que no se
deben utilizar cajas de cartón porque las lombrices
necesitan de humedad, las dimensiones que utilizamos eran de 3m
de largo, 1.20 de ancho y 75 cm de alto con una
inclinación de 15 cm desde el inicio hasta el final en la
cama del cultivo de las lombrices, se las hizo con bloques,
cemento y tubos de desagüe para lograr sacar los lixiviados,
colocándoles desperdicios orgánicos y
regándoles agua pasando 1 día para mantenerlas
húmedas y cubriéndolas con un plástico
más grande que las dimensiones ya antes mencionadas para
protegerlas de las plagas. Esta técnica permite aprovechar
materia orgánica tal como estiércoles de animales,
basureros urbanos, residuos orgánicos industriales y lodos
de las plantas de tratamientos residuales.
Modelo de Encuesta.-
Encuesta Humus
"COQUIMIES"
1. ¿Considera que tiene
alguna necesidad de usar abono
orgánico?
SI _ NO_
(Si su respuesta es NO pasar a la pregunta
No5.)
2. Identifique con varias X en
qué lugares necesitas usar abono orgánico para
su cultivo. (Señale las que crea
necesarias).
( ) Casa
( ) Campo
( ) Universidad
( ) Finca
( ) Playa
3. ¿Has utilizado alguna
vez abono orgánico para algún cultivo
casero?
SI _ NO__. ¿Cuál?
______________________________________
4. De la siguiente lista,
ordene de menor a mayor importancia utilizando una escala de
1 a 5, donde 5 es el más importante y 1 el menos, los
criterios que usted tiene en cuenta a la hora de comprar un
producto orgánico.
( ) Precio
( ) Marca
( ) Duración
( ) Calidad
( ) Presentación e imagen
( ) Otro.
¿Cuál?_____________________________________________
5. ¿Qué tan
importante es para usted el abono orgánico con el
medio ambiente?
( ) Muy importante
( ) Importante
( ) Poco importante
( ) Nada importante
6. Teniendo un cultivo
desearía adquirir abono orgánico, para trabajar
en el mismo cultivo. ¿Con qué frecuencia lo
adquiriría?
( ) Mensual
( ) Bimestral
( ) Trimestral
( ) Otro. ¿Cuál?
____________________________________________
RESULTADOS DE ENCUESTA REALIZADA A LAS
PERSONAS EN LA UTE-LVT
PREGUNTA 1
¿Considera que tiene alguna
necesidad de usar abono orgánico?
PREGUNTA 2
Identifique con varias X en qué
lugares necesitas usar abono orgánico para su cultivo.
(Señale las que crea necesarias).
PREGUNTA 3
¿Ha utilizado alguna vez abono
orgánico para un cultivo casero?
PREGUNTA 4
De la siguiente lista, ordene de menor a
mayor importancia utilizando una escala de 1 a 5, donde 5 es el
más importante y 1 el menos, los criterios que usted tiene
en cuenta a la hora de comprar un producto
orgánico.
PREGUNTA 5
¿Qué tan importante es
para usted el abono orgánico con el medio
ambiente?
PREGUNTA 6
Teniendo un cultivo desearía
adquirir abono orgánico, para trabajar en el mismo
cultivo. ¿Con qué frecuencia lo
adquiriría?
Conclusiones
Todas las personas encuestadas dan una
respuesta positiva a la necesidad de utilizar abono
orgánico para sus respectivos cultivos ya sea caseros
o de grandes proporciones. Para los entrevistados es muy
importante que el producto sea amigable con el medio ambiente
por consiguiente este producto es viable para lanzarlo al
mercado por ser un producto naturalmente
orgánico.
El proceso es seguro, sin mayores
dificultades técnicas y con un buen manejo de las
buenas prácticas de manufacturación se puede
obtener un producto confiable ante la sociedad.
Mediante este producto contribuimos al
medio ambiente, ya que no se utiliza sustancias
químicas nocivas y toxicas para el suelo y su cultivo
en conjunto con los alimentos sembrados.
Recomendaciones
Introducir el abono orgánico
natural al mercado, en este se debería realizar un
plan de negocios muy detallado y realizar la
producción de este en un local que cumpla con las
exigencias requeridas por las Normas INEN.
Se puede considerar la
combinación del abono orgánico natural para
sembríos que no se estén utilizando productos
para la protección contra el sol. Esto le daría
un valor agregado interesante ya que en el mercado no se
conoce un abono orgánico natural que a su vez proteja
contra los rayos solares al cultivo del
agricultor.
ANEXOS
Autor:
Manuel Quiroz Ponce
Marco Minda
Jiménez
José Colón Govea
Ávila
Catedrático:
Ing. Julissa Arcentales
Especialidad:
Ing. Ambiental
Esmeraldas – Ecuador
Universidad Técnica "Luis Vargas
Torres"
Facultad de Ciencias Agropecuarias y
Ambientales
Escuela de Ciencias Forestales y
Ambientales
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