Manual de producción de cítricos (página 2)

Enviado por Marco Tulio Sanchez Calle

Partes: 1, 2

Es un insecto blando que mide cerca de 0,5 cm. Su cuerpo
está recubierto por una capa cerosa pulverulenta blanca,
por la que salen filamentos. Esta plaga tiene numerosos
predatores naturales. Si la población es muy alta es
conveniente aplicar un insecticida como diazinon (Diazinon 60%
CE; 0,3 – 0,5 l) malation (Malathion 57% CE; 0,5 l) methil
paration (Mathil paration 50% CE, 0,2 l) o clorpirifos (Lorsban
E, 0,3 – 0,5 l) disueltos en 200 l de agua y aceite
mineral (Agrol, 2-3l). Es muy importante atomizar con alta
presión y cubrir todo el árbol.

Gusano o perro del naranjo Papilio sp.
(Lepidoptera: Papilionidae)

La larva se alimenta de las hojas y causa daños
severos al follaje. El combate se realiza con metomil (Lannate,
32 g/16 l) o metil paration (Methyl-parathion, 40 cc/16 l de
agua). Abeja arragre Trigona sp. (Himenoptera:
Apidae) Cuando el ataque es considerable es conveniente
destruir los nidos, ya sea quemándolos o
aplicándoles un insecticida granulado en la entrada del
panal, como el malation (Malathion 25% PM), carbaril (Servin 80%
PM) o lention (Levaycid 50% CE).

Escama coma Lepidosaphes bekii New
(Homoptera: Coccidae)

Esta escama es específica de los cítricos.
Tiene un color oscuro y forma de coma, ataca el tronco, las
ramas, follaje y frutos. Un enemigo natural muy efectivo para
disminuir la incidencia de esta plaga es la avispita
parásita Aphytis lepidosaphes. Escama roja
Chrysomplalus ficus (Homoptera: Diaspidae) de la
Florida Posee un cuerpo redondo como un punto oscuro en el
centro del escudo. Ata ca principalmente hojas y frutos.
El principal enemigo natural es Aphytis holoxantus
Debach.

Escamas blancas Saissetia oleae Bern
(Homoptera: Coccidae)

Miden cerca de 5 mm, su cuerpo es blando con una figura
en forma de H en el dorso. Están asociados con la
fumagina. La escama negra es parasitada muy eficientemente
por la avispita Scutellista cyanea Mot; además
ambas especies son atacadas por el coccinélido
Azyaluteipes Mul.

Escama verde Coccus virides Green
(Homoptera: Coccidae) Ataca cítricos jóvenes o
las partes terminales tiernas.

Escama nivel Unaspis citri Comstock
(Homoptera: Diapididae) Los machos se recubren con una capa
cerosa color blanco y las hembras de color oscuro. Ataca el
tronco, ramas, follaje y frutos.

El principal enemigo natural en nuestro país es
la avispita parásita Aspidiotiphagus citrinus
Craw y los depredadores como Chilocorus cacti L.,
también los hongos entomófagos Aschersonia
aleyrodis Webber y Fusarium spp. Contribuyen a la
eliminación de esta plaga.

Combate de las escamas

Cuando el ataque es muy serio, podar las ramas y partes
afectadas y quemarlas o enterrarlas. Además, se pueden
combatir con cualquiera de los insecticidas recomendados a
continuación, en mezcla con aceite de tipo mineral
y aplicados con alta presión: malation (Malathion 57% CE;
1,2-1,5 l/250-300 l), diazinon (Diazinón 60% CE; 0,75-1,0
l/250 l), diametoato (Rogor L-40 o Roxión 40% CE; 0,75-1
l/250 l), monocrotofos (Nuvacrom 60% CE; 250 cc/250 l) o
metidation (Supracide 40% CE; 0,75 l/250 l).

Ácaros y su control

Los cítricos son los cultivos más atacados
por esta plaga.

Acaro de herrumbre Phyllocoptruta oleivora
(Ashmead) (Acarina: Eriophydae)

Este ácaro puede provocar en el fruto
síntomas muy variados. Generalmente su ataque le da una
tonalidad negra-azulada o bronceada y a la vez provoca el
engrosamiento de la cáscara.

Acaro plano Brevipalpus phoenicis (Geijskes)
(Acarina: Tenuipalpidae)

En el fruto provoca un resquebrajamiento de la
cáscara, la que adquiere tonos pardos, grisáceos o
blanco hueso. En las hojas produce amarillamiento parciales o
totales. Puede estar relacionado con ataques de los hongos que
produce la mancha grasienta en las hojas y la sarna o roña
en el fruto.

Acaro pavorreal Tuckerella knorri (Acarina:
Tuckerellidae)

En limones ácidos variedad Mesina provoca un
negreado severo de la cáscara, conjuntamente con el hongo
que causa la sarna. Otros ácaros que atacan los
cítricos son: Eutetranychus banksi, Tetranychus
mexicanus, T. salasi (arañitas rojas),
Polyphagotarsonemus latus (el ácaro del chile) y
Panonychus citri; este último puede llegar a ser
una plaga severa de los cítricos de Costa Rica.

Control

Contra Brevipalpus, Phyllocoptruta y
Polyphagotarsonemus se puede utilizar acaricidas con azufre
(Tiovit, Azufral, Coo-azufre con I.A. 90% PM 5 g/l). El azufre
aplicado cuando las temperaturas son altas puede ser
fitotóxico, por lo que se recomienda aplicarlo al
atardecer (5 p.m. en adelante). Para los demás utilizar
los acaricidas en el envés de las hojas.

Enfermedades de
los cítricos y su Control

La mayor parte de las enfermedades son causadas por
hongos que atacan aquellas plantas que se encuentran debilitadas
por un mal manejo (programas de fertilización inadecuados
o ausencia de ellos, heridas,ausencia de riegos, drenaje
deficiente, etc.). Es por esto muy importante tomar las medidas
tendientes amantener la planta en condiciones óptimas de
desarrollo. En este cultivo, los virus pueden ser la causa de la
disminución de los rendimientos y el decaimiento de toda
la plantación. Los métodos más
económicos para disminuir su incidencia están
basados en medidas preventivas, es decir usar patrones y
variedades resistentes y/o certificadas, esto es, que se tenga
una seguridad razonable de que las plantas no están
infectadas.

Gomosis Phytophthora citrophthora, P. parasitica,
P. palmivora

Los síntomas son ligeramente diferentes
según se trate de plantas jóvenes o árboles
adultos. En la base del tallo de las plantas jóvenes, se
presentan pequeñas manchas oscuras, irregulares, las que
se convierten en grietas en la corteza y de la cual sale una
exudación gomosa de color marrón. Esta zona
necrótica se extiende y anilla el tallo por lo que las
hojas se marchitan y se amarillean y el árbol muere
rápidamente. En árboles adultos, a nivel del suelo,
sobre el tronco aparecen manchas irregulares de color
marrón oscuro; con el tiempo, la corteza se agrieta y
exuda goma. la necrosis se desarrolla entonces hacia arriba y
hacia abajo alcanzando la base de las grandes raíces. En
el curso del ataque ocurre un amarilleamiento del follaje y la
aparición de flores fuera de estación. Cuando la
necrosis circunda el tronco, el árbol se seca, las hojas y
los frutos caen y el árbol muere totalmente.

Esta enfermedad se controla mediante:

El uso de patrones resistentes

Buen drenaje del suelo,

Evitar heridas, en la base del tallo y
raíces,

Si la lesión no está extendida, se puede
practicar "cirugía vegetal" removiendo los tejidos
enfermos hasta encontrar tejidos sanos y desinfectar la zona
raspada con formalina al 10% o permanganato de potasio ( 1g/l de
agua). Después se cubre con pasta bordelesa (sulfato de
cobre 1 kg + cal 1 kg disueltos en 10 litros de agua), y aplicar
cualquiera de los siguientes fungicidas: al follaje (Aliette, 40
g/16) y metalaxyl o fenaminosulf (Ridomil y Dexon, 1 onza/16 l)
aplicados al suelo.

La aplicación al follaje se hace si éste
se encuentra aún en condiciones de aprovechar los
fungicidas. No deben mezclarse con fertilizantes nitrogenados
adherentes, aceites o productos a base de cobre. En
árboles con muy poco follaje puede usarse el Ridomil 5 G
(30 g/árbol) al inicio de las lluvias y repetir a las doce
semanas. El Dexon no se debe aplicar en horas de mucha luz, ya
que es muy fotolábil.

Enfermedad rosada Corticium
salmonicolor

Esta enfermedad se detecta por la presencia de ramas
muertas. El ataque se inicia en las ramas principales que se
cubren con un tejido de color blanco que posteriormente se torna
rosado. Para combatir la enfermedad se deben podar las ramas
enfermas y proteger los cortes con pasta cubre cortes y sacar de
la plantación las ramas que se cortaron y quemarlas.
También se pueden aplicar fungicidas en mezcla como
mancozeb (Mancozeb 56 g) con tridemorf (Calixin, 14g) y tridemorf
con hidróxido de cobre (Kocide, 32 g).

Sarna o Roña Sphaceloma fawcetti.
Ataca los frutos al inicio de su desarrollo, las hojas
jóvenes y las ramas pequeñas. Causa verrugas y
protuberancias de textura áspera y seca. Para
combatir la enfermedad se recomienda aplicar fungicidas a
base de cobre o carbomatos como ferban, benomil, mancozeb o
clorotalonil, cuando el tejido tierno inicia su desarrollo
y cuando las dos terceras partes de las flores han caído.
El clorotalonil se aplica una semana después de que se ha
aplicado la mezcla de benomil con mancozeb, la cual se
utilizará cada 8 días durante el primer mes y luego
cada 15 días durante dos meses, solamente. Maya
Rosellina sp.

La enfermedad provoca la podredumbre de la raíz,
la que se recubre de un tejido color pardo oscuro. El follaje se
amarilla y hay un decaimiento gradual de la planta que indica la
infección de la raíz. Si la enfermedad ha afectado
la plantación las plantas enfermas se deben
erradicar y desinfectar el área de Vapam, Formalina al
5%, o PCNB (80 g/16 l). Además, se debe evitar la
dispersión del suelo y aislar las partes afectadas con
aplicaciones de cal. Como combate preventivo, aplicar PCNB (40
g/planta) en la base de las plantas que se encuentran alrededor
de las plantas enfermas.

Antracnosis Collectotrichum
gloesporioides

Afecta los frutos, las hojas y las ramas jóvenes.
En la punta de estas ramas se desarrolla una necrosis que avanza
hasta la base produciendo la muerte descendente. Las hojas
enfermas con manchas de color café clara son de textura
seca, quebradiza y se caen.

Para combatirla, se recomienda podar las ramas muertas y
dar protección a los cortes, evitar los factores que
debiliten las plantas como el mal drenaje, el ataque de plagas,
nutrición deficiente, etc. Los fungicidas que pueden
utilizarse son el mancozeb (Mancozeb, 56 g/16 l) y fungicidas a
base de cobre.

Mildiu polvoso Oidium tingitaninum. Se
presenta comúnmente en tallos y hojas tiernas, donde causa
manchas de color blanco de apariencia polvosa. Las hojas
afectadas son más angostas y retorcidas.

El control se realiza mediante atomizaciones cada
15 días, con fungicidas a base de azufre,
alternándolos con benomil.

Melanosis Diaporthe citri Afecta frutos,
hojas y ramas jóvenes. Se combate con fungicidas a base de
cobre.

Mancha grasienta Mycosphaerella
horii

Afecta el follaje. Las lesiones se inician cuando el
follaje está tierno pero no se notan hasta que ha
madurado. Son manchas de color amarillo que se tornan negro
brillante a medida que avanza la enfermedad. Si el ataque es
severo, se pueden hacer atomizaciones con productos a base de
cobre o carbanatos.

Tristeza Virus de la tristeza

Es de reciente introducción en nuestro
país por lo que todavía no se puede valorar su
impacto económico.

La identificación de sus síntomas son de
gran importancia, ya que la gran mayoría de plantaciones
nacionales están sobre patrones de naranja agria, que
es muy susceptible a esta enfermedad.

Este virus ha causado grandes pérdidas en
especies susceptibles en todo el mundo y en las área
citrícolas donde las plantas están injertadas sobre
naranja agria millones de plantas han sido destruídas. Los
árboles afectados cambian de color verde intenso del
follaje por un verde claro y mate, que algunas veces va seguido
de un amarillamiento general. Se produce una defoliación y
muerte progresiva de ramas. Los brotes son escasos y se producen
principalmente en las ramas gruesas del interior del
árbol. Los frutos son pequeños y maduran
prematuramente. El control en las zonas poco afectadas
incluye la cuarentena, la erradicación de plantas
afectadas, combate de áfidos y el establecimiento de
nuevas plantaciones sobre patrones tolerantes. En
zonasfuertemente afectadas se deben usar patrones tolerantes,
cuarentena, protección cruzada o preinmunidad. Entre los
áfidos vectores de la enfermedad se reportan:
Toxoptera citridus, Aphis gossypii, Aphis citricola (A.
Spiraccola), Toxoptera auranti, Myzus persicae, Aphis craccivora,
Vroleucon jaceae.

Fumagina Capnodium citri Se desarrolla
sobre secreciones azucaradas producidas por insectos. Daña
la calidad del fruto y disminuye la eficiencia de
producción de la planta. Este hongo no ataca si se hace un
buen combate de los insectos que propician el desarrollo de la
enfermedad (escamas, áfidos y otros insectos
chupadores).

Cosecha

Como cualquier fruta, los cítricos deben
cosecharse con sumo cuidado para evitar golpes, heridas y otros
daños que afectan la calidad y su conservación. No
se debe subir a los árboles, ni coger las frutas con
ganchos; para ello hay que disponer de una escalera. Se
recomienda cortar la fruta a mano, preferiblemente cuando las
frutas están secas del rocío o del agua de
lluvia.

En las naranjas y grapefruits se corta el
pedúnculo con tijeras especiales haciendo una ligera
torsión, de manera que el cáliz quede adherido. Las
mandarinas, que tienden a rasgarse en la inserción del
pedúnculo, deben cortarse con tijeras únicamente.
Conocer el estado óptimo de madurez para realizar la
cosecha es definitivo y se deben contemplar varios aspectos:
coloración, tamaño, contenido de juego, de
sólidos solubles (Brix), de ácidos y la
relación sólidos solubles totales y ácidos
totales. Para los limones, se considera que el índice
principal para iniciar la cosecha es el contenido de jugo y no la
coloración, pero también se utiliza el momento en
que el color verde oscuro pasa a verde claro.

Las naranjas, de acuerdo a la variedad, presentan una
coloración anaranjada, que las hará más
atractivas cuanto más intensa sea. Las toronjas
desarrollan un color amarillo típico y las mandarinas
presentan una coloración naranja rojiza, aunque en Costa
Rica en las mandarinas corrientes no concuerda la madurez
fisiológica con el desarrollo de color de la
cáscara.

En lo que a contenido de jugo se refiere será
mayor cuando el fruto está maduro ya que inmaduro es
más difícil su extracción. Cuando se trata
de frutos para exportación o industrialización, el
punto ideal de cosecha, puede determinarse a través de
análisis del jugo, que indicará los sólidos
solubles totales y los ácidos totales, si se tiene en
consideración que el proceso de maduración
también está acompañado paralelamente por
una acumulación de sólidos solubles principalmente
azúcares y una disminución de la acidez que se debe
fundamentalmente al contenido de ácido
cítrico.

La relación entre los sólidos solubles
totales (grados Brix), específico para cada variedad, con
los ácidos totales, constituye la norma de calidad para
estas frutas. Al inicio de la madurez los sólidos solubles
totales son bajos y la acidez es alta pero a medida que la fruta
madura, el contenido de sólidos solubles aumenta por lo
que la relación se hace menor, Ministerio de Agricultura y
Ganadería(1991)

Bibliografía

1.- Forner J.B. 1979. Los patrones de
agrios en España. Instituto Nacional de Investigaciones
Agrarias, Madrid, España.

2.- Ministerio de Agricultura y Ganadería(1991)
Dirección General de Investigación y
Extensión Agrícola, libro Aspectos Técnicos
sobre Cuarenta y Cinco Cultivos Agrícolas, San José
Costa Rica. Pag 300.

3.- Ministerio de Agricultura, Lima Perú
Información de Citricultura en el Perú
2008.

4.- Procitrus(2009), producción de
cítricos en el Perú, pag.. www. procitrus@procitrus.org.