Generalidades de la Helicicultura

Sub Generalidades de la Helicicultura 1 Alejandro Arquímedes Alvis Bautista Biólogo Marino Msc. Medio Ambiente y Gestión Sostenible alvistol@gmail.com


2 Aspectos Biológicos Ubicación Taxonómica Reino: Animal Phylum: Molusca Clase: Gasterópoda Subclase: Pulmonata Orden: Stylommatophora Superfamilia: Helicacea Familia: Helicidae Subfamilia: Helicinae Género: Hélix Especie Hélix aspersa muller (Cornu aspersum) Hélix aspersa máxima Morfología Cabeza, pie y masa visceral dentro de la masa visceral. Dos tentáculos superiores dos tentáculos inferiores. Orificio genital (Derecha) Reproducción Hermafrodita simultaneo incompleto. Tendencia protandrica Fases Cortejo, copula, postura, incubación, eclosión.


3 Especies


4 Aspectos Técnicos


5 Aspectos Ambientales Los caracoles participan en cadenas tróficas de vertebrados e invertebrados REICHARDT et al.,1985). En algunos países se constituyen en una plaga, actúan como vectores de hongos y esporas. (GODAN, 1983). Bioindicadores de contaminación edáfica. De origen mediterráneo introducido en las islas Británicas, América del Norte y del Sur, en Asia Occidental, en el sur de África y en Oceanía (CHEVALLIER, 1977). Su impacto recae sobre las plantas verdes (Fitófagos), estrato herbáceo. Cultivos hortalizas, aromáticas, verduras, jardines etc. En zonas de humedales encuentran depredadores (Agroquímicos). Impacto de origen antropico.


6 Propiedades


7 Productos Caracol vivo (reproductores, neonatos, juveniles, adultos). Carne de caracol (Procesada y congelada). Caracoles semicocidos en su concha. Enlatados Ovas de caracol (Caviar blanco) Subproductos Calcio Abono orgánico Baba de caracol para fines cosméticos. Conchas con fines ornamentales Uso investigativo (Bioindicador)


8 Sistemas de cría Sistema extensivo (aire libre) Sistema mixto Sistema Intensivo


9 Contar con predio propio o en arriendo. Acogerse a la legislación actual y normas Helicicolas Plan de manejo ambiental Desarrollar buenas practicas de manejo Requisitos


10 Ubicación del Proyecto Municipio de Cachipay Vereda –Tocarema Baja 25.000 parentales importados Francia (Champagnolles) Escargot Du Terroir 10.000 parentales Hélix aspersa máxima 10.000 parentales Hélix aspersa muller Licencia Ambiental 1948 07 de noviembre de 2008.


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12 Gracias