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Desarrollo del Morango (Moringa Oleífera) en el municipio de Jovellanos




Enviado por Dalia Saíz Reyes



  1. Resumen
  2. Introducción
  3. Desarrollo
  4. Utilidades de la Moringa
  5. Desarrollo de la Moringa Oleífera en el
    municipio de Jovellanos en la actualidad
  6. Bibliografía
  7. Anexos

Resumen

Nuestro trabajo tiene como objetivo
expresarnos sobre una planta que desde hace tiempo se conoce en
Cuba , pero estamos lejos de conocer la importancia que la misma
tiene , además de exponer que está haciendo nuestro
municipio para incrementar su cultivo , nos estamos refiriendo a
la planta : Morango o Moringa Oleífera "" El Árbol
de la Vida".

Es una planta oriunda del continente
Asiático, conocida en Cuba por , Tilo Americano o Blanco ,
que todas sus partes son comestibles, posee alto contenido de
proteínas , de vitaminas A,B,C, minerales, además
es una de las especies de mayor contenido de aceite(
35%).

La Moringa Oleífera tienen varios
usos como son: comestibles, ornamentales, protección de
cultivos, depuración de aguas, alimento humano, animal,
fabricación de aceites, fertilizantes, en la Medicina
actúa en la prevención de la ceguera infantil,
contra el cáncer y otros. Además se utiliza
también en la fabricación de cosméticos,
etc.

La flor de la planta es fuente de
néctar para las abejas, obteniéndose una miel de
altísima calidad.

En nuestro municipio es una
preocupación y ocupación de la máxima
dirección y los factores implicados, teniendo en cuenta la
importancia de esta planta para la sociedad aumentar la
plantación de la misma, así como desarrollar su
utilización.

No podemos decir que aquí no
existía, antes del triunfo de la Revolución en
algunos patios de viviendas, después el Che la introdujo
en la granja "Ciro Redondo" fundada por el, donde existen 118
plantas oriundas. Se está trabajando en la siembra de
semillas en viveros, la siembra de postes vivos, así como
el incremento de colmenas, además en las viviendas de la
localidad para darle respuesta a la Campaña Social "Un
Árbol de Moringa en cada casa".

Introducción

La existencia de un mundo globalizado , de
un país bloqueado como el nuestro , implica que nosotros
tenemos que desarrollarnos más y darle mejor y mayor
utilización a los recursos que tenemos , es por ello que
debemos ampliar el conocimiento sobre la siembra de La Moringa
Oleífera , que hasta ahora el conocimiento de sus
múltiples utilidades era desconocido , incluyendo su
nombre.

La Revolución Científica
Contemporánea representa un desarrollo social y sus
resultados deben de ser conocidos por todos para darle
implantación a los mismos. Es por eso que en nuestro
municipio fueron bien acogidos los beneficios que puede traer
para el hombre y los animales y se ha propuesto y se está
llevando a la práctica la expansión de la misma,
que se cultive en todas las unidades agrícolas, así
como en los patios de las viviendas.

Aquí hablaremos de una planta, la
cual para muchas personas es nueva , pero que existe en Cuba,
veremos de sus contenidos de nutrientes, de sus utilidades de sus
aplicaciones, etc.

Además conoceremos como es la
planta, su morfología, adaptación, su
reproducción, su futuro desarrollo y lo que está
haciendo el municipio de Jovellanos para lograr un mejor nivel de
vida de sus habitantes y un mayor desarrollo de sus animales con
la incorporación de este nutriente.

Desarrollo

El Morango o Moringa Oleífera es un
árbol originario del Continente Asiático, del Sur
del Himalaya, Nordeste de la India , Afganistán y
Pakistán, ya se ha diseminado por todos los continentes ,
en las Américas fue introducido en 1920 como planta
ornamental o postes vivos.

En Cuba se conoce desde hace mucho tiempo
con el nombre vulgar de Tilo Americano o Blanco, como planta
ornamental y para tomar como infusión para algunos
malestares del hombre.

La Moringa es un árbol de
crecimiento rápido, puede alcanzar entre 7 y 12m de altura
con una copa tipo paragua, resistente a la sequia , aunque cuando
existe un estrés hídrico pierde las hojas, acepta
para continuar su ciclo riegos esporádicos, se le puede
añadir un pequeño aporte de fertilizantes, no es
fijador del Nitrógeno.

Su sistema radicular es muy poderoso , su
tronco puede ser único o múltiple, (más
común, único) y de color gris claro plateado. Sus
hojas son compuestas y están dispuestas en grupos de
foliolos con 5 pares de estos acomodados sobre el peciolo
principal y un foliado a la parte terminal. Las hojas compuestas
son alternas triplicadas con una longitud total de 30 a
70cm.

Sus flores bisexuales son sus
pétalos blancos, estambres amarillos perfumados, que
forman ramilletes.

El fruto es una capsula trilobulada ,
dehiscentes de 20 a 40cm de longitud, el fruto es parecido a una
legumbre, las semillas son redondeadas con un tejido en forma de
alas, de color negruzco. Cada árbol puede producir 15000 o
25000 semillas al año. Su propagación puede ser por
semillas o estacas.

Todas sus partes pueden ser comestibles y
todas tienen utilización para el hombre o los animales,
así tenemos que sus hojas, ramas y tallos poseen un alto
contenido de proteínas .Sus frutos y flores contienen
vitaminas A,B,C,y proteínas. Sus semillas en 30 y 42% de
aceite y sus tortas 60% de proteínas.

Esta planta tiene gran importancia pues es
una de las especies vegetales con mayor contenido de aceite(
35%).

Es una planta muy adaptable, prefiere
suelos bien drenados con agua en los subsuelos, suelos
arcillosos, pero suelos de encharcamientos prolongados no son
aceptados para dicho cultivo.

Se desarrolla mejor en PH neutros incluso
superior a 8.5.

Temperatura :ideal es de 20 a 40 Grados
Celsius.

Altura: desde el nivel del mar, hasta 1000
sobre su nivel.

Lluvias: bastante resistente a la
sequía con un régimen de al menos 500mm bien
distribuidos al año.

La Moringa le aporta nutrientes al suelo,
lo protege de los factores climáticos externos,
erosión y excesiva desecación.

Propagación: mediante semillas y
vegetativamente.

Plagas: densidad de conejos en
países, ejemplo, Gran Canarias etc.

Limitaciones del Cultivo:

  • Prolongación de sequias, pierde
    las hojas.

  • El árbol sensible a vientos
    intensos por ser su madera blanda .

  • El viento intensivo deseca las
    hojas.

  • Puede durar 20 años.

  • Sensible al frio (heladas).

  • Algunas sustancias pueden ser venenosas
    si se consumen a gran escala.

Utilidades de la
Moringa

Comestible: Todas sus partes se pueden
ingerir, su sabor es agradable al paladar, posee gran contenido
de vitaminas, proteínas y minerales, se pueden comer
crudas las hojas y flores y cocinadas de diversas
formas.

Ornamentales: Es un árbol
bonito.

Protección: Para proteger cultivos,
se siembra entre especies herbáceas que los protege del
viento y del sol.

Leña: Se puede cocinar con ella,
pues posee 4600 Kcal/kg, también para elaborar
cartón y pulpa de papel.

Depuración de Aguas: Sus semillas se
utilizan como floculantes naturales conocidos y se emplean en la
depuración o purificación de aguas fluviales y
turbias, también en la clarificación de miel y jugo
de caña.

Cercas: se utilizan como cercas vivas y
sombra para los animales.

Aceites: 35% de aceite, de alta calidad
similar al de oliva, es comestible sirve en lubricación de
mecanismos, fabricación de jabón y
cosméticos y al no producir humo se emplea en las
lámparas.

Fertilizantes: Después de secado el
aceite a la semilla se hacen unas tortas que se utilizan como
fertilizantes naturales con alto contenido de
nitrógeno.

Melífero: Sus flores son de alto
contenido de néctar y la miel es clara, con olor y un
sabor apreciado.

Fuentes de hormonas que dan crecimiento
vegetal, se obtienen de un extracto de hojas y tallos
jóvenes que incorpora la hormona Zeatinina, también
sus hojas en el suelo previenen el ataque de ciertas
plagas.

Medicinales: previene la
desnutrición y patologías como la ceguera infantil,
reconstruye huesos frágiles enriquece la sangre
anémica, en la diabetes, presión arterial,
cáncer, envejecimiento, tuberculosis, enfermedades
cardiacas entre otras muchas.

Biogás: Sus hojas son utilizadas
como biogás.

Alimento Humano: es uno de los mayores
vegetales perennes, contienen cantidades significativas de
hierro, fosforo y otros. Difícilmente pueden encontrar
otro alimento más completo.

Se comen las frutas, semillas (cocidas
saben a frijoles).

Esta planta sirve de alimento durante todo
el año.

(Ver tabla # 1).

Alimento Animal: Se utiliza como forraje
porcino, con alto contenido de proteínas que precisan
también para ovejas, equinos etc.

En el ganado como forraje, en el vacuno,
porcino, ovino caprino, avícola, donde se ha comprobado el
aumento en la meche y en el peso de los mismos.

(Ver tabla # 2)

Otros usos: Se obtienen fibras para
elaborar cuerdas, como agente de limpieza sus hojas y
también para curtir pieles.

La Moringa como planta también tiene
sus inconvenientes que debemos tener en cuenta, estos
son:

  • El comer de la planta con exceso, puede
    dar hijos muy grandes y traer trastornos para ambos al nacer,
    se pude adelantar el parto en 10 días.

  • No se puede dar el alimento solo por su
    alto contenido de proteínas, por lo que se les
    recomienda balancearlo con otros.

  • La leche puede tener un sabor peculiar,
    esto se elimina ordeñando la vaca 3 horas
    después de haber ingerido la planta.

(Ver tala#3).

Desarrollo de la
Moringa Oleífera en el municipio de Jovellanos en la
actualidad

En nuestro municipio era poco conocida esta
planta , existía en algunos patios como planta ornamental
incluso con el nombre vulgar de Tilo Americano o Blanco, al cual
también se le daba la utilidad como infusión para
calmar algunas de las dolencias del ser humano. La autora de este
trabajo no la conocía y lejos estaba de la importancia que
la misma tiene.

Nuestro municipio era casi todo
cañero y en estos momentos su mayor parte de áreas
es para cultivar viandas, hortalizas, granos, frutas y ganado, de
ahí la importancia que tiene el desarrollo de esta planta
en nuestras áreas.

Esta planta entra en nuestro territorio en
los años 60 específicamente en el año 1965,
en la granja " Ciro Redondo" por orientación del
Comandante Ernesto Guevara de la Serna el cual la mando a buscar
y sembrarla en sus áreas y en la actualidad existen
todavía 118 plantas de ellas 71 están sembradas
compactas y 47 dispersas.

Desde hace años en un equipo de
profesionales de aquí, se han dedicado al estudio de la
planta y lo han divulgado y presentado trabajos a niveles
superiores. También hemos sido visitados por personal
altamente calificados y de otros países.

En varias ocasiones el Jefe de la
Agricultura Nacional a intercambiado con la máxima
dirección del municipio y personal calificado de la
agricultura la importancia que tiene esta planta, por lo que se
orientó realizar un amplio programa de conocimiento de la
misma mediante conferencias y charlas donde se planteó
todo lo referente a ella.

Se le orientó a todas las unidades
del municipio incrementar el cultivo de la misma, teniendo en
estos momentos 15.5 ha sembradas dentro de ellas existen 5500
plantas para la producción, además hay 60 kg de
semillas para sustituir importaciones.

Como la planta es comestible hay 5 canteros
sembrados para utilizarlos como consumo vegetal.

En la empresa Lenin hay 160 núcleos
de crías de reina. .

En la actualidad hay 6 aparios.

Hay 12 millones de posturas, las cuales se
están sembrando a todo lo largo y ancho del
territorio.

En nuestro municipio hay más de 12
mil casas con patios y se les orientó a los CDR municipal
y a los cederistas en sus reuniones pertinentes que es necesario
sembrar dicha planta en los patios y hasta hoy se han entregado
1850 posturas para sembrar dos por casas.

Como esta planta también se puede
sembrar agámicamente se les orientó a las unidades
sembrarlas en las cercas para que cumplan varias
funciones.

Como hemos planteado nuestro municipio
está trabajando en el desarrollo y la utilización
de la planta, pero entonces lejos de estar satisfechos, pues
todavía nos falta que todos la conozcan, sepan su
importancia, la siembren, la utilicen, etc. La planta Moringa
como se plantea es el Árbol de la Vida y para mantener la
vida tenemos que desarrollar y utilizar la misma. Además
generalizarlo. En todas las viviendas, ya que la campaña
social dice "Un árbol de Moringa en cada casa".

Bibliografía

BECKER.1995.Studies on utilization of
Moringa oleifera leaves as animal feed.Institute for Animal
Production in the tropics and Subtropics.University of
Hohehheim.Germany.

BECKER.1996.Studies on prtein and fiber
degradabilities and antinutritional factors in Moringa
oleífera leaves.Institute for Animal Prodution in the
tropics and Subtropics.Servicio Forestal Nacional.

CASTELLON CISNE, GONZALES CHAU.1996.
Utilizacion del Morango en la alimentación de novillos en
crecimiento bajo régimen de
estabulación.Tesis.Universidad Centroamericana.Facultad de
Ciencias Agropecuarias.Nicaragua.

FOILD,SILES.SáNCHEZ.MARANGO,
MORINGAOLEIFERA LAM.MORINGACEAE.1995. Especies para
reforestación en Nicaragua.Ministerio del Ambiente y
Recursos Naturales.

NAUTIYAL, B: P: AND
VENHATARAMAN,K.G.1987.Moringa(drumstick) and ideal tree for
socialforestry:Growing conditions and uses.Part I. My Forest.23,
53.

"La Moringa un árbol generoso"
.Habana 2010.

Programa de la utilización de la
Moringa Oleífera. La Habana 2011.

PEREIRA RISALARDA Y DARIO SALAZAR RUBEN
.Proyecto COMEXCOL y Asociación Ecológica y Social
de Colombia (ASECOL).

Anexos

Tabla # 1

Tabla de contenido
nutritiva

Tabla comparativa del contenido
nutritivo de las hojas de Moringa Oleífera con otros
alimentos.

( por cada 100g de partes
comestibles)

Vitamina A ( mcg)

1.130

Zanahoria:315

Vitamina C ( mg)

220

Naranjas:30

Calcio (mg)

440

Leche de vaca:120

Potasio ( mg)

250

Plátano:88

Proteínas (
mg)

6.700

Leche de vaca:3.200

Tabla#2

Datos de Pruebas Experimentales
efectuados en Centro América.

Consumo diario 15kg por
res

Producción de
leche

Aumento peso en
gordo

Peso al
nacimiento

Parto de Gemelos

Con Moringa

10litros/días

1.200grs/ dias

23-26kg

13 por 20

Sin Moringa

7 litros/dias

900grs/dias

20-22kg

1 por 50

Tabla # 3

Consumo recomendado de fibras y
proteínas

Vacuno-rumiantes

Porcino-monogástricos

Terneros lactantes

Ganado de engorde

Lechones lactantes

Cerdos de engorde

Proteínas

18%

12-14%

16-18%

12-14%

Fibra

26-30%

36%

5-7%

5-7%

La Moringa Oleífera y algunas
de sus utilidades

Monografias.com

   

Monografias.com

Moringa a los 10
dias

 

Moringa a los 15 dias y
semilleros germinando

Monografias.com

   

Monografias.com

Hojas de Moringa a los 15
dias

 

Hojas de moringa a los 15
dias

Monografias.com

   

Monografias.com

Plántulas de moringa con
riego por goteo

 

Árbol moringa en el
exterior de 1,30 m.

Campaña social "Un árbol
Moringa en cada casa" 

 Incluso pequeñas cantidades
de las hojas pueden proteger a miles de personas del sufrimiento
y la muerte.

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Hojas de
Moringa

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Autor:

Ing. Dalia Saíz
Reyes

AGOSTO 2011

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