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Hotelería y Turismo (CONEHOTU), Isla de Margarita,
Venezuela.
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http://www.lavozdelanzarote.com.
http://www.sustainable-cities.org.
http://www.habitat.aq.upm.es.
http://www.world-tourism.org.
http://www.kiskeya-alternative.org.
http://www.gacetaoficial.cu.
http://www.europa.eu.int.
http://www.creicv.org.
http://www.urkobe.net.
http://www.geocities.com.
http://www.turismo-sostenible.co.cr.
http://www.turisos.net.
http://www.monografias.com.
http://www.oas.org.
http://www.geogra.uah.es.
Anexos
A/1
INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD
PROPUESTOS POR LI
Indicadores de Recursos
Indicadores de recursos naturales
Tamaño y composición de la
tierra.Temperatura activa acumulada por sobre los 10 grados
centígrados por año.Lluvia por año.
Tiempo de sol.
Total disponible del recurso agua.
Porcentaje de cobertura vegetal.
Tamaño de la tierra utilizable
Indicadores de recursos sociales
Número de trabajadores
agrícolas.Extensión de la infraestructura
vial.Maquinaria agrícola.
Energía eléctrica usada por
hectárea.Recursos usados por persona.
Indicadores de Estructura
Indicadores de estructura
ecológica
Distribución porcentual de los distintos
cultivos (incluyendo granos, cultivos comerciales, cultivos
"ecológicos").Distribución porcentual de cultivos, pastos,
forestales.Proporción de animales domésticos que
se alimentan de vegetales.Proporción de fertilizantes que son de origen
orgánicos.Porcentaje de energía primaria
utilizada.
Indicadores de estructura
económica
Estructura del valor de
producción.Estructura de la mano de obra
agrícola.Estructura de costos de la producción
agrícola.
Indicadores de Beneficio
Indicadores de beneficio
ecológico
Ratio de utilización de los recursos
en el sistema.Ratio de utilización de mano de obra
en el sistema.Ratio de utilización de
energía solar en el sistema.Ratio de transformación de materia
en alimento.Ratio de transformación de
energía en el alimento.Rendimiento de los cultivos por
hectárea.Ratio de insumo-producto.
Balance nutricional del suelo (i.e., N, P,
K, etcétera).Porcentaje de pastos y recursos
forestales.Estructura de la demanda energética del
productor.Índice compuesto de polución ambiental
en el medio rural.
Indicadores de beneficio económico y
social
Ratio económica de
insumo-producto.Productividad de la tierra y de la mano de obra en
el sistema.Tasa de ganancia sobre la
inversión.Tasa creciente del valor de producción
total.Ingreso per cápita.
Índice de protección de los recursos
naturales.
FUENTE: Tomado de Glave, M. y Escobal, J. (2000):
Indicadores de sostenibilidad para la agricultura andina. Debate
Agrario No. 23, Lima, CEPES.
A/2
INDICADORES BÁSICOS DE TURISMO
SOSTENIBLE PARA RESERVAS DE BIOSFERA PROPUESTOS POR LA OMT
(1996), MODIFICADOS POR JAULA (2002)
Indicadores | Medidas | |
1. Protección del | 1. Categoría de protección del sitio | |
2. Presión. | 2. Número de turistas que visitan el sitio | |
3. Intensidad de uso. | 3. Intensidad de uso – temporada alta (personas / | |
4. Impacto social. | 4. Proporción de turistas con | |
5. Control del desarrollo | 5. Existencia de procedimientos de revisión | |
6. Tratamiento de | 6. Porcentaje de aguas residuales que se someten a | |
7. Proceso de | 7. Existencia de un plan de desarrollo sostenible | |
8. Ecosistemas | 8. Número de especies y de paisajes raros | |
9. Satisfacción del | 9. Grado de satisfacción de los visitantes | |
10. Satisfacción de la | 10. Grado de satisfacción de la | |
11. Efectividad de la | 11. Grado de concienciación de los | |
FUENTE: José A. Jaula Botet (2002). Propuesta
de ordenación sostenible de las reservas de biosfera en
función de un turismo como factor de arrastre hacia la
sostenibilidad. Tesis en opción al Grado Científico
de Doctor en Ciencias Geográficas, Universidad de Pinar
del Río-Universidad de Alicante. Tabla
V-13.
A/3
CRITERIOS DE SOSTENIBILIDAD DE
VIZCAYA
1. Utilizar de modo eficiente y racional los
bienes y recursos naturales (agua, suelo,…).2. No superar la capacidad de carga ni la
capacidad de regeneración del medio.3. Conocer, valorar y proteger la biodiversidad
y el medio natural.4. Garantizar una movilidad y accesibilidad a
los servicios básicos y espacios libres, respetuosa
con el entorno.5. Promover una ordenación y
planeamiento municipal adecuado basado en un uso equilibrado
del suelo.6. Potenciar la diversificación de la
economía y el empleo de los recursos
locales.7. Construir una sociedad justa, equitativa,
cohesionada e integradora.8. Facilitar la implicación y
participación social así como el acceso a la
información.9. Fomentar una gestión municipal
dinámica, accesible y eficaz.10. Solidaridad intra e intergeneracional ante
los problemas del ámbito global.
FUENTE:
http://www.urkobe.net/uk21/cas/ds.htm.
[Fecha de consulta; 6 de febrero
2006].
A/4
CRITERIOS DE SOSTENIBILIDAD PARA
FORMAR LA PRIMERA GENERACIÓN DE INDICADORES COMUNES
EUROPEOS
A. Preocupaciones de sostenibilidad para la
selección de los indicadores
1. Igualdad e inclusión social (acceso a
todos los servicios básicos adecuados a precios
asequibles, por ejemplo, educación, empleo,
energía, salud, vivienda, formación y
transporte)2. Gobierno local/asignación de
competencias/democracia (participación de todos los
sectores de la comunidad local en la planificación
local y en los procesos de toma de decisiones).3. Relación local/global
(satisfacción de las necesidades locales a nivel
local, de la producción al consumo y a la
eliminación, satisfacción de las necesidades
que no es posible satisfacer localmente de forma más
sostenible).4. Economía local (adaptación de
las capacidades y necesidades locales a la disponibilidad de
puestos de trabajo y otras facilidades, de la forma que
amenace lo menos posible los recursos naturales y el medio
ambiente).5. Protección del medio ambiente
(adopción de un planteamiento ecosistémico;
reducción al mínimo del uso de los recursos
naturales y de los suelos, de la producción de
residuos y de la emisión de contaminantes, potenciando
la biodiversidad.6. Patrimonio cultural/calidad del entorno
arquitectónico (protección, preservación
y rehabilitación de los valores históricos,
culturales y arquitectónicos, incluidos edificios,
monumentos y acontecimientos; refuerzo y protección de
la belleza y funcionalidad de espacios y
edificios).
B. Indicadores
A | INDICADORES PRINCIPALES | |||||||||||||
N° | Indicador | |||||||||||||
1 | Satisfacción de los ciudadanos con la Satisfacción general de los ciudadanos | |||||||||||||
2 | Contribución local al cambio Emisiones de CO2 (a largo plazo, cuando se | |||||||||||||
3 | Movilidad local y transporte de Transporte diario de pasajeros, distancias y | |||||||||||||
4 | Existencia de zonas verdes públicas y de Acceso de los ciudadanos a zonas verdes y | |||||||||||||
5 | Calidad del aire en la localidad Número de días en que se | |||||||||||||
B | INDICADORES ADICIONALES | |||||||||||||
N° | Indicador | |||||||||||||
6 | Desplazamientos de los niños entre la casa Modo de transporte utilizado por los | |||||||||||||
7 | Gestión sostenible de la autoridad local y Porcentaje de organizaciones públicas y | |||||||||||||
8 | Contaminación sonora Porcentaje de la población expuesta a | |||||||||||||
9 | Utilización sostenible del suelo Desarrollo sostenible, recuperación y | |||||||||||||
10 | Productos que fomentan la Porcentaje del consumo total de productos que | |||||||||||||
FUENTE: COMISIÓN EUROPEA (2000). Hacia un perfil de
la sostenibilidad local. Indicadores comunes europeos. Disponible
en http://www.sustainable-cities.org/expert.html.
A/5
INDICADORES PARA LA SOSTENIBILIDAD DEL
GRUPO HOTELERO ISLAZUL
1. Se cuenta con un Sistema de Gestión
Ambiental para el desarrollo sostenible diseñado y
aplicado.2. Ingreso medio por turista día en MN y
CUC.3. Utilidades (Ingresos totales – Costos y
Gastos Totales (Moneda Total).4. Incremento del % de consumo de productos y
servicios nacionales con relación al año
anterior.5. % de turistas repitentes en el
período.6. % total de quejas y sugerencias realizadas
por el turista en el período.7. % disminución quejas con
relación período anterior.8. % total de quejas y sugerencias atendidas
por la instalación en el período.9. % incremento con relación
período anterior.10. Se cuenta con Licencia
Sanitaria.11. Se cuenta con el Aval del CITMA.
12. Se cuenta con el Programa de
Protección e Higiene del Trabajo y se
aplica.
(Decreto No. 101/82 Reglamento de Protección e
Higiene del Trabajo).
13. Cantidad de trabajadores locales / Cantidad
total de trabajadores.14. Cantidad de mujeres trabajadores / Cantidad
de trabajadores totales.15. Cantidad de mujeres directivos / Cantidad
de directivos.16. Cantidad de trabajadores con nivel
superior/ Cantidad total de trabajadores.17. Cantidad de trabajadores con nivel medio/
Cantidad total de trabajadores.18. Cantidad de trabajadores capacitados
profesionalmente en el año / Cantidad total de
trabajadores.19. Cantidad de camareras capacitadas en el
año para su proyecto de calidad de vida / Cantidad
total de camareras.20. Con relación al año anterior
en que % han disminuido los casos delictivos.21. Se cuenta con el Certificado de la Agencia
de Protección contra Incendios
(APCI).22. Se cuenta con el Certificado de la Agencia
de Protección (ASERPROT).23. Se cuenta con los Planes contra
Catástrofes actualizados y aprobados.24. Indice de consumo de energía
eléctrica: kW/h/turista/dia:
1. (3 estrellas: 45 – 50
kW/h/turista/dia).2. (2 estrellas: 40 – 45
kW/h/turista/dia).
25. Índice de consumo de agua
(m3/turista/día) que cumpla con la
NC-45-09/99.26. La calidad del agua cumple las normas
cubanas NC-93-03/1985 y NC-93-11/1986.27. Funcionamiento eficiente sistema de
tratamiento de residuales líquidos28. La caracterización de los residuales
líquidos cumple con la NC-27/99.29. Se cuenta con un Programa de Manejo de
desechos sólidos y se aplica.30. % del volumen de desechos sólidos
reciclados y reusados en la instalación.31. Los desechos sólidos se clasifican
en su lugar de origen (área) en la
instalación.32. La calidad del aire cumple con la
NC-33/1999 y existe documentación que lo
acredita.33. El diseño y arquitectura de la
instalación armoniza con el entorno y son reflejo de
las expresiones arquitectónica cubanas.34. Cantidad de trabajadores capacitados para
el desarrollo sostenible en el año / Cantidad total de
trabajadores.35. Existe estudio monográfico, que
refleje las características naturales,
históricas y culturales de la entidad y su comunidad,
siendo del conocimiento del personal de la entidad y se les
da a conocer a los clientes y visitantes.36. En la decoración se emplean
artesanías y obras artísticas locales y
nacionales.37. En las actividades culturales y
recreativas, se tiene en cuenta el patrimonio
histórico-cultural- natural, local y
nacional.38. Se ofertan alimentos y bebidas de
tradición local y nacional.39. Superficie de área verde /
Superficie potencial de área verde.40. Existe un Programa (escrito) de
atención a la vegetación y fauna y se
encuentran identificadas las diferentes especies
presentes.41. Existe programa para la sustitución
de los gases refrigerantes dañinos a la capa de ozono
y del equipamiento que utiliza SAOs (Res. 65/99
CITMA)42. Cuentan con una política definida
por escrito para la adquisición de productos y
tecnologías amigables con el medio
ambiente.
Fuente: Grupo Hotelero Islazul (2005). Sistema de
Gestión Ambiental para la sostenibilidad
2006-2008.
A/6
INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD EN EL
TURISMO RURAL
Indicador | Medida | |
|
| |
|
| |
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| |
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| |
|
| |
|
| |
FUENTE: RÁTZ, T. y PUCZKÓ, L.
(1998): Turismo Rural y Desarrollo Sostenible en Hungría.
Budapest University of Economic Sciences. Disponible en:
http://www.geocities.com/Paris/9842/rural.html.
A/7
CARACTERÍSTICAS DEL PARQUE
NACIONAL VIÑALES
Diversidad litológica.
Diversidad de relieve cársico (mogotes,
sierras, abras, valles, entre otros).Presencia de las inusuales alturas de carso
tropical.Elevada cavernosidad y presencia del mayor sistema
cavernario de Cuba y América Latina.Existencia de la Escuela de Espeleología de
Cuba.Variedad edafológica.
Escenario de mayor geo y biodiversidad de
Cuba.Formas de aguas subterráneas, superficiales y
mineromedicinales.Confort climático.
Multiplicidad de ecosistemas en diferente grado
dinámico-evolutivo.Existencia de especies florísticas
autóctonas, endémicas, amenazadas y
carismáticas. Ej.: palma corcho, ceibón, bonita
de la sierra, palmita barrigona de la sierra.Presencia de la única especie viva declarada
Monumento Nacional del Planeta: la palma corcho (fósil
viviente)Diversidad faunística de especies
autóctonas, endémicas, amenazadas y
carismáticas, en particular moluscos y avifauna:
canoras y ornamentales Ej.: zunzún, ruiseñor,
tocororo, cartacuba, etc.Variedad de paisajes de interés
científico, turístico y productivo.Altos valores escénico-estéticos de
los paisajes, fuente de contemplación e
inspiración artística.Unicidad y espectacularidad del Valle de
Viñales.Presencia de carreteras pintorescas y miradores para
la observación.Potencialidades terapéuticas por el clima,
aguas, sol, cavernas y colores.Existencia de sitios arqueológicos con
muestras de la vida aborigen y cimarrona.Lugares con presencia de restos fósiles de
animales y plantas (ammonites, trigonias, tortugas,
etc.).Visualización en el relieve de la Sierra de
la Guasasa del perfil del rostro yacente del Héroe
Nacional José Martí.Opciones recreativas múltiples:
contemplación, interpretación, prácticas
deportivas y otras.Riqueza histórica de la localidad
perteneciente a la época colonial, neocolonial y
revolucionaria. Ej. Batalla de Ceja del Negro, Los Malagones,
entre otras).Muestra de arquitectura colonial, tradicional,
campesina y predominio de techo de tejas.Riqueza artística en manifestaciones
literarias, plásticas, musicales y otras.Inserción armónica del ser humano en
el contexto natural del Valle de Viñales, sitio del
Paisaje Cultural de la Humanidad.Existencia de un exótico jardín
botánico en la comunidad (Jardín de
Caridad).Típica comida tradicional criolla.
Existencia de una comunidad de montaña con
culto religioso al agua (los acuáticos).Dependencia de recursos de la flora y la fauna para
la subsistencia, alimentación, medicación,
ornamentación, etc.Medios e instrumentos tradicionales para procesar y
elaborar los recursos de la naturaleza (pilón,
mortero, molinos, catauros).Polígono científico por excelencia, en
el que investigadores extranjeros y nacionales han obtenido
importantes resultados científicos.
FUENTE: Taller de Trabajo en Grupo CEMARNA y
Facultad de Ciencias Económicas de la UPR – CNAP – Parque
Nacional Viñales, 2004.
A/8
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DEL
PRODUCTO ECOTURÍSTICO PARQUE NACIONAL
VIÑALES
Atractivos | Actividades/ Satisfacción | Forma | Perfil de Visitantes | |
| Disfrute del paisaje, |
| Nacional e internacional, de | |
2. Flora y fauna | Observación, |
| Nacional e internacional, gustosos de | |
| Observación, |
| Nacional e internacional, gustosos de | |
| Observación, |
| Nacional e internacional, mayores de | |
| Visita, interpretación, |
| Nacional e internacional, mayores de | |
6. Arqueología | Visitas, trabajo útil de |
| Nacional e internacional, mayores de | |
7. Tradiciones y conocimientos | Observación, |
| Nacional e internacional, cualquier | |
8. Vida cultural | Observación, |
| Nacional e internacional, cualquier | |
9. Manejo sostenible de formaciones | Observación, |
| Nacional e internacional, cualquier | |
10. Montería | Observación, |
| Nacional e internacional, cualquier | |
11. Artesanía | Observación, |
| Nacional e internacional, cualquier | |
12. Medicina natural | Conocimientos, fotografía, |
| Nacional e internacional, cualquier | |
13. Patrimonio | Observación, |
| Nacional e internacional, cualquier | |
14. Convivencia | Conocimientos, vida social, |
| Nacional e internacional, cualquier | |
FUENTE: Tomado del Taller de Sensibilización
Empresarial sobre Producto Ecoturístico Parque Nacional
Viñales, septiembre de 2005.
Autor:
Lic. Sandys Menoya Zayas
Tutora: Dra. Livia Fernández
Pérez
Ciudad de La Habana, 2006.
Diplomado en Dirección de Empresas
Turísticas
Tesis
HOTEL LA ERMITA
[1] OMT: Conferencia Mundial de Turismo
Sostenible. Carta de Turismo Sostenible, Lanzarote, Islas
Canarias, abril 1995.
[2] Ídem.: Agenda para planificadores
locales: Turismo Sostenible y Gestión Municipal.
Edición para América Latina y el Caribe. 1999.
Disponible en: www.world-tourism.org. 17 de junio de 2004.
[3] Ministerio de Turismo de Cuba: Turismo de
Naturaleza. Conceptos preliminares para las Bases de
Diseño. Marzo, 2000. 12p.
[4] Partido Comunista de Cuba:
Resolución Económica del V Congreso, Editora
Política, La Habana, 1998.
[5] Fidel Castro Ruz: Palabras pronunciadas
en la inauguración del primer hotel en Cayo Coca. En
Revista Mundo Turístico, 2001.
[6] OMT: Secretaria Permanente.
Sostenibilidad del Turismo mediante la Gestión de sus
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de Turismo 7-11 de abril de 1997, San José, Costa Rica.
Disponible en: http://www.oas.org/TOURISM/docnet/Iatc3sp.htm.15
de junio, 2004.
[7] Bolívar Troncoso: Turismo
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Estudiantes de Hotelería y Turismo (CONEHOTU), del 17 al
21 de mayo de 1999, Porlamar, Isla de Margarita, Estado de
Nueva Esparta, Venezuela. Disponible en:
http://kiskeya-alternative.org/publica/bolivar/ecoturis.htm.
Fecha de consulta: 24 de septiembre, 2005.
[8] Se refiere al informe de la
Comisión Mundial para el Medio Ambiente y el Desarrollo
titulado Nuestro futuro común, más conocido de
esa manera por el nombre de la canciller de Noruega Gro Harlem
Brundtland, quien, por encargo del Secretario General de las
Naciones Unidas, llevó adelante una investigación
acerca de los efectos del desarrollo sobre el medio ambiente
entre los años 1983 y 1987.
[9] Comisión Mundial para el Medio
Ambiente y el Desarrollo (CMMAD): Nuestro futuro común.
Editorial Alianza, Madrid, 1988, p. 43.
[10] Voz de Lanzarote. Directrices de
Ordenación del Turismo de Canarias (Memoria).
Desarrollada el 24 de junio, 2002. Disponible en:
http://www.lavozdelanzarote.com/archivo/doc3.htm. Fecha de
consulta: 25 de septiembre, 2005.
[11] Ver Fidel Castro Ruz: “Mensaje de
Cuba a la Conferencia de Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y
Desarrollo”. Río de Janeiro. Brasil, junio
1992.
[12] M. Gurría Di-Bella: El Turismo
Rural Sostenible como una oportunidad de desarrollo de las
pequeñas comunidades de los países en desarrollo.
Cuarta Feria Eco turística y de Producción 15
– 23 de julio, 2000. Disponible en:
http://www.kiskeya-alternative.org/publica/diversos/rural-tur-gurria.html.
Fecha de consulta: 28 de junio, 2005.
[13] OMT (2004): Comunicado de Prensa de la
Organización Mundial de Turismo. Sostenibilidad Mundial.
Disponible en:
http://www.turismo-sostenible.co.cr/ES/boletin/docs/boletin_vol_6.shtml,
Fecha de consulta: 8 de febrero, 2006.
[14] Bolívar Troncoso: Ob. cit.
[15] Centre for the Promotion of Imports from
developing countries: Quick Scan Sustainable Tourism,
Rotterdam, Sept. 1997, p. 3. (Original en inglés,
versión traducida del autor).
[16] Comité de Desarrollo Sostenible
del Turismo de la OMT. Disponible en: www.world-tourism.org.
Fecha de consulta: 17 de junio, 2004.
[17] Andrés Pedreño
Muñoz et al. (1996): Introducción a la
Economía del Turismo en España, Editorial Civitas
S.A., Madrid, p. 287.
[18] La capacidad de carga turística
se refiere al nivel máximo de uso de visitantes e
infraestructura correspondiente que un área puede
soportar sin que se provoquen efectos negativos severos sobre
los recursos y sin que sin disminuya la calidad de la
satisfacción del visitante o se ejerza un impacto
adverso sobre la sociedad, la economía o la cultura de
un área (Báez y Acuña, 1998).
[19] Philip Kotler, John Bowen y James Makens
(2003): Marketing for Hospitality and Tourism, 3rd. Edition
(International Edition), Prentice Hall, p. 723. (Original en
inglés. Versión traducida por el autor).
[20] Kiskeya Alternativa. Programa de
investigación sobre la Certificación del turismo
sostenible: Metodología, y primeros resultados en el
terreno. Disponible en:
http://kiskeya-alternative.org/certif/meto-certif-esp.html.
Fecha de consulta: 3 de julio, 2005.
[21] Norman Medina y Jorge Santamarina
(2004): Turismo de Naturaleza en Cuba, Ediciones Unión
de la UNEAC (Cuba) – Editorial NOMOS S.A. (Colombia), p.
27.
[22] Ley 81 Del Medio Ambiente. Disponible
en: http://www.gacetaoficial.cu/lma_t11_htm.htm, 8 de febrero
de 2006.
[23] Ana M. Rodríguez Sosa y
Cándida Ferrer Serrano: Ecología y Medio
Ambiente: Tecnologías Limpias. Mundo Turístico
(EAEHT). Año1 No. 3; (4): mayo- agosto, 2001.
[24] Norman Medina y Jorge Santamarina: Ob.
Cit., p. 93.
[25] Colectivo de Autores (2005):
Evaluación de la sostenibilidad de la Villa Guajimico
como producto turístico. Tesis de Maestría,
Universidad de Cienfuegos, p. 13.
[26] Isis A. Camargo Toribio (2003):
Aportaciones para la implementación del turismo rural en
Cuba. Tesis Doctoral, Universidad de Pinar del
Río-Universidad de Alicante.
[27] Norman Medina y Jorge Santamarina: Ob.
Cit., p. 95.
[28] Para ampliar en torno a estas
consideraciones se recomienda consultar a Menoya Zayas (2003):
“Consideraciones conceptuales acerca del Turismo de
Naturaleza como producto turístico”, en su:
Propuesta de rediseño de procesos al producto turismo de
naturaleza en el Hotel Soroa. Caso de estudio:
Observación de aves. Tesis de Grado para Licenciado en
Economía, Universidad de Pinar del Río, pp.
12-19.
[29] Colectivo de autores: Curso de
Áreas Protegidas de Cuba y conservación del
patrimonio cultural, Universidad para Todos, Editorial
Academia, p. 19.
[30] Ídem., p. 19.
[31] Ídem., p. 20.
[32] Ídem, p. 21.
[33] Alfredo Cabrera Hernández:
Apuntes para el Curso de Evaluación Ambiental Integrada
e Indicadores de Sostenibilidad, del Programa de Doctorado en
Gestión Ambiental y Desarrollo Sostenible, Universidad
de Girona, España, y Universidad de Matanzas, Cuba,
marzo de 2002.
[34] Hari Eswaran; E. Pushparajah y C. Ofori:
"Indicators and their utilization in a framework for evaluation
of sustainable land management", Washington, D.C., paper del
USDA (Soil Conservation Service), 1992, distribuido en la
conferencia electrónica sobre "Indicadores" organizada
por INFORUM (1994).
[35] Los indicadores también han sido
considerados como "indicadores de performance" o "indicadores
de impacto" cuando han sido utilizados en programas de
desarrollo.
[36] Hari Eswaran; E. Pushparajah y C. Ofori:
"Indicators and their utilization in a framework for evaluation
of sustainable land management", ob. cit.
[37] M. Glave y J. Escobal (2000):
Indicadores de sostenibilidad para la agricultura andina.
Debate Agrario No. 23, Lima, CEPES.
[38] Z. Li: "Sustainable Agriculture in
China". Nanjing Institute of Environmental Science, China.
Documento presentado a la conferencia electrónica sobre
indicadores de sostenibilidad (noviembre de 1993 a abril de
1994) organizada por INFORUM.
[39] Manuel Baldares; E. Gutiérrez; A.
Alvarado y G. Brenes: "Indicadores de sostenibilidad
agrícola y de recursos naturales para los países
de América Latina y el Caribe". Ponencia presentada al
XIII Encuentro Latinoamericano de la Sociedad
Econométrica. Caracas, Venezuela, 2 al 5 de agosto de
1994.
[40] C. Cassman: "Considerations for
Selection and Prioritization of Sustainability Indicators".
Centro Internacional de la Papa (CIP), Perú. Documento
presentado a la conferencia electrónica sobre
indicadores de sostenibilidad (noviembre de 1993 a abril de
1994) organizada por INFORUM.
[41] S. Ehui: "How to compute intertemporal
and interspatial Total Factor Productivity", International
Livestock Centre for Africa. Documento presentado a la
conferencia electrónica sobre indicadores de
sostenibilidad (noviembre de 1993 a abril de 1994) organizada
por INFORUM.
[42] Larry Harrington; Peter Jones y Manuel
Winograd: "Operacionalización del concepto de
sostenibilidad: Un método basado en la productividad
total". Ponencia del Sexto Encuentro Internacional de RIMISP,
Campiñas, Brasil, 11 al 14 de abril de 1994.
[43] A. De Janvry; E. Sadoulte y B. Santos:
"Project Appraisal for Sustainable Rural Development", ob.
cit.; DE JANVRY, Alain; Elisabeth SADOULET y Blas SANTOS:
"Project Evaluation for Sustainable Rural Development: Plan
Sierra in the Dominican Republic", marzo de 1994 (mimeo).
[44] La Voz, Diario de Lanzarote. Directrices
de Ordenación del Turismo de Canarias (Memoria).
Desarrollada el 24 de junio, 2002. Disponible en:
http://www.lavozdelanzarote.com/archivo/doc3.htm 25 de
septiembre, 2004.
[45] José A. Jaula Botet (2002):
Propuesta de ordenación sostenible de las reservas de
biosfera en función de un turismo como factor de
arrastre hacia la sostenibilidad. Tesis Doctoral, Universidad
de Pinar del Río-Universidad de Alicante, Tabla
V-13.
[46] Livia Fernández Pérez,
(2004): Apuntes para las clases de Medio Ambiente y Turismo de
la Licenciatura en Turismo, Escuela de Altos Estudios de
Hotelería y de Turismo, La Habana, pp. 34-37.
[47] Ídem.
[48] La Comisión Europea (2000), en su
Informe técnico “Hacia un perfil de la
sostenibilidad local. Indicadores comunes europeos”,
sostenía que “los indicadores de sostenibilidad
son entendidos como indicadores organizados en función
de temas individuales de los campos de la ecología, la
economía y la sociología, sin reflejar las
relaciones existentes entre estos temas”. Disponible en:
http://europa.eu.int/comm/environment/urban/pdf/indicators_es.pdf.
[6 de febrero de 2006.]
[49] Ver Norman Medina y Jorge Santamarina,
Ob. Cit., pp. 168-170.
[50] Una relación bastante amplia de
las características del Parque Nacional Viñales
puede ser consultada en el Anexo 7 de este trabajo.
[51] Empresa Hotel Viñales: Expediente
de Perfeccionamiento Empresarial, 2003.
[52] Ídem.
[53] Empresa Hotel Viñales: Informe
del Cumplimiento de los Objetivos de Trabajo, 2005.
[54] Empresa Hotel Viñales: Objetivos
de Trabajo año 2005.
[55] Ídem: Área de Resultados
Clave Desarrollo, Objetivo 5.1.
[56] Hotel La Ermita: Diagnóstico
Ambiental (2002 y 2003).
[57] Se recomienda consultar el informe
“Caracterización de Aguas y Aguas Residuales en el
Hotel La Ermita de la Cadena Horizontes Pinar del
Río”, de la División de Consultores
Ambientales (CONAM / Inversiones Gamma S.A.), septiembre de
2001.
[58] Hotel La Ermita: Diagnóstico
Ambiental 2003.
[59] Hotel La Ermita, Informe a la Asamblea
de Balance Anual de 2005, 23 de enero del 2006.
[60] Una ampliación sobre este aspecto
está disponible en:
http://creicv.org/es/ae/comosehace_ae/indicadores-sostenibilidad.pdf:
Aproximación a un sistema de indicadores de
sostenibilidad para la ganadería ovina en la provincia
de Castellón. Caudiel, Castellón, diciembre de
2003. [Fecha de consulta: 6 de febrero de 2006].
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