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Curso abonos organicos, agricultura sustentable y su impacto en los cultivos agricolas



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    CONTENIDO ¿QUE ES LA AGRICULTURA ORGANICA O BIOLOGICA?
    ¿QUE ES LA AGRICULTURA SUSTENTABLE? TIPOS DE AGRICULTURA
    EFECTO DE LA CONTAMINACION POR AGROQUIMICOS

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    PROCESO DE ELABORACION DE UNA COMPOSTA VALOR COMERCIAL DE LAS
    COSECHAS CONTENIDO

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    1. QUE ES LA AGRICULTURA ORGANICA

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    ¿QUE ES LA AGRICULTURA ORGANICA O BIOLOGICA? Es un sistema
    de producción que se apoya hasta donde es posible de la
    rotación y diversificación de cultivos, abonos de
    animales, plantas leguminosas, abonos verdes, desechos
    orgánicos y control biológico de insectos y el
    control manual de malezas para mantener la productividad y
    fertilidad de los suelos

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    II. QUE ES LA AGRICULTURA SUSTENTABLE

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    ¿QUE ES LA AGRICULTURA SUSTENTABLE? Es asegurar la
    producción de alimentos hoy, mañana y de futuras
    generaciones, sin contaminar el medio ambiente, no quemar,
    reciclar residuos de cosechas, usar abonos orgánicos,
    explotar racionalmente los bosques, aplicar campañas de
    reforestación, no sobre explotar los recursos como agua,
    suelo y praderas. Producir alimentos sanos y nutritivos

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    Agricultura Tradicional Agricultura Moderna Agricultura
    Orgánica III. TIPOS DE AGRICULTURA

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    Agricultura tradicional Tiene su origen hace 10 mil años
    Usa técnicas muy sencillas pero exitosas No altera el
    medio ambiente Baja dependencia de insumos comprados Utiliza
    energía de recursos renovables Toma en cuenta el
    movimientos de los astros Utiliza semillas criollas Se produce
    maíz, fríjol, calabaza, verduras, plantas
    medicinales, etc.. Produce para el autoconsumo y el mercado

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    Agricultura Moderna Utiliza grandes cantidades de
    químicos. Utiliza híbridos Uso intensivo de
    maquinaria agrícola Monocultivo Sobre explotación
    de los recursos naturales Uso de productos no renovables Uso
    intensivo de los suelos Alta contaminación del medio
    ambiente Productos alimenticios contaminados Muerte de muchos
    animales e insectos y ocasiona desequilibrio ecológico
    Desplazamiento de mano de obra

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    Agricultura Orgánica Características Importancia
    Objetivos Fundamentos

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    características La mínima dependencia de insumos
    externos Respeta la naturaleza, trabaja con ella y no en su
    contra Se utiliza y maneja adecuadamente los recursos naturales
    Se mantiene un rendimiento continuo de cosecha, es decir no hay
    cosas buenas ni malas, todas son iguales Promueve la
    diversificación de cultivos Integración de
    agricultura, ganadería, agua, y recursos forestales.
    Produce para el autoconsumo y el mercado Se obtienen productos de
    alta calidad Se utilizan técnicas sencillas de
    producción

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    Importancia de la agricultura orgánica La
    producción orgánica es fundamental en la
    producción diversificada de alimentos, de calidad
    nutritiva además de trabajar en torno a un ambiente sano y
    natural y enfocarse hacia la recuperación de los valores
    culturales que han sufrido una perdida incalculable La
    producción para el autoconsumo ayuda a mejorar la
    economía de los productos, porque no tiene que comprar
    verduras pollos y huevos de granja, ya que El produce hortalizas,
    pollos de rancho y sus derivados etc.

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    Objetivos de la agricultura orgánica Promover la
    producción integral, para el autoabastecimiento y el
    mercado, así como para que las familias puedan enfrentar
    los problemas mas sentidos. Producir con conocimientos profundos
    de la naturaleza y respeto hacia ella, para no aplicar productos
    sintéticos (convivencia hombre-naturaleza). Trabajar con
    los recursos propios de la región y evitar los insumos
    externos, desarrollo de técnicas sencillas de fácil
    aplicación para todo tipo de productor.

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    Objetivos de la agricultura orgánica Uso y
    conservación de semillas nativas (criollas)
    Recuperación de los conocimientos tradicionales y de la
    cultura Mejorar y conservar la fertilidad de los suelos mediante
    la aplicación de materia orgánica para obtener
    alimentos de alta calidad biológica.

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    Fundamentos de la agricultura orgánica
    Fertilización orgánica: se realiza mediante abonos
    orgánicos, abonos verdes, purines, etc.. Control de plagas
    y enfermedades: se fomenta el equilibrio natural de insectos
    mediante control biológico natural, manual y cultural,
    solamente en casos necesarios se recurre a insecticidas vegetales
    de fácil degradación, así como la
    utilización de repelentes Conservación y estimulo
    de la vida microbiana del suelo mediante un manejo adecuado del
    suelo, evitando las quemas aplicación de fertilizantes
    sintéticos y herbicidas, incorporando abonos
    orgánicos y abonos verdes.

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    Asociación y rotación de cultivos: se rechaza el
    monocultivo que es considerado antiecologico, se respetan los
    árboles y demás elementos del entorno natural
    Conservación de suelo y agua: construcción de
    terrazas, zanjas, acequias, barreras vivas y muertas. Fundamentos
    de la agricultura orgánica

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    V. EFECTO DE LA CONTAMINACION POR AGROQUIMICOS Que es un
    agroquímico Tipos de agroquímicos Estrategias de
    mercado

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    1. ¿Qué es un Agroquímico? Son productos
    utilizados para matar insectos, controlar enfermedades, control
    de malezas, y nutrición de las plantas
    (fertilizantes)

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    Urea 46-00-00 17-17-17 18-46-00 Bayfolan Fertilizantes 2. Tipos
    de agroquímicos

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    b. Pesticidas (plaguicidas) faena Foley Paration metilico
    Gesaprim 500 Gramoxone

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    Captan Furadan 47 c. Fungicidas

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    3. Estrategias de Mercado Que se hace chiquito y que si mata
    cucarachas que otro insecto no matara, que es
    perfumado…etc. …..El manzate no tiene cuate y cuantas
    formas inventan para vender estos venenos

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    Estrategias de Mercado Y pensar que hay muchos hermanos nuestros
    que aplican mucho faena cada año, sin saber el daño
    que le causan a su terreno y a ellos mismos, a su familia,
    etc..

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    Efectos al suelo y agua:” Degradación de los suelos
    (esterilidad causados por acidez y salinizacion).
    Contaminación de mantos acuíferos Muerte de cientos
    de especies de agua dulce y salada Muerte de flora microbiana del
    suelo Altera los procesos fisicoquímicos del suelo 4.
    Efecto de la Contaminación

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    Efectos a la salud: (Ocurren en el mundo 109 muertes diarias por
    el uso de venenos y cerca de 65, 753 intoxicaciones diarias en
    trabajadores agrícolas, sin contar el número de
    personas que diariamente ingerimos microdosis en los alimentos
    con sus efectos a mediano o largo plazo). Efectos en la salud del
    productor y consumidor por el uso de plaguicidas. 4. Efecto de la
    Contaminación

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    Sistema nervioso (convulsiones, señales nerviosas, y
    parálisis) Piel (quemaduras y manchas en la piel)
    Hígado Riñones Estómago (vomito diarrea)
    Corazón Pulmones (asfixia y hemorragias) Vista (nubes y
    cegueras) Embarazo (esterilidad, daños al embrión,
    aborto y cánceres) Leucemia, y anencefalia (niños
    sin cerebro)

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    4. Efecto de la Contaminación En lo Económico: Se
    comparten nuestros ganancias a costas de la salud, la
    economía y la destrucción del medio ambiente. La
    mayoría de los pesticidas están prohibidos en otros
    países. Por cada $3.00 pesos de plaguicida, a la
    naturaleza le causamos daño por $15.00

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    VI. PROCESO DE ELABORACION DE UNA COMPOSTA

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    a. Que es una abonera Es el conjunto de distintos materiales de
    origen natural, acomodados por capas, en un espacio determinado
    con el objeto de que se descomponga, por acción de los
    microorganismos para obtener finalmente abono
    orgánico

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    Contribución del abono orgánico al suelo Mejora la
    fertilidad del suelo Control de la erosión Conserva
    humedad Aporta todos los nutrientes a las plantas (N, P, K, Ca,
    fe, s, Bo, Mo y zn) Regula el ph (acidez-alcalinidad) Regula
    temperatura del suelo

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    Mantiene la flora microbiana del suelo Mejora textura y
    estructura del suelo Mejora aireación Favorece el
    crecimiento de las raíces Efecto lento pero duradero
    Retiene nutrientes Favorece resistencia a plagas y enfermedades
    b. Contribución del abono orgánico al suelo

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    b. Calidad de los abonos orgánicos Es económico y
    se elabora con materiales de la región No contamina Los
    productos maíz, café, frutales son de mayor pesos
    que los de productos cultivados con químicos Proporciona
    mayor porosidad en los suelos compactos (arcillosos) La cosecha
    es de alta calidad biológica

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    Calidad de los abonos orgánicos Depende de los siguientes
    aspectos: De los materiales con que fue elaborado la abonera El
    origen del material Tiempo de descomposición Cuidados
    adecuados de la abonera Almacenamiento adecuado del abono
    orgánico

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    Materiales para la elaboración una composta
    Estiércol de animales (bovino, cabra, caballo, conejo,
    cerdo, de borrego, gallinaza, patos, etc..) Pulpa de café
    Rastrojo de maíz, fríjol, caña
    plátano, bagazo de naranja Animales muertos
    pequeños Desperdicio del hogar orgánico Hierbas
    verdes Leguminosas Arena de rió Tierra de vega Cenizas de
    madera Hojas secas Cal agrícola Plumas agua

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    e. Nutrientes que aportan estos materiales

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    f. Elementos importantes considerados en la construcción
    de una abonera Presencia de oxigeno El agua Relación
    carbono-nitrógeno

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    g. Acomodo de materiales Rastrojos (maiz, caña, frijol
    ec.) hierbas verdes canavalia(falso nescafe) Estiercoles(vaca,
    cabra,gallina, borrego etc.) tierra vega arena de rio 10 cm 10 cm
    10 cm 10 cm 10 cm 10 cm 1.5 m. 1.5 m

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    h.- Ejemplo de una composta realizada en el I.T.S.A.T.

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    Colocación de una capa de tierra, para que mediante los
    microorganismos contenidos en ésta, se realice la
    descomposición de la materia orgánica.

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