Inventario de recursos turísticos del destino Trinidad de Cuba

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo fundamental
realizar un inventario de los recursos turísticos con que
cuenta el destino "Trinidad de Cuba", para demostrar las inmensas
potencialidades que en materia de Turismo posee la citada villa.
El análisis parte de realizar un breve acercamiento a los
fundamentales aspectos teórico-conceptuales que sirven
como soporte para la investigación, para luego hacer
referencia a los principales atractivos turísticos y a la
infraestructura con que cuenta la ciudad de Trinidad, en aras de
desarrollar un Turismo Cultural de excelencia. Además, se
analizan las problemáticas fundamentales que afectan
directamente al citado destino turístico y se plantean sus
posibles soluciones.

Palabras clave: Recursos turísticos,
Turismo Cultural, destino turístico.

Introducción

El Turismo de ciudad, asociado a la modalidad de Turismo
Cultural, presenta en la actualidad sus mayores exponentes en el
atractivo que representan aquellas ciudades donde subsisten
manifestaciones de pasadas épocas. En esas ciudades, las
edificaciones, el folklore y la vida de sus habitantes,
constituyen generalmente un imán que atrae una corriente
de visitantes cuya presencia es cada vez más
numerosa.

Muestra de ello lo es sin dudas la villa de la
Santísima Trinidad que, como detenida en el tiempo, regala
al visitante los extraordinarios encantos de una vivaz ciudad
enclavada entre el mar y la montaña; mundialmente conocida
como "La ciudad museo del Caribe".

Fundada en el siglo XVI y declarada Patrimonio Cultural
de la Humanidad por la UNESCO en 1988, esta ciudad constituye una
joya arquitectónica colonial de Cuba y de América.
Los valores históricos y culturales del territorio, los
atractivos de la zona montañosa del Escambray, las playas
y la belleza de sus fondos marinos, así como la
hospitalidad de su gente, singularizan esta región y cada
uno de sus sitios, los cuales, de seguro, vale la pena
visitar.

En Trinidad, convergen atributos turísticos de
interés histórico-cultural apreciables, tanto en la
ciudad como en el Valle de los Ingenios, declarado también
por la UNESCO, Patrimonio Cultural de la Humanidad. En esta zona
reina el apacible ambiente de las ciudades pequeñas, donde
la capacidad creativa y sabiduría de sus pobladores han
contribuido a rescatar y preservar del pasado sus más
importantes valores.

Todo lo anterior, sin lugar a dudas, despertó
nuestro interés y nos motivó a desarrollar el
presente trabajo, donde investigaremos sobre la modalidad de
Turismo cultural en el destino turístico Trinidad, que a
su vez consideramos nuestra unidad de análisis; por lo que
nos trazamos los siguientes objetivos:

Objetivo general: Exponer los elementos
históricos y artísticos que hacen de Trinidad un
destino excepcional para desarrollar el Turismo
Cultural.

Para dar cumplimiento a dicho tópico, nos hemos
planteado una serie de objetivos específicos que
son los siguientes:

• Realizar un levantamiento de los atractivos
  histórico-culturales que ofrece Trinidad y que la
  llevaron a tener el alto honor de ser Patrimonio Cultural de
  la Humanidad.

• Realizar un levantamiento de los atractivos
  naturales que complementan de forma excepcional este
  destino.

Debido a que es conocido por todos los cubanos la
belleza e historia de la ciudad de Trinidad, surge la inquietud
de por qué ella no ha alcanzado un mayor desarrollo
turístico y de por qué el Turismo cultural que en
esta ciudad se realiza no acaba de consolidarse para la cuota de
mercado de visitantes que por ese objetivo vienen anualmente a
Cuba.

Es por esa razón que la presente
investigación se desarrollará sobre la base del
siguiente problema científico: ¿Cuenta
realmente Trinidad con los atractivos turísticos
necesarios para desarrollar un Turismo cultural de
excelencia?

Es por ello que se plantea como hipótesis
la siguiente: Trinidad sí cuenta con los atractivos
turísticos necesarios para desarrollar un Turismo cultural
de excelencia.

Marco
teórico

A través de este tópico se pretende
realizar un breve acercamiento a las principales definiciones que
serán abordadas en esta investigación, con tal de
facilitar la plena comprensión de los contenidos
expuestos. Dado que la presente es una investigación sobre
el Turismo Cultural, es imprescindible la clara definición
de:

Las definiciones que se presentan a continuación
fueron extraídas de Martín, 2003:

Turismo: Es el conjunto de fenómenos y
relaciones económicas, psico-sociológicas y
medioambientales que se generan entre las entidades vinculadas a
los viajes desde el lugar emisor, las entidades proveedoras de
servicios y productos en el lugar de destino, los gobiernos de
los lugares emisores-receptores y las comunidades locales de
acogida, con motivo del viaje y estancia de visitantes temporales
en un destino diferente a su lugar de residencia
habitual.

Turismo Cultural: Consiste en realizar viajes,
visitas y estancias a lugares o sitios para conocer los hechos
históricos, artísticos, culturales y
antropológicos que forman parte del Patrimonio Cultural de
la Humanidad y los componentes identitarios de los pueblos, a
través de los monumentos, museos, manifestaciones
culturales y de espectáculos, rutas e itinerarios
histórico-monumentales, y diversas manifestaciones
folclóricas y antropológicas como son la
artesanía, los festivales de música, las jornadas
gastronómicas, las danzas típicas, entre
otras.

Una vez introducido el término de Patrimonio
Cultural, procederemos a definirlo:

Patrimonio cultural: Está definido
fundamentalmente por el conjunto de manifestaciones y expresiones
de la vida colectiva que se manifiestan en las costumbres y
tradiciones. Son las fiestas y ferias populares, la riqueza
étnica, el vestuario, la artesanía, la comida
típica, la música popular y los bailables, entre
otras manifestaciones.

En esta investigación se usaron otros
términos que por su importancia, también se definen
a continuación:

Destino turístico: Es un espacio
geográfico que posee recursos y condiciones para el
desarrollo del Turismo y donde se establece una infraestructura y
un conjunto de instalaciones que facilitan esta
actividad.

Recurso turístico: Son todos los elementos
disponibles en un espacio dado (de origen natural o creados por
el hombre), susceptibles de su uso y aprovechamiento con fines
turísticos.

Planificación: Conjunto de procesos y
técnicas empleadas por una organización para
determinar su estado actual y establecer, a partir de ello y de
la previsión sobre la futura evolución de las
variables internas y externas, las acciones que se consideran
más factibles de lograr para cumplir los objetivos de su
actuación en un período de tiempo dado.

Marco
metodológico

Los siguientes son los métodos de
investigación que fueron utilizados en la
confección de este trabajo:

Teóricos:

• Histórico-lógicos: Se
  utilizaron para poder conocer la historia que ha antecedido
  al desarrollo del destino.

• Análisis y síntesis: Se
  utilizó para descomponer el problema en sus partes y
  de esta forma poder llegar a conclusiones necesarias para la
  investigación.

Empíricos:

• Análisis documental: Fue utilizado
  para procesar toda la información que se
  utilizó para inferir los resultados de la
  investigación acerca del destino turístico
  Trinidad.

La presente investigación es del tipo documental,
cualitativa, explorativa y de gabinete.

Las entrevistas se realizaron con el objetivo de
profundizar en los principales problemas del destino, sus
potencialidades y perspectivas. Además brindaron fidedigna
y actualizada de primerísima mano información
acerca de la realidad objetiva de la unidad de
análisis.

Los expertos entrevistados fueron:

• Dr. José Luis Perelló Cabrera.
  (Profesor titular de la Facultad de Turismo de La Universidad
  de La Habana)

• Lic. Roberto Arias Valdés. (Guía
  turístico de la ciudad de Trinidad)

CAPÍTULO 1:

Turismo cultural:
generalidades

La modalidad de Turismo cultural es una actividad de
ocio cada vez más generalizada en el mundo que ofrece,
como valor añadido sobre otro tipo de turismo,
experiencias relacionadas con los conocimientos y el aprendizaje.
Esta forma de Turismo activo ha ido creciendo en los
últimos tiempos y está influyendo en el descenso
del tradicional mes de veraneo en la playa y a favor de
períodos más cortos de vacaciones, distribuidos
durante todo el año (Navidad, Semana Santa, etc.), en
diversos destinos, nacionales e internacionales. A ello debe
añadirse el llamado Turismo de "Puentes", fin de semana y
el excursionismo, con un elevado componente de Turismo
Cultural.

A continuación se abordan una serie de elementos
generales, pero de obligada consulta para garantizar la mejor
comprensión del presente trabajo.

1.1 Perfil o características del turista
cultural

• Personas adultas en plena madurez entre 45 y 60
  años.

• De nivel educativo y económico superior al
  turista medio.

• Tiene la posibilidad de desplazarse en épocas
  de temporada baja.

• Conoce bien lo que quiere y es muy exigente con las
  prestaciones que recibe.

• Suele tener decidido su destino con
  antelación en función de intereses culturales
  y, por lo tanto, hay que ofrecerle servicios con calidad,
  porque no acepta fácilmente ofertas
  alternativas.

• Más que todo realiza grandes viajes para
  reconfortar su espíritu debido a sus grandes
  inquietudes culturales.

1.2 Categorías del turista cultural

• Turista de inspiración cultural: Elige
  destinos famosos por su patrimonio cultural para visitarlos
  una vez en la vida y con pocas intenciones de repetir. Suele
  viajar en grupos organizados con visitas en ruta a varias
  ciudades, sin una estancia prolongada en ninguna de ellas. Es
  el segmento de visitantes más abundante en las
  ciudades históricas y lo más parecido a Turismo
  de masas por su forma de comercialización,
  comportamiento y consumo.

• Turista atraído por la cultura: Pasa sus
  vacaciones en un destino no cultural como la playa o la
  montaña, pero le interesa de forma ocasional, visitar
  lugares históricos y aprovechar las oportunidades
  culturales disponibles (ciudades, fiestas locales, museos,
  sitios arqueológicos, etc.). Es una forma de Turismo
  que va en ascenso.

• Turista de motivación cultural: Elige los
  lugares que visita en función de la oferta cultural
  que ofrecen. Está altamente motivado por aprender y
  prepara su viaje con antelación, informándose
  de lo que quiere ver. Pasa varios días en la ciudad o
  región elegida y realiza desplazamientos de corta
  duración por el entorno inmediato.

1.3 Importancia del Turismo Cultural

El Turismo se considera con frecuencia como "la
mayor industria contemporánea" y su extensión
planetaria ha modificado la geografía económica
mundial, ha estimulado procesos de interacción cultural de
vastas proporciones y ha transformado las estrategias de
desarrollo y los fundamentos de las políticas de
crecimiento económico de un considerable número de
países y regiones. Es, en síntesis, una de las
pocas actividades que debido a su enorme escala, relativo
dinamismo y múltiples conexiones, cuenta con el potencial
suficiente para influir de manera decisiva por sí misma en
la trayectoria de desarrollo de muchos pueblos del mundo,
especialmente de los países en desarrollo.

Por su parte, el Turismo Cultural permite conocer la
belleza y los valores de disímiles destinos
turísticos en el mundo. Promueve la interacción
directa del turista con los mismos, lo que contribuye a la
preservación de la identidad cultural de los pueblos. Es
vocero que permite el intercambio, conocer la realidad de los
pueblos, sus costumbres, tradiciones, por apartada que parezca la
situación geográfica de éstos.

1.4 Desarrollo del Turismo Cultural

1.4.1 En el mundo

Existen muchos ejemplos de destinos que desarrollan la
modalidad de Turismo cultural a nivel mundial, donde se tienen
como eje de referencia a las ciudades del viejo continente. Entre
otras, pueden mencionarse a París, la ciudad del amor,
cargada de cultura y de historia, cuna de la archiconocida
Revolución Francesa. Su símbolo es la Torre Eiffel,
majestuosa edificación sin par en el mundo, que la
distingue y la convierte en un lugar de obligatoria visita para
todos aquellos que deciden conocer esa añeja ciudad.
Cuenta con lugares histórico-culturales mundialmente
conocidos como el Arco de Triunfo y el Museo del Louvre, lugar
éste donde se pueden apreciar obras plásticas
originales de afamados pintores de todos los tiempos como La Mona
Lisa de Leonardo Da Vinci, por ejemplo. Debe significarse
además que desde hace mucho tiempo es éste el
destino que lidera los arribos turísticos en el mundo.
Otra de las más renombradas ciudades turísticas
europeas es Roma, la capital de la moda y de las pastas. Esta
ciudad italiana derrocha belleza y a la vez nos brinda fieles
testimonios de una antigua cultura, que aunque pasada,
marcó el curso de la historia de la humanidad: por los
mitos acerca de sus emperadores, las conocidas batallas que en
ella tuvieron lugar,…Uno de sus principales
símbolos es el Coliseo, gigantesco monumento sin
precedentes, cargado de una rica historia que perdura en la
actualidad, a pesar de contar ya con varios siglos de
existencia.

No debe dejar de mencionarse la ciudad del Vaticano,
sede mundial de la Iglesia. Éste es el estado más
pequeño del mundo y alberga en su seno siglos de historia.
Es conocida como la Santa Sede, y es la residencia habitual del
"Papa", motivo fuerte de incentivo para los religiosos que cada
año se reúnen allí para formar parte de
grandes misas y de celebraciones como la de Navidad, por ejemplo;
así como para todos aquellos interesados en conocer de
cerca los muchos atractivos que tiene esta ciudad.

Otras importantes ciudades donde se desarrolla esta
modalidad en el mundo son: Madrid, Londres, El Cairo, entre
otras.

Como puede verse, existen en el mundo disímiles
lugares donde se desarrolla el Turismo Cultural como modalidad
turística, y la historia y la cultura presente en
éstos son elementos que constituyen un gran incentivo de
viajes para los turistas a nivel mundial. Es por ello que se
considera que Cuba por sí sola, posee las condiciones
necesarias para brindar a sus visitantes un Turismo Cultural de
excelencia, de conocimiento mundial; y Trinidad es una de las
ciudades que con buenos y renovadores proyectos de
planificación turística más puede influir en
ello.

1.4.2 En el Caribe

El principal competidor de Cuba en el Caribe es la
ciudad de Santo Domingo, capital de la República
Dominicana, que al igual que Cuba fue colonizada por los
españoles y presenta la herencia de los siglos anteriores.
Aquí radicó la primera fortificación de los
colonizadores en el Nuevo Mundo: La Española; hecho
éste que le confiere un toque de distinción. Su
moderno y recién inaugurado Barrio Chino, así como
el megadestino La Romana, constituyen poderosos atractivos para
el desarrollo de esta modalidad. No debe olvidarse a
México, que aunque se encuentra fuera del Caribe, por su
cercanía y atrayente cultura, tanto precolombina como de
influencia española, es el otro fuerte competidor de la
Isla. La Riviera Maya, una excelente recreación sobre
elementos auténticos de esta mega cultura aborigen es
también un referente para el área americana.

1.4.3 En Cuba

• La Ciudad de La Habana (capital de Cuba): es
  el destino turístico cultural por excelencia del
  país y cuenta con el Centro Histórico
  más extenso de América Latina, declarado por la
  UNESCO en 1982 Patrimonio Cultural de la Humanidad. Fue la
  última villa fundada por los colonizadores en Cuba, en
  1519, y por ello cuenta con más de cuatro siglos de
  historia arquitectónica rescatada gracias a la valiosa
  labor de la Oficina del Historiador de la Ciudad. Castillos,
  plazas, iglesias y su emblemática Catedral hacen de
  esta una ciudad excepcional.

• Santiago de Cuba: conocida como la capital
  del Caribe, es una de las siete villas fundadas por el
  Adelantado Diego Velázquez, otrora capital oficial de
  la Isla. Cuenta con dos sitios declarados por la UNESCO
  Patrimonio Cultural de la Humanidad: El Castillo de San Pedro
  de la Roca (Morro de la ciudad) y Las Ruinas de Plantaciones
  Cafetaleras, que es muestra de la herencia dejada por los
  franceses en la agricultura cubana. Es la tierra del fuego,
  los carnavales, la trova, el ron y la rumba. Ciudad heroica,
  cuna de la Revolución Cubana, de ahí el decir
  de los cubanos todos: "Santiago de Cuba: rebelde ayer,
  hospitalaria hoy y heroica siempre."

• Cienfuegos: La Perla del Sur, es considerada
  "la Ciudad Francesa de Cuba". Por sus valores
  arquitectónicos fue declarada por la UNESCO en el 2005
  Patrimonio Cultural de la Humanidad. Posee la mejor
  bahía de bolsa del sur de Cuba, que acoge todo tipo de
  actividades náuticas de primer de nivel. Su centro
  histórico es de los mejores conservados en la Isla, y
  el legado de la arquitectura francesa le confiere un
  atractivo sin par en el Caribe.

CAPÍTULO 2:

Inventario de
atractivos turísticos de Trinidad

Trinidad es una de esas ciudades que invita a
recorrerla. Sus museos, plazas y calles adoquinadas hacen posible
remontarse en el tiempo. Los siglos XVIII, XIX y los primeros
años del XX están presentes en estilos
constructivos y decoraciones de añejas casas
señoriales, algunas de las cuales constituyen hoy
atractivos e interesantes museos, varios de ellos localizados en
torno a la Plaza Mayor, trazada desde la fundación de la
villa. El Centro Histórico, conformado por 55 manzanas y
211 inmuebles, integra una de sus mayores atracciones. Esta
ciudad tiene también en sus alrededores mucho que mostrar:
la mejor playa de la costa sur de Cuba, Ancón, los cayos
cercanos, entre los que se destaca el Cayo Blanco de Casilda, un
pintoresco salto de agua y una de las más atractivas zonas
montañosas del archipiélago. Tampoco se debe
desaprovechar la oportunidad de visitar la simbólica Torre
de Manaca-Iznaga, desde donde se pueden observar: el Valle de los
Ingenios, el Salto del Caburní, la Cueva de las Calaveras
y el Lago Zaza (periódica sede de torneos de pesca de la
trucha).

2.1 Situación geográfica

Trinidad comprende un área de 1165 km2 y se ubica
al centro-sur de Cuba, mirando al Mar Caribe, en las faldas del
macizo montañoso de Guamuahaya o Escambray, perteneciente
a la provincia más central del país, Sancti
Spíritus. Su acceso es por carreteras, están
conectadas con el resto del país. Cuenta con un aeropuerto
local en el que pueden operar aviones de pequeño y mediano
portes.

2.2 Instituciones histórico-culturales

• Museo Romántico:

Ubicado en una esquina de la Plaza Mayor, se conoce
también por Palacio del Conde Brunet, quien fuera uno de
sus antiguos propietarios. Esta casa, que data de 1807, es una de
las pocas viviendas de dos plantas de Trinidad. Recrea el
ambiente de una clásica mansión de las adineradas
familias trinitarias del siglo XIX. Posee pinturas murales de
marcado refinamiento, tanto por sus soluciones descriptivas como
por sus colores. En sus 13 salones se exhiben diferentes
colecciones entre las que se incluyen muebles, que van desde
juegos de sala y comedor fabricados de caoba por maestros
carpinteros locales, hasta gabinetes de fino cedro cubano,
butacas y mesas de centro. (Calle Fernando Hernández
Hecherri No. 53).

• Museo de la Arquitectura:

Está formado por dos viviendas que fueron
unificadas en el siglo XIX, lo cual explica la gran cantidad de
ventanas a todo lo largo de su frente, del lado este de La Plaza
Mayor. Aquí se presentan las muestras más
representativas del desarrollo arquitectónico de la ciudad
en los siglos XVIII y XIX. Cuenta con una sala transitoria y ocho
permanentes, organizadas en orden cronológico y
temático. El principal exponente de este museo es la
edificación que le sirve de sede. El techo de armadura que
cubre la casa más antigua (1738) constituye uno de los
ejemplos más notables de Cuba. Aquí se exhiben
piezas de madera tallada, puertas, rejas y decoraciones murales.
(Calle Respalda No. 83).

• Museo de la Arqueología:

Instalación de estilo ecléctico en la que
se presenta una muestra que va desde la cultura precolombina
hasta la conquista y la colonización. En marzo de 1810 esa
mansión que pertenecía a Don Juan Andrés y
Padrón fue visitada, según se dice, por el insigne
geógrafo y naturalista alemán Alejandro de
Humboldt; y es por ese hecho que actualmente se encuentra
allí un busto en su memoria. (Calle Simón
Bolívar No. 47).

• Museo Municipal de Historia:

Con gran profusión de detalles decorativos el
otrora Palacio de Cantero acerca al visitante a la historia del
territorio, sus principales hechos y figuras. De forma paralela
posibilita la entrada en un recinto de amplios ventanales y una
torre mirador de tres niveles que ofrece una agradable vista
sobre los techos de tejas rojas de Trinidad.

• Museo Espeleológico:

A cinco minutos del centro histórico de Trinidad
está ubicada La Cueva Maravillosa que acoge a este museo,
único del país en una caverna. Es de muy
fácil acceso y tiene totalmente iluminados sus 220 m de
largo, por lo que puede ser visitado a cualquier hora del
día o de la noche. Allí encontrará
información sobre el uso que le daban los
aborígenes cubanos a las cuevas en cuanto a refugio,
templo y cementerio. Tendrá a su alcance elementos
paleontológicos del Jurásico al Cuaternario,
concreciones del carbonato de calcio con especial atención
a las perlas y flores de ese entorno, así como las
precipitaciones del carbonato de calcio en condiciones
tropicales. La cueva maravillosa tiene su leyenda acerca de la
indiecita Caucubú, una de las más bellas
jóvenes del cacigazgo de Guamuhaya. En su memoria fue
construida una fuente, cuyas aguas después de refrescar el
rostro atraen el amor de pareja cuando no se tiene y da seguridad
y fuerza a ese sentimiento en quienes lo profesan. (Hotel Las
Cuevas, Finca Santa Ana, Trinidad).

• Museo de la Lucha contra Bandidos:

Esta edificación en sus inicios fue una ermita,
propiedad de un capitán español y éste se la
vendió a los franciscanos. En 1741 se terminó dicha
construcción y pasó a ser un convento de monjas con
una Cátedra de Filosofía, además de fungir
como Parroquia de Trinidad. Los franciscanos cedieron el edificio
al gobierno español, de ahí que fuera utilizado
como cuartel de infantería durante la Guerra de
Independencia. En 1984, comienza a funcionar como Museo de la
Lucha contra Bandidos, exponiendo en sus salas diversos objetos,
fotos y materiales relacionados con este tema en el territorio y
en todo el país. El museo cuenta con cuatro salas de
exposición permanente y una transitoria, además de
otras dos salas anexas: Casa Museo Eduardo García Delgado
y la Casa Limones Cantero. Es un museo histórico
especializado, único de su tipo en el país y hace
su mayor énfasis en la zona del Escambray, donde fue
más activa la actividad contrarrevolucionaria hasta 1965.
(Calle Fernando Hernández Hecherri No.357).

• Casa Familia Peláez:

Esta antiquísima casa, construida en el
año 1885, tiene un alto valor histórico, dado por
su depurada arquitectura colonial, el entorno que la rodea y la
cantidad de objetos y muebles que en su interior se exhiben.
(Calle Simón Bolívar No.353).

• Casa del Historiador de la ciudad:

Se distingue en su conjunto por su arquitectura
patrimonial y la riqueza interior que atesora. Objetos y muebles
de gran valor forman parte de la colección que da fe de su
rica historia. Es la residencia permanente del Historiador de la
ciudad. (Calle Fernando Hernández Hecherri
No.54).

• Casa de la Trova:

Ubicada en una mansión señorial, la Casa
de la Trova es una institución fundada en la década
del "70 del pasado siglo. A los atractivos propios del inmueble,
con patio donde tomar una cerveza o degustar un mojito en
compañía de músicos locales, se suma la
posibilidad de disfrutar de presentaciones en vivo de
prestigiosas agrupaciones musicales del país y la
posibilidad de poder adquirir todo tipo de música grabada.
La estancia en este lugar está amparada por techos de
alfarje y pinturas murales con carácter muy singular.
(Calle Fernando Hernández Hecherri No.29).

• Casa Guachinanga:

A sólo 16 km de la ciudad de Trinidad, en el
centro del Valle de los Ingenios, se encuentra esta antigua casa
de más de 250 años que constituye una leyenda. Es
un sitio ideal para la observación del paisaje, conocer la
cultura local y la arqueología. Esta casa es centro de
referencia y de información con ambientación y
mobiliario en correspondencia con sus valores, recreando el
ambiente de una hacienda con elementos tales como monturas,
hamacas, taburetes, etc. El turista podrá participar con
los campesinos de la zona en las labores de cultivos menores de
la caña de azúcar, el ordeño manual de
ganado usando medios e instrumentos tradicionales. A partir de
ese lugar se pueden desarrollar opciones de caminata, recorridos
ecuestres, jeep safari, y cicloturismo por diferentes
lugares de interés de la zona.

• Casa de la Música:

Es actualmente una de las instituciones culturales
más importantes de Trinidad. En sus salas recoge la
tradición musical trinitaria desde las famosas
agrupaciones músico-danzarias de ascendencia africana
hasta las orquestas y los grupos de parranda. La casa se
encuentra ubicada en lo alto de la escalinata que flanquea la
Iglesia Parroquial Mayor. En áreas de esta escalinata se
produce cada noche un encuentro memorable con la tradicional y la
más actual música trinitaria. (Calle Francisco J.
Zerquera s/n).

• Ruinas del Teatro Brunet:

Entre cócteles, cervezas y rones, "Las Ruinas"
sirven de escenario para la actuación de agrupaciones
folklóricas que interpretan cantos y reviven la danza de
quienes, traídos aquí como mano de obra esclava,
dejaron entre los cubanos buena parte de su cultura. (Calle
Gutiérrez s/n).

• Oficina del Conservador:

En febrero del 1997, por medio del Decreto Ley 216, se
crea esta institución, cuyo objetivo principal es
salvaguardar el patrimonio tangible e intangible, como difundir
la cultura material y espiritual, así como preservar la
memoria histórica de Trinidad y el Valle de los Ingenios.
(Calle Ernesto Valdés Muñoz No.18).

• La Canchánchara:

Su nombre responde al de un cóctel cubano
compuesto por miel de abejas, limón y aguardiente de
caña que se puede degustar en este lugar, considerado el
más emblemático de la gastronomía
trinitaria. Ocupa una casona edificada en 1723 que conserva
intactos sus techos de armaduras de cedro. Tiene un patio formado
por un largo colgadizo bajo enredaderas donde se sirve el
cóctel que da nombre a la instalación, así
como el jugo natural de la caña, extraído
artesanalmente. Aquí también se pueden comprar
postales, tarjetas, libros y artesanías, así como
admirar una de las casas más antiguas de la ciudad en la
que confluyen elementos arquitectónicos de los siglos
XVIII, XIX y XX.

• Discoteca Carlos de Ayala:

Localizada en una antigua caverna natural, esta singular
discoteca es un sitio para el encuentro de todos los que se
sientan jóvenes y deseen bailar y disfrutar de los
excelentes espectáculos que allí se presentan,
así como de las peculiaridades naturales del lugar. (Hotel
Las Cuevas).

2.3 Infraestructura de apoyo del destino

2.3.1 Instalaciones hoteleras

Tabla 1. Principales instalaciones
hoteleras de Trinidad.

Fuente: Elaboración
propia.

2.3.1.1 Algunos datos de interés

• Gran Hotel Iberostar Trinidad:

Fabulosa instalación 5 estrellas recién
inaugurada, que se localiza justo en el centro histórico
de la ciudad de Trinidad. Allí el estilo colonial, la
arquitectura moderna, el lujo, confort y el buen gusto, se dan la
mano. Posee suficientes atractivos y servicios que harán
de su visita una experiencia inolvidable.

• Brisas Trinidad del Mar:

Este Resort vacacional Todo Incluído, es perfecto
para estancias junto a la familia, de incentivos, bodas, lunas de
miel y circuitos. En un entorno paradisíaco de playas de
finísimas arenas blancas y cristalinas aguas azul
turquesa, se erige esta instalación donde se funden
identidad cultural y tradicional en medio de un ambiente de lujo
y confort, acorde con las exigencias modernas del turismo. Cuenta
con 241 habitaciones, tres restaurantes, jacuzzi, gimnasio,
piscinas y otras facilidades.

• Club Amigo Ancón:

Ubicado próximo a la villa de Trinidad y en la
primera línea de playa. Opera bajo la modalidad de Todo
Incluído y se encuentra rodeado de un agradable entorno
natural. Por su variedad de ofertas y programas participativos,
es ideal para largas estancias y familias con niños.
Cuenta con 279 habitaciones con un confort al más alto
nivel de su categoría. Posee piscinas, sala de juegos,
deportes náuticos no motorizados, entre otras
facilidades.

• Club Amigo Costa Sur:

Ubicado en la playa María Aguilar en la
península de Ancón, es ideal, para unas vacaciones
en familia y entre amigos. Este acogedor hotel de
categoría 3 estrellas y modalidad Todo Incluído se
distingue por la variedad de sus programas de animación,
la belleza de su entorno y el trato esmerado de sus trabajadores.
Esto, unido a la posibilidad de disfrutar de los hermosos fondos
de la playa en que se ubica, lo convierten en una excelente
oportunidad para el regreso. Cuenta con 132 habitaciones, 2
piscinas de agua dulce, varios restaurantes y ofrece la
posibilidad de desarrollar deportes náuticos, terrestres,
entre otros.

• Hotel Cubanacán Las Cuevas:

Erigido sobre un conjunto de cavernas que llegan hasta
el centro de la ciudad de Trinidad, según cuenta la
leyenda, y a pocos minutos de la zona antigua de la urbe. Sus
hermosos jardines y la vecindad de sus montañas le
conceden una agradable tranquilidad, por lo que es considerado el
balcón natural de la ciudad. El familiar trato que lo
distingue y un paisaje único e incomparable, hacen que su
sueño de vacaciones plenas se haga realidad. Cuenta con
109 habitaciones, 2 restaurantes, piscinas, áreas
deportivas, discoteca, entre otros servicios.

• Hotel Horizontes Ma. Dolores:

Situado en un entorno completamente natural. Acogedora
instalación que prestigia la historia y las tradiciones
rurales de la ciudad de Trinidad. Disfrutar del contacto directo
con la naturaleza y de las maravillosas playas de la
península Ancón, son otros incentivos que ofrece
este hotel, cuyo confort y servicios de primera línea lo
hacen ideal para el disfrute en familia, circuitos, bodas y lunas
de miel. Cuenta con 45 habitaciones, restaurante, bar-piscina y
áreas deportivas.

2.3.2 Restaurantes

La comida cubana es una combinación africana,
española, italiana y también indígena o
nativa. Cocinar en Cuba no es una regla, sino la mezcla de
culturas culinarias y, sobre todo, la presencia de sabores,
olores y colores que envuelven y encantan al paladar de los
más exigentes. Las peculiares características
geográficas del país favorecen la abundancia de
productos marinos, como peces, langostas y camarones capturados
en la propia plataforma, sin ningún tipo de
contaminación.

Tabla 2. Principales restaurantes de
Trinidad.

Fuente: Elaboración propia.

2.3.3 Cafeterías

Tabla 3. Principales cafeterías
de acceso en la ciudad de Trinidad.

Fuente: Elaboración
propia.

2.4 Atractivos naturales

2.4.1 El Valle de los Ingenios

Declarado por la UNESCO Patrimonio Cultural de la
Humanidad, conserva vestigios de la vida de los esclavos
africanos, así como restos de los principales ingenios que
se encontraban en la zona. En su interior se encuentra la Torre
de Manaca Iznaga, símbolo de la ciudad por su
antigüedad y excelente estado de conservación.
Ésta, que ostenta la condición de Monumento
Nacional, se eleva hasta más de 40 m de altura, donde se
ubica su cúpula. Desde allí se tiene una vista
panorámica del Valle, que es hoy un museo en el que se
localizan más de 70 sitios arqueológicos, entre
ruinas de fábricas, elementos de maquinaria industrial y
objetos de utilidad. Casas de hacendados y almacenes, entre
otros, se suman a ese patrimonio. Entre otros valores
también se reconocen allí formaciones
geológicas del suelo que proporcionan la obtención
del barro de color gris-amarillo de excelente calidad, esto ha
permitido que de generación en generación se
transmita el arte de la alfarería con la
elaboración artesanal de bellas piezas de vajillas,
porrones, tejas criollas y francesas, así como otras
variedades ornamentales de utilidad doméstica.

2.4.2 Lugares turísticos de Topes de
Collantes

• Gran Parque Natural Topes de
  Collantes:

Se encuentra a unos 800 m sobre el nivel del mar y es un
sitio para deleitarse ante la existencia de una pródiga
naturaleza que crea ese ambiente sano y depurado de los niveles
de contaminación de la vida moderna, el estrés y la
ansiedad. Se localiza a 22 km de la ciudad de Trinidad, a 77 km
de Santa Clara, a 80 km de Cienfuegos y a 350 km de La
Habana.